Проста рецепта за сладко от дрян със семена за зимата, как да го приготвите правилно

Малко хора правят сладко от дрян, тъй като мнозина не знаят за широката гама от полезни вещества на това зрънце. Използва се като антипиретик, противовъзпалително и това не е целият списък от свойства на зрънцето. Вкусът на правилно приготвения десерт е толкова добър, колкото всеки друг деликатес.

Как се прави сладко от дрян с костилки

Методът на приготвяне на плодовете зависи от рецептата и съставките, включени в десерта. От това зависи и времето за варене и приготвяне на дрян. Не е трудно да приготвите вкусен и здравословен деликатес, всичко зависи от крайната цел. Ако готвите минути и го оставите да кисне, сладкото ще се окаже по-здравословно, отколкото ако го варите веднъж за 15-20 минути.

Основни правила за приготвяне на сладко

Познавайки и спазвайки изискванията за готвене, дори начинаещ градинар може да приготви здравословен десерт от тези плодове:

• Добавя се гранулирана захар в съотношение 1:1. За неузрелите и леко кисели плодове количеството на захарта се увеличава 1:1,5.
• За да запазите голямо количество полезни вещества, десертът се приготвя на няколко порции. Времето за кипене е 3-5 минути.

• Не е желателно да преварявате конфитюра, той ще загуби вкуса си и плодовете ще станат жилави.
• За да направите сладкото гъсто, намалете необходимото количество течност.
• За подобряване на вкуса на готовия деликатес водата се заменя с бяло вино.

Тайната на приготвянето на сладко от дрян е проста, трябва стриктно да следвате препоръките, дадени в рецептата, тогава деликатесът ще се окаже отличен.

Как се приготвя дрян

Вкусът на бъдещото сладко зависи от това колко правилно е приготвено зрънцето:

• Първо сортирайте плодовете, трябва да премахнете всички дръжки и развалени екземпляри. След това плодовете се измиват и изсушават.
• За сладко се използват само узрели плодове. Неузрелите ще направят сладкото кисело, презрелите ще се сварят по време на готвене.

• За да предотвратите сбръчкване на плодовете, накиснете ги за 5 минути преди готвене. бланширайте.
• Метод, практикуван от някои домакини, ще ви помогне да поддържате форма. Преди употреба плодовете се накисват в специален разтвор.На литър вода се добавя 1 дес. лъжица сода.
• За да извадите бързо костта от зрънцето, трябва да натиснете с дъното на чашата и тя лесно ще изскочи.

Сладко от дрян: рецепти за зимата

Разнообразието от приготвяне на здравословни десерти за зимата е невероятно. Различните варианти ви помагат да намерите сладко за всеки вкус. Съставките, включени в състава му, правят вкуса на готовия деликатес необичаен. Всички опции със семена трябва да се съхраняват не повече от шест месеца.

Проста рецепта

За да опитат вкуса на готовото сладко и да видят реакцията на членовете на домакинството, домакините търсят по-прости рецепти, които не изискват много усилия и време за приготвяне. Ще ви трябват 1,5 кг дрян и захар, 100 мг вода.

Как да сготвим деликатес от дрян по тази рецепта

Основната съставка се сортира, като се изхвърлят грозните плодове, след което се измиват и изсушават. Вкъщи се препоръчва да използвате обикновени кухненски кърпи, това ще ускори процеса.

Смесете всички съставки, поставете на слаб огън, като разбърквате внимателно, оставете сместа да заври, оставяйки на огъня още 7 минути. Пяната, която се образува на повърхността, се отстранява непрекъснато. След изтичане на времето, горещият десерт се изсипва в подготвени съдове и след това се навива. Обръщат се върху капачките и се оставят да изстинат, като се покриват с одеяло.

Рецепта за пет минути

Деликатесът, подложен на минимална термична обработка, запазва повечето от полезните компоненти. Приготвя се лесно. Необходими съставки: 1 кг плодове от дрян и захар, 0,1 л вода.

Сортираните плодове се измиват със студена вода. Поставете в съд, добавете вода и захар. Разбърква се внимателно с дървена или пластмасова шпатула, за да не се наруши структурата на дряна.

Оставете да заври на среден огън. След това намалете силата на топлината и оставете да ври 5 минути, като отстраните образувалата се пяна.

За всеки вид десерт бурканите се стерилизират предварително, след което се изсушават и се оставят настрана, докато станат необходими.

След време се нареждат в буркани и се затварят плътно. Бурканите, навити с метални капаци до ключ, се обръщат върху капака и се изчакват да изстинат напълно.

Кавказка рецепта за сладко със семена

За да направите десерт по тази рецепта, трябва да приготвите 1,95 кг дрян, 2,38 кг захар, 2,38-2,5 л вода, 12 г сода. Сладкото се оказва вкусно и определено ще се хареса на всички в домакинството.

Изсипете чисто измити, сортирани плодове с газирана вода (разредете целия обем сода в 2 литра вода). Оставете за 2-3 часа. След това дрянът се измива обилно със студена вода.

Водата в съда, предназначен за готвене, трябва да покрива дъното на няколко сантиметра нагоре. Изсипете плодовете в него и поставете на слаб огън. Запарете по този начин за 10 минути. Добавете захар към сместа, като разбърквате от време на време и продължете да загрявате сместа. След като заври се вари 5-7 минути. Оставете за 10-12 часа.

Когато изтече времето, оставете да къкри до гъстота. Разпределете готовия десерт в буркани и навийте.

Рецепта за сладко без семки

Този десерт има по-дълъг срок на годност. Затова домакините често го готвят точно. Единствената трудност при готвенето е премахването на костилката. Ще ви трябват 1 кг дрян, 1,2 кг захар.

С помощта на обикновена чаша можете лесно да премахнете семето, като натиснете зрънцето.

Зрелите плодове са по-добри, семките се отделят по-лесно. Дрянът първо се измива и подсушава.След това се отървават от семената, покриват цялата маса със захар и оставят за 8 часа.

След това контейнерът с детайла се загрява и се вари в продължение на 5 минути, като непрекъснато се отстранява пяната. След това го изключете и го оставете да изстине, и повторете това 3 пъти. Когато са горещи, те се опаковат в контейнери и се съхраняват за съхранение.

Сладко от дрян в бавна готварска печка

За да приготвите десерт в бавна готварска печка, ще ви трябват 0,6 кг дрян, 0,7 кг гранулирана захар, 150 мл вода.

Измийте добре плодовете, оставете време да изсъхнат или избършете с кърпа. След това смесете със захарта в подготвен съд. Оставете време за варене, приблизително 10 часа.

Прехвърлете детайла в съд за мултикукър и добавете вода. Поставете в режим на къкри за 1 час. Ако сладкото не е достатъчно гъсто, оставете отново за 10-15 минути.

По време на готвене трябва да разбърквате масата, направете го внимателно.

Когато десертът е готов, се нарежда в стерилизирани буркани и се завива.

Сладко от смлян дрян

Вариант 1. Този деликатес се оказва дебел. За приготвянето му ще ви трябват 500 г дрян, 450 г кристална захар, 220 мл вода.

За тази рецепта плодовете трябва да се сварят, като се използва целият обем вода. Време за готвене 3 мин. След това не забравяйте да се охлади и да се отцеди водата. Дрянът се претрива през сито и получената маса се смесва с бульона, в който са се варили плодовете. Поставете на среден огън, гответе до желаното, след това добавете захар и гответе още 3 минути. Нареждат се горещи в буркани и се завиват.

Вариант 2. Метод, който изключва варенето. Това означава, че плодовете ще запазят максимума от хранителни вещества. Всеки брой плодове се измиват, сортират и се смила през сито. Добавя се захар в съотношение 1:2 и се смила отново. Поставете в подготвени буркани. Да се ​​съхранява в хладилник.

Сладко от дрян с ябълки

Този вкусен десерт се приготвя лесно. Трябва да си приготвите: 1,5 кг дрян, 0,7 кг ябълки, 350 мл вода.

Необходимо е предварително да отстраните семената, да измиете и изсушите плодовете. Ябълките се изрязват, почистват се от сърцевината и се нарязват на тънки филийки.

Водата се смесва със захарта и се загрява до пълното разтваряне на зърната. Изсипете 2/3 от сиропа в ябълките и варете до омекване на резените.

Отделно дрянът се налива с останалия сироп и се оставя да заври. Оставете да поври 10 минути, след което изсипете ябълковата смес. Гответе до желаната степен на гъстота. Поставете в буркани и завийте.

Методи за съхранение

Готовото сладко, приготвено в съответствие с технологията, може да се съхранява няколко години. Изключение правят тези видове, които се варят със семена.

Ако сладкото е предназначено за дългосрочно съхранение, тогава е най-добре да го излеете студено. Покрийте бурканите с пергамент и завържете с канап. Само че е по-добре да съхранявате контейнери с десерт, затворени по този начин, в сухо помещение. Температурата на съхранение на конфитюра е от +10 до +12 ⁰С.

Сладкото от дрян е вкусен и здравословен десерт, предназначен за почти всеки. Необичайният му вкус често го превръща в един от най-любимите деликатеси в семейството.