Кой вид мед е по-добър - тъмен или светъл: много потребители мислят за този труден въпрос. Излишно е да казвам, че никой няма да даде категоричен отговор, защото всяка от разновидностите на пчелните продукти е полезна по свой начин. Но трябва да изберете лакомство, като вземете предвид целите, за които ще се използва в бъдеще. Не е тайна, че медът е компонент на апитерапията и е много популярен в народната медицина.
Популярни черни сортове
Всъщност няма много тъмни сортове мед. Те се появяват на пазара към края на сезона за събиране на мед в пчелините. Продуктът получи името си поради характерния си наситен тъмен цвят.
Най-добрите сортове пчелни продукти:
- Медена роса. Образува се, когато практически няма валежи и има твърде малко цветя по ливадите, така че пчелите са принудени да обработват полусухи растения.
- Хедър мед. Продуктът се характеризира със специфични, но приятни вкусови качества, съчетани с изискан аромат.
- Иглолистни. Много полезен при заболявания на дихателната система, сърцето, кръвоносните съдове, както и инфекциозни патологии.
- Кестен. Има горчив послевкус, но той изчезва при леко нагряване на продукта.
- елда. С негова помощ се лекуват много заболявания, но особено полезен е при артрит, ревматизъм, радикулит.
Има и видове тъмен мед като ливаден и мед от цикория. Първият има не много приятен вкус, но отличен аромат. Вторият се характеризира с широко търсене в народната медицина поради своите антимикробни свойства.
Известни сортове светъл мед
Светлият мед е по-популярен от тъмния. В допълнение, той е по-подходящ за орална употреба, докато разгледаният по-горе вид продукт е за предпочитане за външна употреба. Най-популярните светло оцветени сортове мед:
- акация. В течна форма цветът на веществото е прозрачен. Когато се образуват кристали от мед, масата придобива белезникав или леко жълтеникав оттенък.
- детелина. Безцветен, прозрачен, но с висок вкус. Той, подобно на акацията, не без основание се счита за един от най-добрите видове лек мед.
- Лайм.Счита се почти за представител на премиум класа. Високата оценка се дължи на почти идеални органолептични характеристики.
- Сладкокрак. Получава се от пчели, които събират нектар от цветя, наречени сладки шапчици.
- Краставица. Получава се от нектара, който пчелите събират от златистожълтите цветове на краставицата.
- Резедови. Пчелите го правят от нектар, събран от цвете, наречено миньонет. Има отлични органолептични показатели, изискан вкус и приятен аромат.
Търсени са и медът от фацелия и светъл портокал.
Разликата между светлите сортове и тъмните
Въпреки че визуално е лесно да се забележи разликата между два вида пчелни продукти, не е възможно да се каже недвусмислено кой продукт е по-здравословен. Всеки от тях има своите положителни и отрицателни качества. Разликите между тези видове пчелни продукти са описани по-подробно в таблицата:
| № | Критерий за сравнение | Леки разновидности | Тъмни сортове |
| 1 | Цвят | Бял или прозрачен. По време на кристализация продуктът може да придобие жълтеникав или златист оттенък. | Тъмно, богато. Може да варира от кафяво до черно. Иглолистните продукти често стават зеленикави, когато кристализират. |
| 2 | вкус | Изтънчен, богат, сладък, с лек до интензивен флорален послевкус. | Тръпчив, остър, понякога с горчив привкус. Кестеновият мед може да загуби горчивината си след нагряване; това обикновено не е така за други видове тъмен мед. |
| 3 | Енергийна стойност | Сравнително ниско, така че продуктът може да се консумира в малки количества за отслабване. | По-висока в сравнение с "белите" сортове. |
| 4 | Използване в народната медицина | Използва се за перорално приложение или за приготвяне на лечебни и профилактични природни препарати. | Използва се предимно външно. Изключение правят видовете мед от елда и бор. |
Можете да разглеждате разликите между сравняваните сортове мед дълго време. Но вече знаете основните отличителни качества на всеки от тях.
Какъв вид пчелен продукт е най-добре да използвате?
Всеки вид мед е ценен по свой начин. Освен това и двата сорта имат свои собствени специални полезни свойства, в допълнение към общите положителни ефекти. И всичко това благодарение на някои разлики в състава, така че обхватът на приложение на тези видове пчелни продукти също може да варира.
За използване на открито
Тъмният мед е по-подходящ за лечение на рани, драскотини, натъртвания, както и за борба с възпалителни дерматологични патологии. Той насърчава:
- елиминиране на възпалителния процес;
- облекчаване на болка, подуване;
- ускоряване на заздравяването на кожни лезии;
- загряване на тъканите, което е особено ценно при проблеми със здравето на мускулите, връзките и ставите.
За битова консумация
Някои видове тъмен мед и всички видове светли пчелни продукти могат да бъдат подходящи за вътрешна консумация. Сред деликатесите с богат цвят за перорално приложение е по-добре да се даде предпочитание на бор, елда и кестен.
За лечение и профилактика на заболявания
За тази цел са по-подходящи леките сортове мед. На тяхното използване се основават повечето рецепти на традиционната медицина, чиято основна задача е борбата със заболяванията на вътрешните органи.Освен това се подготвят специални лекарства от вид алтернативна превантивна (превантивна) медицина.
Забележка. Тъмният мед е подходящ за лечение и профилактика на кожни, ставни, костни или мускулни патологии.
За козметични цели
За грижа за кожата няма равен на тъмния мед. Дори леките сортове не съдържат същата концентрация на витамини и минерали, ценени в козметологията. Основните са токоферол, ретинол, витамини от група В (по-специално пантотенова киселина) и аскорбинова киселина. Не по-малко важни са минералите като цинк, магнезий, селен, които се съдържат в изобилие в тъмните видове мед.
Но ако не е възможно да използвате този вид продукт, можете да вземете леки сортове.
В борбата с излишните килограми
Ако имате наднормено тегло, по-добре е да избягвате консумацията на тъмни сортове мед и да дадете предпочитание на светлите сортове пчелни продукти. И причината за това е енергийната стойност на всеки от тези видове сладкиши.
бременна
За бременни жени всяка от разглежданите разновидности на пчелните продукти ще бъде еднакво полезна. В крайна сметка ползите от деликатеса до голяма степен зависят не от цвета на сладката маса, а от нейния състав. Следователно можете да консумирате както тъмен, така и светъл мед малко по малко. Разрешено е редуването им, но бъдещата майка не трябва да има алергия към продукта!
За деца
Децата ще предпочетат леки сортове мед. Причината за това е по-изтънчен, сладък и мек вкус.Но при респираторни заболявания или бронхиална астма, дайте предпочитание на иглолистен продукт.
Както можете да видите, много е трудно да се каже недвусмислено кой мед е по-добър - тъмен или светъл. Всеки вид пчелен продукт има свои собствени полезни свойства и различия във витаминно-минералния състав. Затова е добре да имате два буркана със сладки деликатеси вкъщи, а вие ще прецените кое и кога да използвате в зависимост от ситуацията.
