Липовият мед се характеризира с високо съдържание на ценни компоненти. Поради това се използва активно за терапевтични и превантивни цели. Този продукт има отличен вкус и приятен аромат, което го прави много популярен. Важно е да се има предвид, че само естествените продукти осигуряват ползи за здравето. Ето защо е толкова важно да можете да различавате неговите фалшификати.
Състав на продукта
Липовият мед има много сладък вкус. Това се дължи на съдържанието му от 36% глюкоза и 40% фруктоза. Съставът съдържа също витамини B, C, E, K, PP.Продуктът включва ензимни компоненти - инвертаза, диастаза, липаза, каталаза. В допълнение, съставът съдържа аминокиселини, етерични масла, минерали и танини.
Важно е да знаете как трябва да изглежда един качествен продукт. Това ще помогне да се провери неговата естественост. В течна форма тази разновидност на пчелния нектар има почти прозрачна консистенция. След захаросването масата става мътна и в нея се появяват много кристали.
Мед – протеини, мазнини, въглехидрати (BJU)
Енергийната стойност на 100 грама от продукта е 323 килокалории. Съдържа следните компоненти:
- 79,7 грама въглехидрати;
- 0,56 грама протеин;
- 0 грама мазнини.
Класификация
Липовият мед е свеж и кристализирал. В течна форма деликатесът има почти прозрачна текстура. Той блести красиво на ярка светлина. В същото време цветът на нектара може да бъде различен - всичко зависи от мястото на събиране на мед. Времето за изработка на продукта е от не малко значение. Пчелите могат да събират нектар в началото, средата или края на цъфтежа. Обикновено този сорт има светложълт цвят. Понякога има зеленикави нюанси.
Този сорт пчелен нектар се характеризира със сладък вкус. В същото време в него има лека горчивина и стипчивост. Продуктът има и приятен аромат на свежо дърво с нотки на мента и камфор.
Кристализацията на продукта настъпва 3-4 месеца след събирането. Течната консистенция на масата води до бързо освобождаване на монозахариди. Продуктът бързо се захаросва в буркан. Леката прозрачна течност става по-мътна и плътна. В същото време кристалите започват да падат. След още 2 месеца медът се превръща в захарна маса. В същото време не губи свойствата си.Ако липовият нектар не кристализира, това означава, че е фалшив.
Важно е да се има предвид, че само естественият продукт е полезен за човешкото тяло. За да идентифицирате фалшификат, трябва да обърнете внимание на следните характеристики:
- Проверете вкусовите и органолептичните качества на продукта. При консумация на висококачествен мед се появява лека болезненост и пикантен послевкус. Ако усещате само сладост в устата си, това е фалшиво.
- Смесете меда с вода и добавете капка йод. Всички видове добавки, които правят меда по-привлекателен, могат да бъдат идентифицирани чрез добавяне на йод. Ако водата придобие син оттенък, тя е фалшива.
- Поставете парче хляб в съд с малко количество мед. Ако след 2 минути се намокри, това означава, че пчелният продукт съдържа много захар или захарен сироп.
- Визуално проверете съдържанието на буркана. Нехомогенната консистенция, наличието на увисване или захар на веществото ще помогне да се идентифицира фалшификат. Такива признаци показват ниско качество или смесен продукт. Такава маса бързо ще стане захарна или кисела.
Полезни свойства
Полезните свойства на липовия мед са известни още от древността. Този продукт помага за лечение и профилактика на различни патологии. С помощта на това вещество е възможно да се повлияе на различни органи и системи:
- Въздушни пътища. Пчелният продукт има потогонно, отхрачващо и противовъзпалително действие.
- Храносмилателната система. Благодарение на антибактериалните си свойства, продуктът облекчава възпалението във вътрешните органи и нормализира тяхното функциониране.
- Сърдечно-съдова и нервна система. Липовият мед нормализира обменните процеси.Помага за облекчаване на стреса и справяне с нарушения на съня.
- Дерматологични патологии. Външната употреба на продукта се справя с екземи, обриви, гнойни възпаления. Продуктът успешно елиминира и последствията от изгаряния.
Приложение
Има много народни рецепти, чийто основен компонент е липовият мед. Такива лекарства могат да се използват за лечение на различни патологии:
- За да премахнете увреждането на дихателната система, трябва да смесите мед със сок от алое в съотношение 2: 1. Съхранявайте готовия състав на тъмно място за една седмица. След което може да се използва по 1 супена лъжица на ден.
- За справяне с ринита се препоръчва да се капват във всяка ноздра по 5-6 капки меден разтвор с концентрация 30%. За да го приготвите, липовият мед трябва да се смеси със сок от цвекло.
- За да се борите с бронхит, трябва да смелите листа от алое и да ги смесите с липов мед в съотношение 5:1. Също така си струва да добавите 2 жълтъка и бутилка Cahors към състава. Използвайте 1 супена лъжица от състава сутрин и вечер.
- При поява на кашлица се правят питки. За да направите това, брашното трябва да се смеси с липов мед, растително масло и горчица на прах. От изброените съставки трябва да омесите тестото и да го нанесете върху гърдите. Всички компоненти трябва да се вземат в равни части.
- При патологии на храносмилателния тракт се препоръчва да се пие напитка от 1 супена лъжица мед. За да направите това, пчелният продукт трябва да се смеси с топла преварена вода. Тази напитка насърчава белези от ефектите на пептична язва.Веществото също така улеснява смилането на храната и нормализира функциите на червата. За да направите това, трябва да го смесите със сок от кисело зеле, масло или нарязани ядки.
Противопоказания и вреда на продукта
Подобно на другите видове мед, количеството на липовия нектар в храната трябва да бъде ограничено. Хората, които страдат от непоносимост към пчелни продукти, обикновено е по-добре да избягват веществото. При външно приложение е важно първо да се направи тест за алергия.
Деца под 3 години не трябва да дават липов мед. При захарен диабет продуктът може да се консумира в ограничени количества. В този случай дозировката трябва да бъде избрана от лекар.
Функции за съхранение
Пчелният продукт може да запази своите предимства в продължение на няколко години, ако се спазват основните условия за съхранение. Препоръчва се липовият мед да се съхранява в стъклен съд. Това трябва да стане на сухо и тъмно място. В този случай температурата трябва да бъде +5-20 градуса. Важно е да се поддържат минимални параметри на влажност, така че медът да не абсорбира вода.
Липовият мед е много полезен продукт, който помага за подобряване на здравето. Може да се използва не само за укрепване на имунната система, но и за лечение на много патологии. За да може продуктът да донесе само ползи, важно е да го използвате правилно. Спазването на условията за съхранение също е от голямо значение.
