Кайсиите са любимо лакомство за много деца. Те са не само вкусни, но и здравословни. В крайна сметка те съдържат полезни минерали и витамин С, който е необходим за всеки растящ организъм. Този плод може да се яде не само в чиста форма, съвременните майки приготвят ароматни ястия от тях. Струва си да дадете няколко рецепти за пюре от кайсии за зимата.
Характеристики на приготвяне на пюре от кайсии
Домакините, които периодично приготвят пюре от кайсии и ябълки за зимата, споделят няколко тайни:
- Препоръчва се плодовете да се накисват във вода преди готвене. Така че течността само леко да ги покрие. Така ще омекнат по-бързо и ще се обработват по-лесно.
- Ако ястието се приготвя за деца, които все още нямат зъби, тогава плодовете трябва първо да бъдат обелени, а след готвене да се обработят в блендер.
- Зимният „слънчев“ десерт не изисква много подслаждане, тъй като самата кайсия е много сладък плод. Максималната норма е 50 грама захар на всеки половин килограм продукт.
- Ако искате да направите ястието възможно най-здравословно, тогава стандартната захар може да бъде заменена с подсладител или фруктоза. В този случай той ще бъде богат, но няма да навреди на вашето здраве и ще съдържа минимално количество калории.
Можете да готвите пюрето на котлона на слаб огън или в бавна готварска печка, като включите режим „Готвене“.
Как да изберем кайсии?
За приготвянето на това ястие се препоръчва да се използват само узрели кайсии. В магазина трябва да изберете само тези плодове, които са леко притиснати при натискане с ръка. Твърдите плодове се обработват трудно. Освен това те не са достатъчно сладки, така че зимното пюре от такива кайсии ще има кисел вкус.
Препоръчително е плодът да е оранжев на цвят и кората да няма петна или светли участъци. За неговата зрялост може да се съди и по характерния ароматен мирис.
Методи за приготвяне на пюре от кайсии у дома
Има няколко рецепти за приготвяне на кайсиев десерт.
Проста рецепта за зимата
Можете да приготвите пюре от кайсии само в няколко прости стъпки:
- Всяка кайсия трябва да се отърве от кората. Това е доста лесно да се направи - трябва да разделите всеки плод на две равни части и внимателно да премахнете сърцевината от него.
- Трябва да прехвърлите плодовете в леген и да ги напълните със студена вода за поне 3 часа.
- След това те трябва да бъдат обелени и варени на слаб огън. Отнема само 15-20 минути, за да отслабнат.
- Остава само да го намачкате внимателно с вилица или да го разбъркате с блендер и след това да го прехвърлите в контейнери за съхранение. Нашите баби са използвали сито, за да приготвят това ястие.
Младите майки мислят как да приготвят пюре от кайсии за зимата. Те планират да поглезят децата с този десерт. За по-големи деца и възрастни можете да подсладите ястието с кристална захар на вкус.
С ябълки
По подобен начин можете да направите ябълково пюре и пюре от кайсии. Оказва се вкусно, здравословно и питателно. За подготовка са ви необходими:
- Отстранете корите и сърцевината на ябълките.
- Накиснете всички плодове в студена вода.
- Поставете ябълки и кайсии в тигани.
- Заливат се с вода, подслаждат се и се оставят да врят на тих огън 30 минути.
- Сега остава само да намачкате бъдещия десерт с вилица или да го смесите с блендер.
Пюрето от ябълки и кайсии е готово за зимата. Това ястие със сигурност ще зарадва всички членове на домакинството и ще посрещне гостите у дома..
Без захар
Можете да направите пюре без захар. Кайсиите са вече сладък плод. Ако искате да подобрите вкуса му, тогава след готвене можете да добавите мед или канела към него. Можете също да използвате фруктоза или подсладител вместо захар.
Това се дължи на факта, че този продукт е вреден за здравето и увеличава няколко пъти съдържанието на калории в ястието.
В допълнение, препаратът без захар все още се приготвя, така че през зимата да може да се използва като пълнеж за ароматен пай или чийзкейк.
Съхранение
Препоръчително е кайсиевото пюре да се съхранява в херметически затворен съд с капак. Например, стъклените буркани, предварително обработени с вряща вода, са отлични за тази цел.
Препоръчително е да са на сухо и хладно място, например в хладилник или в мазе.
Колко дълго се съхранява?
В херметически затворена опаковка и подходящи условия продуктът може да се съхранява до една година. След отваряне обаче е препоръчително да се консумира в рамките на 20 дни.
Рецепти за пюре от кайсии за зимата трябва да бъдат в банката със знания на всяка домакиня. Това е страхотен десерт, който ще хареса както деца, така и възрастни.
