Полезни свойства и вреда на зеления грах за здравето на тялото

Зеленият грах има не само приятен, сочен вкус, но и много полезни качества. Зеленчукът се препоръчва за консумация за превантивни и терапевтични цели при много заболявания. Грахът не губи хранителни вещества дори при замразяване, консервиране и сушене. Въпреки големия списък от лечебни свойства, в някои случаи употребата му е нежелателна и дори противопоказана.

Състав на зелен грах

Зеленият грах е с ниско съдържание на холестерол и мазнини. Зеленчукът е богат на въглехидрати и протеини, които са лесно смилаеми и почти напълно усвоими. 100 g продукт съдържа само 85 kcal.

Зеленчукът е източник на витамини и минерали. Почти 50% принадлежат на витамин С, 15% принадлежат на витамин А, 33% принадлежат на калий, малко по-малък процент принадлежи на витамини Е, РР, В1, В2, В6.

Грахът е обогатен с желязо, магнезий, калций, фосфор, йод. Съставът включва вещество - лизин, което нормализира работата на сърцето и кръвоносните съдове, както и пиридоксин, който участва в образуването на полезни аминокиселини.

Зелен грах: ползи и вреди

Пресният зелен грах и ястията от него подобряват работата на всички вътрешни органи. Полезните свойства се определят от богатото съдържание на витаминно-минерален комплекс и други полезни вещества.

Трябва да се има предвид, че освен ползите, зеленчукът може да бъде и вреден за здравето. Зеленият грах може да предизвика алергични реакции и да наруши функционирането на храносмилателната система: подуване на корема, тежест в стомаха и разстройство на изпражненията.

Ползи от пресен зелен грах

Зеленият грах се яде не само пресен. От него можете да готвите супи, каши и да го добавяте към салати. Във всякаква форма грахът има положителен ефект върху функционирането на всички системи на тялото.

Грахът укрепва и активира растежа на мускулната тъкан, без да увеличава мастната маса, подобрява състава на кръвта, сърдечната дейност и подобрява имунитета.

За тялото

Зеленият грах се характеризира със следните полезни свойства:

• намалява нивото на лошия холестерол поради съдържанието на никотинова киселина;
• помага за отстраняване на пясъка от бъбреците и облекчаване на атаки на уролитиаза;
• фибрите подобряват чревната подвижност;
• селенът, който присъства в продукта, предотвратява развитието на ракови тумори;
• грахът, поради високото съдържание на калий, фолиева киселина, лутеин, има благоприятен ефект върху работата на сърцето, премахва аритмията;
• подобрява имунитета и се бори с патогени;
• помага за справяне с киселини в стомаха;
• калций и манган предотвратяват развитието на заболявания на костната система.

Това е списък с най-честите употреби на зеленчуковата култура, но има и други полезни качества на продукта.

За жени

Зеленият грах, поради съдържанието на калций, подобрява състоянието на косата и кожата и възстановява нокътната плоча. Желязото поддържа нивата на хемоглобина на правилното ниво, това е особено важно по време на менструация. Фолиевата киселина помага за подмладяване на кожата, възстановяване на увредените клетки и подобрява функционирането на репродуктивните органи.

По време на бременност

В умерени дози грахът ще бъде от полза само за бъдещата майка и плода:

• фолиевата киселина ускорява процеса на делене на клетките, образуването на РНК и участва в развитието на нервната система на бебето;
• калият и калцият участват във формирането на костната система;
• витаминният състав предотвратява развитието на витаминен дефицит и анемия;
• сънят се подобрява, раздразнителността изчезва.

В големи дози ястията с грах могат да причинят повишено образуване на газ, което ще създаде дискомфорт за бъдещата майка и дете.

При кърмене

Продуктът не се препоръчва за употреба по време на кърмене. Храносмилателната система на бебетата е слаба и не е напълно оформена, така че могат да се появят неприятни симптоми: колики и болки в корема, честа регургитация, диария или запек.

За отслабване

Зеленият грах е нискокалоричен продукт с високо съдържание на фибри и протеини, който се усвоява лесно и напълно от организма. Тези компоненти спомагат за бързото насищане на тялото, давайки енергия и сила за дълго време. Фибрите нормализират работата на червата и премахват натрупаните токсини.

За мъже

Продуктът спомага за бързото възстановяване на силата и енергията след спортни тренировки и подпомага изграждането на мускулна маса.

Редовното включване на бобови растения в диетата предотвратява развитието на заболявания на пикочно-половата система. Зеленият грах повишава потентността и подобрява качеството на половия акт.

За деца

Грахът обогатява растящия детски организъм с витамини и минерали и повишава апетита. Калцият укрепва зъбите и костната система, предотвратява развитието на кожни заболявания.

Компонентите на продукта подобряват паметта, вниманието, възстановяват чревната функция, укрепват сърдечно-съдовата система.

За диабет

При диабет тип 2 е разрешено включването на грах в седмичното меню. Съставът на продукта спомага за понижаване на нивата на кръвната захар и тяхното нормализиране, без драстични промени. Нивото на лошия холестерол намалява, стените на кръвоносните съдове се укрепват.

За холецистит

При холецистит включването на продукта в диетата е разрешено само по време на ремисия, но само в малки дози.Фасулът понижава холестерола и предотвратява развитието на камъни в жлъчката.

За стомашно-чревни заболявания

При всякакви заболявания на стомашно-чревната система по време на обостряне зеленият грах е противопоказан. По време на етапа на ремисия продуктът може да бъде включен в диетата, но само в малки дози. При панкреатит е позволено да избирате само пресен грах или да използвате за храна покълнали зърна.

Ползи от суров, сух, варен и консервиран грах

Зеленият грах във всякаква форма предотвратява развитието на дефицит на витамини, дерматологични заболявания, нормализира функционирането на метаболитните процеси и нервната система и дава сила.

Покълнал грах

Граховите кълнове са богати на ензими и инулин, които могат да намалят кръвната захар. Диетичните фибри подобряват работата на чревния тракт, премахват вредните примеси и токсини. Съдържанието на полезни компоненти в покълналия продукт се увеличава няколко пъти.

Бобът се залива с вода и се оставя за няколко дни. Грах пониква бързо, в рамките на 5-6 дни.

Ползите от граховите шушулки

Граховите шушулки също се характеризират с полезни свойства.. Те съдържат концентриран витаминно-минерален комплекс, включително фолиева киселина. Грахът с шушулка може да се яде, когато растението е още младо.

На кого не се препоръчва да яде грах и ястия от него?

При спазване на препоръчителните дози продуктът няма да причини негативни последици. Ако има излишък от зеленчуци, може да почувствате тежест в стомаха, болка и газове в корема, гадене. Не трябва да ядете боб в големи количества по време на бременност.

При подагра е позволено да ядете боб в малки дози, но само във варена форма. Пресният продукт е забранен. Продуктът може да предизвика усложнения при гастрит и язвени образувания.Продуктът е противопоказан при остри прояви на всякакви заболявания на храносмилателния тракт, както и при проблеми с кръвта.

Как да изберем пресен и консервиран грах?

За да получите само ползите от продукта, трябва да изберете свеж и висококачествен продукт. Ако трябва да изберете пресен продукт, тогава наситеният зелен цвят на шушулката, без бели включвания, сухи и гнили петна, показва високо качество.

Сред сухия грах е по-добре да изберете боб с малък размер, зелен или ярко оранжев цвят. Препоръчително е да закупите опакован продукт, който е защитен от влага.

За консервиран продукт трябва да проверите не само срока на годност, но и датата на производство на продукта. Ранните дати за прибиране на реколтата показват прясна реколта: края на май или началото на юни. Съставът не трябва да съдържа никакви примеси или консерванти.

Народни рецепти

Много народни рецепти включват зелен грах. На негова основа се правят компреси, запарки и отвари.

При стомашни киселини

Сух или пресен грах помага при киселини. Достатъчно, за да ядете няколко грах. Сухите зърна се накисват предварително във вряща вода. След което водата се отцежда. Достатъчно е да сдъвчете 3-4 грахови зърна. Останалите зърна могат да се съхраняват в хладилник за не повече от един ден.

От киста на далака

Двуседмична диета с грах помага да се отървете от кисти на далака. Полезно е да ядете каша от бобови растения на празен стомах и преди лягане без добавяне на подправки. Грахът се накисва от вечерта, а на сутринта водата се отцежда. След това добавете нова вода, оставете да заври и гответе 20 минути.

При запек

Консервиран или сушен грах стимулира чревната подвижност поради високото съдържание на растителни фибри и фибри.

При главоболие

Ако главоболието ви притеснява често, можете да ядете 5 g грахово брашно дневно преди хранене до 4 пъти на ден. Брашното подобрява храненето на мозъчните клетки и възстановява метаболитните процеси.

При затлъстяване и уролитиаза

Издънките, събрани по време на цъфтежа, помагат срещу уролитиаза. Залейте ги с вряща вода и варете още 10 минути. След това оставете да се влива в продължение на 20 минути и филтрирайте. Приготвеният разтвор трябва да се пие четири пъти на ден по 40 ml.

Поради ниското си съдържание на калории, това бобово растение се препоръчва да бъде включено в менюто на пациенти със затлъстяване.

За фурункулоза

Срещу циреи помага грахово брашно, 35 г от което се смесва с мед до образуването на гъста маса. Малко от сместа се нанася върху бинт и се налага на болното място. Компресът се оставя за 2 часа, след което се отмива с топла вода.

За красота

Маските от грахово брашно подмладяват кожата, изглаждат фините бръчки, премахват черните точки и пъпките.

Маска от пресен грах

Съставът на пресен грах подобрява състоянието на кожата, като я прави еластична. За да приготвите, ще трябва да намачкате 15 г грах с вилица. Добавете яйчен жълтък и няколко капки етерични масла към получената маса. Маската се разпределя върху лицето и се измива след 30 минути.

Маска против черни точки

Смес от ориз и боб ще ви помогне да се отървете от черните точки. Вземете 5 г ориз и 10 г грах и ги смелете в кафемелачка. Получената смес трябва да се разреди със сок от моркови (20 ml). Маската се нанася върху кожата на лицето за 3-4 минути.

Подхранваща маска

За подхранваща маска трябва да смелите 20 г извара през сито, смесете с 10 мл суроватка и 5 г грахово брашно. Съставът се нанася равномерно върху кожата на лицето и се измива след 30 минути.