Медът от ангелика се характеризира с високо съдържание на полезни компоненти. Ето защо продуктът често се нарича елитен. Неговата уникалност се свързва с чудодейни лечебни свойства. Следователно този сорт пчелен нектар може да се използва за премахване и профилактика на много патологии. За да получите желания ефект, трябва да изберете натурален продукт и да следвате стриктно инструкциите за употребата му.
Описание и отличителни черти
Този вид мед е по-характерен за северните райони на Русия.Именно там расте ангелика, която е двугодишна култура от семейство Чадъровидни. По време на периода на цъфтеж на това растение се появяват сложни чадъри от бял и зелен цвят. Това се случва през лятото.
Ангеликата е съсредоточена в Северна Европа и Азия. Големи гъсталаци на тази култура се срещат в Западен Сибир. Предпочита влажни места, така че често расте в гъсталаци от храсти покрай водоемите. През последните години ангеликата започна да се култивира като декоративно растение.
Това цвете има изразени лечебни свойства и се счита за отлично медоносно растение. Всички полезни свойства на растението са присъщи на меда от него. Нектарът от ангелика има приятен вкус и аромат. Счита се за елитен сорт. Това се дължи на следните характеристики:
- Цвят и аромат. Нектарът от ангелика се характеризира с красив наситен нюанс. Може да варира от кехлибарено до тъмно кафяво. В допълнение, продуктът има деликатен и изтънчен аромат.
- Вкусови качества. Нектарът има ярък и наситен вкус. Има лека горчивина и нотки на карамел.
- Консистенция и кристализация. Този вид нектар се характеризира с вискозна и плътна текстура. Медът от ангелика не е захаросан дълго време. След кристализация става вискозен и финозърнест.
Състав и съдържание на калории
Дягилевият мед има не само отлични вкусови качества, но и се счита за много здравословен. Съдържа следните вещества:
- 80% въглехидрати;
- 34-39% глюкоза;
- 38-45% фруктоза;
- до 28% протеини;
- до 5% малтоза.
Лечебните свойства на този вид мед се дължат на наличието в състава му на следните компоненти:
- полезни растителни ензими;
- голям брой витамини - групи B, K, C;
- пепелни вещества;
- естествени биогенни стимуланти;
- аминокиселини;
- токоферол;
- желязо, калций и други вещества.
100 грама продукт съдържа около 330 килокалории. Ето защо, когато консумирате продукта, е важно да запомните чувството за пропорция.
Полезни свойства
Медът от алтайска ангелика носи големи ползи на тялото. С негова помощ можете да постигнете следните резултати:
- Укрепване на имунната система.
- Отървете се от умората, подобрете работата на нервната система, повишете тонуса на тялото.
- Подобрява състава на кръвта, нормализира съдържанието на хемоглобин, почиства тялото от токсични вещества.
- Установяване на метаболитни процеси и укрепване на мускулите.
- Постигане на изразен противовъзпалителен и антивирусен ефект.
- Възстановяване на нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт.
По лечебни свойства медът от ангелика превъзхожда много други сортове. Този продукт е подходящ за вътрешна и външна употреба.
етносука
Днес медът от ангелика се използва за борба с много патологии. Неговата ефективност е пряко свързана с неговия състав. По време на епидемии е достатъчно да ядете само 50 грама мед, за да укрепите имунната система и да устоите на вирусни инфекции. При заразяване дозата трябва да се увеличи до 90-100 грама.
В народната медицина продуктът от еленски мъх се използва за борба със следните заболявания:
- заболявания на сърдечно-съдовата система - пчелният нектар може да се използва при атеросклероза, артериална хипертония, коронарна болест;
- бронхиална астма, бронхит, пневмония;
- патологии на горните дихателни пътища - продуктът е ефективен при фарингит, тонзилит, ларингит;
- ARVI;
- заболявания на устната кухина – продуктът успешно се справя със симптомите на стоматит или гингивит;
- патологии на пикочните органи - пчелният нектар помага добре при цистит и уретрит;
- отравяне и интоксикация на тялото;
- заболявания на храносмилателните органи - съставът може да се използва при пептична язва, колит, ентерит и други проблеми.
Използването на този продукт помага да се отървете от женските заболявания. С негова помощ е възможно да се премахне млечницата и да се коригират нарушенията на цикъла. Продуктът спомага и за подобряване на лактацията. Въпреки това, преди да го използвате, кърмещата майка трябва да се консултира с лекар. Това се дължи на факта, че медът е силен алерген.
Вкусни и здравословни рецепти
Има доста добри рецепти, базирани на мед от ангелика, които помагат да се справят с различни проблеми:
- За да предотвратите развитието на възпалено гърло, трябва да правите гаргара с меден разтвор. За да направите това, трябва да вземете 1 супена лъжица мед и 1 чаена лъжичка сол и сода на 250 милилитра топла вода.
- За да се отървете от цирея, трябва да отрежете лист от каланхое и да го намажете с малко мед. Полученият компрес наложете върху болното място и закрепете с бинт.
- За да се справите с бронхит, медът трябва да се смеси със сок от алое и да се използва като допълнение към основната терапия.
Как да различим от фалшификат
Медът от Алтай е доста скъп. Поради това на пазара има много фалшификати на този продукт. За да закупите естествен състав, се препоръчва да имате предвид следното:
- Този сорт не може да бъде евтин. Следователно твърде ниската цена трябва да предизвика подозрения.
- Зрелият мед от ангелика не може да бъде наличен за продажба преди септември.
- Пресният мед изтича доста бързо от лъжицата на тънка струйка.
- При нагряване на състава в лъжица, той няма да изгори, но ще започне да се топи и след това ще заври.
- Прекалено тъмен нюанс на масата показва добавянето на изгорена захар към състава.
- Не се препоръчва да купувате мед от хладилник.Също така не трябва да купувате нектар, който е бил на слънце.
- Ако масата се пени при преливане, това показва нейната незрялост.
- Съставът не трябва да се съхранява в медни, пластмасови или поцинковани съдове.
- Теглото на 1 литър мед трябва да бъде най-малко 1,4 килограма. Ако теглото е по-малко, това означава, че продуктът не е узрял.
- Не трябва да купувате продукт, който се е отделил.
Противопоказания и вреда
Медът от ангелика има редица противопоказания. Не се препоръчва използването му в следните случаи:
- диабет;
- затлъстяване;
- алергия към пчелни продукти;
- свръхчувствителност към компонентите на продукта.
Правила за съхранение
За да се консумира качествен и здравословен продукт, трябва да му бъдат осигурени подходящи условия за съхранение. Препоръчва се да се вземе предвид следното:
- Медът трябва да се съхранява в стъклен, керамичен или дървен съд. В същото време трябва да се затвори плътно.
- Оптималната температура за съхранение на продукта е не повече от +20 градуса.
- Нектарът се съхранява най-добре в тъмна стая без резки температурни колебания.
- Важно е да се избягва контакт на сместа с метални предмети. Окисляването ще доведе до разваляне на продукта.
Медът от ангелика е много ценен продукт, който съдържа много уникални компоненти. Благодарение на това може да се използва за терапевтични и профилактични цели.
