ТОП 6 рецепти за приготвяне на сок от тиква и моркови за зимата

Обикновено през студения период човешкият организъм е отслабен и има нужда от стимулация. Напитка от тиква и моркови е идеална за тази цел. Продукт, пълен с витамини, възстановява силата. Ярките цветове ще повдигнат настроението ви. Има много рецепти за приготвяне на сок от тиква и моркови за зимата. Всеки ще може да избере детайл по свой вкус.

Характеристики на приготвяне на сок от моркови и тиква

Опитните домакини препоръчват да се спазват следните правила при създаването на напитка:

1. Вземете сок от тиква и моркови в равни количества.
2. Ако тиквеното пюре е сладко, тогава не е необходимо да добавяте гранулирана захар.
3. Използвайте само преварена бутилирана вода.
4. Налейте достатъчно вода, за да получите напитката с желаната консистенция.
5. Добавя се бяла захар на вкус.
6. Готовият продукт веднага се излива в контейнери и трябва да се пастьоризира.

Неспазването на поне едно правило ще доведе до бързо вкисване на детайла.

Ползите от сока от моркови и тиква

Тиквата и морковите са складове на хранителни вещества. И двата зеленчука съдържат:

1. Бета-каротинът е мощен антиоксидант, който помага за прочистването на тялото от токсини и тежки метали. Веществото възстановява зрението.
2. Аскорбинова киселина, която помага на човек да устои на настинки.
3. Витамини и микроелементи, които укрепват нервната система, подобряват работата на стомашно-чревния тракт и нормализират метаболизма.

Най-важното е, че витаминозната напитка предотвратява появата на ракови клетки.

Избор и подготовка на основните съставки

Трябва да изберете само зрели, пресни зеленчуци и плодове без повреди или гниене. Измиват се обилно, обелват се и се нарязват на парчета.

Изисквания към контейнерите

По-добре е да вземете малки стъклени буркани. Готовият продукт се изсипва в стерилизирани съдове. Покриват се с дебели пластмасови капаци или се навиват на руло.

Методи за готвене

Напитка с добавка на моркови и тиква се приготвя доста просто и бързо. Но крайният резултат е вкусен и здравословен продукт. Има няколко опции за готвене, всяка от които изисква минимални усилия.

Класическа рецепта за зимата

Поставете тиквата и морковите в тенджера с дебели стени, добавете чаша вода и бяла захар. Смесете всичко и гответе за половин час. Натрошете сместа с преса. Добавете вода, лимонена киселина, варете 5 минути.

Ако желаете, заменете лимона с произволен цитрусов сок, тогава сокът ще стане по-здравословен.

Без стерилизация

Някои домакини предпочитат да се справят без пастьоризация, тази рецепта е за тях. Тиквата и морковите се настъргват на ситно ренде. Изстискайте сока от пюрето в тиган с дебело дъно, добавете кристална захар и налейте вода. Сварете продукта и го изсипете в буркани. Охладете охладения детайл.

Със захар и лимон

Настържете морковите и тиквата през ренде с фини дупки. Изстискайте сока от зеленчуковото пюре и лимона в тенджера и оставете да ври 3-5 минути. Този препарат просто ще се превърне в спасител за превенция по време на епидемии от грип и ARVI.

С портокал

Сложете морковите и тиквата в тефлонов тиган и добавете вода. Обелете портокалите и добавете кората към зеленчуците. Смелете пулпата в месомелачка и я добавете в контейнера. Сварете съдържанието му, докато морковите омекнат. Охладете сместа и претрийте през цедка. Поставете тигана обратно на котлона, добавете бяла захар и оставете да заври.

С ябълки

За да приготвите тази напитка, трябва да вземете плодове и зеленчуци в съотношение 2:1.

Изстискайте сока от моркови, ябълки, тикви в тенджера, добавете гранулирана захар, кипете 2-3 минути.

Със сушени кайсии

Сложете морковите, тиквата и сушените кайсии в тенджера с вода и гответе до омекване. Смелете съставките с блендер, добавете гранулирана захар, лимонена киселина и вода. Оставете сместа да заври.

Сушените плодове ще придадат на готовата напитка приятен вкус.

Правила за съхранение на сок от тиква и моркови

Витаминната напитка се съхранява в хладилник или мазе при влажност на въздуха не повече от 75%, като се спазват правилата:

1. Не излагайте бурканите на пряка слънчева светлина.
2. Уверете се, че няма внезапна промяна на температурата.
3. Не позволявайте продукта да замръзне.

Отворените буркани се съхраняват в хладилник за не повече от три дни.

Срок на годност на продукта

Готовият продукт запазва вкуса и полезните си свойства за не повече от две години.

Напитка от тиква и моркови ще даде на човек сила и ще помогне да устои на настинки и вируси. Но не трябва да се използва от хора с хронични заболявания и склонни към алергични реакции. По-добре е напълно здрав човек да изпие половин чаша сок сутрин на празен стомах.

По време на грипни епидемии - чаша сутрин и вечер. След като изпиете курса за 10-14 дни, трябва да вземете месечна почивка.