Кое е по-добро - червени боровинки и боровинки, описания и разлики на плодовете, техните плюсове и минуси

Боровинките и червените боровинки са подобни растения, които имат вкусни и здравословни плодове. На пръв поглед може да изглежда, че това са абсолютно еднакви култури, но в действителност това не е така. Имат разлики в листата и плодовете. Има и разлика във вкуса и химическия състав на боровинките и червените боровинки.

Какво е

И двете растения принадлежат към обикновеното семейство Хедър. Те са малки многогодишни храсти, които се отличават с овални листа и кръгли червени плодове.

Описание на червените боровинки

Това е пълзящо растение, което има чести кожени листа с елипсовидна или обратно яйцевидна форма с извити ръбове. На дължина достигат 0,5-3 сантиметра. Отгоре листата от брусница имат тъмнозелен цвят и лъскава повърхност, а отдолу са светлозелени и матови.

Издънките на културата достигат дължина от 1 метър, но обикновено растат до 8-15 сантиметра. Черната боровинка има двуполови цветове с 4 дяла. Те могат да бъдат бели или светло розови на цвят.

Растението се характеризира със сферични плодове с червена лъскава кожа. Диаметърът им е приблизително 0,8 сантиметра. Боровинките се характеризират със сладък и кисел вкус с лека горчивина. Узряването на плодовете настъпва през август или септември. След замръзване те придобиват водниста текстура.

Описание на боровинките

Това растение е пълзящ храст с гъвкави вкоренени стъбла с размери 15-30 сантиметра. Културата има малки редуващи се листа с дължина 1,5 сантиметра и ширина до 0,6 милиметра. Те могат да имат яйцевидна или продълговата форма. Листата са тъмнозелени отгоре и пепеляво отдолу. По време на периода на цъфтеж на храстите се появяват розови или бледо лилави цветя с 4 или 5 венчелистчета.

Червените боровинки цъфтят през май и юни. След това върху храстите се появяват червени сферични или яйцевидни плодове. Те достигат около 1,5 сантиметра в диаметър. Плодовете имат кисел вкус.

Основни разлики

Визуално растенията си приличат само по цвета на плодовете. Разликите им обаче са много по-големи. Те са свързани с размера и формата на листата, храстите и плодовете.

Къде расте

Боровинките се срещат предимно в тундрата, скандинавските страни и субарктическия климат.Това растение не може да се види в близост до мегаполиси. Културата избира само екологично чисти места.

Червените боровинки често се наричат ​​„меча планина“. Преди зимен сън мечките ядат много плодове. По този начин те попълват запасите си от микроелементи за зимата. Това растение се среща в различни страни. Среща се в Карпатите, Крим и Поволжието.

Размер и цвят

Плодовете се различават значително по външен вид. Lingonberry има бургундско-червени плодове с приглушени нюанси. Червените боровинки на външен вид приличат на нар. Ако поставите плодовете в дланта си, няма да е трудно да видите разликата. Черните боровинки са по-малки по размер.

И така, основните визуални разлики включват следното:

1. Червените боровинки имат леко удължена форма, а червените боровинки са кръгли.
2. Червените боровинки се характеризират с разнороден цвят - могат да имат петна, ивици и точки. Боровинките приличат на малки алени топки.
3. Червените боровинки са с по-големи размери. В диаметър достига 1-1,5 сантиметра. Размерът на червените боровинки не надвишава 0,8 милиметра.
4. Черната боровинка има доста голяма и месеста зеленина. Червените боровинки имат малки и тънки листа.

вкус

И двата вида горски плодове имат кисел вкус, което се дължи на техния състав и химично съдържание. Те обаче могат да бъдат доста разграничени.

Вкусът на червените боровинки се свързва с наличието на следните компоненти:

• захари - съставляват не повече от 10% от масата;
• органични киселини – максимум 2%.

Поради повишеното съдържание на захар червените боровинки имат по-сладък вкус. Когато плодовете са замразени на етапа на зреене, те стават по-сладки.

Вкусът на червените боровинки се влияе от следното:

• захар - съдържанието им не надвишава 6%;
• органични киселини – тяхното количество е максимум 4%.

Поради по-високото си киселинно съдържание и по-ниското съдържание на захари боровинките имат по-кисел и тръпчив вкус.

Съединение

Червените боровинки са сочно зрънце, което е 87% вода. 100 грама продукт съдържат 12 грама въглехидрати, 4,6 грама фибри и по-малко от 1 грам мазнини и протеини. Що се отнася до витамините, червените боровинки съдържат следното:

• ретинол;
• каротин;
• витамини от група В;
• токоферол;
• аскорбинова киселина;
• филохинон.

От минералите продуктът съдържа калций, желязо, магнезий, калий. Съдържа още мед, натрий и цинк. От органичните киселини в червената боровинка преобладава лимонената киселина. Ето защо плодовете му имат много кисел вкус.

Боровинките се различават по състав, тъй като съдържат по-малко въглехидрати. 100 грама продукт съдържат 8,2 грама от тези вещества. Боровинките също се различават по количеството витамини. Съдържа още ретинол, токоферол, витамин С и каротин. Липсва обаче витамин В9 и К. Боровинките имат същия минерален състав като боровинките. В него обаче липсват мед и цинк.

Ползи и вреди

И двата вида плодове осигуряват големи ползи за здравето. С редовна консумация на боровинки можете да постигнете следните резултати:

• намаляване на кръвното налягане при хипертония;
• укрепване на съдовите стени;
• укрепване на имунната система;
• нормализира работата на храносмилателната система при запек, метеоризъм, патологии с намалена киселинност;
• стимулират метаболитните процеси и активират разграждането на въглехидратите - това помага за намаляване на теглото.

Цели червени боровинки могат да се използват в народната медицина.За разлика от боровинките, не само плодовете, но и издънките и листата имат лечебни свойства. Благодарение на високото си съдържание на магнезий, продуктът спомага за поддържане на сърдечната функция.

При редовна консумация на червени боровинки можете да постигнете следните резултати:

1. Предотвратяване на развитието на вирусни инфекции.
2. Справете се с вируси и бактерии.
3. Елиминирайте възпалителните процеси в пикочно-половата система, отървете се от хроничен цистит и пиелонефрит.
4. Улеснява лечението на синузит, фарингит, бронхит.
5. Подобряват състоянието при увреждане на ставите, артрит, подагра.

Боровинките са забранени за употреба в следните случаи:

• хипотония;
• патологии на храносмилателната система;
• нарушена бъбречна функция - в този случай червените боровинки могат да се използват само с разрешение на лекар.

Основното противопоказание за употребата на боровинки е язвата на стомаха и дванадесетопръстника. При други аномалии във функционирането на храносмилателните органи могат да се използват горски плодове.

Важно е да се има предвид, че боровинките са забранени за употреба в следните случаи:

• активно развитие на кариес, язвени дефекти в устната кухина, повишена чувствителност на зъбния емайл;
• обостряне на гастрит;
• първите 4 месеца от кърменето.

Долен ред

Въпреки че принадлежат към едно и също семейство, боровинките и боровинките имат редица разлики. Разликата се отразява на външния вид на храстите и плодовете. Размерът и цветът на плодовете, химичният им състав и ефектът върху човешкото тяло също се различават.