Късните сортове зеле се отглеждат предимно за дългосрочно съхранение. Когато избирате сорт, на първо място обърнете внимание на запазването на качеството, устойчивостта на болести и изискванията за грижа. Харковското зимно зеле отговаря на всички горепосочени изисквания. Често се обръща внимание от професионални фермери за търговско отглеждане.
Описание на сорта
Характеристиките на харковското зеле позволяват да се класифицира като къснозреещ сорт. Техническата зрялост на главите настъпва 150-160 дни след поникването.Отгледан е в Украйна чрез кръстосване на най-добрите сортове Amager 611 и Dauerweiss.
Харковската понася добре сушата и високите температури на въздуха, поради което придоби широка популярност в цяла Европа и Азия. Глави зеле за универсална употреба, плоско-кръгла форма, светло зелен цвят. Диаметърът на зелевата розетка достига 110 см. Теглото на главата варира от 1,9 до 3,5 кг. Добивът на квадратен метър е 10–11 кг.
Младите растения на Kharkovskaya през периода на растеж могат да издържат на температури от -2 °C до +40 °C. Липсата на влага не влияе на вкуса и качеството на продукта. Главите на зелето не се напукват, дори ако останат в градината в зряла форма по-дълго от очакваното.
Нарастващ
В описанието на сорта се посочва, че Харковското зеле може да се отглежда по два начина: разсад или без разсад. Растението е слънцелюбиво растение, така че е препоръчително да имате добре осветени легла за него. Методът без семена включва засяване на семена директно в земята. Това се прави в края на април или началото на май. Засяването се извършва на дълбочина не повече от 2 см. Сухата почва се навлажнява предварително един ден преди началото на работата.
Разстоянието между редовете на Харковская е около половин метър. Веднага щом започнат да се появяват разсад, посевите се разреждат и се оставят само най-силните екземпляри.
При отглеждане на разсад от зеле, разсадът се засажда на открито няколко месеца след сеитбата. Разстоянието между дупките се оставя 40 см.
Характеристики на грижите
Прегледите на опитни градинари показват, че след засаждането в открита земя харковското зеле трябва да се полива ежедневно през първата седмица. Веднага след като растенията пуснат корени, поливайте ги 1-2 пъти седмично. Този сорт реагира благоприятно на торене.Струва си да ги прилагате 2-3 пъти на сезон. Най-доброто време за тези дейности се счита за период на активен растеж и полагане на главата. Използват се предимно минерални торове.
С подходяща грижа сортът зимно зеле Харков може да зарадва градинаря с наистина кралска реколта. Описанието му препоръчва систематично разхлабване на почвата и премахване на плевелите. Първото плевене се извършва, след като разсадът се вкорени в градинското легло, а по-нататъшното плевене се извършва при необходимост. За да предотвратят растежа на плевелите и да улеснят процеса на поддръжка, те прибягват до мулчиране на почвата.
Предимства и недостатъци
Харковското зеле има много предимства пред своите конкуренти, които бяха оценени от летните жители и фермерите. Те включват:
- висока производителност;
- пригодност за транспортиране на дълги разстояния без загуба на търговски качества;
- толерира липсата на влага в района;
- устойчивост на пукнатини;
- голяма глава зеле;
- повишена устойчивост на вредители и болести;
- понася добре горещото време;
- възможността за късно прибиране на реколтата без загуба на качеството;
- запазване на реколтата в склад до шест месеца;
- универсална употреба на глави зеле.
В Харковското зеле не са открити значителни недостатъци, върху които си струва да се съсредоточи вниманието.
Вредители и болести
Харковская демонстрира отлична устойчивост на основни заболявания. По-специално, не се страхува от лигавична бактериоза и некроза. Но охлювите могат значително да съсипят реколтата от зеле. За борба с тях се препоръчва да вземете литър буркан дървесна пепел, 2 супени лъжици. л. готварска сол, 2 с.л. л. смлян черен пипер, 2 с.л. л. горчица на прах.Всичко се разбърква старателно и се разпръсква върху зелевите лехи.
Реколта и съхранение
Беритбата на харковското зеле започва 150 дни след поникването. За да извършите работата, изберете ясно и сухо време, за предпочитане преди началото на първата слана.
Събраната реколта може да се съхранява до шест месеца, тоест почти до узряването на зелето през следващия сезон. По време на съхранение не е изложен на вредители и не е засегнат от болести. Вкусовите качества са отлични през целия период. Стаята за съхранение на Харковска трябва да е тъмна и хладна. Това ще осигури максимална безопасност.
Отзиви от градинари
Харковская се отглежда в градински парцели от доста време. Ето защо опитни летни жители и фермери са щастливи да споделят своите отзиви за този сорт.
Галина Станиславовна, пенсиониран летен жител: „Отглеждам харковско зеле на моя парцел повече от 5 години. Купих го за първи път под формата на разсад на пазара и оттогава никога не съм сменял този сорт. Въпреки факта, че условията в моята градина не са най-добрите, успях да събера прилична реколта и да осигуря цялото семейство със зеле за цялата зима. Главите бяха съхранявани в мазето, докато ранните сортове започнаха да узряват в лехите през следващия сезон.“
Инна Валентиновна, жителка на селото: „Съпругът ми купи семена Харковская в магазин по съвет на продавача. Оттогава от по-късните сортове предпочитаме само този. Главите могат да се използват за приготвяне на салати и туршия, както и за зелеви сърми и други кулинарни шедьоври. Зелето се запазва добре и не е трудно да се грижи за него. Много сме доволни от избора си."
Антон Григориевич, летен жител: „Сортът Харковская е много добър, само поради моята неопитност почти съсипах първите насаждения.Реших, че зелето обича вода и се постарах да го поливам. В резултат на това кореновата система почти умря, благодарение на съседите, които помогнаха със съвети. Тази година не беше възможно да отгледаме богата реколта, въпреки че не останахме без зеле. По-късно взех предвид грешките си и сега Харковская показва отлични резултати в нашата област.
