Asp е уникален представител на Karpovidae, единствената хищна риба от това семейство. Видът има много популярни имена: sheresper, кон, хватка, белест. Улавянето на аспид не е лесно, въпреки тенденцията да се събират заедно в големи стада през лятото, тъй като рибата е изключително предпазлива. Но точно затова улавянето на речен хищник е особено удоволствие. За рибарите ви разказваме подробно за рибата аспид: какъв вид риба е, как да я хванете, колко е вкусна и питателна.
Описание на рибата
Тази риба е голяма, масивна, с издължено и силно тяло.Люспите са ярко сребристи, малки, нетвърди. Гръбната част на люспите е по-тъмна и има синкав оттенък. И коремът е светло сребрист. Sheresper расте средно до 50 см, но някои индивиди могат да растат до метър. Средното тегло на възрастна риба е 2-4 кг, но някои индивиди могат да изядат повече от 10 кг.
Главата има интересна форма: тя е удължена, с остра муцуна и голяма уста, а долната челюст е извита нагоре, като булдог. Очите са малки, зеленикаво-жълти. Опашните, гръбните и тазовите перки са сиви с тъмно сива граница, а гръдните перки, разположени отстрани, са червеникави. Гръбната перка на аспида е подобна на тази на акула. Тоест, когато рибата се издигне на повърхността на резервоара, перката се вижда над водата.
Старото име на рибата - sheresper - е дадено заради способността й да разперва широко перките си. Ето как аспидът си помага да изскочи от водата в преследване на плячка.
Продължителността на живота се определя от условията на живот. Средно аспидът живее до 10 години. В съвременните условия обаче представителите на вида рядко живеят до тази възраст, тъй като, първо, те са търговска риба, желана от много рибари, и второ, екологичната ситуация в техните местообитания се влошава всяка година.
Среда на живот
Видът се счита за европейски, въпреки че в действителност ареалът му е по-широк. Asp се среща в реките на Черно море, Балтийско, Азовско и Каспийско море. Особено големи популации се наблюдават в басейните на Черно море: в Дон, Днепър, Дунав, Днестър и техните притоци. В северните райони на Русия аспидът живее в езерата Псков, Ладога и Онеж, Северна Двина, Нева и нейните притоци и езерото Илмен.
Скандинавците също ловят аспид в своите езера и реки. В немски, австрийски и балкански водоеми се наблюдават значителни популации на хищни риби.В района на Централна Азия sheresper също е често срещан; той се лови в езерото Балхаш, в каспийските реки Сирдаря и Амударя, в множество казахстански и узбекски резервоари.
Аспидът предпочита да плува близо до повърхността и в средните слоеве на водата. Склонността да се издигат до водната повърхност особено често се наблюдава при рибите в ясни и топли дни, тъй като представителите на вида харесват топлината. И в лоши дни аспидът се опитва да остане в дълбините на резервоара. Шересперът спи зимен сън във вдлъбнатините на дъното, прекарва там нощните часове, а през деня се стреми към плитки води.
Речни канали със средна дълбочина, езера и резервоари в близост до язовири са основните местообитания на аспида. Тази риба не може да съществува в резервоар със застояла, кална вода, обрасла с тиня и водна растителност. Големите риби няма да могат да живеят в малки реки и потоци. Тъй като е сладководен вид, аспидът не живее в моретата. За удобно местообитание за хищни риби, резервоарът трябва да е просторен, чист, с добра и стабилна циркулация на водата и достатъчно количество малки животни, които ще станат храна.
Диета
Asp е хищник-боец. Той не устройва засада на жертвите си, а бързо и яростно ги напада. Откривайки ято малки рибки, хищникът бързо се насочва в тази посока, изскача от резервоара и, преди жертвите да се опомнят, удря водата със силната си опашка. Ударът зашеметява рибите и те остават зашеметени за няколко секунди. Това време е достатъчно, за да може аспидът да погълне жертвата.
Въпреки хищния си начин на живот аспидът няма зъби в челюстта си. Този хищник се фокусира върху малка плячка, която може да бъде погълната цяла, за да я хване, използва специфичния метод на лов, описан по-горе.Именно заради шумните си ловни навици, за нахвърляне на плячка отгоре по време на скок, аспидът, известен още като череша или терех в някои региони, получава популярните си имена „кон“ и „грабец“.
В допълнение към дребни риби, главно риба, уклей и цаца, овчарката ловува:
- пържа;
- дънни червеи;
- малки земноводни;
- малки ракообразни;
- водни кончета, молци, бръмбари;
- ларви на насекоми, развиващи се във вода.
През лятото, когато резервоарите са пълни с млади риби, аспидите се обединяват в стада, като всички се крият заедно в завоите на речните канали за удобство на атакуващите жертви. Въпреки че в друго време на годината тези хищни риби предпочитат самотен начин на живот. След като ядат, хищниците почиват на дълбочина и усвояват храната. Аспидът се храни само през деня, така че трябва да се лови през светлата част на деня.
В последните дни на октомври рибите отиват в дънните падини за зимуване, където до настъпването на пролетта почти не се хранят, показват минимална физическа активност и са в летаргично състояние. Следователно е безполезно да хванете зимуващ овчар, трябва да отидете на риболов на този хищник през лятото.
Естествени врагове
Възрастният аспид е голяма и предпазлива риба, така че рядко става жертва на други хищници. Единствените неща, които са страшни за нея, са големите хищни птици, които могат да грабнат риба от водата с ноктите си, например скопи и орли. Но младият аспид е практически беззащитен срещу други големи хищни риби. Чайки и други езерни и речни птици също хващат млади риби.
Но, разбира се, хората могат да се считат за най-сериозния враг на asp. Улавянето на овчарка е съкровената мечта на много рибари, които ходят на риболов от май до октомври. Те ловят хищни риби с въдица с плувка или спининг. Като стръв те използват различни живи същества, с които аспидът се храни: бръмбари, червеи, ларви.За риболов на муха се използват изкуствени примамки под формата на насекоми и малки рибки. През лятото, в периода на най-голяма активност на рибата, те я хващат с въртяща се въдица, използвайки жива стръв с помощта на спинер или воблер.
Състезанията по предене на Asp са популярни на Запад. Те обикновено се организират рано сутрин, когато гладен хищник грабне всяка стръв.
Не е трудно да се определи как хищната риба се движи по реката. За да направите това, трябва да следите за пръски от удари с опашка по повърхността на водата. Препоръчително е да хвърлите стръвта точно на мястото, където рибата току-що е ударила водата. След удара аспидът поглъща дезориентираната жертва и има шанс той също да хване стръвта. Шересперът е силен, след като бъде закачен, той активно избухва. Ето защо, за да хванете тази риба, трябва да използвате здрава и надеждна екипировка.
Аспидът има отлично зрение, той е в състояние да различи жива риба от стръв. Затова трябва да купувате стръв, която е възможно най-реалистична, практически не се различава от истинската риба. Трябва също така да вземете предвид, че аспидът, плуващ на повърхността на водата, е в състояние да различи рибар, седнал на брега. След като разбра, че опасността заплашва, рибата никога няма да хване стръвта, дори и най-реалистичната. Затова риболовецът трябва да носи камуфлажен костюм, който му позволява да се слее със заобикалящата природа. А по време на риболов не бива да вдигате шум на брега или да се движите активно.
Размножаване и хвърляне на хайвера
Рибата става полово зряла на 4 години. На тази възраст аспидът вече тежи 500 г. Мъжките и женските не се различават по размер на тялото. Този вид шаран хвърля хайвера си на стада. След гладна зима аспидът е слаб и изтощен, така че по време на хвърляне на хайвера той не ловува: просто няма физически капацитет за това.Хвърлящата хайвер риба се храни само с неактивна плячка: ларви, ракообразни и червеи. Но след като хвърлят хайвера си, те започват да се хранят.
Двойка риби в процес на чифтосване плува в дъното на резервоар. В един участък от реката можете да видите дузина двойки риби едновременно. Принадлежащи към семейство Карпови, аспидите проявяват сложен характер по време на периода на хвърляне на хайвера: мъжките са агресивни един към друг; в борбата за внимание женските често започват битки, причинявайки повече или по-малко тежки наранявания на опонентите си.
Хвърлянето на хайвера започва в края на април и продължава още няколко дни през май. Удобната температура на водата по време на хвърляне на хайвера е +8-15°C. Няма значение колко е силно течението. Рибата е достатъчно силна, за да плува срещу течението. Женските, избрали район със скалисто, пясъчно или тинесто дъно, поставят 100-300 доста големи яйца, достигащи диаметър 2 mm, върху стъблата на подводните растения. След това мъжкият ги опложда. Яйцата на Asp са лепкави, така че са здраво прикрепени към растенията.
Продължителността на инкубацията се определя от температурата на водата. Ако температурата надвишава +15 ° C, тогава потомството може да се очаква в рамките на 5 дни. Ако температурата на водата е по-ниска, малките ще се излюпят след 8 дни. И ако температурата е под +12 ° C, тогава потомството ще се появи след 12-15 дни.
Новоизлюпените малки са малки, не надвишават 7 mm дължина. Първо се хранят със съдържанието на жълтъчната торбичка на корема си. След това намират участък от резервоар с тихо течение или плитка зона и започват да търсят храна там. Малките се хранят с животински планктон. Младите рибки растат бързо и през лятото растат толкова много, че през есента има достатъчно малки рибки.
Брой и население
Популацията на тази търговска риба е малка поради значителната смъртност на младите животни. Младите аспиди често се хващат в риболовни мрежи, но се изхвърлят като другите „боклук“ риби. Вторият фактор за намаляване на населението е замърсяването на водата. Намаляването на популацията доведе до факта, че аспидът вече е рядък вид и е включен в Международната червена книга. Русия също е загрижена за намаляването на броя на търговските видове. В някои руски региони asp е станал толкова рядък, че е включен в регионалните Червени книги, например в Карелия.
Поради намаляването на естествената популация възникна въпросът за отглеждането на sheresper за търговски цели в изкуствени водоеми. Единствената трудност е, че аспидът не обича да живее в застояли водни тела. Тоест, изкуствените езера трябва да бъдат направени така, че да са удобни за рибите. Вече има предприемачи, занимаващи се с отглеждане на аспиди в езера. И натрупаният опит доказва, че когато се създадат комфортни условия, рибите наддават добре и активно произвеждат потомство.
Разновидности
Има 3 подвида хищни шаранови риби:
- обикновена аспида, известна още като европейска аспида, срещаща се в цяла Европа;
- червеноуста - среща се в реки, принадлежащи към южния и средния басейн на Каспийско море;
- Арал - среща се изключително в Сирдаря и Амударя.
Търговска стойност
Asp се счита за ценна търговска риба, тъй като месото му има високи вкусови качества. Заради намаляването на популацията на вида обаче търговският му улов става второстепенен. В миналото в Русия овчарите са били активно уловени в реките Урал. А делът на тази риба в общия речен улов достигна 80%.
Днес делът на аспида в общия улов не надвишава 10% и дори тогава само там, където популациите са доста големи. Там, където asp живее в малки количества, се хваща 1-3% от общия улов. Днес тази риба се лови в южните каспийски реки, в резервоари и водни течения на долната Волга. Сортът с червени устни се отглежда във ферми, създадени по реките на Аралско море.
Относно месото от аспид
Месото Sheresper има средно съдържание на мазнини, но е необичайно крехко, меко и сочно. Съдържа голямо количество витамини от група В, аскорбинова киселина, ретинол, калций и фосфор.
Sheresper е доста костелив, така че е по-добре да използвате големи и средни риби. Поради високото съдържание на кости, asp е по-подходящ за печене, варене, пушене и сушене. Рядко се пържи. При опушване или сушене продуктът се превръща в истински деликатес. Под въздействието на солта и температурата малките рибени кости омекват и стават незабележими при дъвчене.
Солената сушена аспида почти не се различава на вкус от скъпия балик, направен от риба сьомга.
Съдържанието на мазнини зависи от това къде и по кое време на годината е уловена рибата. Най-дебелите екземпляри се срещат в големите реки през есента, тъй като по това време на годината овчарката се угоява преди зимата. Затова е за предпочитане хората на диета да използват аспида в готвенето през пролетта.
