Сортовете мед се определят от растенията, от които трудолюбивите пчели събират нектар. За да се класифицира даден продукт като определен сорт, той трябва да съдържа най-малко 30% прашец и нектар от едно медоносно растение. Как да разберете кой пчелен мед е по-добър, липов или цветен, и как да различите подобни подобни пчелни продукти по външен вид и вкус, ще разгледаме по-подробно.
Как да различим липовия мед от цветя
Липовият мед е съставен предимно от нектар и прашец, събрани от едноименните дървета.Периодът на цъфтеж на растенията е ограничен, продължава не повече от 2-3 седмици, така че естественият пчелен продукт от липа се счита за по-ценен и рядък.
Как липовият деликатес се различава от другите сортове нектар:
- след изпомпване от кошера цветът на меда е светло златист или кехлибарен, но в процеса на кристализация продуктът изсветлява и става почти безцветен;
- ароматът на сладост е ароматен, с ясно изразени липови нюанси;
- Липовият пчелен продукт има сладък вкус, след консумация се усеща лека горчивина, която веднага изчезва;
- Периодът на захаросване на натуралните деликатеси е дълъг, до 6-7 месеца.
Липовият мед е по-полезен при настинки и вирусни инфекции. Нектарът помага за понижаване на високата телесна температура, облекчава общото състояние по време на заболяване, активира защитните функции на организма, укрепва имунната система.
Цветният нектар се събира от насекоми от различни медоносни растения. Периодът им на цъфтеж започва в началото на пролетта и завършва през есента. Цветът и вкусът на такъв продукт се различават в зависимост от това кои растения преобладават в района, където се събира. Лечебните свойства на продуктите от пчелни цветя също могат да се различават в зависимост от лечебните показания на медоносните растения.
Кой мед е по-добре да изберете?
Изборът на лечение зависи пряко от по-нататъшното му използване и предназначение.
Нектарът, събран от цъфтящи липови дървета, има противовъзпалителни и антисептични свойства:
- има антипиретичен ефект;
- облекчава състоянието на пациента при настинки и грип;
- повишава устойчивостта на организма към негативните въздействия на околната среда, укрепва имунната система;
- подобрява зрението;
- използва се като диуретик;
- има положителен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система;
- има благоприятен ефект върху функционирането на храносмилателната и пикочно-половата система;
- Липовият нектар се препоръчва при комплексно лечение на заболявания на бъбреците, черния дроб и жлъчните пътища.
В комбинация с козе мляко лечебната сладост се използва за лечение на туберкулоза и други респираторни заболявания.
Благодарение на богатия си витаминен и минерален състав, липовият нектар се е доказал в козметологията за производството на подмладяващи и почистващи маски.
Цветният мед се характеризира и с уникален състав от хранителни и полезни вещества. За превантивни и лечебни цели се използва следният пчелен продукт:
- има общоукрепващо и противовъзпалително действие;
- подпомага прочистването на организма от вредни натрупвания;
- има благоприятен ефект върху работата на черния дроб, бъбреците и храносмилателните органи;
- възстановява нервната система, премахва депресията, помага за справяне с безсъние и хронична умора;
- активира работата на мозъка и сърдечно-съдовата система.
Деликатесът има и бактерицидни свойства, което позволява да се използва за козметични цели за подобряване състоянието на кожата.
важно! Не забравяйте за противопоказанията на пчеларския продукт. Не се препоръчва консумацията на мед за хора, склонни към алергии, страдащи от диабет, хипертония и хронични храносмилателни заболявания.
Най-добрите сортове
Всеки естествен пчелен мед има полезни и лечебни свойства.Особено ценни са разновидностите на продукта, събрани в екологично чисти райони, недостъпни за повечето хора.
Липов мед
Най-ценен е далекоизточният и башкирският липов нектар.
- В Башкирия липовите дървета са повсеместни, така че за пчелите не е трудно да събират сладък, лечебен нектар и прашец. Този деликатес се препоръчва на възрастни хора за поддържане на сърдечната дейност, прочистване на кръвоносните съдове и понижаване на холестерола. Пчеларският продукт от башкирска липа се отличава с вискозна консистенция, лек нюанс, липов вкус с характерна горчивина и флорален аромат.
- Сладкото от Далечния изток се добива от пчелите по планинските склонове, поради което се счита за най-екологичния продукт, който не предизвиква алергични реакции. На външен вид такъв мед може да се различи по червеникав оттенък и деликатен, сладък, липов вкус и аромат.
важно! Времето за кристализация на липовия мед може да варира в зависимост от региона, в който се добива сладостта.
Цветен мед
Сред цветните сортове нектарът, получен в планински и горски райони, се счита за особено ценен. Алтайският пчелен мед се събира от насекоми в планините по време на периода на цъфтеж на различни полезни медоносни растения.
Сибирският или тайговият горски нектар също се характеризира с много полезни и лечебни свойства. Освен прашец и нектар съдържа медена роса от иглолистни и широколистни дървета, която е полезна за организма. Деликатесът има по-тъмен нюанс, необичаен вкус с лека горчивина и приятен, флорално-иглолистен аромат.
Пчелният продукт се събира от насекоми далеч от промишлени предприятия и човешки местообитания, поради което се счита за най-екологичен.
