Натуралният пчелен мед има дълъг срок на годност. Но след 24 месеца ценният нектар губи повечето от полезните си свойства и се превръща в обикновено сладко лакомство. Този пчелен продукт най-често се използва за печене и като здравословна захар за напитки. Как да извлечем максимална полза от остарелия продукт и какво може да се направи от стария пчелен мед, ще разгледаме по-подробно по-долу.
Срок на годност на меда
Срокът на годност на меда зависи от следните фактори:
- зрялост на изпомпвания нектар от кошера;
- метеорологични и климатични условия, при които насекомите са събрали деликатеса;
- медоносни растения, растящи в региона за производство на мед;
- условия за съхранение на готовия пчелен продукт.
Съхранявайте нектара в плътно затворени съдове при температура не по-висока от +20 градуса и умерена влажност. Медът е хигроскопичен и бързо абсорбира влагата от въздуха, което се отразява негативно на неговите свойства и състав. При спазване на всички изисквания лакомството запазва всичките си полезни и хранителни свойства до 2 години.
важно! При неправилно съхранение природният дар развива горчив вкус, наблюдава се отделяне и помътняване на нектара, а на повърхността се образува пяна. Този продукт не е подходящ за консумация дори и в преработен вид.
Къде можете да използвате стария мед?
Няма нужда да изхвърляте стария, застоял пчелен нектар, защото от този ценен продукт в кулинарията, народната медицина и козметологията могат да се извлекат много ползи:
- лакомството запазва антибактериални и противовъзпалителни свойства;
- има успокояващ ефект, подобрява работата на нервната система, активира мозъчната дейност;
- е носител на хранителни вещества за кожата, косата и нокътните плочки;
- използва се като естествен антисептик и като болкоуспокояващо.
Старият мед също се използва активно в пчеларството за хранене на насекоми през студения сезон.
важно! Остарелите деликатеси задържат вещества, които могат да причинят алергична реакция и индивидуална непоносимост към продукта.
В козметологията
След 2 години съхранение медът губи основните си лечебни свойства. Но нектарът съдържа много полезни въглехидрати и минерални съединения, които се използват в козметологията.Можете да използвате този деликатес за приготвяне на подхранващи, почистващи и подмладяващи маски у дома, както и да го добавяте към шампоани, душ гелове и балсами.
Този природен дар има противогъбичен ефект, така че помага да се отървете от пърхота и да подобрите структурата на косата. За да приготвите козметичен продукт, ще ви трябва:
- супена лъжица натурален пчелен мед;
- 200 мл отвара от лайка.
Към отварата се добавя нектар и се разбърква старателно. Третирайте косата и скалпа с приготвената инфузия и оставете за 2 часа. След време главата се измива с топла течаща вода. Тази процедура се повтаря на всеки 2-3 дни до отстраняване на проблема.
За направата на подмладяваща маска белтъкът се смесва с 1 супена лъжица нектар. Получената маса се нанася върху кожата на лицето и се оставя за 15-20 минути, след което се отмива с топла вода.
съвет! Един стар пчелен продукт е чудесен за масаж и приготвяне на подхранващ скраб.
готвене
Ако медът в буркани не е ферментирал и не е загубил вкуса си, той се използва за приготвяне на различни десерти, сосове, маринати и напитки.
От древни времена сбитен и медовина се приготвят от естествени пчелни дарове. В древна Рус това са били най-разпространените напитки, консумирани от различни слоеве от населението. Също така, остарелият деликатес произвежда вкусни и здравословни печива и дори в естествената си форма, пчелният продукт е отличен десерт за чай или кафе.
Против махмурлук
Ако смесите натурален пчелен дар с джинджифил, това лекарство бързо облекчава махмурлука и интоксикацията на тялото след пиене на алкохолни напитки.
За да се подготвите ще ви трябва:
- малко парче пресен корен от джинджифил;
- 2 ч.л.натурално пчелно лакомство.
Джинджифилът се запарва с вряща вода и се оставя за 15-20 минути, след което към бульона се добавя мед и се разбърква.
важно! Пийте лечебната напитка на гладно, 20-30 минути преди хранене.
етносука
Медът отдавна се използва за лечение и профилактика на много заболявания. Въпреки че застоялият нектар губи повечето от своите лечебни и полезни свойства, такъв продукт е незаменим за повишаване на имунитета и при лечение на настинки и вирусни заболявания. При тежка кашлица пригответе смес от мед и лимонов сок, а високата температура свалете с топли напитки с добавка на лакомства.
Приготвяне на мед от мед
Професионалните пчелари използват стари запаси от нектар, за да направят пресен пчелен мед. Дейностите се извършват в период на намаляване на броя на цъфтящите медоносни растения и активността на насекомите.
Застоялият продукт се монтира до кошерите. След това пчелите самостоятелно ще произвеждат пресен нектар от стария мед.
Методи за съхранение
За да се гарантира, че лечебният нектар не губи своите полезни свойства, е необходимо да се спазват определени правила за съхранение на природния дар:
- Не се допуска съхраняване на пчелни продукти в пластмасови и метални съдове. Най-добре е да поставите меда в керамичен, порцеланов или стъклен съд.
- Капаците на контейнерите трябва да бъдат плътно затворени, за да се предотврати навлизането на излишна влага и въздух.
- Температурата на съхранение на естествените пчелни подаръци не трябва да надвишава +20 градуса.
Контейнерите се поставят на тъмно място с влажност не повече от 60%.Когато е изложен на слънчева светлина, деликатесът губи повечето от своите ценни и полезни вещества, а срокът на годност на такъв продукт значително намалява.
