Медът от рапица е много рядък пчелен продукт. Характеризира се с редица отличителни черти. Те се отнасят до външния вид, полезните свойства, вкуса и аромата. Много хора намират този сорт за много специфичен. Въпреки това, той е намерил широко приложение в народната медицина, кулинарията и козметологията. За да може продуктът да донесе само ползи, важно е да го изберете правилно и да следвате препоръките за съхранение.
Описание и разлики
Този вид мед е естествен продукт, който пчелите произвеждат от нектара на цветовете на рапица, тревиста маслодайна култура. След изпомпване масата има кремаво бял оттенък, но след кристализация става още по-светла. Ето защо съставът прилича на бял мед.
Важна характеристика на състава се счита за ниско ниво на киселинност и висок водороден коефициент. Сред всички продукти на пчеларството рапичният мед има минимална хранителна стойност, но има изразено лечебно действие.
Нектарът от рапица има много сладък, захарен вкус с лека горчивина. Съставът има много плътна консистенция и бързо захаросва. Разтваря се постепенно във водна среда и има фин, приятен аромат. След изпомпване масата остава течна за 2-3 седмици. След което започва да кристализира.
Състав и съдържание на калории
Медът от рапица има богат химичен състав, което го прави изключително ценен за човешкия организъм. Продуктът съдържа следните активни съставки:
- Витамини от група В – подобряват функционирането на нервната система, сърцето и кръвоносните съдове, предпазват от инфаркт и правят кръвоносните съдове по-еластични.
- Витамин С – повишава защитните сили на организма и укрепва имунната система.
- Витамин Е – има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, ноктите и косата. Помага за ускоряване на процеса на регенерация в клетките и има свойства против стареене.
- Цинк – спомага за правилното развитие на костната тъкан, укрепва косата и ноктите.
- Калий – участва във водно-солевия метаболизъм, поддържа нормалното функциониране на сърцето и кръвоносните съдове.
- Йод – участва в регулирането на метаболитните процеси, активира имунната система и подобрява функцията на щитовидната жлеза.
- Натрий – поддържа нормален водно-солев баланс в клетките, възстановява бъбречната функция, подобрява работата на нервите и мускулите.
- Бор – подобрява функционирането на костните структури, нормализира паметта, активира мозъчната функция и намалява нивата на стрес.
2/3 от рапичния мед се състои от захариди - 35% глюкоза и 40% фруктоза. Остатъкът е вода, органични киселини, полифеноли и пепел. Важно е да се има предвид, че този пчелен продукт се счита за много висококалоричен. 100 грама нектар съдържат 300-328 килокалории.
Ползи за човешкия организъм
Медът от рапица има изразени полезни свойства. С негова помощ е възможно да се постигнат следните резултати:
- Възстановете хормоналния баланс.
- Елиминирайте проявите на токсикоза по време на бременност.
- Ускоряват заздравяването на рани и язви, когато се използват външно. Продуктът помага за спиране на кървенето, има дезинфекционен ефект и облекчава възпалението. Друго предимство на състава е стимулирането на лечебните процеси.
- Укрепване на имунната система и прочистване на организма от токсични вещества.
- Възстановяване на чернодробната функция и нормализиране на броя на ензимите.
- Подобрява състава на кръвта и нормализира метаболитните процеси. Благодарение на това рапичният мед помага да се отървете от наднорменото тегло, анемията и атеросклерозата.
- Ускоряване на възстановяването на костите и другите тъкани.
Приложение
За да може рапичният мед да е от полза за тялото, е важно да го консумирате правилно. Препоръчва се да се вземе предвид следното:
- При нервни разстройства медът от рапица се препоръчва да се консумира с мляко. Тази комбинация има седативен ефект. Има голяма полза при повишена умора и нарушения на съня.За целта се препоръчва да приемате 1 чаша мляко с 1 супена лъжица пчелен нектар 2 пъти на ден - сутрин и вечер.
- При заболявания на сърдечно-съдовата система се препоръчва употребата на меден разтвор - 200-250 милилитра на ден. Това трябва да се прави сутрин на празен стомах. Този състав ще помогне за предотвратяване на внезапни колебания в налягането и ще намали вероятността от инсулти и инфаркти.
- За подобряване на работата на храносмилателните органи се препоръчва да се пие медена вода на празен стомах. За да го приготвите, 1 малка лъжица пчелен продукт трябва да се смеси с чаша топла вода. Препоръчва се полученият състав да се приема 15 минути преди хранене. Този състав помага за почистване на червата, премахва излишната вода от тялото и ускорява метаболитните процеси. Освен това рапичният мед подобрява състава на чревната микрофлора и улеснява усвояването на храната.
- При кожни лезии си струва да правите лосиони с мед. Те почистват и омекотяват дермата, а също така спомагат за ускоряване на процеса на премахване на рани, акне, абсцеси и изгаряния. За да направите това, се препоръчва да използвате 2-3 компреса на ден.
- При възпаления в устата и гърлото разтваряйте 1 малка лъжица от продукта до пълното му разтваряне. Можете също така да смесите рапичен мед с вода и да използвате получения състав за изплакване. Тази процедура трябва да се извършва 5-6 пъти на ден.
Медът от рапица има регенериращи свойства. Поради това има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, има регенериращ ефект върху нея и обновява дермата. Често се използва в козметологията за заздравяване на рани, премахване на белези, премахване на акне и други дерматологични патологии.
За да направите маска против стареене, трябва да вземете следните компоненти:
- 1 чаена лъжичка мед;
- 2 супени лъжици брашно;
- 1 яйчен белтък.
Всички компоненти трябва да бъдат смесени, нанесени върху лицето и оставени. След 10 минути трябва да измиете с топла вода.
Как да различим меда от рапица от фалшивия
За да може нектарът от рапица да донесе максимални ползи за здравето, е важно да се използва само натурален продукт. В този случай трябва да се съсредоточите върху следните признаци:
- Оттенъкът на естествения нектар от рапица може да бъде безцветен, бежово-бял или жълтеникав.
- Продуктът има фин меден аромат, който е почти незабележим.
- Вкусът на нектара е сладък и дори приятен. В същото време в него се усеща лека горчивина.
- Съставът е с много плътна и матова консистенция. Не се смесва добре с вода.
- 2-3 седмици след изпомпване продуктът кристализира.
- Когато попадне в устната кухина, рапичният мед се разтваря много по-бавно от останалите сортове.
Функции за съхранение
Нектарът от рапица кристализира много бързо. Освен това може да вкисне и да се развали за кратко време. Ето защо е толкова важно продуктът да се съхранява правилно. Трябва да се съхранява в плътно затворен, стерилизиран съд от тъмно стъкло или керамика. Това трябва да става на сухо и хладно място.
Противопоказания и вреда
Медът от рапица има много специфичен вкус и мирис, така че преяждането му може да предизвика гадене.При постоянно превишаване на дозата съществува риск от развитие на алергични реакции. Ето защо е толкова важно да се ограничи консумацията на този продукт. Възрастен може да яде не повече от 100 грама, а тийнейджър - до 40.
Основното противопоказание за консумация на рапичен мед се счита за алергия към пчелни продукти. Реакциите към този вид мед обаче са изключително редки. Продуктът е забранен и за хора, страдащи от диабет. Ако възникне такава необходимост, трябва да се консултирате с лекар. Друго ограничение за използването на рапичен мед се счита за деца под 3-годишна възраст.
Медът от рапица е уникален продукт, който носи ползи за здравето. Благодарение на високото съдържание на ценни компоненти, съставът може да се използва за лечение и профилактика на много патологии. В същото време е важно разумно да изберете най-естествения продукт без никакви примеси и стриктно да спазвате правилата за употребата му. Също така е необходимо да се осигурят на състава оптимални условия за съхранение.
