Какво е специфичното тегло на пчелния мед - показатели в kg/m3

При избора на натурален мед купувачите обръщат внимание преди всичко на вкуса, аромата и външния вид на пчеларския продукт. Но си струва да се отбележи, че нектарът има други, по-важни характеристики, по които се определя неговото качество. Специфичното тегло на естествения пчелен мед е определящ фактор при закупуването на лечебен деликатес. Как да изчислим правилно основния показател за качеството на ценен деликатес, ще разберем по-нататък.

Какво е общото между теглото и качеството?

Основните свойства и качество на природния дар пряко зависят от плътността на пчелния продукт. От своя страна този параметър се определя от количеството влага и допълнителните компоненти на естествения нектар.

С повишено съдържание на влага тази характеристика намалява. Ако към състава на сладкиша се добавят чужди компоненти под формата на захар, нишесте, брашно или други елементи, специфичното тегло на такъв продукт се увеличава. Също така, плътността на лечебния дар се увеличава след топлинна обработка.

важно! Недобросъвестни продавачи и пчелари използват вредни за човешкия организъм химически съединения, за да разредят ценния пчелен деликатес.

Плътност на качествен мед

Основният параметър, който определя естествеността на природния дар, е влагата, включена в състава на сладкото. Във висококачествен пчелен продукт количеството на течността варира от 15 до 21% и съответства на плътност от 1350 до 1500 g на 1 l3. Съответно, 1 килограм мед ще отнеме приблизително 2/3 от литров съд.

Самата ценна сладост е хигроскопична, бързо абсорбира влагата от въздуха. Съставът му се влияе и от външни фактори, условия на съхранение и отглеждане на пчелите.

• Количеството влага в лакомството се определя от неговия сорт. Нектарът от различни растения се характеризира с уникален състав от въглехидрати, витамини, минерални елементи и вода.
• Плътността на пчелния дар се влияе от климатичните условия, при които насекомите са го добили. Ако сладостта се събира в дъждовно време, съдържанието на влага в такъв деликатес е по-високо.
• Зрелостта на пчелния продукт също влияе върху качествените параметри. Ако младият, неузрял мед се изпомпва от кошера, съставът на водата в такъв деликатес е много по-голям.След като влязат в кошера, насекомите поставят нектара в пчелните пити, където остава известно време, за да се изпари излишната влага. След това пчелните пити се запечатват с восък и пчелният дар ферментира, събирайки ценни хранителни и полезни вещества. Само напълно узрялата сладост, със специфично тегло от 1400 до 1500 g на 1 литър, съдържа максимална концентрация на витамини, полезни захари, киселини, макро- и микроелементи.
• Ако условията за съхранение са нарушени, плътността на естествения дар също може да се промени нагоре или надолу. Продуктът бързо абсорбира влагата от въздуха, така че сладките, съхранявани в хлабаво затворени контейнери, съдържат повече течност.

важно! Ако при покупка параметрите за качество са под стандарта, такъв пчелен продукт не си струва да се купува.

Относително тегло на меда

Плътността на висококачествен пчелен подарък се изчислява от съотношението на количеството обикновена вода и лекарствен продукт за същия обем контейнер. Средната стойност на този параметър на литър контейнер е 1400 г. Максималното тегло на нектара в буркан с такъв обем може да достигне 1500 г.

Пример за изчисление

За да изчислите самостоятелно специфичното тегло на лечебното лечение, ще ви трябва:

• вместимост 1 л;
• вода в количество от 1 литър;
• натурален пчелен мед;
• везни.

Празният контейнер се претегля и получената стойност се запомня. Средното тегло на стъклен литров буркан е приблизително 400 г. След това в него се налива вода и се отбелязва нивото на течността. След като извадите течността от буркана, добавете готовата сладост до предварително отбелязаното ниво. Теглото на празния контейнер се изважда от общата маса. Полученият резултат е специфичното тегло на здравословната сладост.Използвайки същия принцип, можете да изчислите плътността на всякакъв вид пчелен подарък.

Зависимост от качеството

Натуралният пчелен продукт се разделя на множество разновидности с индивидуални показатели за плътност, витаминен, химичен и биологичен състав.

• Майският нектар се счита за най-течен. Същият деликатес се получава от слънчоглед, детелина и акация.
• По-плътната консистенция на продукта е узряла от липа, кестен, сладка детелина и елда.
• Нектарът, събран от насекоми от глухарчета, се характеризира с гъста и вискозна структура, поради което деликатесът, направен от него, е много гъст.
• Хедър нектарът има желеобразна консистенция, а медената роса, природен дар, поради смолите, включени в състава му, се счита за най-лепкава.

Съотношението на влажността на нектара и неговата плътност:

важно! Всеки клас има свой собствен параметър за плътност, който съответства на течността, включена в продукта.

Температурна зависимост

Качеството на лакомството се влияе и от температурата на съхранение. При условия на повишена температура плътността на нектара може да се увеличи от 10 до 15%. При съхранение на сладкиши в хладилник количеството им намалява с 5-10%.

Тегло на меда в различни съдове

За да закупите качествен продукт на пазари и магазини и правилно да използвате пчелен нектар у дома, трябва да знаете колко сладост се побира в различни контейнери:

• в чаена лъжичка – от 8 до 10 g;
• в супена лъжица – от 23 до 25 g;
• в буркан от 0,5 литра - от 700 до 750 g;
• в контейнер с обем 1 литър - от 1400 до 1500 g;
• приблизително 3 кг ценен продукт се побира в 2-литров контейнер;
• 3-литров буркан побира от 4 до 4,5 кг натурален деликатес.

40-литровите бидони, които пчеларите използват за транспортиране на пчелни продукти, съдържат до 60 кг естествен, неразреден природен дар.