Добавянето на необичайни съставки към познат десерт ще ви помогне да добавите специална нотка на пикантност към него. Сладко от круши с портокал е чудесен начин да използвате тези съставки. Десертът със сочна крушова каша с добавка на кисел портокал се оказва невероятно вкусен, всички домакини ще го оценят.
Тънкостите на готвенето
Всички градински сортове ароматни круши са подходящи за приготвяне на вкусен десерт.. За тази цел се избират достатъчно плътни проби, но не и твърди.В идеалния случай зрелите плодове трябва да останат нежни и формата на парчетата трябва да се запази. Ако плодовете за приготвяне на десерт са закупени в магазин, тогава изборът им трябва да се подхожда с най-голяма отговорност. Крушите трябва да са гладки, без видими признаци на гниене и да имат характерен аромат. Външно те трябва да са еластични.
Приятна захарна круша се среща с подправки. Готовността на десерта се определя от мекотата и прозрачността. За да се гарантира, че избраните плодове са сварени равномерно, се използват плодове с еднаква зрялост.
Подготовка на основните съставки
Зрелите и твърди круши се сортират внимателно и се измиват. Нарежете на филийки, без да отстранявате кората. Внимателно изрежете сърцевината със семките. Получените филийки се засипват със захар и се оставят за 5 часа. Портокалите се обелват, нарязват се на кубчета или се прекарват през месомелачка. Малките буркани и капачки се стерилизират внимателно.
Сладко от круши с портокал
За да приготвите сладко от кехлибар, ще ви трябват следните компоненти:
- Плодове круши - 2,2 кг.
- Портокал - 3 бр.
- Захар - 2,2 кг.
Обелете дебелата кожа и внимателно нарежете на филийки. В емайлирана купа се слагат резени круши и кубчета портокал, добавя се пресята захар и се надупчват с вилица. Оставете да се влива през нощта.
Поставете съда на огъня и варете 1 час и 30 минути след завиране на слаб огън. Отстранете пяната и разбъркайте внимателно. Готовото ястие се насипва в кристални буркани и се навива.
В бавна готварска печка
Процесът на приготвяне на вкусен десерт е опростен, ако влезе в действие мултикукър - универсален помощник за домакините. Рецептата за готвене е много проста. За целта ще ви трябва универсален съд.За готвене вземете 500 г избрани круши и един портокал в равни пропорции. Пресните портокали се нарязват на кръгчета, без да се отстранява дебелата кора. Всеки кръг се разполовява. Крушите се почистват от сърцевината и се нарязват на филийки. Десертът се приготвя на една програма „Задушаване“ за 1,5 часа. След като е готов, десертът придобива приятен кехлибарен оттенък.
С ванилия и канела
За тази рецепта изберете твърди сортове круши, вместо ванилия е подходящ обикновен ванилин.
Списък на необходимите съставки:
- Твърди плодове - 1 кг.
- Захар - 500гр.
- Натурална канела - 2 пръчици.
- Ванилия - 1 шушулка (чанта обикновен ванилин).
- Лимонова кора или половин лимон.
Почистените плодове се нарязват на кубчета. Залейте с цитрусов сок, през това време пригответе сироп: разтопете захарта с добавените подправки. Сиропирайте нарязаните круши. Гответе 5 минути след като заври. Разклатете леко съда и го поставете отново на огъня. Също така сварете състава още 5 минути. Когато се готви дълго време, съставът се използва за приготвяне на хомогенно гъсто сладко.
С лимон
Сладостта на крушата се неутрализира от киселината на лимона. Вместо пресни плодове може да се използва разредена лимонена киселина.
Списък на необходимите компоненти:
- Небелени плодове - 1 кг.
- Захар - 1 кг.
- Голям лимон - 1 бр.
- Пречистена вода - 250 мл.
Първата стъпка е нарязването на зрели круши на големи резени. Нарежете лимоновия плод на тънки филийки. Резенчетата лимон се сваряват в тенджера и се заливат с чаша изворна вода. Изварената течност се декантира отделно. Изстискайте сока от сварения лимон. Полученият сок се слага на котлона, постепенно се добавя захар, разтваря се и в течността се слагат резени круши. Оставете състава да се влива в продължение на няколко часа.След това сместа се вари на слаб огън за 15 минути.
Охлажда се, след което отново се вари 20 минути. Разсипете получения вкусен деликатес в чисти буркани.
Прозрачен
Този прозрачен десерт има не само атрактивен вкус, но и отличен естетически вид.
Списъкът на необходимите компоненти е както следва:
- Зрели плодове - 1 кг.
- Подбран пясък - 1 кг.
- Лимонена киселина - 3 g.
Измийте и подсушете старателно крушите. Нарежете на филийки с еднаква дебелина. Препоръчително е да оставите дебелата кора, за да запазите целостта на готовите филийки. Филийките се слагат в съд с дебело дъно, засипват се със захар и се оставят да пуснат живителния сок. Плодовете, които са пуснали сок, се варят три пъти, като единият е доста продължителен. Първите 2 пъти гответе за няколко минути.
