Най-вкусната и проста рецепта за приготвяне на сладко от череши за зимата

Приготвеното сладко от различни сортове черешова слива се оценява от гастрономите заради необичайните си вкусови характеристики и високото съдържание на здравословни витамини. Сладко-киселото сладко от плодове може да се използва като самостоятелен десерт или като допълнение към други ястия. Черешовата слива е идеална за консервиране, така че от нея можете да правите конфитюри и консерви с всякаква консистенция.

Конфитюр от черешови сливи: тънкости на приготвяне

При приготвянето на сладко трябва да се спазват няколко правила.

Включително:

1. За готвене можете да използвате плодовете не само на обикновената жълта череша, но и на зелена и червена череша. Важно е да изберете зрели плодове, тъй като недостатъчната зрялост може да направи крайния продукт твърде кисел.
2. За да предотвратите вкисването на деликатеса след варене, съдържанието на захар трябва да бъде най-малко 60%.
3. Когато сортирате плодовете, не трябва да оставяте червиви или потъмнели плодове, тъй като те могат да доведат до бързо разваляне на сладкото.

Подготовка на черешова слива за приготвяне на сладко

Преди готвене се препоръчва плодовете да се накиснат в захарен сироп за 3-4 часа, за да се накиснат равномерно и да не се разварят.

Без предварителна запарка може да се използва само червеният сорт.

Ако черешовата слива е приготвена със семена, тогава е необходимо да я бланширате. За да направите това, измитите плодове се изсипват в гевгир и се държат във вряща вода за 5 минути. След това черешовата слива веднага се поставя в ледена вода.

Сладко от череши в бавна готварска печка

Един от най-простите методи за готвене включва използването на мултикукър. За да приготвите, трябва да изсипете натрошени плодове на дъното на мултикукъра, да ги покриете със захар и да разбъркате добре. След като стартирате режима на задушаване за 1 час, остава само да изчакате звуковия сигнал и след това да разпределите деликатеса в стерилизирани контейнери.

Пюре сладко от череши без варене

За да улесните готвенето, можете да го направите без готвене. За да направите това, трябва да смесите черешовата слива, смляна през сито или натрошена в блендер, със захар.Разбъркайте добре получената маса и я опаковайте за съхранение.

Проста петминутна рецепта

Най-бързият начин ви позволява да приготвите деликатес, като просто смесите съставките и варите 5 минути на слаб огън. По време на готвене не забравяйте да премахнете пяната от повърхността, тъй като тя може да повлияе на вкуса.

Сладко от череши без костилки

За да приготвите сладко без семки, просто следвайте проста рецепта.

Тя включва следните стъпки:

• нарежете плодовете и отстранете семките;
• сложете черешовата слива в контейнер, покрийте със захар и оставете на хладно място за 5 часа;
• гответе сместа на 2 петминутни стъпки с интервал от 6 часа.

Сладко от череши със семки

Оставяйки семената в плодовете, първо трябва да бланширате плодовете и след това да ги пробиете на няколко места. Отлежалата череша се разбърква със захарта и се вари на слаб огън до получаване на подходяща консистенция.

Сладко от череши и карамфил

Добавянето на карамфил придава на готовия продукт пикантен аромат. Рецептата за сладко с добавени подправки не се различава от класическата. За приготвяне смесете всички съставки и гответе до сгъстяване.

Сладко от череши и круши

Когато планирате да готвите черешова слива в комбинация с круша, можете да промените съотношението на съставките по свое усмотрение. Ако използвате по-малко черешови сливи, сладкото ще има приятен сладникав вкус.

В противен случай това ще наруши вкуса на крушата и ще направи продукта по-кисел.

След като смесите съставките, трябва да ги сварите за около 25-30 минути.

Сладко от череши и портокали

Като варите черешова слива с портокалова каша, ще можете да придадете на деликатеса лек освежаващ вкус и цитрусов аромат. За да направите сладко, трябва да обелите портокалите, да премахнете всички семки и да премахнете филма.Портокаловата каша трябва да се смеси с половината захар и да се готви 5 минути, след това да се добави пюрето от черешови сливи и останалата захар, като се готви още 5 минути.

Сладко от череши и тиквички

Необичайната комбинация от горски плодове и тиквички ви позволява да приготвите сладко с оригинален кисел вкус.

За да готвите, обелете тиквичките и ги нарежете на малки кубчета.

Съставките трябва да се пасират до гладкост и да се варят 10 минути 4 пъти с интервал от 5-6 часа за кипене.

Сладко от череши с ванилия

Като смесите плодове с ванилия по време на готвене, можете да направите сладко с подчертано сладък вкус. Трябва да добавите ванилия към черешовата слива едновременно със захарта, след това да кипнете съставките на слаб огън до желаната консистенция, като разбърквате от време на време и отстранявате пяната.

Сладко от череши с пектин

За приготвяне добавете половината захар и пектин към плодовете, след това разбъркайте добре съставките и оставете да ври 15 минути. След като добавите останалата част от захарта, трябва отново да смесите съставките и да оставите на слаб огън, докато се образува гъсто състояние.

Сладко от череши с лимон и канела

Използвайки лимон като допълнителна съставка, трябва да премахнете семената от него и да го сварите отделно, за да омекне пулпата. След това трябва да смесите лимона с плодовете, захарта и канелата, да го сложите на котлона и да готвите 20-25 минути, като разбърквате редовно.

Сладко от череши и круша

След като сте избрали зрели плодове от черешова слива, трябва да ги нарежете и да извадите семките. От крушите трябва да се изрежат семенните камери, а плодовете да се нарежат на малки кубчета. След като поставите съставките в съд и добавите захар, добавете вода и оставете за 5-6 часа, за да се влива. Отлежалата смес се вари до получаване на гъста консистенция.За съхранение се препоръчва да охладите вкусното сладко и да го поставите в чисти буркани, след което покрийте с хартия за печене.

Конфитюр от череши и ябълки

Можете да добавите всякакъв сорт ябълки към рецептата за сладко от череши. В зависимост от избора вкусът на готовия продукт ще се промени.

Преди готвене трябва да обелите плодовете, да отстраните семките и да ги нарежете на малки парченца.

Черешовата слива, смесена с ябълки, се залива с горещ захарен сироп и се влива в продължение на 3 часа. След това сместа остава да се постави на слаб огън и да се вари до гъстота, като се разбърква от време на време. За да проверите степента на готовност, можете да капнете малко сладко в чиния и ако капката не се разтече, значи деликатесът е готов.

Колко време трае продуктът?

Готовият продукт може да се съхранява за зимата. Сладкото не губи вкусовите си характеристики с течение на времето в продължение на две години, при спазване на условията за съхранение.