ТОП 6 прости рецепти за сладко от касис за зимата

Приготвянето на сладко от черни малини за зимата отнема минимум време и изненадва с изтънчения си вкус и приятен аромат. Препаратът бързо ще помогне за справяне с недостига на витамини през студения сезон и ще направи всяка семейна среща на чаша чай още по-комфортна и уютна.

Характеристики на приготвяне на сладко от черни малини

Черните малини са внесени в Русия от Северна Америка.Зрънцето веднага се влюби в градинарите заради уникалния си вкус и лекота на отглеждане. Културата е известна с огромната си реколта, така че определено няма да има проблеми с недостига на плодове за сладко. Важно е да приемете няколко правила за приготвяне на десерт:

1. Препоръчително е да вземете захар и черни малини в равни пропорции.
2. Преди готвене е по-добре да покриете плодовете с подсладител за една нощ и да оставите, така че сместа да пусне сок и да се вари добре.
3. Трябва да опаковате току-що сварената течност в буркани, като не я оставяте да изстине, след това завъртете буркана и го обърнете.

Зрънцето има голям брой полезни микроелементи, но трябва да се подготви за зимата, за да не загуби всичките си положителни качества. Ето защо е важно да следвате рецептата и да не преварявате лакомството.

Избор и подготовка на плодове за препарати

Когато избирате черни малини Cumberland, трябва да дадете предпочитание на пресни плодове без сериозни външни повреди. По-добре е незабавно да отсеете презрелите или зелени екземпляри, за да не предизвикат специфичен вкус и да развалят сладкото.

Плодовете трябва да бъдат добре измити и изсушени върху суха кърпа.

Когато сортирате плодовете, трябва да се уверите, че няма листа, малки клонки или насекоми.

Как да подготвим контейнери

Основното в технологията за производство на конфитюра са съдовете, които трябва да бъдат идеално чисти и абсолютно сухи. Не използвайте метални съдове, за да избегнете окисляване, което може да придаде горчивина на десерта. Изключение правят контейнерите от неръждаема стомана и емайл.

Преди консервиране бурканите трябва да бъдат добре стерилизирани, за да се предпази сладкото от развитието на гъбички и бактерии. За целта трябва да ги задушите във фурната или микровълновата за поне 20 минути.

Как да си направим сладко от касис за зимата

За да приготвите сладко от черни малини, не ви трябват специални умения или дългогодишен опит. Има няколко начина за приготвяне на десерт, с които трябва да се запознаете и да изберете най-подходящата рецепта.

Проста рецепта

Компонентен състав:

• 1 кг захар;
• 1 кг черни малини.

Последователност:

1. Измийте плодовете, сортирайте, поставете в дълбок съд, покрийте със захар.
2. Оставете време да се образува сок и поставете на слаб огън.
3. Оставете да заври и гответе още 10 минути, като разбърквате.
4. Разпределете в буркани и изпратете за съхранение.

Сурово сладко

За да приготвите десерта, трябва да имате следните съставки:

• 4 кг черни малини;
• 2 кг захар.

Алгоритъм на действие:

1. Измийте и сортирайте плодовете, подсушете и поставете в дълбок съд.
2. Смелете плодовете с помощта на блендер и смесете със захарта.
3. Оставете лакомството да престои, докато захарта се разтвори напълно.
4. Опаковайте лакомствата в буркани.

Пет минути рецепта

За да се подготвите, трябва да се запасите със следните продукти:

• 1,5 кг захар;
• 1,5 кг черни малини;

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте и подсушете горските плодове.
2. Използвайте хаванче за пасиране.
3. Добавете малко захар, разбъркайте и оставете за един час.
4. Изпратете сместа на слаб огън, заври и оставете за още 5 минути.
5. Поставете в буркани, затворете и оставете да изстинат.

Вариант с лимон

Списък на компонентите:

• ½ бр. лимон;
• 400 g захар;
• 500 г черни малини.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Измийте и сортирайте плодовете, поставете в дълбок съд, покрийте със захар.
2. Нарежете лимона на филийки и поставете като най-горния слой.
3. Оставете да се влива в продължение на 12 часа.
4. Сложете на огън, заври и оставете да изстине.
5. Оставете отново да заври и оставете за 2 часа, за да може деликатесът да се влива.
6. Оставете да поври още 5 минути и насипете в буркани.

С ябълки

Продуктов комплект:

• 1 кг ябълки;
• 500 г черни плодове;
• 1 кг захар.

Процес на готвене:

1. Измийте и сортирайте плодовете, добавете захар.
2. Сместа се поставя на огъня и се вари.
3. Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на филийки.
4. Добавете плодовете към врящата смес и варете, като отстранявате образувалата се пяна 40 минути.
5. Поставете готовия десерт в буркани.

Дебело сладко

Компонентен състав:

• 300 ml вода;
• 1 кг боровинки;
• 1,5 кг захар;
• 10 g лимонена киселина;
• 5 г желатин.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Желатинът се разрежда с вода в пропорцията, посочена на опаковката.
2. Измийте и сортирайте плодовете, смесете със захарта и добавете вода.
3. Поставете ягодовата маса на огъня и гответе на слаб огън за 30 минути.
4. Добавете желатина към врящата течност, лимонената киселина и разбъркайте.
5. Задръжте на огъня още 15 минути, опаковайте в буркани.

Условия за съхранение на лакомства

Сладкото може да се съхранява 3 години в помещение с подходящи условия. Струва си да изберете хладно и сухо място, защитено от пряка слънчева светлина.

Най-подходящото помещение за съхранение на сладко е мазето, отдалечените рафтове в шкафовете.