Разнообразието от сортове мед е впечатляващо, защото дори експертите се затрудняват да назоват точния им брой. Всеки вид пчелен продукт се различава от другия по органолептични характеристики, състав и полезни свойства. И цените на сладките също варират, въпреки че са достъпни за потребителя. Има обаче елитни разновидности на най-скъпия мед, чиято цена понякога достига цената на кола!
"Елфически" мед
Така нареченият “елфически” мед идва от Турция, където се добива в пещера на дълбочина 1800 метра! Мястото на добив на продукта се намира в долината Сарикайр, разположена близо до град Артвин.Цената на продукта е $6800 за 1 килограм!
Според опитния пчелар Гюнай Гюндъз цената на сладкото се дължи на факта, че се образува в дивата природа. Тоест пчелите, от които е добито, не живеят в кошери. За да извлекат сладост от пчелните пити, пчеларите често се нуждаят от помощта на професионални катерачи.
Сладостта е обогатена с всички необходими витамини и минерали. Яде се за медицински цели или като хранителна добавка. Продава се в контейнери с вместимост 170 или 250 грама.
Башкирски бордов мед
Този вид скъп мед се получава от специална бурзянска порода пчели. Наречен е така поради факта, че живее на територията на Бурзянския район на Башкирия.
Кошерният мед също е „див“ пчелен продукт. Добивът му е труден процес, тъй като бортите се намират далеч от човешкото обиталище. Ето защо пчеларите трябва да изминават значителни разстояния всеки ден, за да стигнат до източници на ценна маса. Не всичко се взема отстрани - малко се оставя за насекоми, в противен случай през зимата те ще останат без необходимото попълване.
Известно е, че пчелният продукт има лечебни свойства. Богат е на витамини, минерали, антиоксиданти и полезни аминокиселини. За 1 килограм сладкиши ще трябва да платите от 8000 рубли.
Йеменски мед
Йеменският мед се получава от цветовете на сидир. Този продукт се счита за най-скъпият в света. Производството му се извършва от занаятчийски пчелари, живеещи в източните и южните провинции на Йемен. Сладкото е основният източник на доходи за пчеларите.
Продуктът е наречен „златото на долината Уаду Дуан“. Местните го наричат "сайдер", тъй като това е името на дърво, което расте в района.
Цената му достига 200 долара за 1 килограм.
Сладостта се характеризира с висока наситеност на ценни вещества. Използва се за медицински и козметични цели, а органолептичните му свойства са го превърнали в истинска находка за гастрономи. Стотици туристи посещават Йемен всяка година, за да опитат невероятно вкусния деликатес.
Израелски мед
Народът на Израел обича и високо цени меда. Ядат го по време на един от най-големите празници - Рош Хашана, или просто му се наслаждават през делничните дни.
Нектарът за този продукт се събира от цветя и растения, които са засети специално за тази цел. Най-често медоносните растения са:
- ехинацея;
- Сибирски женшен;
- котешки нокът.
Благодарение на тези суровини, пчелните продукти имат много лечебни свойства. Съдържа вещества, които могат да подсилят имунната система и да подобрят работата на много вътрешни органи. Цената на израелския мед е около 83 долара, дори не за 1 килограм, а само за 120 грама!
Този вид ценен сладкиш е обичан не само от туристи от цял свят или местни жители. Според пчелари, които продават израелски мед, той е най-търсен сред световноизвестните холивудски звезди.
Новозеландски мед
Този специален деликатес идва от Нова Зеландия. Цената му достига 7-8 паунда за 5 милилитра, което се равнява на 1 ч.л.
На езика на местните жители този пчелен продукт се нарича манука. Произлиза от идентичното име на медоносното растение, от което пчелите събират прашец за по-нататъшна обработка.Трябва да се отбележи, че сладкишът се произвежда и продава не само в Нова Зеландия, но и в Австралия. Освен това именно последната е родината на този необичаен деликатес.
Продуктът има силен аромат и също толкова богат вкус. Съвсем основателно се смята за деликатес, тъй като много гастрономи характеризират органолептичните му качества като „тежки” и „специфични”. Тоест този продукт не е за всеки, не всеки може да го оцени и не всеки ще го хареса.
Сладостта има различен послевкус. Може да напомня на пирен и може да бъде минерален, горчив или дори землист. Това е абсолютно нормално. Освен това по тези вкусови характеристики можете да прецените дали медът пред вас е истински или фалшифициран новозеландски мед.
парижки мед
Последното място в класацията на най-скъпите сортове мед е заето от парижкия сладкиш от Айфеловата кула, както самите французи казват за него. Цената на продукта е приблизително 20 евро на кофа с вместимост 150 грама.
За обработка пчелите събират прашец от цветя и цветя на дървета или храсти. Местообитанието на насекомите са предимно парковете и цветните лехи на Париж.
Особеността на меда се състои не само в неговия изключителен аромат, изискан вкус и отличен дизайн на съда, в който е поставен. Хората, които го копаят, също заслужават внимание.
Парижките пчелари са хора със силно развито чувство за красота. Много от тях се интересуват от култура и архитектура. Затова е общоприето, че те влагат душата си във всяка капка от лакомството, което получават. Всъщност благодарение на това медът се превръща в абсолютно съвършенство.
Вярно ли е или романтична легенда - всеки решава сам. Но за французите това е истина, в която твърдо вярват.
Медът е необичаен продукт, който съчетава отличен вкус и големи ползи за здравето. Затова винаги е заобиколен не само от научни факти, които доказват неговата стойност, но и от истории, легенди и поезия.
