ТОП 10 най-добри рецепти за сок от морски зърнастец през сокоизстисквачка у дома за зимата, със или без варене

Лесно е да приготвите ароматен сок от морски зърнастец за зимата у дома. Той ще се превърне в източник на витамини, които са необходими на тялото през студения сезон. Основното е да знаете технологията на производствения процес и методите на съхранение. Има много рецепти, които могат да придадат на напитката специален вкус и аромат.

Характеристики на приготвяне на сок от морски зърнастец

Морският зърнастец е уникално растение. Има няколко начина за приготвяне на нектар от него. Характеристиките на производството му включват:

• използване на пресни и замразени плодове;
• работете само със съдове от емайл, стъкло, можете да използвате продукти от глина или дърво;
• Готовата напитка трябва да се съхранява на хладно и тъмно място.

Важно: не трябва да се използват метални прибори. Той причинява бързо разрушаване на витамините.

Избор и подготовка на основната съставка

Преди да берете сами плодове от морски зърнастец, трябва да знаете, че растението има няколко разновидности. Ранно узряващите сортове се берат от средата на август. Късно - през септември-октомври, след първите слани.

Плодовете, събрани след настъпването на слана, са най-подходящи за прибиране на реколтата. Те не трябва да стават отпуснати. Трябва да изберете еластични плодове с наситен оранжев цвят. Залепени, набръчкани - няма да паснат. Липсата на черни точки върху зрънцето показва, че е с необходимата степен на зрялост.

Зърната трябва да се обработят възможно най-бързо след бране, преди да започнат да отделят течност. Трябва да се сортира, почисти от отломки и измие. Препоръчително е плодовете да се залеят с вряща вода и да се оставят водата да се отцеди.

Рецепти за приготвяне на сок от морски зърнастец у дома

Има много възможности за приготвяне на напитката у дома. Всеки избира този, който при определени условия се оказва по-лесен или по-бърз.

Лесен начин за зимата

Един прост начин за получаване на нектар от морски зърнастец е този, който не използва специално оборудване. Зрънцето се натрошава с дървена шпатула в емайлирана купа.След това се поставя в марля и нектарът се изстисква. Трябва да се вари 10 минути, без да завира, и да се опакова в буркани без добавяне на захар.

През сокоизстисквачка със захар

За да направите напитка от морски зърнастец в сокоизстисквачка със захар, произволен брой плодове се поставят в купа за изстискване и се получава концентриран състав. Отделно трябва да направите сироп, базиран на използването на литър вода на 1 килограм захар. Смесете горещата течност и концентрирания състав в съотношение 1 литър сироп на 2,5 килограма екстракт от горски плодове. След това веднага изсипете в буркани и затворете капаците.

Без варене или варене

За да приготвите сок от морски зърнастец без варене или варене, като същевременно запазите максималните витамини и полезни свойства, трябва да следвате прости правила.

Плодовете се зареждат в купа на блендер и се натрошават старателно. Добавя се захар в съотношение 400 грама на килограм от получената маса и 2 щипки лимонена киселина. Разбъркайте и изцедете нектара през цедка. Напитката е готова и може да се налива в кутии.

Без захар

Изстискайте на ръка сока от готовите плодове. Използвайте само дървени или глинени съдове. Изсипете тортата с топла вода в размер на 0,4 литра на 1 килограм цели плодове и след 30 минути я изцедете отново. Смесете сока с получената вода и загрейте без да завира. Изсипете сока в буркани и ги пастьоризирайте за 15-20 минути.

В сокоизстисквачка

Сокоизстисквачката е специално устройство, което ви позволява да правите много вкусни напитки без много затруднения. За да получите сок от морски зърнастец с помощта на сокоизстисквачка, ще трябва да приготвите 200 грама захар за 1 килограм плодове. Заредете компонентите в купата на уреда, насипете нектара директно от уреда в буркани и затворете.

В бавна готварска печка

Нектарът от морски зърнастец се готви в мултикукър в режим "Супа".След 10 минути варене може да се навие в буркани. Захарта се добавя по желание, в размер на 100 грама на 1 литър готова напитка, непосредствено преди началото на готвенето, в купата на устройството.

Концентриран сок от морски зърнастец

Много хора вярват, че сокът от морски зърнастец без добавена захар и вода е по-здравословен. За да го приготвите, ви трябва само самото зрънце. Течността се изцежда с блендер или ръчно. След това трябва да се изсипе в горещи стерилни буркани и да се затвори. Този продукт обикновено се нарича концентрирана напитка от морски зърнастец.

Можете да разнообразите обичайния състав, като добавите различни компоненти към него. Те ще придадат на морския зърнастец мек вкус и ще изгладят киселинността на зрънцето. Следното може да се използва като допълнителен елемент:

• морков;
• ябълки;
• тиква;
• пчелен мед;
• ментови листа;

С мед

Сок от морски зърнастец с мед се приготвя чрез смесване на екстракт от морски зърнастец (3 чаши), мед (2 супени лъжици), отвара от листа от мента (0,5 чаша), вода (1 чаша). Добре разбърканият коктейл се съхранява в хладилник. Ако го заври и варите 8 минути, без да го оставяте да заври, тогава той ще се съхранява идеално в буркани през цялата зима.

С ябълка

Като вземете 1 ябълка на 100 грама плодове от морски зърнастец, можете да изцедите сок от морски зърнастец с ябълка. Смесете го с вода в равни части, добавете 10 грама захар. Сварете получената маса и я затворете в стерилизирани буркани.

С тиква

Можете да готвите сок от морски зърнастец с тиква, както следва. За 0,5 литра екстракт от горски плодове ще ви трябват 2,5 литра изцеден нектар от тиква. За да го приготвите от зеленчуци, по-добре е да използвате сокоизстисквачка. Смесете получените маси, добавете захар на вкус. Гответе 5 минути и веднага насипете в буркани.

В сироп

Приготвяйки сироп от морски зърнастец, можете да получите отличен продукт за зимата. Има набор от всички витамини и минерали. Може да се използва просто като се разрежда с вода, като плодова напитка. Сиропът често е съставка в сладки ястия, като пайове с кайма или кифли.

За 0,5 килограма екстракт от морски зърнастец ще ви трябва равно количество захар. Загрейте напитката в черпак, добавете захар. Дръжте на огъня, докато захарта се разтвори напълно, но не кипвайте сместа. Разсипете в стерилизирани буркани. Съхранявайте в хладилник.

От замразен морски зърнастец

Лесно е да приготвите замразени плодове през сезона. За да направите това, обелените плодове се поставят на студено. Най-добре е да правите това на малки порции, за да получите равномерен и чист продукт. Основното при приготвянето на сок е да оставите плодовете да се размразят. Първо - на горния рафт на хладилника, след това - в стаята. След това от него се приготвя сок по всякакъв начин.

Условия за съхранение на сок от морски зърнастец

Можете да съхранявате сок от морски зърнастец по различни начини. Всичко зависи от начина на приготвяне. Ако рецептата включва стерилизиране на бурканите, усукване и предварително готвене на продукта, тогава такъв сок ще продължи една година. Основното условие ще бъде да се гарантира, че мястото за съхранение има стабилни условия - хладно, тъмно и без течения.

Ако според рецептата сокът не е варен, по-добре е да го съхранявате в хладилника за не повече от 6 месеца. Освен това се опакова в торбички или специални контейнери и се замразява във фризера до една година. След размразяване сокът от морски зърнастец запазва всичките си полезни свойства и витамини.