Daikon Minowashi, който има няколко подвида, се различава от познатата на европейците ряпа по вкус, форма и съдържание на хранителни вещества. Културите от кореноплодни растения, разработени от японците, заемат огромни площи в тази държава. Жителите на Земята на изгряващото слънце приготвят гарнитури от зеленчуци, с удоволствие ядат млади издънки, консервират и мариновани както листа, така и кореноплодни зеленчуци. Може би, благодарение на богатия състав на дайкон, японците имат невероятна способност да работят и живеят дълго време.
Описание на сорта
Далечен роднина на видовете зеленчуци в средата на сезона е лоба.Чрез кръстосването на тази зелена ряпа японците са получили кореноплоден зеленчук, който е толкова разпространен сред тях, колкото картофите в Европа и Америка. В Русия някои летни жители отглеждат Minovasi от почти 10 години. Именно този сорт присъства в регистъра на селекционните постижения.
Коренът на дайкон е много по-голям от репичките. За 2 месеца расте до почти половин метър дължина. Диаметърът на горната част на зеленчука не надвишава 10 см, тя се стеснява отдолу. "Голям корен" има:
- цилиндрична форма;
- деликатна и тънка кожа;
- сочна и гъста каша;
- сладък вкус.
Разчленените листа образуват красива розетка. Те, подобно на кореноплодните, не натрупват пестициди и токсични вещества и се консумират пресни. Когато зеленчукът узрее, той се издига над градинското легло, покрито с буйна зеленина отгоре.
Освежаващата пулпа на Minowasi съдържа:
- пектини;
- фитонциди;
- протеини;
- бета каротин;
- микроелементи.
Кореноплодът помага за прочистването на тялото от отпадъци и токсини. При консумация отоците изчезват, черният дроб възстановява функциите си, радиоактивните частици се елиминират, нивата на холестерола намаляват. Зеленчукът ускорява лечението на грипа и се справя с остри респираторни инфекции.
Нарастващ
Миноваси принадлежи към късните сортове дайкон, узрява след 70 дни, но кореновата култура е добра и зелена. Полезните свойства на узрелите зеленчуци се запазват до зимата. За отглеждането му е необходимо навременно засаждане и грижи.
Ако изберете правилното време за сеитба, коренът ще се развие бързо. В горещините и дългите дневни часове културата цъфти, но зеленчукът ще бъде малък и няма да ви зарадва със своята сочност и вкус.
Ако засадите Minowasi през март или април, той няма да узрее до юли, а през този месец започва жегата, растението изстрелва стрели. На юг е по-добре да започнете сеитбата през август. В средната зона трябва да наблюдавате времето.За да узрее кореновата култура, препоръчително е да засадите този сорт дайкон през втората половина на лятото.
При засяване след 15 юли Миновази не се влияе от насекоми. Кръстоцветните бълхи не могат да понасят студени нощи. Тъй като върхът на зеленчука се издига над земята, той се надига или покрива със земеделски плат. Благодарение на това студовете, които идват в Русия след 2-ро десетилетие на септември, няма да навредят на растението.
Опитните градинари съветват начинаещите да сеят зеленчуци в средата на лятото, а след това няколко седмици по-късно. Това ще ви помогне да изберете оптималното време за засаждане на Minowasi.
Подготовка на легла и семена
За да може дайконът да възнагради големи кореноплодни култури, трябва да бъде избрано място за него, където слънчевите лъчи падат през целия ден. По-добре е да отглеждате зеленчуци там, където са били засадени преди това:
- домати;
- картофи;
- лук;
- краставици
Неуспешните предшественици на дайкон са кръстоцветни култури, репички и зеле.
Сортът Minowasi е неизискващ към почвата, но е доста трудно да се извади кореновата култура от глината. Разхлабването на почвата може да коригира ситуацията. За това са подходящи торф и слама, дървени стърготини и сухи листа, окосена трева и нарязана кора.
Преди прекопаване почвата в лехата се наторява. На квадратен метър площ се вземат чаша пепел и кофа хумус. За хранене можете да използвате и лъжица суперфосфат, урея и калциева сол.
Отворите за семената на Minowasi се маркират на всеки 20 сантиметра, като между редовете се оставя до 70 см. Някои градинари предпочитат схема на засаждане 40x40. Когато семената се засаждат на дълбочина 20 мм, кореноплодите поникват бързо и енергично. За да предотвратят образуването на кора в почвата в градината, летните жители действат по различен начин:
- Правят се бразди на разстояние 60 сантиметра.
- В тях се налива вода и се слагат зърна.
- Отгоре се насипва пръст.
Minowashi daikon не се отглежда на разсад, тъй като културата не понася ецване. Големите зеленчуци се събират от плодородни и леки почви, на кисели почви добивът е много по-нисък.
Преди да се засадят семената на Minowasi в градината, те се поставят във вода, чиято температура е около 50 градуса, а след 20 минути се прехвърлят в ледена вода. След това го поставете в хладилника за един ден. След стратификация семената се накисват в разтвор на калиев перманганат.
Кореноплодите се съхраняват дълго време, ако са засадени през юли. Прибиране на реколтата през есента, преди да започнат сланите.
Характеристики на грижите
Minowasi обикновено изисква изтъняване, когато се появят кълнове. Почвата под културата трябва да се разхлаби, напои и да се отстранят плевелите. Липсата на влага води до горчивина в кореноплодните зеленчуци, ако има твърде много влага, те се напукват.
Когато зеленчукът се издигне над почвата, те прибягват до огъване. Можете да замените такава трудоемка процедура чрез мулчиране на леглото с компост или торф. Поливайте културата 2 пъти седмично; при екстремни горещини и суша овлажнявайте през ден.
Органичната материя, съдържаща много азот, не е подходяща за хранене на Minowasi, тъй като растежът на върховете се увеличава. По-добре е да закупите цялостен пакет в специализиран търговски обект тор под формата на вермикомпост, Чист лист, Агрикола. Торенето се комбинира с поливане.
Предимства и недостатъци
Дори в древни времена японците оцениха вкуса и уникалните свойства на дайкона. Нито едно семейство не може да живее без този продукт, кореноплодните зеленчуци се използват в много кухни на други страни, в народни рецепти за лечение на заболявания.
Сортът Minovasi не се страхува от топлина, но страда от ниски температури и има много предимства, включително:
- деликатен вкус на пулпата;
- липса на горчивина;
- висок добив.
Ядат се не само кореноплодни зеленчуци, но и млади върхове и листа. Един зеленчук тежи до 1,5 кг, а от квадратен метър се събират над 10 килограма. Миноваси се засаждат чрез изкопаване на картофи, чесън, бране на домати или лук. Растението не натрупва токсини, но има лечебни свойства. Кореноплодите имат време да узреят дори когато се засяват през втората половина на лятото.
Значителен недостатък на сорта е, че при дълги светли часове на деня добивът рязко намалява, тъй като се образуват стрели, поради което развитието на кореноплодите спира.
Minowasi реагира отрицателно на ниски температури на въздуха.
Вредители и болести
Спазването на правилата на селскостопанската технология, дезинфекцията на семената преди засаждане и премахването на плевелите помага да се предотврати появата на много проблеми в растенията. Minowasi понякога страда:
- от филц заболяване;
- от черния крак;
- лигавична бактериоза;
- мозайки.
Кореноплодните зеленчуци се смачкват, стават жилави и горчиви, когато растението е заразено с гъбички, причиняващи болестта Kila. За отстраняването му се използват биологични продукти Planriz или Binoram. За борба с черния крак Minovasi се полива с Fitosporin.
Когато в градинското легло се появят охлюви, изкопайте канавка, в която се изсипва дървесна пепел. Когато културата е засегната от мозайка, почвата се полива с разтвор на калиев перманганат и болните растения се унищожават. Около засаждането на Minowasi могат да се засяват невен, много насекоми не могат да понасят аромата на тези цветя.
За да се справят със съдовата бактериоза и мокрото гниене, растенията се третират с фунгициди Mikosan, Climate, Phytocid. Ларвите на Хрушчов и телените червеи причиняват големи щети на кореноплодните култури.Лекарствата Calypso, Actellik, Prestige и Masterpiece помагат да се отървете от насекомите.
Реколта и съхранение
За да използвате Minowashi daikon в салати или гарнитури, кореноплодните зеленчуци се изкопават 2 месеца след поникването на кълновете. Узрелият зеленчук лежи до пролетта, без да губи вкуса и полезните си свойства. За да не го повредите, когато го изваждате от земята, полейте почвата. Малко вероятно е да извадите кореновата култура без лопата.
Преди да поставите Minovasi в сутерен или изба, където температурата не трябва да надвишава 4 градуса по Целзий, върховете се отрязват, изсушават се и се поставят в кутии, поръсени с речен пясък. Замразени зеленчуци и кореноплодни зеленчуци с повредена кожа не се съхраняват. Използват се за приготвяне на салати с копър и майонеза, задушаване на миновази заедно с калмари, нарязани на пръстени, туршия и сол. В Япония суши се сервира с гарнитура от дайкон.
Нискокалоричните кореноплодни зеленчуци се препоръчват за хора, които искат да отслабнат. Здравословен и вкусен зеленчук, Minowasi се използва за готвене в много страни; освен за лекарства, той се използва за лечение на настинки, отстраняване на отоци, премахване на токсините и радиацията от тялото.
