Описание и характеристики на сорта Ливадийско черно грозде, история и правила за отглеждане

Селекционните качества на сортовете грозде определят основната посока на използване на плодовете. За прясна консумация се препоръчва да се работи с трапезни сортове. Ако искате да получите висококачествени суровини за производство на вино, трябва да дадете предпочитание на техническите. Има общопризнати водещи сортове, които са се доказали само от положителната страна, един от които е гроздето, наречено Livadia Black.

Описание на сорта Livadia Black

Името на сорта веднага говори за една от характеристиките на гроздето. Растението произвежда плодове, които имат наситен тъмен цвят и стават почти черни, когато узреят.

Историческа справка

Livadia Black дължи появата си на известния институт по винопроизводство в Магарич, благодарение на чиято работа са се появили много достойни сортове. Растението е получено чрез отглеждане на опитни места, където новият вид демонстрира добра устойчивост на болести по гроздето и високи добиви.

Буш структура

Гроздовите храсти се формират високи, но нямат бърз темп на растеж. Те са в състояние да издържат на значителен брой гроздове. Зрелите растения могат да поддържат 80 пъпки. В момента на цъфтежа се образуват двуполови цветове.

Лоза

Мощна гроздова лоза придобива сила през 4-та година на отглеждане. Броят на плодните издънки може да достигне 80%. Средно има 1,4 гроздове на една издънка.

Купчина

Гроздовете с цилиндрична форма не са големи по размер. Средно теглото им варира в рамките на 250 g.

Предимства и недостатъци

Сортът грозде се счита за идеална суровина за производство на вино. Непретенциозен е за отглеждане и издържа на ниски температури.Предимствата му включват:

• добри показатели за добив;
• оптимална комбинация от захар и киселина в плодовете;
• високо съдържание на сок.

Едно от предимствата на сорта грозде е неговата повишена устойчивост към заболявания от гъбичен произход.

Технически характеристики на Ливадия

Сортът грозде днес е търсен на градинарския пазар поради техническите си характеристики. Културата се отглежда активно и успешно в частни парцели и големи ферми.

Вид грозде

Livadia Black принадлежи към техническите сортове, което показва възможността за отглеждането му в промишлен мащаб и използване като суровина за приготвяне на вина. Вкусовите качества на плодовете са получили високи дегустационни оценки и днес сортът е една от най-известните индустриални гроздови култури.

Съответствие със стандартите за технически клас

В сравнение с известни други сортове грозде може да се забележи, че производителността на Ливадийски не им отстъпва. Някои от тях, например Кримски, го надминават по съдържание на захар, но в същото време киселинността в плодовете е по-висока.

Период на зреене и добив

Сортът се характеризира със среден период на зреене. От началото на цъфтежа до прибирането на реколтата минават средно 130-140 дни.

Характерни болести и неприятели

Гроздето Ливадия е устойчиво на най-опасните болести по гроздето и успешно се справя с мана, оидиум и сиво гниене. Насажденията могат да страдат от апоплексия, брашнеста мана и бяло гниене.

За превантивни цели се извършва пръскане с бордолезов разтвор и разтвор на витриол.

Намаляване на показателите за добив се наблюдава по време на инвазията на листни въшки, дългоносици и насекоми. За борба с тях се използват специални лекарства.Те влияят отрицателно на производството на плодове от оси, така че гнездата им трябва да бъдат унищожени и плодовете защитени с подслон.

Описание на зрънцето

Гроздовите зърна са средни по размер, всяко тежи от 1,5 до 2 г. Те имат тъмен цвят и сочна каша с мускатови нотки, а върху кожата има пуриново покритие. Съдържанието на сок може да достигне 90%. В момента на узряване плодовете лесно се отделят от дръжката. Те съдържат 26% захар и 8 g/l киселина, тази комбинация се счита за оптимална за производство на вино.

Дегустационна оценка

Благодарение на оптималната киселинност, съдържание на захар и наситеност на цвета, гроздовите плодове се използват днес във винопроизводството. Произвежда леки десертни вина с нотки на индийско орехче и сини сливи и нотки на шоколад. Експертите оцениха вкуса на плодовете и дадоха на сорта високи стойности по 10-точкова скала. Сухото вино получи 7 точки, десертното вино - 8 точки.

Енергийна стойност

Значителното съдържание на захар прави плодовете висококалорични. 100 г плод съдържат 70 ккал.

Ниво на киселинност

Киселинността на гроздовите плодове е 8 g/l, което се счита за оптимален показател за техническите сортове.

Ползи и вреди от консумацията

Гроздето е ценен източник на витамини и минерали, които могат да компенсират дефицита на хранителни вещества в организма. Поради високото съдържание на захар, плодовете не се препоръчват да се включват в диетата на хора с наднормено тегло и хора с диабет.

Гроздето е полезно при проблеми с кръвното налягане, има положителен ефект върху кръвоносните съдове и предотвратява риска от атеросклероза. Те имат свойството да разреждат кръвта, като по този начин намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци.

Поради високото си съдържание на желязо, плодовете помагат в борбата с анемията.

Хората, страдащи от свръхчувствителни зъби, не трябва да включват грозде в диетата си, тъй като киселината влошава ситуацията. По същата причина трябва да се подхожда с повишено внимание към употребата му от тези, които страдат от висока киселинност на стомашния сок.

Засаждане в открит терен

Началото на засаждането в открита земя зависи от региона. Преди засаждане кореновата система се накисва в растителен стимулатор, което увеличава степента на оцеляване. Ямата за засаждане се подготвя предварително, приблизително 2 седмици преди началото на работата се оформя яма с дълбочина 80 см. За тежка почва е необходимо да се създаде дренажен слой, който ще помогне да се избегне стагнация на вода и гниене на кореновата система.

Дати на слизане

За централните райони работата по засаждането започва, когато няма замръзване и почвата е достатъчно топла. В повечето региони този период се счита за май, когато температурата на околната среда достигне стабилна стойност от +5 ⁰° С.

На какво да обърнете внимание при кацане

Гроздето Ливадия е взискателно към почвата, така че трябва внимателно да изберете място за постоянно отглеждане. Не трябва да е на сянка, трябва да има много светлина и топлина. За да направите това, изберете слънчево място, защитено от пориви на вятъра.

Почвата трябва да е черноземна, при засаждането се обогатява с минерални торове и на растението трябва да се осигури опора.

Земеделска техника и грижи

Селскостопанската технология за отглеждане и грижа за растението е стандартна. Необходимо е да се контролира достатъчността на почвената влага, да се извършва резитба и да се извършват превантивни обработки за защита срещу болести и вредители. През вегетационния период се извършва торене с органични и минерални торове.

Подрязване на лозата

Формирането на гроздови храсти се извършва през втората година. Подрязването се извършва няколко пъти:

• през пролетта - отстранете счупени, повредени издънки, които не са оцелели през зимата;
• през лятото - премахват се неплододаващи клони, извършва се прищипване и изтъняване на зелената маса;
• през есента - храстът се подготвя за зимуване и се покрива.

При резитба през пролетта използвайте метода на ветрилообразно образуване на издънки. Когато оформяте храст, оставете 6-8 силни „ръкава“, като ги поставите в различни посоки върху решетки. На всяка от тях се оставят по 5-6 лози, които се режат на 2-3 очи.

Поливане и торене

През сезона се извършват най-малко 3 пълни поливки. За всеки квадратен метър засаждане трябва да има 50 литра вода. Първото обилно поливане се извършва с топла вода, докато първите пъпки цъфтят. Вторият се повтаря по време на цъфтежа, а третият - 14 дни преди събирането на четките. Допълнителното напояване се определя въз основа на климатичните характеристики и достатъчното количество валежи.

През пролетта се въвеждат азотсъдържащи препарати, които спомагат за стимулиране на растежа на растенията. По време на периода на цъфтеж почвата се обогатява с фосфорни и калиеви торове.

Предпазни мерки

За да се предотвратят заболявания, фунгицидите се пръскат преди и след началото на цъфтежа на растението. Ако се открият признаци на аномалия, процедурата се повтаря. За да се намали рискът от инфекция, издънките се изтъняват и болните части се отстраняват. Почвата трябва периодично да се разхлабва, за да се избегне стагнацията на водата. Добър ефект се постига чрез мулчиране, за това в близост до ствола се образува 5 см слой слама, окосена трева или торф.

Борим се с болести и вредители

За борба с вредители и болести се използват целеви лекарства, от които днес има огромен брой на пазара за продукти за градинарство. Пръскането с бордолезов разтвор и меден сулфат е ефективно. Спазването на правилата за поливане, подрязване и торене ще помогне за предотвратяване на здравословни проблеми на растенията.

Беритба и приложение

Беритбата в южните райони започва 130-140 дни след цъфтежа. В северните райони периодът на зреене се определя от климата и броя на топлите дни, може да се случи в началото на октомври. Не трябва да отлагате работата, тъй като ако са оставени дълго време, плодовете губят вкуса си и започват да падат.