Бялата риба е един от най-често срещаните видове риба сьомга. Ценността му за здравето на човека се крие във високото съдържание на протеини, Омега-3 мастни киселини, витамини и микроелементи. Също така е позволено да отглеждате и размножавате тази риба в езеро на лятна вила, за да спечелите от продажбата му. Нека разгледаме характеристиките на тази риба, нейните ползи и възможни вредни свойства, както и характеристиките на риболова на бяла риба.
Описание на бяла риба
Различните видове от тези риби (те са повече от 60) трудно се различават един от друг само с поглед.Всички те имат голяма плоска глава, лъскаво сребристо тяло и тъмни перки. Въпреки това, не всички от тях непременно имат петна по тялото или перките си. Женските риби обикновено са по-големи, с по-големи люспи от мъжките. В зависимост от средата, в която живеят, като температура и климат, външният вид на всеки вид е малко по-различен.
Бялата риба, въпреки че принадлежи към същото семейство като червената риба, като сьомгата, има бяло месо. Тази риба има само гръбнак и ребра, което я прави особено търсена.
Външен вид
Бялата риба има тяло, покрито с малки люспи и сплескано отстрани. Устата му е изключително малка, а горната му челюст е без зъби. Зъбите в другите части на устата на рибата обикновено не са много забележими и скоро изчезват. Този вид риба е доста рядък и някои от неговите подвидове са включени в Червената книга. Бялата риба е ценена заради вкусния си вкус.
Тези студеноводни риби могат да живеят до две десетилетия, въпреки че уловът обикновено включва индивиди на възраст от осем до десет години. В зависимост от вида размерът им варира от 9-16 см за малките до 45-65 см за големите. Средното тегло на уловените екземпляри е приблизително един килограм, но някои големи екземпляри могат да тежат до дванадесет.
Среда на живот
Бялата риба е вид с търговско значение и е въведена в много водни басейни в Русия и бившия Съветски съюз. Редовно се лови от Финския залив, водите на Онега и други езера. На полуостров Кола вирее в големи водни тела.
Бялата риба обикновено живее в реките, но може да се намери и в морета и езера, особено през зимата, когато температурата пада. Тези видове се срещат предимно в студен или умерен климат, разположен в северното полукълбо.
Белите риби обитават дъното и се раздуват силно, когато се хващат с мрежа от голяма дълбочина, подобно на други риби, които живеят на такива дълбочини. Те са известни със своите миграционни навици, което означава, че пътуват от морета до реки, за да се размножават. Те са се адаптирали да живеят както в солена, така и в сладководна среда.
Полезни и вредни свойства
Белите риби са полезни по много начини. Той е пълен с витамини и здравословни мазнини, които могат да помогнат за регулиране на функционирането на вътрешните органи. За разлика от животинските мазнини, тя не крие никакви рискове за здравето и е особено полезна за хора с храносмилателни проблеми поради лесното си смилане.
Бялата риба се използва в готвенето, козметологията и медицината. Рибата е особено полезна за жени, които се опитват да заченат дете, тъй като съдържа фолиева киселина. Редовната консумация на риба ще осигури на тялото жизненоважни хранителни вещества, необходими за успешна бременност, а също така ще позволи на жената да изглежда страхотно дори през този период.
Медицински специалисти и диетолози съветват да се ограничи консумацията на бяла риба за хора, които имат някое от следните състояния:
- високо кръвно налягане;
- възпаление на стомаха;
- проблеми с щитовидната жлеза;
- туберкулоза;
- венозна обструкция;
- възпалени и раздразнени лигавици в дебелото черво;
- флебюризъм.
Хората с разстройства на нервната система имат полза от яденето на риба, тъй като тя е добър източник на йод, който има положителен ефект върху ендокринната система.
100 грама филе от бяла риба съдържа около 19 грама протеини, 12 грама мазнини и 0 грама въглехидрати. Освен това съдържа около 400 mg калий, 250 mg фосфор, 150 mg натрий и 2 mg желязо. Бялата риба е добър източник на витамини B12 и D. Освен това съдържа омега-3 мастни киселини, които подобряват функционирането на сърдечно-съдовата система, намаляват нивата на холестерола и риска от развитие на заболявания.
Въпреки това, тези, които имат алергии или непоносимост към морски дарове, трябва да избягват бялата риба, тъй като рибата може да бъде вредна за здравето им. Освен това не трябва да ядете леко осолени или пушени трупове, тъй като съществува риск от заразяване с паразити.
Също така си струва да се има предвид, че бялата риба съдържа някои вредни вещества, като метилживак, които могат да се натрупват в тялото и да причинят сериозни здравословни проблеми. Ето защо, когато консумирате бяла риба, е необходимо да вземете предпазни мерки и да не я консумирате твърде често.
Разновидности
Бялата риба има специфични изисквания за местообитание, включително чиста, хладна вода. Има няколко разновидности, които не се срещат навсякъде.
- Муксун има бледорозов цвят на месото и е полуанадромна сладководна риба, която мигрира, за да хвърля хайвера си. Среща се в Северния ледовит океан.
- Нелма също живее в северните води, но е защитена от законите на Червената книга на Руската федерация, които забраняват тяхното улавяне, задържане и транспортиране.
- Има два подвида омул: арктическият омул живее в реки като Печора, Енисей и Лена, а байкалският омул живее във водите, изтичащи от Северния ледовит океан.
- Пелед е езерна и речна риба, която представлява интерес за промишлено производство поради ценните си свойства.
- Европейската рипка е вид бяла риба, често срещана в балтийските води.
- Сибирската рипус, известна още като рипус, е малка риба, която живее в сладководни басейни.
- Анадромните видове се отличават с голямата си извита муцуна и по-ниското разположение на устата, което ги отличава от другите видове.
- Усури се намира предимно в река Амур и южната част на Охотско море.
- Валек живее в реки от Енисей до Чукотка, както и от Аляска по цялото крайбрежие на Северна Америка.
- Тугун се среща само в Сибир.
- Чир предпочита сладководни реки, разположени отвъд Арктическия кръг.
Възпроизвеждане
Бялата риба е вид хищна риба, която е естествено предпазлива, така че няма просто да захапе кукичката. В зависимост от водното тяло белите риби се класифицират като крайбрежни, дълбоководни или пелагични видове. Те обикновено се хранят с яйца на други риби и собствения си вид, както и с различни насекоми, ракообразни, мекотели и ларви. В допълнение, те не пропускат нито една възможност да се насладят на пържени, млади, миризма и други малки риби.
Хвърлянето на хайвера на бяла риба се случва през ноември, обикновено сред плитчини, покрити с тръстика и тръстика. Тази дейност продължава до март. След като яйцата се излюпят, ларвите се хранят с биологичен прах.
Особеността на хвърлянето на хайвера на бяла риба е, че се случва в хладни води. Идеалната температура на водата за хвърляне на хайвера на бяла риба е от 2 до 5 градуса по Целзий. Женската снася от 500 до 1500 яйца за няколко дни, а мъжкият ги опложда за 2-3 дни. След това оплодените яйца се установяват върху камъчета или чакъл на дъното на реката, където се развиват, докато се излюпят малките.
В зависимост от това къде избират да хвърлят хайвера си, белите риби се делят на три вида:
- Речна бяла риба, която обикновено остава в родната си река, но е в състояние да се движи нагоре по течението.
- Езерни риби, които остават в същото езеро.
- Езерно-речна бяла риба, която живее предимно в езера, но мигрира нагоре по реката, за да се размножава.
В Русия белите риби се срещат както в езера, така и в морета. Едно от предимствата на живота в солена вода е, че бялата риба наддава много на тегло, защото сладководните тела нямат хранителни вещества. Следователно женските бели риби мигрират от едно място на друго по време на хвърляне на хайвера, плувайки нагоре по реките, водещи към моретата.
Съвети за рибарите
Уловът на бяла риба е забранен през периода на размножаване, а уловът на нелма и липан е напълно забранен поради включването им в Червената книга. Въпреки това, когато не е забранено, рибарите обикновено започват да ловят веднага след размразяването. Основната стръв, използвана за улов на бяла риба, е модернизирана версия на джига.
Когато настъпи май, риболовците трябва да започнат да търсят бяла риба, тъй като те са склонни да се хранят с яйца на липан по време на сезона на хвърляне на хайвера. Най-подходящото оборудване за това време на годината ще бъде оборудване, което отчита този факт, тоест идеалната стръв ще бъде хайвер или стръв, имитираща хайвер.
Хората, които са добре запознати с изкуството на риболова, знаят кое оборудване е най-добро за улов на бяла риба и избират най-подходящия вариант.
- Риболовът на плувка е популярен метод за улов на хищна бяла риба. Тази техника е особено ефективна през пролетния сезон, когато рибата е по-гладна от обикновено след зимата и ще поеме почти всяка стръв, включително червеи.За да направите това, рибарите използват средна телескопична въдица, чиято дължина достига пет метра, със специална въдица за големи риби или плетена въдица с дебелина не повече от 0,3 мм. Освен това комплектът трябва да включва малка плувка, чийто цвят трябва да бъде избран внимателно, за да не изплаши рибата. Размерът на куката също трябва да съответства на размера на рибата, която се намира в конкретния водоем.
- Риболовът с муха е чудесен начин за улов на бяла риба както през зимата, така и през лятото. Трябва да използвате въдица с дължина до шестдесет сантиметра и тегло до петнадесет грама, въдицата е прикрепена към върха. На разстояние 25-35 сантиметра от въдицата трябва да закрепите две нимфи, или като ги завържете с червена прежда, или като закупите готови. За да определите точно къде се намира бялата риба във водния стълб, наличието на търсачка за риба е от съществено значение за успеха - в противен случай ще бъде твърде трудно да успеете в риболова. Ако имате късмет, ще можете да маркирате дълбочината и да ловите от тази дълбочина - обикновено първо спускате стръвта на дъното и след това постепенно я повдигате по-високо, тъй като бялата риба се намира на всяка дълбочина.
- Със спининг въдица. Казват, че риболовът на бяла риба с джигове е приятно изживяване. За да направите това, ще трябва да използвате здрава въдица, макара и висококачествена плетена въдица. Като стръв се препоръчва да се използват силикони за щука или дълбоководни примамки, тъй като белите риби имат малка уста и не могат да поглъщат обемисти предмети. Примамките, които работят най-добре, са тези, които са с по-малък размер и имат гладка форма. Беше отбелязано, че бялата риба обикновено кълве на светли примамки или стръв с ярки цветове; въпреки това се препоръчва да експериментирате с различни цветове на примамката, за да видите кой ви привлича най-много.
- Риболовът на щека е подходящ метод за риболов през късните есенни месеци. През това време бялата риба често се движи близо до бреговата линия, изисквайки здрава въдица и макара с по-високо предавателно отношение. Също така е важно да имате под ръка грузило. Стръвта за тази техника обикновено са червеи, използвани за улов на бяла риба от дъното на резервоара. Този вид риболов изисква движещи се примамки, които не спират да се движат. Изкуствените червени примамки обикновено се използват при риболов в дълбоки води, като например дупки, където може да се намери бяла риба по това време на годината.
За зимния риболов
Белите риби хвърлят хайвера си преди езерата и реките да замръзнат, което ги прави невъзможни за улов през това време. Риболовците трябва да са наясно и с потенциалната опасност, която ги дебне поради неравностите на първия слой лед на бързотечащите реки. Рибата става активна в средата на януари, така че риболовът е идеален през това време, наречено „последен лед“. Белите риби могат да бъдат намерени в дупки под пушки или други дълбоки зони на резервоара. Те се хващат с въдици с балансьори и мухи; големи джигове с червени или тъмни нюанси също ще работят.
При използване на дънни монтажи редовно се използват примамки като имитации на безгръбначни, пържени риби и яйца от други видове. Червеите, безгръбначните и месото от миди са предпочитан избор при риболов на бяла риба, тъй като те са част от диетата му. Ефективен е и риболовът с муха, имитираща дребни насекоми и различни по големина джигове.
Възможно ли е да се отглежда бяла риба?
Има различни подходи за отглеждане на риби от семейството сьомгови риби, които зависят от вида на рибата и нейните хранителни нужди.
- Екстензивната система не изисква специална храна за езерото и използва храна, която вече е в езерото.Този подход е много подходящ за южните райони и големите резервоари, където белите риби се отглеждат в комбинация с други растителноядни видове поради изобилието от естествени хранителни запаси.
- Полуинтензивното отглеждане изисква добавяне на протеини, както и източници на енергия като въглехидрати, които се осигуряват от естествена храна или добавки.
- И накрая, системите за интензивно отглеждане включват рекултивация на езера и въвеждане на изкуствени фуражи и торове за създаване на подходяща диета за рибите.
