Полезните качества на меда са безспорни. Продуктът се използва като натурален сладкиш и лек за различни заболявания. Медът в пити може приятно да разнообрази вашата диета, тъй като съдържа прости захари, които бързо се усвояват от организма. Ето защо при консумация на пчелен мед рискът от наднормено тегло е нисък в сравнение с традиционните десерти, добавени към диетата.
Как се казва медът в пчелните пити?
Сладкият пчелен продукт, който все още не е извлечен от восъчната пита, се нарича „мед от пита“.Най-често веществото има течна консистенция, но при липса на достатъчно количество вода или при повишени температури може леко да кристализира. Характеристиките на сладостта (вкус, цвят, сянка) се определят от вида на медоносните растения, обработени от пчелите.
Продуктът, запечатан в пчелни пити, е по-ценен от традиционния изпомпван продукт, тъй като осигурява защита срещу навлизането на различни микрочастици от въздуха.
Състав и съдържание на калории
Медът в пити е натурален продукт. Благодарение на високото съдържание на въглехидрати (приблизително 83%), енергийната стойност е 325 kcal на 100 г. Тъй като сладостта се запазва в естествена восъчна черупка, количеството и полезността на витамините и микроелементите се поддържа на максимално ниво. Приблизителен набор от полезни елементи:
- витамини В1, В2, В5, В6, В9, РР, С;
- микро- и макроелементи Al, Cl, Fe, R, Mg, Na, Ca, Zn, Mn, K;
- аминокиселини;
- захари (фруктоза 40%, глюкоза 35%, малтоза);
- мастни и органични киселини;
- ензими;
- фитонциди;
- протеини;
- естери;
- ензими;
- природни антибиотици.
Особеността на пчелната пита с восък е наличието на прашец и прополис в продукта. Тези вещества придават на сладките допълнителни лечебни свойства.
С какво е полезно?
Още в древни времена ползите от меда са били широко известни. Лечебните качества на продукта са признати както от народната, така и от официалната медицина. Най-полезните качества за човек:
- подмладява тялото;
- насърчава детоксикацията;
- профилактика на кариес, пародонтоза, защита срещу стоматит, заболявания на устната лигавица;
- нормализира кръвния състав;
- е източник на необходимите за организма витамини и микроелементи;
- укрепва имунната система;
- подобрява работата на нервната система и мозъчната функция;
- проявява противовъзпалителни, антибактериални и антивирусни свойства.
Редовната консумация на пчелна пита има подмладяващ ефект върху организма. Продуктът може да се използва за предотвратяване на риска от развитие на рак. Деликатесът помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове и подобрява настроението.
Опции за използване
За да получите максимални ползи, пчелният мед трябва да бъде правилно подготвен за употреба:
- пчелните пити се нарязват на малки парчета (квадрати със страна 2-3 см);
- подплатата не трябва да се реже или това може да се направи непосредствено преди употреба;
- Можете леко да загреете пчелната пита, но не по-висока от 60 ° C.
Не е необходимо да си набавяте мед - можете да ядете сладостта заедно с пчелната пита, като я дъвчете бавно. Препоръчва се продуктът да се дъвче до изчезване на сладкия вкус, без да се поглъща восъкът, тъй като той не се усвоява от организма. За тези цели изберете пчелни пити със светложълт оттенък.
За лечение на хрема и бронхит се използват инхалации. За да извършите процедурата, трябва да извлечете от пчелната пита 1 с.л. л. мед и добавете към чайника с вода. Поставете тръба върху чучура на чайника и вдишайте медените пари.
Като външно средство сладостта се използва за лечение на рани, изгаряния и измръзване. Медът от пчелна пита също може да бъде компонент на капки за очи. Маските с мед се използват за отстраняване на козметични дефекти на кожата и косата.
Противопоказания и вреда
Преди да включите сладък продукт в диетата си, трябва да се запознаете с редица противопоказания за употребата му. Не се препоръчва добавянето към менюто на следните лица:
- пациенти, страдащи от захарен диабет тип I. При диабет тип II е разрешено да се насладите на чаена лъжичка мед (сутрин и вечер);
- забранено е да се правят инхалации с мед на страдащите от астма, белодробен емфизем, пациенти с белодробна сърдечна недостатъчност, хроничен обструктивен бронхит, белодробен кръвоизлив и белодробен инфаркт;
- в случай на обостряне на гастрит, панкреатит, внезапно повишаване на температурата, по време на пристъпи на треска.
Съхраняване на мед в пчелни пити
Продуктът може да се съхранява дълго време поради високото съдържание на захар и бактерицидни свойства. Изисквания към спестовните условия:
- Забранява се поставянето на пчелни пити в близост до силно миришещи продукти;
- не се допуска замразяване и пресушаване;
- Не можете да отрежете дървения материал дълго преди употреба.
Отлична възможност за съхранение е стъклен буркан с херметически затворен капак. Пчелните пити също се съхраняват в дървени или пластмасови съдове. Контейнерите могат да се съхраняват в сухо, проветриво и тъмно помещение при температура от +4°C до +20°C.
За дългосрочно съхранение е подходяща напълно узряла креда с плътен ръб. Смята се, че за една година съхранение сладостта губи 10-15% от лечебните си качества. Няма общоприет срок на годност на продукта, тъй като продължителността зависи от няколко фактора (вид медоносни растения, условия на съхранение).
Медът се счита за уникален природен продукт, който показва вкусни и лечебни качества. Особено ценен е медът от пита, запечатан от пчелите по естествен начин.
