Характеристики и тайни на отглеждане на чушки Habanero у дома

Чушките Habanero са най-лютият вид пипер и принадлежат към семейство Чили. Тези, които могат да опитат habanero след пикантността, казват, че има нотки на плодове и цитруси. Пиперът има деликатен флорален аромат.

Habanero е роден в Южна Америка и Мексико. От 15 век започва да се разпространява във всички страни.В Мексико разказват легенда, че след избора на жертви ацтеките им казали, че вместо ритуална церемония могат да изпият 2 чаши тинктура Хабанеро.

Описание на плодовете

Плодовете са във формата на малко сърце, теглото им е 50 г. От едно растение се събират до 2 - 3 кг. Един храст може да даде до 90 чушки.

Плодовете се различават по цвят: те могат да бъдат оранжеви, жълти, червени, тъмнокафяви. Отглеждайки растението правилно, можете да събирате няколко реколти на сезон.

Сортове Habanero

Чушките се правят люти от специално вещество, наречено капсаицин. Сковил измисли градация на лютивината на чушките. По неговата скала всички сортове Habanero са много люти.

Най-мекият вид е White Habanero, който има белезникави плодове. Мястото в средата е заето от златисто-червен пипер. Следват жълтеникавите чушки Fatali, които са родом от Южна Африка. По-остра разновидност се нарича „Дяволски език“. Развъдчици от Америка са разработили сорта оранжев пипер Tigerpaw NR. Буквите NR означават, че сортът не е засегнат от нематоди.

Още по-люта чушка е Chocolate Habanero, която има тъмнокафяви чушки. Най-горещите сортове с червени плодове са калифорнийската червена савина и хабанеро, отгледани в Карибите.

Полезни свойства на пипера

Пиперът Habanero съдържа голямо количество: витамини (A, B, C, D) и микроелементи (калций, йод, фосфор, калий, желязо).

Благодарение на състава при ядене на черен пипер:

• отпадъците и токсините се отстраняват;
• метаболизмът се ускорява;
• стареенето на тялото се забавя;
• подобрява се работата на стомаха и червата;
• човек се излекува от вирусни заболявания и настинки;
• устойчивостта на стрес се увеличава;
• депресията изчезва;
• налягането намалява;
• болката в гърба изчезва;
• артритът се лекува.

Чушките съдържат капсаицин, който насърчава растежа на косата. Можете да добавите капка сок към маската за коса. Но те добавят само малко хабанеро към ястията. Пиперът се добавя за 1 минута и след това се изважда.

Трябва да запомните противопоказанията: Habanero не се препоръчва за деца, страдащи от язви и кърмещи майки.

В пластира е включен пипер, който придава на продукта аналгетични свойства. Habanero се добавя и към мехлема против измръзване.

Засяване на семена

Отглеждането на пипер започва със засяване на семена.

Стъпка по стъпка сеитба на семена:

1. 1. Засейте семената през февруари. Увийте ги във влажна кърпа. Поставете на топло място. Топлината е ключовият момент; ако я няма, семената изобщо няма да покълнат.
   2. Уверете се, че влагата не изсъхва. Изчакайте 3 дни.
   3. За засаждане на семена пригответе торфени саксии със стерилизирана почва от 1 част торф, 2 части пръст, 1 част вермикулит, 1 част хумус. Температурата на почвата трябва да бъде около 26 °C. Почвата трябва да е леко кисела с рН 6,5. Вместо това можете да закупите "Universal" почва от Morris Green.
   4. Когато след 3-4 дни семената набъбнат и започнат да покълват, засадете ги, задълбочавайки ги 0,7 cm в почвата. Поливайте почвата преди засаждане. Покрийте с прозрачно стъкло или полиетилен.

1. Постоянно леко навлажнявайте почвата със спрей, за да не отмиете семената.
2. След 2-4 седмици ще се появят първите издънки, след което отстранете стъклото или филма.
3. Младите кълнове могат да бъдат осветени с флуоресцентни лампи. Поставете лампите на разстояние 10 см от разсада. По-добре е чушките да имат 16 часа дневна светлина.
4. Когато пораснат 2 истински листа, вземете разсада. Можете да го трансплантирате в пластмасови чаши.По-нататъшното отглеждане на разсад се състои в намаляване на дневната светлина до 12 часа, поставяне на лампата на 50 см от разсада.
5. Не забравяйте да поливате разсада, но не го преполивайте.
6. Когато поливате, можете да добавите корен или някои сложни торове към водата: „Идеал“, „Цветар Рост“.
7. 2 седмици преди разсаждането втвърдете разсада, изнесете го на лоджията за 1-2 часа, като постепенно удължавате периода на престой на растенията навън.

8 до 10 седмици след засяването на семената, когато разсадът е висок 15 см, продължете да растете, като трансплантирате всеки разсад в голяма саксия. Поставете саксиите на перваза на прозореца. Ако искате да трансплантирате чушки в парцел или оранжерия, не забравяйте, че температурата на въздуха трябва да бъде +21 ° C през деня и от 12 ° C през нощта.

Грижи за растенията

Нека да разгледаме как да създадем оптимални условия за прибиране на богата и вкусна реколта от пипер.

Какви условия са необходими?

Чушките Хабанеро са многогодишно растение. Отглежда се в домашни условия от няколко години. Отглеждането на чушки е свързано с осигуряване на топлина и ярка слънчева светлина. Пиперът не понася течения. Предпочита почва с леко киселинни характеристики.

Ако решите да отглеждате чушки у дома, тогава ги поставете на перваза на прозореца с южно изложение.

Хранене

Хранете храстите за първи път 15 дни след засаждането на разсада.

Хранете ги с минерали сложни торове за домати и компост. Когато пиперът започне да цъфти, подхранете го със стимуланти на растежа.

Много подходящ е холандският органичен тор BioGrow. Половин литър тор се разтваря в 250 литра вода. Това е достатъчно за 10 години хранене на чушки, които растат у дома.

Поливане

Поливайте младите храсти постоянно, но се уверете, че няма застой на вода в саксиите, в противен случай растението ще се разболее.

През зимата много намалете поливането. Поливайте пипера изобилно в началото на април, тъй като по това време активно расте зеленина. Поливайте растения, които се отглеждат на перваза на прозореца у дома два пъти на ден.

Подстригване

Отрежете част от листата. Прищипете върха, тогава короната ще стане буйна.

Опрашване

Ако пиперът расте на перваза на прозореца или в оранжерия, тогава, когато цъфти, прехвърлете прашеца от цвете на цвете с четка.

Нормиране на реколтата

При цъфтежа откъснете няколко от първите цветове. Това ще помогне на растенията да станат по-силни и да дадат добри реколти.

Болести и неприятели

Преди засаждане третирайте леглата с Karbofos, Ultra и Strela. Когато растенията са засадени, те могат да бъдат напръскани с инфузия на тютюн или лук.

Ако пипер хабанеро е нападнат от нематода, изкопайте храстите от почвата, за да не повредите корените. Изплакнете и след това потопете корените във вода с температура 50 – 55 °C. Нематодите ще умрат.

Ако храстите са засегнати от листни въшки, белокрилки и акари, измийте храстите, като направите пяна от течност за миене на съдове. Оставете растенията да престоят в пяната за един час. След това го изплакнете под душа с топла вода.

Ако направите запарка от плодовете на пипера, можете да поливате градинските култури с нея. Тази инфузия ще спаси растенията от дървеници, мравки и ларви.

Размножаване чрез семена

Семена Hot Lemon и Bengle Naga се продават онлайн. Продавачът изпраща семената в Русия.

Можете сами да съберете семената:

1. Оставете зрелите чушки на храстите до 10 дни.
2. След това ги откъснете с ръкавици и ги разпръснете така, че плодовете да повехнат. Не трябва да докосвате лицето си с ръкавици, в противен случай ще има изгаряния.
3. Нарежете плода и отстранете семките.
4. Разстелете семената и изсушете.
5. Когато семената изсъхнат, поставете ги в хартиени торбички и ги съхранявайте.

Използване на плодове

Чушките се консумират доста трудно сурови.С него се подправят месни и рибни ястия, слага се в супи, консерви, в прочутия сос Табаско.

Чушките не трябва да се хвърлят във врящо масло: това ще ги накара да почернеят и да загубят вкуса си.

Пиперът може да расте в апартамент в продължение на 7-10 години и можете да събирате плодовете няколко пъти в годината. Habaneros са лесни за грижи. Растението расте добре в слабо кисела почва, предпочита топлина, ярко осветление и редовно, но умерено поливане. Не понася течения и студен въздух. Храстите са устойчиви на болести. Те са имунизирани срещу повечето вредители.