Акациевият мед е продукт, получен от пчели, събиращи цветове от акация. Това е един от най-вкусните видове. Външно може да бъде жълто или бяло, като по този начин се различава от елдата. Любителите на мед от дървета като Актия смятат вкуса на продукта за по-фин и елегантен в сравнение с други сортове. Медът кристализира през цялата година, което е предимство на сорта.
Какво е
Акациевото дърво расте главно на юг, акацията цъфти в края на май, пъпките остават отворени две седмици.През този период пчелите събират мед. Пресният продукт изглежда като вискозна, но течна маса. На външен вид медът е малко по-гъст от водата. Цветът варира от жълто до бяло, в зависимост от сянката на пъпките. Продуктът има силен флорален аромат.
Акацията принадлежи към категорията на отличните медоносни растения. Но периодът на цъфтеж е кратък, така че изпомпването на 8 до 12 килограма мед от кошера обикновено се счита за добър показател. От един хектар насаждения е възможно да се получат до 800 килограма продукт.
Полезни свойства
Основното свойство, което прави този вид особено популярен, е хипоалергенността. Медът се използва при диабет и други сложни заболявания. Продуктът съдържа ензимни съединения, които подпомагат смилането на храната. Експертите отбелязват и други полезни качества:
- подобряване на процеса на смилане на храната, повишаване на метаболизма;
- положителен ефект върху кръвното налягане;
- насърчаване на диуретичен и антибактериален ефект от редовна употреба;
- повишени нива на хемоглобина;
- възстановителни свойства;
- спомага за подобряване на показателите на общия имунитет.
Изброените свойства позволяват този продукт да се използва като средство за подобряване на общото състояние на организма. Препоръчва се редовна употреба по време на сезонни настинки, когато тялото се нуждае от допълнителна помощ. Системната употреба също така помага при лечението на детска енуреза и има благоприятен ефект при заболявания на кръвотворната система.
Освен това техниката се практикува в борбата с наднорменото тегло. Правилната употреба помага да се отървете от подуване.
Има ли противопоказания
Но не можете да се увлечете и да вземете продукта неконтролируемо. Дневната норма е 2 супени лъжици.Прекомерният прием води до повишаване на алергичния отговор на организма, както и до повишаване на кръвното налягане и проблеми с храносмилането.
В допълнение, сериозни смущения във функционирането на системите на тялото причиняват приемането на мед след нагряване над 45 градуса. Факт е, че при нагряване съставката губи полезните си качества и също така започва да отделя вредни съединения.
Има специален списък с ограничения:
- Не прекалявайте по време на бременност;
- Забранява се храненето на малки деца с мед, продуктът се опитва само след навършване на 3-годишна възраст;
- При външно приложение да не се допуска контакт с открити рани и драскотини.
Хранителен състав
Разпределението на фруктозата и глюкозата в продукта е съответно 40 и 36 процента. Този състав е отговорен за деликатния вкус.
Освен това медът е богат на витамини. Най-вече има витамини от група В, но има и витамин А и С.
Сред групата минерали са манган, хром и мед, както и натрий, бор и желязо. Ако говорим за съдържанието на мазнини в продукта, то е ниско: само 3% протеин, 78% въглехидрати. 100 грама продукт съдържат 337 килокалории.
Функции за съхранение
Както бе споменато по-горе, медът отнема много време, за да кристализира, което ви позволява да удължите срока на годност. Тук е важно да се спазват основните изисквания:
- стъклени контейнери се използват за съхранение;
- за дългосрочно съхранение направете горен слой кокосово масло и го затворете с капак по такъв начин, че да ограничите притока на въздух вътре;
- Не използвайте тенекиени или метални кутии за съхранение;
- Медът не трябва да се оставя отворен.
Когато приготвяте здравословни смеси с ядки и стафиди, по-добре е да използвате пресен продукт, тъй като характеристиките на поведението на тези съставки в рамките на един състав все още не са напълно проучени.
Приложение
Акациевият мед се характеризира с вътрешна и външна употреба. Ако всичко е много ясно с оралното приложение: нормата е 2 супени лъжици на ден, тогава трябва да поговорим по-подробно за външната употреба.
Продуктът се използва за създаване на маски за лице, коса и тяло. Продуктите, базирани на този продукт, подобряват общото състояние на кожата и имат благоприятен ефект върху цялостното благосъстояние.
Медените обвивки са добро средство за премахване на целулита. Най-горният слой на кожата, благодарение на въздействието на елементите на продукта, се обновява по-бързо, придобива стегнатост и еластичност, а общият тен на кожата се изравнява.
Медът е подходящ за лечение на белещи се нокти, премахване на ефектите от акне, както и за премахване на малки мимически бръчки по лицето.
Народни рецепти
Когато се използва външно, продуктът често се използва в козметични рецепти:
- Скраб за лице. Добавете същото количество овесени ядки към чаена лъжичка мед, след което смесете с лимонов сок. Сместа се нанася върху лицето, престоява 15 минути, след което внимателно се отмива. Маската ексфолира мъртвите частици кожа, правейки лицето по-гладка и равномерна.
- Маска за коса. Смесете 1 чаена лъжичка мед и зехтин, нанесете върху косата, задръжте на топло за 30 минути, след което измийте с шампоан. Тази маска прави косата гладка и копринена.
- Пийте за подобряване на имунитета. Добавете 1-2 чаени лъжички към топъл билков чай, разбъркайте, пийте 2-3 пъти на ден.
Бонус – как да разпознаете естествения мед
Когато използвате този вид мед, е важно правилно да определите автентичността. За съжаление днес на пазара има много фалшификати, освен това продуктът се разрежда или се предава като един вид за друг.
Тук трябва да се съсредоточите върху описанието на външните свойства:
- Hue. Ако пресният продукт е почти прозрачна маса, тогава след краткотрайно съхранение той показва по-наситен жълтеникав оттенък. Вътре в материала няма примеси, няма утайка.
- Аромат. Когато се приближи, той показва флорален аромат без много грубост.
- Форма. Когато повдигнете бульона, той се разтяга зад него и не образува бучки при разбъркване.
Има тест, при използване става ясна автентичността на продукта. Ако добавите капка йод, медът ще стане син, ако вътре има изкуствени съставки.
Освен това експертите препоръчват да се обърне внимание на миризмата. Ако от меда се излъчва остър аромат на оцет, това показва нарушение на правилата за съхранение.
