Проста стъпка по стъпка рецепта за сладко от динени кори за зимата у дома

Въображението на домакините е невероятно. Много рецепти за сладко, познати на мнозина, станаха доста скучни. Находчивите домакини използват динени кори за сладко. Предимствата на този десерт са, че динята практически не оставя отпадъци след себе си, а по отношение на полезността не отстъпва на много плодове и плодове. Веднъж опитали този деликатес е много трудно да се откажете да го приготвите и изядете.

Характеристики на приготвяне на сладко от кори от диня

Приготвянето на десерта не е трудно, деликатесът няма оплаквания от домашни условия. Основното нещо е стриктното спазване на рецептата. Извършете всичко точно според изчисленията.

Правилно приготвеното сладко се съхранява дълго време и запазва голямо количество полезни вещества:

• Много домакини не искат да правят сладко от динени кори, защото смятат, че в тях се натрупва голямо количество нитрати. Те остават в тънката кора на динята, която трябва да се отреже и отстрани напълно.
• За да се отстранят нитратите от корите, те се накисват във вода с тебешир. Оставете го в него за 2-3 часа, след което изплакнете и пригответе десерта.
• Не си заслужава направете сладко от първите дини, които се появяват още в средата на лятото, съдържат много нитрати. Растенията се хранят с различни химикали, за да растат по-бързо и да дават плодове. Най-добре е да използвате дини, закупени през високия сезон. Такива плодове гарантирано са по-чисти от първите.
• При приготвянето на десерта се добавя захар в различни пропорции. Любителите на сладкото започват от 1,5 кг на 1 кг кори, а тези, които не обичат много сладкото, добавят 600 г на 1 кг дини.
• Времето за готвене също е различно, някои се готвят за 5 минути, на няколко подхода, други за 20 минути, а препаратът се влива в продължение на 24 часа.

Не е нужно да работите особено много, за да приготвите деликатеса. Самото готвене не отнема много време, сладкото се влива през по-голямата част от определеното време.

Подготовка на основната съставка

Правилното приготвяне на корите е ключът към положителния резултат. Основното нещо, което трябва да направите, е да следвате препоръките, посочени в рецептата, тогава всичко ще се получи:

• Преди всичко те се накисват в тебеширена вода, за да се отърват от нитратите.
• Друг начин е да ги поставите в съд, да ги залеете със студена вода и да ги поставите в хладилника. След това корите се измиват старателно, подсушават се и се обелват.
• Парчетата се нарязват произволно, но възможно най-равномерно. Това е необходимо за равномерно кипене.

Останалата част от подготовката е като следвате стъпките на конкретна рецепта.

Сладко от кори от диня за зимата: най-простата рецепта

Най-простата рецепта е идеална за тези, които решават да приготвят този деликатес за първи път. Ще ви трябва същото количество кори и кристална захар.

За правилна подготовка е предоставена стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко.

Етап 1

От корите на динята се отрязва зелената кора, останалата част се нарязва на произволни парчета. Трябва да се опитате да направите парчетата еднакви, така че да няма проблеми по време на процеса на готвене.

Стъпка 2

След като претеглите получения детайл, измерете необходимото количество захар. Върху него се изсипват корите на кубчета.

Стъпка 3

Разклатете съда, за да се разпредели захарта. Поставете го на хладно място и изчакайте детайла да пусне сок. Ще отнеме около 3,5-4 часа.

Стъпка 4

След като изтече определеното време, разбъркайте внимателно, като се стараете да не повредите структурата на корите. Сложете на слаб огън, за да не загори сладкото, разбърквайте от време на време.

Стъпка 5

Докато масата кипи, силата на огъня се повишава до средна. Разбъркайте и отстранете пяната, която се появява. Оставете да поври, но не повече от 5 минути. След това детайлът се отстранява от огъня и се оставя да се охлади при стайна температура. Покрийте с материал и оставете за един ден.

Стъпка 6

След 24 часа се поставя отново на огъня и се вари 5 минути. Изключете го и го оставете за един ден.

Стъпка 7

Процедурата се повтаря, сладкото се вари 5 минути, като периодично се разбърква. Гъстата и вискозна консистенция сигнализира за готовността на десерта. Ако това не се случи, сладкото се охлажда отново и се вари до желаното състояние.

Стъпка 8

Слагат се в буркани горещи, предварително приготвени, измити и стерилизирани.Когато правите сладко по тази рецепта, не е нужно да правите много работа.

И можете да оцените вкуса на готовия деликатес в рамките на няколко дни. Сладкото ще се насити със сироп и ще бъде готово за употреба.

Сладко от кори от диня в бавна готварска печка

В почти всеки дом има мултикукър. Значително намалява времето за приготвяне на сладко. Ще ви трябват 0,5 кг кори, 0,5 кг захар. Ако искате да запазите формата на кубчетата, трябва да приготвите 7 г сода.

Динята се нарязва на малки произволни парчета. Изсипете разтвор от вода и сода за половин час. След това извадете и измийте в студена течаща вода.

Пригответе съд за мултикукър, сложете в него кори, поръсете ги със захар.

В режим „Задушаване“ оставете сладкото да къкри за 1 час. Необходимо е да разбъркате детайла няколко пъти.

Ако консистенцията не е задоволителна, сменете режима в мултикукъра на „Пара“ и оставете да къкри още 15 минути.Готовият десерт се нарежда в буркани и се съхранява.

Сладко от динени кори с портокал

За да направите вкусно сладко ще ви трябват 1 кг кори, 1,2 кг захар, 2 портокала и един лимон. Корите от диня се натрошават на произволни кубчета. За да направите това, ако желаете, използвайте оформен режещ нож. Тогава готовите парчета ще изглеждат много красиви. Покрийте сместа със захар и оставете да се влива в продължение на 4 часа.

През това време се приготвя кората от лимон и портокал.Не е необходимо да докосвате белия слой, той ще бъде горчив, като по този начин ще развали вкуса на готовото сладко.

Когато препаратът пусне сок, сложете го на огън. Оставете да заври, след което добавете кората и обелените резени портокал, нарязани на парчета. Печенето на десерта отнема 10 минути, след което се изважда и се оставя да изстине. След това повторете това 3 пъти. Ако сладкото е течно, броят на повторенията се увеличава с 1 път.

Деликатесът се нарежда в буркани, навива се, завива се и се оставя да изстине на стайна температура.

Това сладко се оказва отлично, особено се отличава с цитрусов вкус, който изненадва гостите. Много хора дори не могат да разберат от какво е направен.

Сладко от динени кори с лимон

За разлика от портокала, лимонът дава киселинност, което прави сладкото много вкусно. Ще ви трябват 1 кг динени кори, 0,9 кг кристална захар, 1 лимон.

Ако е необходимо, заменете цитрусите с лимонена киселина.

Корите се нарязват на ситно и се засипват със захар. Самото готвене ще започне след 3-4 часа. След това го поставете на слаб огън и го оставете да къкри, след като заври, оставете да поври 10 минути. След това трябва да извадите и да оставите сладкото да се охлади. Няма нужда да настоявате за един ден, достатъчни са няколко часа. След като сладкото се охлади напълно, поставете го отново на огъня и гответе 10 минути. Повторете в същата последователност още веднъж.

Когато масата заври в третия подход, добавете лимон, нарязан на парчета заедно с кожата. Сварете 10 минути, оставете горещ, поставете в мазето.

С мента

Като вариант за всички любители на сладкото си направете сладко от динени кори с мента. За него ще са ви необходими: 1 диня, 1 с.л. кристална захар, джоджен на вкус.Динята се нарязва на филийки, отрязва се розовата месеста част и се отделя за домакинството.Ще се използват само корите. Нарязват се на тънки филийки, засипват се със захарта, добавя се джодженът и се оставя да се запари няколко часа.

След като се появи сок, поставете на много слаб огън и оставете да заври.

Постоянно събирайте пяната, която се образува на повърхността. Когато сместа заври, добавете топлина и гответе 40 минути, като не забравяте да бъркате.

Пригответе буркани предварително, стерилизирайте ги и ги подсушете. Разстелете охладеното сладко, обърнете бурканите с главата надолу и оставете за един ден под топъл подслон. След това го извадете и го съхранявайте на специално определено място.

Съхранение на сладко

Много зависи от това как е приготвено сладкото. Трябва да се постави в стерилни буркани и да се навие. След това ще се съхранява 1-2 години.

Слънчевата светлина не трябва да прониква в помещението, където се съхраняват детайлите. Оптималната температура е от +10…+15 ⁰С.

Ако бурканите се затворят с железни капаци, трайността им се увеличава. За да се запази целостта на капачките, те са покрити с вазелин.

Високата влажност в помещението за съхранение води до факта, че горният слой конфитюр в тези буркани, които са затворени с хартиени капаци, силно се влошава. Това сладко не трябва да се яде.

Правилното съхранение гарантира, че сладкото ще издържи много години. Само полезните вещества, съдържащи се в основните съставки, постоянно намаляват.

Приготвянето на сладко от динени кори не е трудно, добрата домакиня никога не губи нищо. И по отношение на полезността не отстъпва на някои десерти, приготвени от горски плодове и плодове. Преди да направите изводи колко вкусен е този десерт, трябва да опитате да го направите сами у дома.