Крушите са вкусни и здравословни плодове. Много домакини правят заготовки от тях, за да запазят красивите плодове за зимата. Има много рецепти за сладко от круши, включително петминутни, чиято подготовка не отнема много време и не изисква много усилия. Можете да приготвите деликатеса по класическата рецепта, но можете да добавите допълнителни съставки, за да получите оригинален вкус и аромат.
Тънкостите на бързото приготвяне на сладко от круши за зимата
Приготвянето на сладко от круши не изисква специални умения, но за начинаещите се препоръчва да следват рецептите и да следват последователността на стъпките. Производственият процес има свои собствени характеристики, струва си да ги вземете предвид, за да получите вкусен деликатес.
Подбор и подготовка на суровините
Преди готвене трябва да обърнете внимание на избора на плодове. За да получите вкусно ястие, по-добре е да изберете плътни и зрели плодове.
Не е необходимо да се вземат повредени или натъртени круши, те ще направят сладко, но не и консерви.
Преди готвене плодовете трябва да се измият и да се отстранят клоните и семенните шушулки. Кожата се отстранява по желание. Размерът на филийките също зависи от предпочитанията на домакинята, но по-големите ще трябва да се готвят по-дълго.
Подготовка на контейнери
Сладкото трябва да се приготвя в чисти съдове. Не се препоръчва използването на алуминиеви съдове, освен ако не са обработени с нещо. Ако желаете, можете да използвате бавна готварска печка.
Бурканите и капачките също трябва да бъдат подготвени: измити и стерилизирани добре. Ако планирате да съхранявате лакомството в хладилника, можете да използвате пластмасови капаци. Ако сладкото е със стайна температура, тогава използвайте метални.
Как да си направим петминутно сладко от круши?
Конфитюрът Pyatiminutka не изисква дълга подготовка. Варете го 5 минути. Някои рецепти обаче изискват няколко партиди готвене, така че общото време може да бъде до 15 минути. Има няколко рецепти за приготвяне на „бързо“ сладко. За тези, които го приготвят за първи път, се препоръчва да изберете най-простия. С опит можете да готвите по-сложни рецепти.
На кубчета
Това е проста рецепта, с която могат да се справят и начинаещите домакини.Трябва да подготвите:
- круши - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- половин лимон;
- вода – 250 мл.
Как се готви:
- Плодовете се измиват старателно, обелват се и се отстраняват семенните шушулки.
- Пулпът се нарязва на малки кубчета и се залива с изцедения лимонов сок.
- Водата се налива в съд, довежда се до кипене, добавя се захарта и сиропът се вари при непрекъснато бъркане. Време за приготвяне: 5 минути.
- Крушите се прехвърлят в съд със сироп и се оставят за няколко часа.
- Сега трябва да поставите съда на слаб огън, да заври и да готвите на силен огън за 5 минути. Не забравяйте да премахнете появилата се пяна.
- Готовото сладко се поставя в стерилизирани буркани и се затварят с капаци.
Нарязани
Сладкото от круши на резени придобива кехлибарен цвят по време на готвене и има отличен вкус. Приготвянето му не е трудно, а краткото време за готвене ще ви позволи да запазите парчетата круши непокътнати.
съставки:
- круши - 1 кг;
- захар – 1 кг.
Приготвяне:
- Плодовете се измиват, нарязват на няколко части и се отстраняват семките. След това парчетата се нарязват на малки филийки.
- Поставете плодовете в съд за варене. Добавете захарта и разклатете леко, за да се смесят.
- Контейнерът с круши се поставя на хладно място за 5-6 часа, така че сокът да се освободи и цялата захар да се разтвори.
- След това време поставете съда на печката, оставете да заври на слаб огън и гответе 5 минути.
- Оставете сладкото да изстине и повторете процеса отново, ако е необходимо, можете да повторите процедурата два пъти.
- Сладкото се пакетира в подготвени съдове и се съхранява.
С мед и лимон
Ако добавите мед и лимон, докато правите сладко, ще получите не само вкусен, но и много здравословен деликатес.
съставки:
- круши - 1 кг;
- захар - 250 g;
- мед - 50 ml;
- лимонов сок - 25 ml;
- ванилова захар - 25 гр.
Метод на готвене:
- Плодовете се измиват обилно, обелват се и се отстраняват семките. Нарежете плодовете на малки филийки.
- Поставете крушите в тенджера, поръсете захар отгоре и оставете всичко за една нощ на хладно място.
- На следващия ден добавете течен мед, лимонов сок и ванилова захар в съда със сместа, разбъркайте всичко добре.
- Сместа се приготвя на слаб огън и след като заври се готви 5 минути.
- Готовият деликатес се поставя в буркани и се затварят с капаци.
Как да съхранявате заготовките от круши?
Готовото сладко от круши се съхранява, както всяко друго, на тъмно и хладно място. За тази цел се препоръчва да изберете изба или хладилник, на такива места продуктът ще продължи шест месеца и няма да се развали. По-добре е да не го оставяте на стайна температура за пет минути, за да избегнете вкисване и плесен.
