Този препарат наподобява плодово тофи, кондензирано мляко с аромат на круша. Опитните домакини вече са се адаптирали към приготвянето на вкусни десерти. Не всяка домакиня знае рецептата за сладко от круши с мляко, но е доста проста и дори неопитна домакиня може да се справи с подготовката. За любителите на сладкото сладкото от круши е най-добрият деликатес, тъй като е не само вкусно, но и здравословно.
Характеристики на приготвяне на сладко от круши с мляко за зимата
Необходимо е да се спазва времето за приготвяне на конфитюра, което се отразява на резултата. Също толкова важно е да използвате продуктите в количествата, в които са посочени в рецептата. Десерт от круши с мляко може да стане захарен. Обикновено това се случва, когато не е напълно сварено или напротив, преварено. За да получите качествен продукт, е важно правилно да подготвите всички компоненти.
Списък на съставките
В зависимост от рецептата списъкът на продуктите и техните количества варират.
Но има класически вариант, състоящ се от:
- круши - 5 кг;
- захар - 3 кг;
- мляко - 3 л;
- сода – 1 ч.л.
Това съотношение на продуктите ви позволява да създадете вкусно сладко.
При правилно приготвяне и съхранение десертът може да се запази до следващия сезон.
Правила за избор и приготвяне на продукти
За конфитюра ви трябват зрели, сладки плодове. Размерът им може да бъде среден и голям. Важно е крушите да не са зелени, без аромат.
Меките, презрели плодове ще се варят по време на готвенето. Най-добре се използват за мармалад и конфитюр.
Ако изберете обработени малки круши, десертът няма да е толкова качествен. Много рецепти изискват добавяне на цели плодове. А гнилите и болните развалят вкуса на продукта. От избраните плодове се отстраняват сърцевината, опашката и семките. След това се нарязват на филийки.
Как правилно да подготвим контейнерите за началото на процеса
Необходимо е да подготвите бурканите. Контейнерите от 0,5 и 1 литър са идеални за сладко. Трябва да се извърши внимателна проверка на контейнера. Не трябва да има пукнатини, чипове или повреди по него.
След това кутиите се почистват. Препоръчително е да ги измиете с гореща вода и сода. Това ще премахне миризмата. Подходящ е и препарат за съдове. След това бурканите трябва да се изплакнат добре.
Ако контейнерите са малки, тогава е по-удобно да ги стерилизирате в микровълновата. Това е най-простият метод за обработка. В бурканите се налива малко вода - до 2 см. След това се поставят в микровълнова фурна с мощност 700-800 W. Задава се желаното време, след което устройството се включва. 1 контейнер ще изисква 2-минутно третиране. Това завършва подготвителната процедура.
Как да си направим сладко от круши с мляко у дома
Процедурата за приготвяне на сладко е проста, ако следвате следните инструкции:
- Крушите трябва не само да бъдат сортирани и измити, но и обелени и почистени от сърцевината.
- След това плодовете се нарязват на ситно, засипват се със захар и се варят на слаб огън за един час. През цялото това време десертът трябва да се разбърква.
- Към сладкото се добавя содата и млякото. Трябва да готвите още 4 часа.
- След охлаждане разбийте сладкото на малки порции в блендер.
- Продуктът се поставя на огън и след като заври може да се постави в буркани. Това количество е достатъчно за 12 кутии от 0,5 литра.
Условия за съхранение
Конфитюрът трябва да се постави на сухо и тъмно място, където температурата не надвишава 15 градуса. Ако тези условия са изпълнени, продуктите могат да се съхраняват до 2 години.
