Речната риба включва невероятно разнообразие от живи организми, които живеят в сладки водоеми. Той не само е важен източник на храна за хората и другите животни, но също така играе важна роля в баланса на екосистемите. В света има огромен брой видове речни риби - от малък шаран до гигантски сом и щука. Освен това всеки тип има свои уникални характеристики.
платика
Платиката е сладководен представител на карповите, разпространен в Европа и Азия. Има удължено тяло със сиво-зелен цвят със сребрист блясък, покрито с големи люспи. Обикновено достига дължина до 70 см и тегло приблизително 3 кг. Максималното регистрирано тегло е 25 кг. Средната продължителност на живота е около 20 години. Активни през пролетта и есента, хвърлят хайвера си от май до юли, прекарвайки зимата в хибернация на дъното на резервоарите. Месото е бяло, деликатно и със сладникав вкус, считано за едно от най-вкусните сред сладководните риби.
Густера
Малък и заседнал представител на костурите. Цветът е зеленикаво-жълт със сребристо коремче. Средната дължина на тялото е около 25 см, въпреки че понякога достигат дължини до 35 см. Продължителността на живота обикновено е около 10 години. Тежи от 700 до 1200 грама в зависимост от възрастта и условията на живот. Обитава реки и езера на Европа, от Северна Испания до Урал. Хвърля хайвера си през пролетта, когато водата се затопли до 8-12 градуса, като за целта се събира на ята. Месото има лека сладост, но е твърде костеливо. Диетата включва пържени и насекоми.
Шаран
Сладководен представител на карповите. Но се среща и в Каспийско море. Има дълго тяло със златистокафяви люспи и големи люспи. Дължината на тялото достига 1 метър, а теглото е средно 4 кг. Средната продължителност на живота е 15-20 години.
Хвърлят хайвера си през пролетта, когато водата се затопли до 18-20 градуса по Целзий. Диетата е доминирана от млади тръстики и яйца от други риби. Понякога яде и насекоми. Месото му се счита за вкусно и диетично. Въпреки това, за да стане по-нежен, се препоръчва да се накисне в студена вода за няколко часа преди готвене.
Шаран
Сладководни дълголетници (някои достигат 100 години).Удълженото му тяло е покрито с големи златисти люспи с нюанси на кафяво и зелено. Има характерни мустаци, с които търси плячка на дъното, ровейки се в тинята. Много лакоми. Възрастните достигат дължина до 1 метър и тегло до 10 кг.
Живее в резервоари с тинесто дъно в повечето страни от Европа, Азия и Америка. Достига полова зрялост на възраст 3-5 години, снася яйца при температура на водата 18-20 градуса по Целзий. Рибите са способни да снасят до 1 милион яйца.
Те предпочитат да ядат различни растителни и животински храни, включително водорасли, насекоми и черупчести мекотели. Въпреки това, опитни рибари ги хващат с недостатъчно сварени картофи и топчета хляб. Месото от шаран е деликатес с мека текстура и сладък вкус. Но не всеки може да хване риба, защото тя е много силна и пъргава.
Asp
Принадлежи към семейство шаранови. Има доста тънко и продълговато тяло, оцветено в сребристо, тъмно синьо със сив оттенък. Живее в реки, езера и езера на Европа и Сибир. Не обича застояли водоеми и предпочита места с бързо течение. Продължителността на живота е приблизително 5-7 години, а теглото на възрастен е около 10 кг. Дължина на тялото – 1-1,5 m.
Месото му е богато на протеини, не съдържа много мазнини и има деликатен вкус. Това е всеядна риба, храни се с водни насекоми, ракообразни, малки риби и растителност.
Чехон
Това е малък сладководен обитател, който живее в реки, езера и езера в Европа и Западна Азия. Отличава се с удължена форма на тялото с малки люспи. Цветът е разнообразен - от златистожълт до сребрист със зеленикав оттенък. Средното тегло на възрастна риба е 1 кг, а дължината е около 40 см. Жизненият цикъл достига 8 години.Всеядни риби, живеещи на стада в плитки води. Храни се с водорасли, насекоми, червеи, а през есента - само с буболечки. Месото му е крехко и постно, така че често се използва в кулинарията.
Канален сом
Малък представител на семейството на сомовете, живеещ в сладки води. Предпочита малки топли водоеми (канали). Донесен при нас от Южна Америка. Достига дължина до 20 см и има тъмнокафяв цвят с петна и ивици. Възрастните тежат 50-100 грама. Храни се с различни органични вещества, като детрит и водорасли, и насекоми. Мигрира по време на периода на хвърляне на хайвера, когато водата се затопли до 25 градуса. Младите риби достигат полова зрялост до две години.
Акне
Сладководна хищна риба, която живее във водите на Европа и Азия. Има дълго тяло с дълга гъвкава опашка, подобно на змия. Достига дължина до 50 сантиметра и тегло до 10 кг. Живее до 50 години, при наличие на достатъчно храна (малки рибки, охлюви, червеи и раци) и защита от хищници.
Змийска глава
Както подсказва името, това водно същество също прилича на змия. На дължина достига до 1 метър. Характерна особеност на външния вид е дълга глава с плосък профил.
Змийската глава е топлолюбива и живее в морските води по бреговете на Атлантическия океан и Средиземно море, както и в някои съседни реки. Месото му е вкусно и здравословно, с подчертан морски аромат.
михалица
Външно прилича на сом, но не е толкова голям, колкото него. Има широко тяло, покрито с големи люспи, сиво-кафяво на цвят с бял корем. Обича студени води. Мигрира на дълги разстояния за хвърляне на хайвера си, което се случва през зимата. Ловува през нощта.
Лоуч
Среща се в малките реки на Северна Америка и Евразия. Обича тинестите дъна.Получи името си поради способността си да се движи бързо и гъвкаво, като лист на вятъра. Малко като змиорка. Достига дължина до 30 см. Цветът варира в зависимост от местообитанието, но обикновено е кафяв или зеленикав на цвят с бял или жълт корем и малки люспи.
Char
Това е интересен представител на семейството на сьомгата, който се отличава с факта, че няма абсолютно никакви люспи. Оттук и името на рибата. Месото му се цени не само заради деликатния си вкус, но и защото порцията не намалява обема си при топлинна обработка.
Унгарска минога
Това е малък сладководен представител на костура. Има удължено тяло и ярко жълти очи. В реките се среща само в Украйна, тъй като е застрашен вид. Уловът му е забранен от закона. Може да живее целия си живот в избрано водно тяло и не мигрира.
Украинска минога
Това е дънна сладководна хищна риба. Външно подобен на предишния представител на речните жители, но тялото й е по-тънко. Достига дължина до 30 см и тегло до 1 кг. Продължителността на живота е до 15 години. Храни се с малки риби, ракообразни и мекотели. Адаптира се към различни условия на местообитание поради способността си да оцелява в условия на ниско съдържание на кислород във водата. Обича плитки води. Хвърлянето на хайвера става през пролетта, когато водата се затопли до 10
стерлет
Това е древна риба с уникален външен вид и меко, крехко месо. Неговото продълговато сиво-кафяво тяло е покрито с малки люспи, но това, което го прави специален, е дългият му нос, който смътно напомня на риба дявол. Достига дължина до 1,5 метра и тегло до 100 кг. Стерлетът може да живее до 60 години, а някои видове дори до 100 години.Средната възраст обаче е 25 години. Сега тази хищна риба се счита за рядка, среща се в сладки и солени води в северната част на планетата.
Дунавска сьомга
Малка рибка, която достига дължина до 70 см и тегло до 3 кг. Продължителността на живота е около 4-5 години. Местообитанието е ограничено до река Дунав и нейните притоци. Месото е светлорозово на цвят и с нежна текстура. Това е хищник, който се храни с малки риби и ракообразни. Понякога консумира водни растения и детрит. В момента застрашен и защитен от закона.
Речна пъстърва
Сладководни риби, срещащи се в студени реки и езера на северното полукълбо. Достига дължина от 15 до 80 см и тегло от 0,5 до 5 кг. Средната продължителност на живота е от 3 до 5 години. Храни се с насекоми и дребни ракообразни. Никога не яде растителност. Месото му е богато на протеини, желязо и витамин B12.
Умбър
Малка рибка, която живее в басейните на река Дунав и Днестър. Тялото й е покрито с люспи със сребристо-зеленикав оттенък. Размерите обикновено са от 10 до 20 см, а теглото достига до 300 грама. Продължителността на живота в дивата природа е приблизително 4 години. Живее в сладки водоеми и обикновено предпочита студени и чисти води. Месото му не е особено вкусно, но често се използва за приготвяне на консерви или храна за домашни любимци. Храни се предимно с насекоми и дребни водни безгръбначни като ракообразни, малки жаби и червеи.
Ръд
Името си получи поради червения оттенък на перата на хрилните капаци и гръдните перки. Подобно на хлебарка, но изглежда по-ярко и елегантно.Дължината на тялото на възрастна риба обикновено е от 15 до 30 см, а максималното тегло е до 1,5 кг. Рудът живее в чисти водни басейни в Централна Русия, Казахстан и Украйна. Живее в природата до 17 години. Той е доста непретенциозен в грижите и бързо се адаптира към променящите се условия на живот. Отличава се с вкусното си месо. Тя е нежна и ароматна, съдържа много протеини и мазнини, витамин P. Тази риба е всеядна. Диетата включва водорасли, дребна растителност, насекоми, ракообразни, но най-вече обича хайвер от мекотели. Той се храни активно през цялата година и може да остане както в дълбините на резервоара, така и близо до повърхността.
Подуст
Един от най-разпространените видове в сладките водоеми. Продълговатото му тяло е сиво-зелено, коремът му е бял. Достига на дължина приблизително 30 см и тежи около 1,5 кг. Продължителността на живота е от 8 до 12 години. Предпочита вода с добра циркулация и достатъчно растителност. Храни се предимно с насекоми, мекотели и растителна храна.
Зандър
Тялото достига дължина до 40 см. Отличава се със зеленикаво-кафяв гръб и белезникав корем. Отстрани се виждат тъмни петна, които помагат да се скриете в тревата и други убежища. Живее до 25 години, а теглото му понякога достига 15 кг. Живее само в чисти сладководни водоеми, включително големи реки и езера, както и изкуствени резервоари. Храни се с дребни риби, ракообразни и понякога с насекоми, използвайки гениалната си тактика за лов - причаква плячка и внезапно я напада.
Берш
Хищен представител на костур, често срещан в сладководните басейни на Европа и Северна Азия. Обикновено достига дължина 25-30 см, но понякога се срещат индивиди с дължина до 50 см и тегло до 2 кг.Цветът на тялото е кафяво-зелен, с тъмни петна по страничната линия и по носа. Продължителността на живота в природата е около 10 години, но при благоприятни условия могат да живеят до 20 години. Храни се предимно с малки риби, насекоми и ракообразни.
Костур
Дължината на тялото обикновено е от 15 до 40 см, а максималното тегло може да достигне 2-3 кг. Костурът живее само в сладководни и чисти водоеми, без тинесто дъно. Тази малка рибка е хищник, яде малки рибки, насекоми и дори гризачи.
ръф
Руфът достига дължина до 20 см и тегло до 350 г. Някои рибари го смятат за подобен на змиорка, но характерната му разлика са бодлите на перката. Предпазват от хищници. Храни се с растителна и животинска храна, включително водорасли, рибна храна, дребни ракообразни и насекоми. Обича чиста вода, но може да живее в кални водоеми. Във втория случай той може да промени цвета си.
Накълцайте
Рядък представител с удължена форма на тялото, сребристо-зелен цвят, големи люспи и изпъкнала муцуна. Възрастните екземпляри достигат дължина до 40 см. Живеят в сладките води на река Дунав и нейните притоци. Хвърлянето на хайвера става през април, когато водата се затопли до 10 градуса. Храни се с различни храни, включително насекоми, малки ракообразни, мекотели, както и други рибни и растителни храни.
Щука
Голяма хищна риба, която живее в пресни реки на Евразия и Северна Америка. Дължината на тялото достига 1,5 метра, а теглото - до 15 килограма. Тясното му дълго тяло е покрито с тъмнозелени люспи с яркозелени петна. Устата на щуката е голяма и пълна с остри зъби, което й помага да държи плячката добре. Жизненият цикъл на щуката продължава до 20 години. Най-важното за нея е наличието на кислород във водата.Особеност на хвърлянето на хайвера на щуката е, че те снасят яйца в гъсталаци от тръстика и растителност, което осигурява защита от хищници и осигурява добри условия за оцеляване на малките. Температурата на водата трябва да бъде около 5 градуса. Месото е известно с отличния си вкус и ниско съдържание на мазнини. Щуката ловува дребни риби, жаби, раци и други водни животни, както и случайно попаднали във водата дребни бозайници.
Роуч
- Русия - допълнителна дума
Една от най-често срещаните сладководни риби в Русия и Европа. Живее в стоящи и бавно течащи водоеми, цветът му зависи от качеството на водата. Донякъде напомня на червеноперка, но е по-голяма на размер. Дължината на тялото е от 15 до 25 см, понякога повече. Теглото на възрастна риба обикновено не надвишава 500 г. Основната диета е дребни водни безгръбначни и водорасли, както и пържени риби.
Мрачно
- в червено - допълнителна дума
Малкото й тяло е покрито с малки сребристи люспи. Размери - от 10 до 20 см. Достига тегло до 100 г. Разпространен навсякъде, предпочита вода с високо съдържание на кислород, чиста, но може да живее и в тинести водоеми.
Бистрянка
Размерът на тялото на възрастен не надвишава 10 см, теглото - до 10 г. Цветът на тялото е сребристо-бял, жизненият цикъл продължава 3-5 години. Живее в пресните води на Европа и Азия, включително реките на Русия и Украйна. Храни се с водни безгръбначни и дребна растителност. Расте много бавно.
Гъджън
Среща се в реки, езера и резервоари в Европа и Азия. Достига дължина до 25 см и тегло до 500 г. Отличава се със способността си да расте бързо. Обича чисти води с бързо течение.Храни се с различни водни организми, включително малки риби, насекоми и ракообразни. Хвърлянето на хайвера става през пролетта на глинести почви или на каменистото дъно на реки и езера.
Бял амур
Представител на карповите. Външно подобен на обикновения шаран, но вторият е по-малък. Бял амур получи името си поради белия си цвят на тялото и светлия корем. Максималното тегло достига 40 кг, а дължината е повече от 1 метър. Средното тегло обаче е около 5-10 кг. Живее до 20 години при оптимални условия. Местообитанието му обхваща много страни по света, включително Китай, Русия и САЩ. Тревопасна риба, която може да приема както жива, така и изкуствена храна, което я прави популярна в индустриалното отглеждане.
Сребърен шаран
Това е голяма риба, достигаща дължина над 1 метър и тежаща до 30 кг. Масивно тяло със светлосив гръб и сребрист корем. Въпреки че тази риба е тревопасно, тя има зъби, които й помагат да смила храната си. Благодарение на бързия си метаболизъм расте много добре. Разпространен в сладководни тела на северното полукълбо, включително езера, реки и езера, той е топлолюбив.
сом
Голяма сладководна риба от семейството на сомовете. Тялото е цилиндрично, покрито със слуз, без люспи, с дължина до 2,5 метра. Перките са малки и неясно изразени. Теглото варира в зависимост от вида, възрастта и условията на задържане. Най-големият сом тежи до 400 кг. Храни се с разнообразна растителна и животинска храна.
каракуда
Разпространява се навсякъде, тъй като не е придирчив към качеството на храната и нейното количество. При липса на храна изпада в хибернация. Цветът на гърба е зеленикаво-сив, страните са жълтеникави, а коремът е бял. Размерът обикновено не надвишава 30 cm, а теглото е 500 g.Храни се предимно с растителна храна като водорасли, дънни водорасли и микроорганизми. Храни се и с малки безгръбначни.
Тенч
Линът е красива риба, понякога наричана "кралска". Разпространен в сладки водоеми с гъста растителност в северното полукълбо, включително Русия. Той е важен обект за стопански и любителски риболов. Умее да се адаптира към условията на водоема и трудно се хваща с една и съща стръв два пъти.
чуб
Сладководна риба, често срещана в бързо течащи води в северното полукълбо. Средният размер на уклей е около 70 см, с тегло до 7,5 кг. Хищна риба с полутлъсто месо. Мазнината е богата на полиненаситени мастни киселини, витамини A, D, E и B12. Хвърлянето на хайвера става през пролетта, върху чакълести или песъчливи почви, при температура 15 градуса.
Иде
Достига дължина от 30 до 70 см и тегло до 3 кг. Жизненият цикъл достига 20-30 години. Списъкът с местата, където живее, включва всички реки и езера на северното полукълбо, като Енисей, Об, Волга, Днепър и други. Издръжлив хищник, който живее до 20 години. Активен дори през зимата. Хвърля хайвера си през пролетта, когато водата се затопли до 6-12 °C.
Европейски липан
Липанът или сибирският липан е ценна промишлена хищна риба. Гърбът е тъмнозелен или сив, страните са жълтеникави, а коремът е бял. Живее до 20 години. Особеността на хвърлянето на хайвера е, че се случва на камъчета и скалисти почви, при температури от 10 градуса.
Шаран
Сладководен представител на карповите. Живее в езера, реки и водоеми в Европа и Азия, където се намира на дълбочина до 15 метра. Дългото му тяло е покрито с тъмносребристи или зеленикави люспи. Цветът на тялото се променя в зависимост от водните условия.Максималното тегло достига 6 кг, а дължината е до 80 см. Храни се предимно с малки риби, както и с големи насекоми и ларви на жаби.
