12 прости рецепти за пюре от круши за зимата у дома

Лятото е най-доброто време за приготвяне на закуски не само за възрастни, но и за малки. Пюрето от круши, приготвено за зимата, ще разнообрази диетата на детето и ще се превърне в източник на витамини и хранителни вещества, които толкова липсват през студения период. Десертът е подходящ както за първо хранене на бебе, така и за консумация от хора със здравословни проблеми.

Характеристики на приготвяне на пюре от круши

При създаването на пюре от круши трябва да се спазват редица условия:

1. Плодовете и кристалната захар се приемат в съотношение 2:1.
2. Докато продуктът е на огъня, периодично го разбърквайте.
3. Пяната, която се появява отгоре, се отстранява напълно.
4. Ако освен крушите се вземат допълнителни плодове, те се измиват и при необходимост се отстраняват кората и семките.

Готовото ястие се изсипва в стерилизирани съдове. Обикновено се използват половинлитрови стъклени буркани. Запечатват се с ламаринени капаци. Съдът се поставя върху хоризонтална повърхност, покрива се с памучно одеяло и се оставя да изстине.

Избор на круши за препарати

За да бъде пюрето вкусно, трябва да изберете правилните круши за него. За възрастни вземете плодове от всякакъв сорт. Основното е да си зрял. Когато приготвяте лакомства за бебе, изборът на суровини е по-сериозен. Предпочитание се дава на плодове с мека и сочна каша. Изберете екземпляри без гниене, вдлъбнатини или дупки.

Кожата трябва да е непокътната, без повреди.

Плодовете се измиват обилно и се отстраняват дръжките. След това разполовете и отстранете сърцевината и семките.

Кухненска посуда

Парчетата круши се варят в емайлиран съд без чипс или в тенджера. Ако е необходимо, ги извадете от течността с помощта на пластмасова тенджера. Най-важното е съдовете да са идеално чисти.

Пюре от круши за първо захранване у дома

Педиатрите смятат, че пюре от круши може да се дава на бебета след 7 месеца, тъй като тези плодове не предизвикват алергични реакции.След първото допълнително хранене детето няма да има проблеми със стомашно-чревния тракт. Възрастните също могат да се насладят на това диетично ястие.

Печени плодове

От печени круши може да се приготви ястие за деца. Редят се с корите върху тава и се слагат в загрята на 170°C или микровълнова фурна.

В този случай времето за готвене се намалява няколко пъти!

Когато плодовете омекнат, те се изваждат от фурната. Пулпът се изгребва с лъжица, смила се през фина цедка и се добавя кристална захар.

От варени плодове

Има проста рецепта за приготвяне на пюре от варени круши. Обелват се, нарязват се и се нареждат в тенджера. Залейте с вода, така че да покрие 1/2 от плода. Нарязаните плодове се варят до омекване, изваждат се в дълбока купа и се пасират с блендер, добавя се кристалната захар. Добавете всякакви плодове към бульона и гответе компот или желе.

С ябълков сок

Вашето бебе ще хареса десерт с ябълков сок. Методът на приготвяне се различава от предишната рецепта само по това, че плодовете се варят в прясно изцеден сок от ябълки.

Без захар

Можете да направите препарата без захар. Единственият му недостатък е, че не може да се съхранява повече от 2 месеца. Сварете крушите до омекване и пасирайте. Масата се поставя в тенджера с дебело дъно, вари се 5-7 минути и се прехвърля в контейнери. Продуктът се стерилизира за 20-30 минути.

С мед и лимон

Парчетата круши се нареждат в тефлонова форма за печене и се поръсват с прясно изцеден лимонов сок. Съдът се поставя във фурната, загрята до 100 °C, за 50 минути.

Омекналите плодове се счукват с блендер и се смесват с меда. Ако сладкият продукт е захаросан, той се довежда до течно състояние на водна баня.

С кондензирано мляко

Крушите с кондензирано мляко стават като кремообразни карамели. Плодовете се варят във вода до омекване. Отцедете излишната течност и добавете кондензирано мляко. Масата се довежда до кипене и се пасира.

Как да приготвим пюре от круши за зимата?

Има много рецепти за приготвяне на деликатеси. Някои са създадени само от круши, а други добавят различни съставки.

Класическа рецепта

Можете да направите вкусен десерт по класическа рецепта. Бялата захар се разтваря във вода и се оставя да заври. Добавете круши, нарязана канела или няколко пъпки карамфил. Масата се вари в продължение на половин час, след което се пасира.

Със захар и лимонена киселина

Парчетата круша се сваряват до омекване, поставят се във висок съд и се нарязват. Добавете гранулирана захар и лимонена киселина.

С мляко

Сварете ябълките и крушите за 25 минути, изцедете течността. Плодовете се натрошават, добавят се кондензирано мляко и лимонена киселина.

С банани

Крушите и бананите се прекарват през месомелачка. Разбъркайте сместа и я приберете в хладилника за една нощ. На сутринта го сложете на огъня и го оставете да заври.

С вкус на ванилия

Крушите се добавят към водата и се варят 20 минути. Масата се пюрира, добавя се гранулирана захар, лимонена киселина, ванилова захар и се довежда до кипене.

Със сливи

Сварете сливите без костилки до омекване, охладете леко и претрийте през цедка. Масата се довежда до кипене. Крушите се поставят за 15 минути в разтвор на лимонена киселина (1 грам на 1 литър течност). След това се прехвърлят в буркани и се заливат с горещо пюре от сливи.

Допълнително съхранение

Съхранявайте готовия продукт в хладилник, сутерен или мазе за не повече от 10 месеца, тъй като след този период повечето от полезните вещества, съдържащи се в крушите, изчезват. Много е важно да се предотврати замръзването на детайла и излагането му на слънце.

Ако не седите без работа през лятото, можете да приготвите много заготовки от горски плодове и плодове. През зимата членовете на домакинството ще могат да ядат здравословни десерти. Крушовото пюре може да се използва като допълнителна храна за вашето бебе или да се добави към каша. И възрастните няма да откажат палачинки и палачинки с лакомство.