Грижи и отглеждане на лилав и червен лук, ползи и вреди, кога да премахнете и как да съхранявате

Лилавият лук е вид лук. Тези, които не са го яли, може да се объркат от цвета на пулпата и кората от лук.

Техните нюанси могат да се различават по интензивност от сорт до сорт, но всички принадлежат към червено-виолетовата гама, така че мнозина смятат, че това е червен лук.

Свойства на червения лук

Всички сортове с червеникава плът, като традиционния лук (бяла плът, жълта обвивка), се разделят на три групи според вкуса:

• пикантни сортове;
• полу-остри разновидности;
• сладки сортове.

Месото на пикантните сортове все още има по-малко остър вкус от този на луковиците с жълти люспи. Има много разновидности и хибриди на лилав лук. За всеки регион можете да изберете сорт, подходящ за периода на зреене. Трябва да обърнете внимание на характеристиките за запазване на качеството, ако целта е да отглеждате лилав лук за зимно съхранение. Повечето сортове червен лук се използват за салатни цели и не се съхраняват добре.

За ползите

Сега всички страстно се интересуват от темата за здравословното хранене и активно изучават полезните свойства на храните, плодовете и зеленчуците. Любими са тези зеленчуци, които съдържат витамини и полезни микроелементи. Лечебният състав на пулпата обяснява нарастващия интерес към червения (лилав) сорт лук през последните години.

Червените сортове съдържат пълен набор от микроелементи и голямо количество витамин С.

Както знаете, той ни е необходим, за да се предпазим от агресивното влияние на външната среда, помага да поддържаме имунитета си във форма, да се борим с различни сезонни инфекции и да държим под контрол раковите клетки.

Сокът и пулпата на червената ряпа съдържат антоцианини - пигменти (оцветители от групата на гликозидите), които имат антиоксидантно действие. Веднъж попаднали в тялото, гликозидите:

• борба с бактериите;
• нормализира нивата на кръвната захар;
• забавят процеса на стареене в организма;
• служат като профилактика на рака.

Диетолозите обръщат внимание на полезните свойства на червения зеленчук, според тях жените постигат резултати по-бързо, като го включват в ежедневната си диета. Тялото се прочиства от токсините, храносмилателната система се тонизира, мазнините се разграждат, а лошият холестерол си отива.

За жените е полезно да ядат лилав лук по време на менструация, той намалява болката и нормализира продължителността на менструалния цикъл. Сокът от червена ряпа се използва за лечение на настинки и бронхит и се използва като превантивна мярка по време на епидемии от ARVI и грип.

Лечебните свойства на лилавия зеленчук не се ограничават до това. Червената (лилава) ряпа е полезна за хора, склонни към алергии, съдържа кверцетин, който помага за облекчаване на неприятните симптоми и намалява отока. Проучванията показват, че ежедневната консумация на червен лук подобрява състоянието на кръвоносните съдове и намалява риска от инсулт и инфаркт.

Има категория хора, които имат както ползи, така и вреди от яденето на червен лук. Хората с тежки патологии на стомашно-чревния тракт, бъбреците и черния дроб трябва да използват с повишено внимание. Бременните и кърмещите жени трябва да ядат умерено червена ряпа, през този период от живота всякакви излишъци са вредни.

Няколко прости рецепти

Използвайте сок от лилав лук при леки здравословни проблеми и за козметични цели. Това е отличен народен продукт за грижа за косата. Преди да измиете косата си, трябва да втриете малко количество сок от лилава ряпа в скалпа. Маската подобрява външния вид на косата, прави я блестяща, помага да се отървете от пърхота и стимулира растежа.

Сокът от червен лук ще ви помогне, ако сте били ухапани от комари или други кръвосмучещи насекоми. Трябва да смажете местата на ухапване с него, сърбежът и възпалението ще изчезнат. Сокът ще помогне при изкълчени връзки, можете да правите компреси с него, те ще помогнат за облекчаване на възпалението и намаляване на болката.

Можете да използвате сок от лилав лук за решаване на по-сериозни здравословни проблеми:

1. Борба с червеи. За да направите това, залейте 1 глава с 1 чаша топла преварена вода за 7 часа.Пийте ½ чаша на празен стомах в продължение на 5 дни.
2. При настинки (ARVI, остри респираторни инфекции) смесете сока с мед 1: 1 и пийте по 1 супена лъжица най-малко 4 пъти на ден. л.
3. Използвайте инфузия от 2 натрошени глави, напълнени с топла вода (1 чаша) като диуретик. Оставете за 8 часа, пийте ¼ чаша 3 пъти на ден.

Отглеждайте червен лук!

Можете да си купите здравословен зеленчук във всеки супермаркет, но лукът от градината, отгледан със собствените си ръце, ще донесе повече ползи. Отглежда се по същия начин като обикновения лук и се размножава с помощта на комплекти.

Избор на сорт

Летните жители трябва да обърнат внимание на Кармен, нов сорт лилав лук с красиво име. Има пикантен вкус и е сочен. Една средно голяма ряпа тежи около 80 г, големите луковици - 120 г. Колкото по-добра е селскостопанската технология, толкова по-убедителен е размерът. Кармен не напразно се нарича червен лук, кожата е лъскава, червена, червено-синя или червено-виолетова.

Двузародишен сорт от холандска селекция, узрява рано (85–90 дни), препоръчва се за отглеждане в Руската федерация. Жителите на северните райони трябва да обърнат внимание на лука Кармен, той има време да узрее през краткото лято. Ряпата има закръглено-сплескана форма, дължината на перото е 30 см. Цветът на пулпата е бял, вкусът е полу-остър. Лук Кармен Използва се суров, той е чудесен за салати и съдържа много витамин С.

Кацане

Мястото за леглото с лук трябва да е добре осветено и дъждовната вода не трябва да застоява в редовете. За отглеждане е по-подходяща лека и плодородна почва с pH от 6 до 7. Доломитово брашно трябва да се добави през пролетта или есента, ако pH е по-ниско (почвата е кисела).

Когато копаете, трябва да добавите хумус (компост) и пепел; добавете органична материя умерено; излишъкът влошава качеството на запазване.Комплектите растат добре след всякакви видове зеле, бобови растения и картофи. Неговите насаждения могат да се комбинират с моркови. Тези две култури са добри съседи и отблъскват една от друга вредителите: луковата и морковената муха.

Третирайте комплектите преди засаждане. Накиснете за 30 минути в розов разтвор на калиев перманганат, за да унищожите вредните микроорганизми. За да ускорите покълването, накиснете в стимулатор на растежа. Поставете обработената лилава ряпа в платнена торба и я засадете на открито след 2 дни. Дълбочината на засаждане на лилавите луковици е от 1 до 2 см, схемата на засаждане е 3*10 см.

грижа

При отглеждане на сортове червен лук за съхранение, перата не се отрязват през сезона. Организиране на стандартни грижи за културата. Поливането се извършва, когато горният слой на почвата изсъхне, трябва да е обилно, повърхностното поливане има лош ефект върху добивите. От средата на юли поливането се спира.

По време на сезона на засаждане те се подхранват - първият път с разтвор на лопен 2-3 седмици след засаждането, вторият път, когато луковиците започнат да се поставят, повърхността на билото е гъсто прахообразна с пресята пепел и напоена с вода от лейка. Докато стъблата се сближат, извършете плитко разрохкване на разстоянието между редовете. В края на юни - началото на юли поръсете лехите с лилав лук с мах, за да предотвратите появата на лукови мухи.

Жътва

Поливането се спира 10-14 дни преди началото на прибирането на реколтата. Те ще разберат кога да копаят по състоянието на врата. Трябва да е суха. Докато се прибере лилавата ряпа, повечето от перата трябва да изсъхнат и пожълтеят, а върху луковиците трябва да се появят лилави (червени) люспи. Когато решавате кога да приберете лук, не забравяйте да проверите прогнозата за времето. По-добре е денят да е топъл и слънчев.

Луковиците, събрани в дъждовно време, съхнат по-дълго и се съхраняват по-лошо. Не подрязвайте перото веднага, а възможности за сушене на лук на слънце за няколко дни и едва след това отрежете стъблата, оставяйки опашки от 3 до 5 см. Почистете повърхността на люспите на лука от мръсотия, откъснете корените.

Как да съхраняваме луковици?

Подходящо е всяко помещение с постоянна влажност и температура на въздуха. Луковиците се съхраняват добре, ако температурата не надвишава 18 °C и влажността на въздуха се поддържа 60%. Съществуват различни начини за съхранение на набраните лилави сортове лук.

Лилавата ряпа може да се изсипе в стари чорапогащи и да се окачат в килера или да се направят плитки. Червен (лилав) лук, събран в красиви китки, може да се използва като декоративен елемент при декориране на кухня в селска къща или в градски апартамент.

По-добре е да съхранявате голям брой лилави глави в кутии (дървени, пластмасови, кошници) или на специални стелажи. По време на съхранение червената ряпа трябва периодично да се проверява, екземплярите с признаци на гниене трябва да бъдат отстранени.

Заключение

Много интересни лилави сортове лук очакват летните жители на рафтовете на градинските магазини. Определено трябва да изберете правилната опция за себе си. Лилавите луковици ще разнообразят менюто и ще подобрят здравето ви.