Екзотичните разновидности на пчелния нектар все по-често се срещат по рафтовете на пазари и магазини. Медът от манука от далечна Нова Зеландия се характеризира с уникални лечебни свойства, тъй като съдържа редки вещества, витамини, етерични и минерални съединения. Ще разгледаме по-нататък какви полезни свойства и възможни противопоказания има този необичаен пчелен продукт.
Какво е мед от манука
Медният нектар от манука се произвежда изключително в Нова Зеландия, като качеството му е строго контролирано от държавата.Далечната страна се смята за най-екологично безопасния регион на цялата ни планета. И до днес има много кътчета на Нова Зеландия, където човешката цивилизация все още не се е появила. Следователно нектарът, събран от пчелите от храстите с мед манука, не съдържа чужди примеси, които са вредни за тялото.
Манука е нисък храст с дълъг период на цъфтеж, който започва в началото на пролетта и продължава 4-5 седмици.
Пчеларите внимателно следят насекомите да събират нектар и прашец изключително от чаеното дърво, така че медът от манука се счита за монофлорен и съдържа повече от 50% пчелни продукти от едно медоносно растение.
Повечето разновидности на този природен дар имат антисептични и противовъзпалителни свойства, които се използват успешно в медицината и козметологията. Натуралният новозеландски нектар съдържа максимална концентрация на лечебни съединения и вещества, едно от които е метилглиоксалът. Основният лечебен компонент на лакомството, навлизайки в засегнатата клетка, я дехидратира, вредните микроорганизми се лишават от хранене и умират, а засегнатият орган се възстановява напълно.
важно! Полезните и хранителни свойства на даден пчелен продукт могат да варират в зависимост от района, където се събира нектарът, времето и климатичните условия и интензивността на цъфтежа на чаеното дърво.
Състав и съдържание на калории
Поради високото съдържание на въглехидрати новозеландският нектар се счита за висококалоричен деликатес - съдържа до 350 енергийни единици на 100 г пресен продукт.
Медът от чаено дърво също съдържа:
- здравословни захари под формата на глюкоза, фруктоза, захароза, както и декстрини, които се усвояват напълно от човешкото тяло;
- органични киселини, включително незаменими, необходими за правилното и ефективно функциониране на тялото;
- минерални съединения, които участват пряко във всички метаболитни процеси на човешкото тяло;
- витаминен състав, представен от пълна гама от витамин В, аскорбинова и никотинова киселина, както и витамини А, Е, К;
- влага, пепел, ароматни и биологично активни компоненти.
Общо лечебният пчелен продукт съдържа повече от 300 различни съединения, полезни и хранителни вещества.
Интересно! На езика на маорите, който се счита за местно население на далечна екзотична страна, думата „манука“ се превежда като „бодрост“ или „добро настроение“ и има изключително положително значение.
Как се използва?
Лечебните свойства на деликатеса се използват в традиционната и народната медицина, кулинарията и козметологията.
За медицински цели сладостта се използва като превантивно и общоукрепващо средство, както и за лечение на заболявания на вътрешните органи, опорно-двигателния апарат, нервната система и кожата.
важно! Поради високата цена на този ценен деликатес, той рядко се използва в готвенето, заменяйки нектара с по-достъпни сортове мед.
Ползи и противопоказания
Като общоукрепващо средство е достатъчно сутрин, 20-30 минути преди хранене, да се изяжда 1 чаена лъжичка лечебна сладост.За лечение на кожни заболявания нектарът от чаено дърво се нанася на тънък слой върху засегнатите или увредени участъци от кожата. При хронични обостряния на заболявания на храносмилателната система една чаена лъжичка мед от манука се поставя под езика и се разтваря до пълно разтваряне.
Този ценен пчелен продукт се използва и за лечение на следните аномалии в организма:
- настинки и вирусни заболявания;
- артрит и артроза;
- пептична язва и гастрит;
- нарушения в стомашно-чревния тракт;
- сърдечно-съдови аномалии;
- нарушения във функционирането на нервната система, депресия, безсъние, загуба на апетит;
- възпалителни процеси на устната лигавица, възпаление на венците;
- кожни заболявания, рани от залежаване, различни рани, включително причинени от операция.
важно! Медът от чаено дърво съдържа основни вещества, които имат противогъбични и антимикробни ефекти.
Как да различим от фалшификат
Производството на този ценен пчелен дар се контролира от правителствените агенции в Нова Зеландия и асоциацията на пчеларите, които издават сертификати и разрешителни за производството на рядък нектар, който се търси в целия свят.
При закупуване на мед от манука е достатъчно да се уверите, че имате документи за пчелния продукт, в които е посочено мястото, където е събран медът и количеството метилглиоксал в лакомството.
Правила за съхранение
Съхранявайте нектара от чаено дърво в стъклени, керамични или порцеланови непрозрачни съдове в тъмна, добре проветрива и хладна стая.
Допуска се температура за съхранение на пчелен мед от -5 до +20 градуса при ниска влажност.
