Как правилно да изсушите зимния чесън след изкопаване и къде да го съхранявате?

Зимен чесън: придирчива реколта, прибрана през юли. Следователно как да съхранявате зимния чесън до пролетта е много популярен въпрос и все още не е получил изчерпателен отговор. Преди този период повечето глави изсъхват, гният или се увреждат от болести, ако се съхраняват неправилно. Така че, нека се опитаме да отговорим на въпроса и да се докоснем до други важни теми.

Основното условие за дългосрочно съхранение е времето на прибиране на реколтата

Чесънът се изкопава от лехите при определени условия. Без дъжд три седмици и реколтата е узряла.

Първото условие е необходимо за дългосрочно съхранение. Три седмици преди прибиране на реколтата спрете поливането на растенията. Ако по време на узряването на главите вали непрекъснато, те трябва да бъдат добре изсушени на сухо място.

Зрелостта на чесъна се проверява по следния начин. Преглед на растенията - при узряване люспите изсъхват и изтъняват, долните листа пожълтяват и изсъхват, кожата на съцветията се разцепва. Върховете лежат в градинското легло. Сушенето на такива плодове няма да отнеме много време.

Когато презрее, чесънът губи хранителни вещества, на дъното се появяват нови корени, главите се разделят на резени, а те от своя страна започват да нараняват и гният. Такива зеленчуци не могат да се съхраняват дълго време. Ето защо е важно да приберете реколтата от лехите навреме.

Почистващи растения

Почистването се извършва при сухо и слънчево време с помощта на вила. Те повреждат по-малко чесъна по време на прибиране на реколтата. След окопаването почвата се отърсва от растенията, повредените и загнилите плодове се изхвърлят. Останалите трябва да се изсушат. Листата се сушат заедно с плодовете.

На сушените плодове корените и върховете се отрязват, при съхранение на плитки и гроздове се оставят 30-сантиметрови върхове, като се отрязват листата и стъблата до желания размер.

Как се суши зимният чесън след изкопаване?

След прибиране на реколтата растенията се изсушават старателно преди зимуване. За тази цел са подходящи следните условия:

1. Легла - при условие, че няма дъжд.
2. Беседки - винаги под покрив по време на дъжд; при слънчево време растенията се изнасят на слънце.
3. Топли, влажни помещения. Те изсъхват, когато времето навън е влажно с проливни дъждове. При влажно време сушенето на всичко е проблематично.

В зависимост от метеорологичните условия чесънът се суши до един месец.Необходимо е да се проверят главите за гниене, мухъл и изсъхване.

Подготовка за дългосрочно съхранение

Изсушените глави трябва да бъдат подготвени съхранение на зимен чесън у дома по следния начин. Само здрави плодове, които не са повредени от болести или механично, ще издържат на дългосрочно съхранение. На главата трябва да останат три слоя люспи - те предпазват скилидките от изсушаване и повреда. Корените се подрязват, като на главата се оставя 1 сантиметър. Подрязваме ги и на газ или огън. Сортираме главите по големина.

Къде да съхраняваме чесън?

Чесънът се съхранява у дома по два начина: студен и топъл.

Със студения метод съхранявайте в мазето или хладилника. В този случай оптималната температура е от +2 до +4 градуса. Влажност на въздуха 70–80%. При по-висока влажност ще започне да гние.

Метод на топло съхранение - температура на въздуха от 20 до 24 градуса. Ако температурата е много висока и въздухът е сух, скилидките просто ще изсъхнат. Мястото за съхранение трябва да е сухо, но не в близост до отоплителни уреди. Банята не е подходяща за тази цел. Най-често градинарите го окачват в коридора, кухнята, тавана и килерите.

Как правилно да съхраняваме зимните култури?

В зависимост от условията или мястото на съхранение, чесънът се приготвя по различни начини. Как да запазите зимния чесън до пролетта у дома?

Методът на топло съхранение се използва, когато в хладилника няма изба, мазе или свободно място. Градинарите използват различни устройства, за да удължат живота на главите. По-долу са най-популярните.

При студения метод сушените плодове се поставят в мазе, хладилник или изба. Там през зимата се поддържа температура от +2-+4, както в хладилника.

ятаган

Преди съхранение за зимата зеленчуците се приготвят малко по-различно. Как да подстрижете правилно? Не отрязвайте върховете напълно. За да завържете плодовете на плитки, оставете стъбла с дължина 30 сантиметра. Което по-късно ще бъде сплетено на плитка.

За този метод на зимуване през есента се избират плодове с три ненапукани черупки, цели и еднакви на цвят. Чесънът е сплетен за съхранение, като в него е вплетено допълнително въже за окачване. Съхранява се на сухо и топло място в апартамент или къща. Често изпълнява декоративна функция.

Гроздове

Върховете се обработват като на плитки, но след това се връзват с метла по 10-15 глави и се окачват на сухо и топло място. Моля, имайте предвид, че стайната температура не трябва да надвишава 24 градуса, в противен случай скилидките ще изсъхнат.

банки

В буркани зимният чесън се съхранява по-дълго в домашни условия поради липсата на циркулация на въздуха. Те са предварително стерилизирани. Изберете гладки, ненапукани глави с еднакъв цвят, без петна, гниене или поникване. Поставете в подготвени буркани и навийте. Съхранявайте в шкафове и килери.

Кутии

Голям брой зеленчуци се поставят в дървени или картонени контейнери през есента за зимуване. Предварително се подбират изсушени незаразени плодове. Поставете кутиите в топло помещение, в което температурата на въздуха се поддържа от 18 до 24 градуса. Зимната реколта се съхранява в кутии на студено, поставени в сутерен или изба. Оставената по този начин реколта се използва като посадъчен материал за скилидки чесън по време на пролетната сеитба.

Плетени кошници

Те се съхраняват в кошници от брезова кора по същия начин, както в кутии.

Найлонови чорапи

Нашите прабаби са държали луковици в чорапи. Методът е изпитан във времето.Те се съхраняват дълго време, ако се поставят в топло помещение с оптимална температура.

Нет

Съхраняват се в мрежи, като в найлон. Закачете в килера, коридора или кухнята. Не позволявайте въздухът да се намокри, зеленчуците ще изгният. Засаждаме тези скилидки в градинските лехи през пролетта.

Парафин

Отличен, но отнемащ време метод. Избират се здрави, изсушени плодове, потапят се в загрят парафин и се поставят в съдове. При този метод зеленчуците не губят влага, тъй като са запечатани с парафин.

Слънчогледово олио

Всеки готов плод се потапя в растително масло, варено за един час, след което се поставя в стъклен съд, затваря се с капак и се оставя за зимата в студена или топла стая. Стерилизираното масло ще предотврати размножаването на микроби и гъбички. Използвайки този метод, чесънът се съхранява до пролетта.

Поръсете с брашно, люспи от лук, сол

При този метод подрязаният материал се поставя в контейнер. Консерви, кутии, кошници ще свършат работа. Реди се на пластове, като всеки слой се поръсва с брашно, сол или кори. Задължително условие е първият слой да е от излят материал. Плодовете са напълно защитени от външната среда. Така може да се съхранява както в топли, така и в студени помещения.

При презимуване на чесъна е важно да се прегледат плодовете за гниене, поникване и изсъхване. Повредените глави се отстраняват от общата маса. В противен случай една глава ще съсипе цялата реколта. Поддържайте оптимална температура и влажност на въздуха. Ако тези условия са изпълнени, запазеният зимен чесън ще издържи до засаждането на нови скилидки без загуба и ще зарадва собствениците с вкусни скилидки до следващата реколта. Съхранявайте зимните култури правилно.