Тиквичката е зеленчук, обичан от много хора. Това не е изненадващо, защото неговата универсалност е невероятна: подходящ както за бебешка храна, така и за ежедневна употреба от възрастни. Една от популярните рецепти е пюре от тиквички.
Главна информация
Преди да започнете да приготвяте пюре от тиквички за зимата, трябва да изберете правилните съставки. Всичко е съвсем просто, защото са подходящи както млади, така и стари зеленчуци.Ако обаче приготвяте пюре от тиквички за кърмачета или по-големи деца, ще трябва да почистите старателно тиквичките. Най-удобният начин да направите това е с белачка за зеленчуци, а семената могат просто да се отстранят с обикновена лъжица.
За да приготвите тиквичките, трябва да ги нарежете на парчета с дебелина не повече от 2 см. Можете да ги нарежете на кубчета, полукръгчета, кръгчета - както ви е удобно.
Рецепта първа - пюре от тиквички за зимата
Ястието се приготвя доста лесно и бързо. Съветваме ви да опитате да направите пюре от тиквички за деца - определено ще им хареса. Зеленчукът е лесно смилаем и има отличен вкус.
За подготовка ще ви трябва:
- зеленчуци - 2 броя;
- сол на вкус.
Броят на порциите е около 10.
Процес на готвене:
- Обелете тиквичките и отстранете семките.
- Да го отрежем.
- Поставете парчетата в леко подсолена вода. Трябва да готвите на слаб огън поне четвърт час. След това го оставете да изстине.
- Подготвяме буркани и капаци за завинтване и стерилизиране.
- Поставете сместа в блендер или можете да използвате кухненски робот. Трябва да получите хомогенна маса.
- Поставете пюрето в буркани и стерилизирайте за 5 минути, навийте и поставете на хладно място.
Приготвянето на такива тиквички за зимата не е никак трудно. Пюрето за бебета е отлична допълнителна храна. Трябва да започнете с малки порции, като вземете предвид препоръките на специалист.
Тиквичките са лесно смилаем и здравословен продукт за децата. Можете да добавите зеле, моркови или други варени зеленчуци към рецептата, но наблюдавайте реакцията на вашето бебе.
Рецепта втора - пюре от замразени тиквички
Хората често приготвят тиквички предварително и ги замразяват като резерв за зимата. Има и подходяща рецепта за зимата:
- Не размразявайте продукта, за да не получите каша.Просто добавете вода и гответе до 10 минути.
- Проверете за готовност. Помнете и претрийте през сито.
- Сервирайте на масата!
Можете да готвите замразени зеленчуци в двоен котел или бавна готварска печка - изберете най-подходящия вариант. Методът на готвене не влияе на вкуса на ястието или съдържанието на витамини в състава.
След готвене, ако ястието е предназначено за кърмачета, е необходимо пюрето да се овкуси с кърма, тъй като замразяването леко променя естествения вкус на зеленчука. Детските лекари не препоръчват добавяне на сол или захар.
Рецепта трета - пюре от тиквички с ябълка
Много популярна рецепта. За подготовка ще ви трябва:
- 1 ябълка;
- 1 млада тиквичка.
Процесът на готвене е доста прост: обелете ябълката, нарежете я на парчета. Тиквичката се обелва и нарязва на половин кръгчета. След като се сварят (15 минути), извадете и пасирайте продуктите с блендер.
Предимства на зеленчука
Уникален състав, който съдържа:
- витамин С и витамини от група В.
- много микроелементи: Na, Fe, P и др.;
- меко влакно.
Зеленчукът има комплексен ефект върху тялото на детето:
- Витамините имат благоприятен ефект върху имунната система.
- Микроелементите насищат кръвта с кислород.
- Фибрите са леко слабително.
- Водно-солевият баланс се подобрява.
Съвети за приготвяне на вкусно пюре от тиквички
Разбира се, препоръчително е да отглеждате тиквички сами, ако е възможно. В противен случай се препоръчва да избирате плодове с бледозелена кожа. Не е трудно да се откъсне млада тиквичка: тя се характеризира с деликатна кора, която лесно се обелва с ръка.
Препоръчително е не само да изплакнете обилно зеленчуците, закупени в магазина, но и да ги накиснете във вода за около четвърт час.
Важно е да запомните, че продължителното готвене унищожава витамин С.Родителите предпочитат да приготвят тиквички на пара или да се пекат. Ако водата само леко покрива нарязаните тиквички и не кипи много, тогава витамин С ще остане непокътнат. Витамините от група В не се разрушават при излагане на високи температури.
Експертите съветват родителите да не правят храната по-вкусна, защото тогава децата няма да искат да ядат други ястия. Всъщност въпросът е съвсем различен - детето отначало живее инстинктивно, така че непознат вкус ще се възприеме като опасност и бебето просто ще изплюе пюрето. Преди допълнително хранене е необходимо пюрето да се разрежда с кърма или адаптирано мляко.
Как да направите първото хранене от тиквички
За родителите този момент е най-важен. Експертите препоръчват да не бързате, а да започнете допълнителното хранене с половин чаена лъжичка сутрин. След това през деня трябва да наблюдавате благосъстоянието на детето.
Проверете коремчето на бебето за подуване. На 2 и 3 ден се дава по половин чаена лъжичка. Няма нужда да бързате по време на допълнително хранене, постепенно увеличавайте количеството пюре.
След 10-14 дни можете да започнете да давате на бебетата пюре от две или повече съставки, например добавяне на моркови, картофи или зеле. Важно е детето да не е алергично към използваните продукти.
Трябва да се отбележи, че ако вземете предвид горните точки, тогава приготвянето на пюре от тиквички изобщо няма да бъде трудно. Това е наистина вкусно и здравословно ястие, което ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Пюрето може да се навие за зимата или да се приготви от замразени зеленчуци - рецептите са изненадващи в тяхната достъпност и лекота на приготвяне.
