ТОП 17 прости и бързи рецепти за сладко от цариградско грозде за зимата

Тези красиви, вкусни, ароматни и слънчеви плодове съдържат много витамини и хранителни вещества, които са от съществено значение за хората и са много освежаващи в горещите летни дни. Използват се както пресни, така и за приготвянето на различни солени сосове, компоти и мармалади. Отличен вариант за подготовка за зимата би било да се подготви разнообразие от сладко от цариградско грозде.

Характеристики на приготвянето на сладко от цариградско грозде за зимата

Когато готвите, трябва да спазвате пропорциите, изисквани от рецептата, особено при добавяне на захар. Обикновено се слагат в същото количество като горските плодове или малко повече.

Важно е да не превишавате значително продължителността на термичната обработка, за да не се преварят плодовете и да не загубят формата си.

Стерилизиране на буркани и подготовка на плодове

Използвайте нагряване във фурната, задушаване над тенджера, в бавна готварска печка или микровълнова фурна, където се поставят бурканите, пълни до една четвърт с вода. Плодовете за прибиране на реколтата се избират зелени или червени, узрели на цвят, в зависимост от рецептата. Те се преглеждат, като се отхвърлят смачкани, гнили, развалени плодове. Също така се почистват от растителни остатъци (клонки, листа), измиват се добре и се подсушават с хартиени или платнени кърпи.

Как да подготвим сладко от цариградско грозде за зимата?

За да приготвите вкусно, ароматно и красиво сладко от цариградско грозде, трябва да изберете правилните съставки и стриктно да следвате инструкциите на рецептата, особено да следите времето за готвене и консистенцията.

Класическа рецепта

Обикновено, просто, но вкусно сладко, което лесно може да се приготви от всяка, дори и неопитна домакиня. За да направите това, измийте цариградско грозде и отстранете опашките. След това се изсипва в тенджера, добавя се вода и се оставя да заври, като се разбърква от време на време. След това добавете захарта, разбъркайте, оставете да заври и продължете да варите 15 минути, като отстранявате пяната.След като масата се охлади, тя се изсипва в буркани.

съставки:

• цариградско грозде - 1 килограм;
• захар - 1 килограм;
• вода – 2 чаши (500 милилитра).

Плътен, с цели плодове

Това сладко има гъста, наситена консистенция, невероятен аромат и ще бъде вкусен пълнеж за печива. Този деликатес може да се приготви както от големи, така и от малки цариградско грозде.

съставки:

• цариградско грозде - 1,5 килограма;
• карамфил - 2-3 пъпки;
• копър – 1/3 чаена лъжичка;
• ванилия – 1/4 чаена лъжичка;
• захар - 1 килограм;
• вода - 250 милилитра.

Проста петминутна рецепта

Доказана рецепта, която ви позволява бързо и ефективно да приготвите вкусен деликатес от пресни плодове. Важно е да изберете правилно плодовете - те трябва да са узрели, но не презрели. Вземете 600 грама цариградско грозде, 500 грама захар и 100 милилитра вода. Плодовете се покриват със захар, оставят се за един ден и след това, добавяйки вода, се варят 5 минути.

Кралско изумрудено сладко с черешови листа

Наистина имперско, оригинално, вкусно сладко с изключителен аромат. За да приготвите, трябва да вземете 1 килограм плодове, 15-20 черешови листа, 500 милилитра вода и 1,5 килограма захар. Водата се излива в тигана, цариградско грозде и листата се вливат в продължение на 5 часа. След като се извадят се сипва захарта и сиропът се вари до прозрачност. И тогава към него се добавят плодове.

Без готвене

Най-полезната рецепта, която запазва всички витамини и микроелементи, на които е богато цариградското грозде. Приготвянето на такова сладко не е трудно: вземете 750 грама захар и голям лимон на 500 грама плодове. Цариградско грозде и лимон с кожата се усукват в месомелачка, добавя се захар и се оставя да вари 5-6 часа, след което се смесват и се изсипват в буркани.

В бавна готварска печка

Удобен и практичен начин за приготвяне на деликатеси в бавна готварска печка. За 700 грама цариградско грозде вземете 500 грама захар. Изсипват плодовете директно в купата на мултикукъра и оставят да се влеят за 30-40 минути. След това внимателно разбъркайте и гответе в режим "задушаване" за 30 минути.

Какво можете да добавите към сладко от цариградско грозде?

Такова сладко само по себе си е вкусен деликатес, но добавянето на нови съставки само разширява вкусовата гама, правейки я по-ярка, по-оригинална и по-богата.

Сладко с орехи

Това сладко напомня на екзотични ориенталски сладкиши. За 1 килограм плодове от цариградско грозде вземете 150 грама орехи и 750 грама захар. Ядките се изсипват 5 минути преди края на готвенето и след това се насипват в буркани.

С лимон

Прозрачен, слънчев, вкусен деликатес с пикантна киселинка. Трябва да го направите така: добавете половин лимон, 1,3 килограма захар и 2 чаши вода към 1 килограм плодове. След това оставете да къкри 20 минути, добавете ситно нарязан лимон и оставете да поври още 10 минути.

С портокали

Вкусен деликатес с наситен цитрусов аромат и красив цвят. Вземете 1 килограм захар и плодове, добавете към тях няколко големи портокала. Цариградското грозде се прекарва през месомелачка заедно с цитрусовите плодове и се готви на няколко етапа.

С ягоди, малини и портокал

Това е не само вкус, аромат, но и витаминозна бомба! Вземете 500 грама ягоди и цариградско грозде, 250 грама малини, няколко портокала и 1,3 килограма захар. Поставете всичко в тенджера, поставете на огъня и гответе, докато плодовете започнат да отделят сок. След това добавете захарта и гответе, докато омекне, като бъркате непрекъснато.

С ягода

Вариант с ярък цвят и вкус се получава чрез добавяне на ароматни зрели ягоди. Добавете 500 грама цариградско грозде, градински ягоди и захар, 1 чаена лъжичка ванилин и една трета от чаена лъжичка сок от лайм.

На фруктозата

Подходящо за тези, които наистина искат сладко сладко, но употребата му е забранена по медицински причини, особено за диабетици. За 1 килограм цариградско грозде вземете 500 милилитра вода и 650 грама фруктоза. За плътност можете да добавите пектин. Необходимо е да се готви не повече от 5-7 минути.

С касис

Наситен с витамини, с наситен аромат на касис и отличен сладък вкус. Ще имаш нужда:

• 1 килограм плодове от касис;
• и 1 килограм цариградско грозде;
• добавете към тях 2 големи лимона;
• и 2 килограма захар.

С мента

Деликатес, изпълнен с аромат на цариградско грозде и освежаващи нотки на мента. Вземете 500 грама горски плодове и захар, 3-4 стръка мента, 250 милилитра вода и една чаена лъжичка лимонов сок.

С ликьор

При добавяне на ликьор цариградското грозде напълно разкрива своя вкус и аромат. Тази рецепта ще хареса особено на мъжете. Необходими са ви 500 грама цариградско грозде, 100 милилитра вода, 80 грама ликьор, 600 грама захар.

С желатин

Това е не само оригинално, вкусно сладко, но и независим, красив и ароматен десерт. За да го приготвите, вземете 1 килограм плодове и захар, 100 грама желатин, торбичка ванилин и 250 милилитра чиста вода.

На стевия

Това сладко може безопасно да се консумира от хора с хронични заболявания като диабет и панкреатит. Освен това стевията (известна още като медена билка) също действа като естествен консервант. За приготвяне вземете 2 супени лъжици екстракт от стевия, сока от половин лимон, 100 милилитра вода и 1 килограм цариградско грозде.

Как и колко дълго можете да съхранявате сладко?

Характеристика на конфитюра от цариградско грозде, която играе в ръцете на домакините, е високата концентрация на захар и различни киселини, които удължават срока на годност. Следователно такива препарати могат да се съхраняват до една година при стайна температура.

Използвайте сухи, тъмни места, като домашна килера. При използване на мазета, мазета с температури до +15 С градуса или хладилник, срокът на годност се увеличава до 2 години.