12 вкусни рецепти за приготвяне на сладко от фейхоа за зимата

Жителите на европейската част на континента се запознаха с екзотично зрънце от Южна Америка, наречено фейхоа, сравнително наскоро, но вече се влюбиха в него заради уникалния му вкус и полезни свойства за тялото. В южните райони на страната ни страстните градинари се опитват да отглеждат необичайна култура в градинските си парцели и не без успех. И от събраната реколта от фейхоа правят вкусно сладко, рецептата за което можете да намерите по-долу.

Характеристики на приготвянето на сладко от фейхоа за зимата

За да приготвите наистина вкусен и здравословен деликатес, трябва да имате търпение и известни познания за характеристиките на екзотичния плод.

Правила за избор и приготвяне на съставките

За сладко ще ви трябват само зрели и сочни фейхоа, които съдържат най-високо съдържание на хранителни вещества и витамини:

1. Плодовете за сладко се използват обелени или обелени. Във втория случай времето за готвене на фейхоа леко се увеличава.
2. Плодовете за готвене се подбират с еднороден тъмнозелен оттенък, без тъмни петна и точки.
3. Плодовете се сортират, старателно се измиват и изсушават.
4. За да разнообразите вкуса, към конфитюра от фейхоа се добавят различни подправки и подправки и се смесват с други плодове и плодове.

съвет! За да получите най-здравословния продукт, в сладкото вместо захар се добавя мед..

Подготовка на контейнери

Съдовете за приготвяне на конфитюр се избират с ниски ръбове, така че излишната влага да се изпари по-бързо от сиропа и деликатесът да придобие гъста консистенция.

Големи купи, тигани за соте и легени, изработени от мед или неръждаема стомана, работят най-добре. Също така често се използват емайлирани съдове или съдове с тефлоново покритие.

Алуминиевите тенджери и купи, когато са в контакт с плодове и горски плодове, предизвикват бърз процес на окисляване на плодовете, което в резултат се отразява на вкуса и качеството на конфитюра.

Как да си направим сладко от фейхоа

Има много рецепти за прясно сладко от фейхоа. Но кой ще отговаря на вашия вкус, домакинята ще трябва да избере.

Класическа рецепта

Като начало, нека разгледаме най-простия, класически начин за приготвяне на вкусно и здравословно сладко от фейхоа.

Задължително:

1. Висококачествена фейхоа, в количество 3 килограма.
2. Питейна вода - 1,5 чаши.
3. Гранулирана захар - 2 килограма.

Плодовете се обелват и нарязват на малки филийки. Подготвените плодове се поставят в съд за готвене, изсипва се пясък и се добавя вода. В тази форма те трябва да се варят 4-5 часа. След определеното време поставете съда с фейхоа на огъня, оставете да заври и гответе на слаб огън за 25-30 минути.

След готовност сладкото се нарежда в стерилизирани съдове, затваря се и се съхранява.

През месомелачка

За да приготвите красиво изумрудено сладко, ще ви трябва:

1. Зряла фейхоа 1-2 килограма.
2. Гранулираната захар се изчислява въз основа на броя на плодовете в същата пропорция.
3. Питейната вода също се изчислява въз основа на количеството други продукти. За 1 килограм плодове ще ви трябва половин чаша течност.

Готовите плодове се превъртат през месомелачка и се оставят до готовност на сиропа.

Налейте вода в съда за готвене и изсипете гранулирана захар. Веднага щом сиропът стане прозрачен, изсипете валцуваната маса в него, оставете да заври и варете 7-10 минути.

Готовият продукт се поставя в подготвени контейнери и се съхранява на тъмно и хладно място.

В блендер

За да направите сладко с помощта на блендер, ще ви трябва същото количество съставки, както в предишната рецепта. Само плодовете се смилат с блендер вместо с месомелачка.

Опция без готвене

От фейхоа се получава вкусен, богат на витамини десерт, който не се готви и следователно съдържа още повече витамини.

Задължително:

1. Пресни плодове, в размер на 1-2 килограма.
2. Захарта за такъв деликатес се изчислява въз основа на броя на плодовете. За 1 килограм плодове е необходимо същото количество захар.
3. За вкус и аромат към сладкото може да се добавят смлени лешници или орехи.

Предварително приготвените и обелени фейхоа се натрошават през месомелачка или блендер. Добавете гранулирана захар и ядки към масата, разбъркайте или разбийте с миксер. Готовият продукт се поставя в стерилен съд и се затваря.

Със захар

Рецептата, която може да бъде усвоена от начинаещи домакини, е много проста. За да направите това, плодовете се измиват, обелват и нарязват на малки филийки. За 1 килограм плодове ще ви трябва същото количество захар и половин чаша питейна вода.

Първоначално трябва да сварите сиропа. Веднага щом течността стане бистра, добавете плодовете към сиропа, оставете да заври и оставете да ври 20-30 минути. Готовото лакомство се поставя в подготвени контейнери.

Рецепта за пет минути

За да приготвите „Пет минути“ от фейхоа, ще ви трябва:

1. Пресни, измити горски плодове, в количество 1 кг.
2. Гранулираната захар се изчислява въз основа на вкуса на плодовете. За сладките плодове са достатъчни 70-800 грама гранулирана захар, а ако feijoa е кисела, тогава количеството захар се увеличава до 1 килограм.
3. Питейна вода - 100 милилитра.

Преди готвене плодовете се смилат в месомелачка. Добавете ягодовата маса към сварения сироп и оставете да ври 5-7 минути. Готовият продукт се поставя в стерилизирани контейнери.

С лимон

Лимонът ще даде на сладкото от фейхоа необичаен вкус и аромат. За да приготвите лакомството, ще ви трябва:

1. Пресни плодове, 1 кг.
2. Необходима е гранулирана захар в същото количество.
3. Лимон – 1 голям.
4. Питейна вода - 200 милилитра.

Обелете лимона и изстискайте сока. Нарежете кората и плодовете на малки парчета. Сварете сироп от захарта и водата. Веднага щом сиропът заври, добавете лимонов сок и кора към него и оставете да къкри 5-7 минути. Отстранете съда с приготвената смес от котлона и добавете към него плодове, разбъркайте добре и охладете. Веднага след като масата се охлади, поставете съда отново на печката и оставете да заври, след което гответе 5-10 минути.

Изсипете готовото лакомство в контейнери за съхранение.

С орехи и портокал

За да приготвите това сладко лакомство ще ви трябва:

1. Белена фейхоа, в количество 1 кг.
2. Портокалова кора - 1 чаша.
3. Цял портокал – 1 бр.
4. Гранулирана захар - 600-700 грама.
5. Питейна вода - 400 милилитра.
6. Печени ядки - 1 чаша.
7. Лимонена киселина - 1 чаена лъжичка.

Плодовете се поставят в широк съд и се покриват с гранулирана захар.

Кората се нарязва на малки ивици.

Поставете кората и ядките във вода, добавете вода и изцеден портокалов сок, добавете лимонена киселина и добавете плодове и захар.

Конфитюрът се довежда до кипене и при непрекъснато бъркане се готви до гъстота.

Факт! Плодовете на фейхоа съдържат голямо количество йод, така че плодовете бързо потъмняват. Лимоновият сок или лимонената киселина връща на сладкото красив изумруден цвят.

С мед

Пресните плодове се измиват старателно и се смилат в месомелачка. Медът се добавя към ягодовата маса на вкус, разбърква се добре и се поставя в подготвени контейнери.

С пектин

За да се придаде гъста консистенция, пектинът на прах се добавя към конфитюра от фейхоа.

Пектинът се смесва със захарта и се добавя в съд с горски плодове и вода. Оставете сладкото да заври и гответе 30-49 минути. Готовият продукт се поставя в контейнери за съхранение.

С портокалови кори и ядки

Също така, за богат вкус и аромат, можете да добавите портокалови кори и ядки към класическата рецепта за сладко от фейхоа.

С круша

За да добавите разнообразие към зимните заготовки, се препоръчва да направите сладко от плодове фейхоа с добавяне на круши.

За 1 килограм плодове ще ви трябва:

• 2-3 големи круши;
• 100 милилитра вода;
• 1 килограм гранулирана захар.

Плодовете и плодовете се нарязват на филийки, поставят се в съд за готвене и се заливат с вода. Веднага щом сладкото заври, добавете захарта, разбъркайте и оставете да ври 30-40 минути. Готовата вкусотия се нарежда в буркани.

съвет! За да добавите пикантен вкус, вместо вода, можете да добавите сухо вино към това сладко..

С райска ябълка

За необичайно сладко ще ви трябва:

1. Големи плодове от Райска ябълка, в размер на 3-5 броя.
2. Пресни, обелени фейхоа - 500 грама.
3. Гранулирана захар - 500-600 грама.

Плодовете и плодовете се нарязват на ситно и се поръсват със захар. След 2-3 часа поставете съда на печката и гответе 40-50 минути. След готовност сладкото се нарежда в буркани или други съдове.

Прясно сладко от фейхоа

За да направите прясно сладко, ще ви трябва същото количество плодове и плодове. Плодовете се обелват и смилат с миксер. Изсипете захарта в плодовата маса и бързо разбъркайте или разбийте с миксер. Готовият продукт се поставя в буркани и се съхранява в хладилник.

Допълнително съхранение

Конфитюрът, който е термично обработен и навит в стерилизирани буркани, се съхранява на тъмно и хладно място до 2 години. Но деликатес, приготвен от пресни плодове без варене, трябва да се съхранява само в хладилника за не повече от 2-3 месеца.