Стъпка по стъпка петминутна рецепта за сладко от боровинки за зимата

Една от най-разпространените зимни заготовки се счита за сладко от червени боровинки, което правят много домакини. Деликатесите се ценят заради изразения си сладък вкус с характерна киселинност. Сладкото е наситено с полезни витамини и при умерена консумация придава тонус на организма и спомага за премахване на вътрешните възпалителни процеси.

Характеристики на сладко от червени боровинки

Има много рецепти за сладко от червени боровинки с добавяне на различни съставки. Готовият продукт може да се използва като компонент на десерти. Сладкото също често се използва като пълнеж за печива. Конфитюрът от боровинки, приготвен по класическата рецепта, се отличава със своята тръпчивост, която може да се балансира със сушени плодове, подправки или други плодове.

Предварителна подготовка на плодове

Преди да започнете готвенето, достатъчно е да измиете добре плодовете и да ги залеете с вряла вода, за да премахнете микробите и плаката.

По-добре е да използвате филтрирана или бутилирана вода, която не съдържа вредни примеси.

Гнилите и почернели плодове не са подходящи за готвене, тъй като могат да развалят вкуса. Когато сортирате плодовете, трябва да оставите узрели, но не презрели плодове. По-добре е да се берат плодове за последващо готвене сутрин, когато има повишена активност на редокс ензимите.

Рецепта за сладко "Пет минути"

За да приготвите деликатес за кратко време, просто използвайте проста рецепта стъпка по стъпка.

Тя включва следните стъпки:

• Смесете 1,5 кг измити плодове с 1 кг захар и оставете за половин час;
• сместа се поставя на котлона и след като заври се вари 5 минути, като се разбърква от време на време и се обира пяната;
• пакетирайте готовия продукт в стерилизирани контейнери.

Сладко от боровинки без варене

Деликатесът може да се приготви дори без варене, просто като смилате червените боровинки и ги смесвате със захарта. Получената маса трябва да се остави за една нощ, след което да се постави в буркани за съхранение.

Сладко от червени боровинки в бавна готварска печка стъпка по стъпка

Без кулинарни умения можете да направите сладко в бавна готварска печка.

За да направите това правилно, трябва:

1. Сложете горските плодове на дъното на купа, покрийте със захар и добавете лимонов сок.
2. Активирайте режима на гасене и настройте таймера за 1 час.
3. Готовото сладко разсипете в предварително измити и подсушени буркани.

Други рецепти за сладко от боровинки

За да разнообразите класическата рецепта и да намерите нови вкусове, можете да добавите други плодове и подправки към основните съставки.

Експериментирайки с рецепти, всеки може да намери перфектната комбинация за себе си.

Сладко от боровинки с карамфил и канела

Добавянето на канела и карамфил към рецептата ще придаде на сладкото необичаен пикантен вкус и аромат. След смесване на плодовете със захар и подправки, достатъчно е масата да се вари 15-20 минути.

Сладко от боровинки с круши

Използвайки круши като допълнителна съставка, можете да направите сладко. Плодовете трябва да се нарязват на малки парчета и да се готвят с плодове на слаб огън, докато се сгъстят. По време на готвене трябва периодично да разбърквате сместа и да отстранявате пяната от повърхността.

Сладко от боровинки с тиква

След като сте избрали тиква да придружава зрънцето, трябва да го нарежете на малки кубчета или барове и да смесите със сместа от червени боровинки. Варете сладкото, докато тиквата омекне. За да сте сигурни, че готовият продукт ще запази сладкия си вкус, се препоръчва да добавите повече захар, отколкото в стандартната рецепта.

Сладко от боровинки с моркови

Морковите се настъргват на едро ренде и се смесват с бланшираните плодове. Продуктите се засипват със захар и се варят 25-30 минути. По време на варенето е задължително да се отстранява образувалата се пяна и да се разбърква редовно, за да не се образуват бучки.

Сладко от червени боровинки

Можете да направите сладко от червени боровинки с добавяне на всякакви други плодове.

Добавянето на боровинки ще добави лека и приятна киселинност, изглаждайки тръпчивия вкус.

Когато сортирате плодове, трябва да изберете екземпляри без вдлъбнатини или признаци на незрялост.

Конфитюр от боровинки и червени боровинки

Рецептата за лакомство от горски плодове изисква старателно изплакване на съставките, раздробяване и смесване със захар. Сварете получената маса до желаната консистенция. По време на готвене не забравяйте да премахнете пяната, тъй като тя може да развали вкуса и да добави горчивина.

Сладко от боровинки с лимон

Любителите на цитрусови плодове могат да направят сладко с лимон. Най-важното е да изчислите правилно пропорциите, така че продуктът да не се окаже твърде кисел. Времето за готвене зависи от необходимата консистенция - течна или гъста.

Сладко от боровинки с ядки

Сладкото от горски плодове може да се направи с всякакви ядки, което не само ще промени вкуса, но и ще даде редица полезни свойства. Когато готвите, трябва да се уверите, че няма парчета черупка, които да попаднат в ядките. След като начупите или нарежете ядките на големи парчета, трябва да ги добавите към червените боровинки, варени в продължение на 10 минути, след което гответе още 20-30 минути на слаб огън. Готовото сладко ще бъде по-дебело и по-тъмно от класическата рецепта.

Сладко от червени боровинки с боровинки

Конфитюрът с добавка на боровинки има отчетлив тъмен цвят и необичаен вкус. За готвене е по-добре да сортирате плодове със средна зрялост. Боровинките и червените боровинки първо трябва да се измият и бланшират, за да омекнат. Към пюрето от горски плодове се добавя захар, след което сместа се вари до гъстота.

Сладко от боровинки със сливи

За приготвяне на деликатеса са подходящи сладки сливи Венгерка или Ренклод.Плодовете трябва да бъдат старателно измити, изсушени и смачкани. След смесване с червени боровинки и добавяне на захар, получената смес трябва да се вари на слаб огън, докато се сгъсти. В горещо състояние сладкото се опакова в буркани и се затваря плътно с капаци.

Конфитюр от червени боровинки с малини

Сладко с помощта на малини и червени боровинки може да се приготви в бавна готварска печка или по обичайния метод. Независимо от избрания метод, трябва да смачкате плодовете на пюре и да сварите до гъстота. Вкусното сладко от горски плодове може да се използва като самостоятелен десерт или като добавка към печива.

Колко трае сладкото?

По-добре е да оставите продукта да се съхранява през цялата зима в хладилник или тъмна, хладна стая. При спазване на условията срокът на годност ще бъде около 2 години. След това време конфитюрът започва да се разваля и не се препоръчва за консумация.