ТОП 13 рецепти за приготвяне на сладко от лимон с кора

Сладкото от лимон има уникален вкус и съдържа много полезни вещества. Напоследък обаче такъв продукт беше незаслужено забравен поради разнообразието от други плодове и плодове. Има много рецепти за приготвяне на този деликатес, които не изискват специални разходи или усилия.

Характеристики на приготвяне на сладко от лимон за зимата

Можете да приготвите сладко ястие от цитрусови плодове по различни начини. Плодовете се обработват по различни начини, понякога се използва пулпата, в някои случаи се използва кората.

Подготовка на суровини и контейнери

Преди да приготвите деликатеса, се избира основната съставка. Домакините често използват нестандартни плодове, но това е погрешно. За да получите вкусно ястие, по-добре е да изберете зрели плодове с чиста кожа. Струва си да се обърне внимание на теглото на лимона - твърде леките плодове често са вече стари, от които влагата се е изпарила. Плодовото стъбло трябва да е прясно. Ако е изсъхнал и мястото, където е прикрепено, е набръчкано, тогава не се препоръчва да вземете продукта - той е откъснат отдавна и лежи в магазина.

Преди да излеете готовия деликатес в тях, бурканите се измиват старателно и стерилизират, а капачките се подлагат на подобна обработка.

Как да си направим сладко от лимон у дома?

Има много различни рецепти за приготвяне на лакомства с лимон. Те се различават по количеството на съставките и начина на готвене.

Класическа рецепта

Приготвянето на класическо цитрусово сладко е доста просто. За да приготвите това сладко лакомство ще ви трябва:

• лимони - 1,5 кг;
• захар - 2 кг;
• вода – 750 мл.

Процес на готвене:

1. Плодовете се измиват добре и се нарязват на половин пръстени.
2. Поставете плодовете в съд и ги напълнете с вода.
3. Изсипете половината захар и поставете на огъня, гответе, като бъркате непрекъснато.
4. Гответе 15 минути, отстранете пяната, ако е необходимо.
5. След изтичане на това време свалете от котлона и оставете за 6 часа в затворен съд.
6. Контейнерът отново се поставя на огъня, довежда се до кипене и се добавя останалата захар.
7. Гответе 15 минути, охладете 6 часа.

Готовият продукт се изсипва в подготвени буркани и се затварят с капаци.

Бърза опция „Пет минути“

Това сладко се приготвя много бързо и не изисква много усилия. То изисква:

• лимони - 1 кг;
• захар – 1 кг.

Как се готви:

1. Цитрусовите плодове се измиват. Дали да оставим кората или не зависи само от желанието на домакинята.
2. Плодовете се нарязват, семките се отстраняват и се нарязват с месомелачка.
3. Към сместа се добавя захарта и се оставя за 20 минути.
4. Поставете съда на силен огън и го оставете да заври.
5. След като заври, варете точно 5 минути.

Горещият продукт веднага се поставя в буркани. Това сладко може да се консумира в чист вид или да се добавя към чай и вода.

С тиквички

Деликатесът от тиквички има необичаен вкус, но много хора дори не осъзнават, че една от съставките е зеленчук. По-добре е да изберете млади плодове, те са по-меки и по-нежни.

съставки:

• 0,5 кг тиквички;
• 1 лимон;
• 0,5 кг захар.

Приготвяне:

1. Тиквичката се измива и нарязва на малки кубчета. Кожата не е необходимо да се отстранява, ако плодът е млад.
2. Лимонът също се измива и нарязва на еднакви парчета заедно с кората.
3. Продуктите се поставят в съд, добавя се захарта, разбърква се и се оставя за известно време, за да се появи сок.
4. Поставете на котлона, оставете да заври и гответе 10 минути, оставете да къкри 6 часа.
5. Повторете процеса отново. Изстиналият съд се нарежда в буркани.

Това сладко се съхранява добре на хладно място за дълго време.

С портокали

Деликатесът съдържа само цитрусови плодове и много полезни вещества. Когато избирате портокали, обърнете внимание на кожата - такива плодове ще бъдат по-сладки.

Какво ще ви трябва:

• портокали – 5 бр.;
• лимони – 5 бр.;
• захар – 1 кг.

Приготвяне:

1. Плодовете се измиват, отрязват се кожата и се нарязват на малки ивици.
2. Месото се обелва, отстраняват се семките и се нарязват на кубчета.
3. Изсипете захарта в контейнери и оставете за няколко часа.
4. Добавете кората, поставете на котлона и оставете да заври.
5. Гответе на силен огън за 5 минути, след което гответе на слаб огън за 40 минути.

Препоръчва се леко да охладите готовото ястие и да го поставите в подготвени съдове.

С джинджифил

Деликатес с джинджифил помага при различни настинки и има необичаен вкус.

Продукти:

• лимони – 2 бр.;
• джинджифил – 1 корен с дебелина около 5 см;
• захар – 300 гр.

Как се готви:

1. Плодовете се измиват, нарязват се на малки кубчета, не е необходимо да се отрязва кората.
2. Покрийте плодовете със захар и оставете за 2 часа.
3. Настържете джинджифила и го добавете към сместа, когато заври. Вари се 10 минути, оставя се 6 часа да изстине.
4. Повторете процедурата, опаковайте продукта в буркани.

Сладко от лимон с джинджифил ще бъде приятно за хапване през зимните дни.

С хъс

За да направите конфитюр с жар, ви трябва:

• 1 кг лимони;
• 700 мл вода.

Процес на готвене:

1. Плодовете се измиват, обелват, пулпата се нарязва на малки кубчета и се поръсва със захар в тенджера.
2. Кората се нарязва на малки лентички. Изсипете го във вряща вода и гответе за 10 минути.
3. Сварената кора се добавя към лимоните, поставя се на огън и се вари в продължение на половин час.

Готовият продукт може да се консумира или пакетиран в готови буркани.

С ябълки

Конфитюрът от ябълки с жълти плодове разнообразява обичайния деликатес. За да го приготвите, пригответе:

• ябълки - 2 кг;
• захар - 1 кг;
• лимон – 2 бр.

Приготвяне:

1. Приготвя се сироп от вода и захар. Водата в тенджерата трябва да покрива гранулираната захар.
2. Към готовата смес добавете предварително измитите и нарязани на ситно ябълки и варете на тих огън, докато ябълките станат прозрачни.
3. С помощта на фино ренде отстранете кората от лимона и нарежете пулпата на филийки.
4. Добавете лимон и кора в тигана и гответе за 5 минути.

Получената смес веднага се поставя в буркани и се затварят с херметически капаци.

С кора

Готвенето на сладко с кората ще отнеме малко повече време, но деликатесът се оказва невероятно вкусен.

Трябва да:

• лимон - 1 кг;
• захар - 0,8 кг;
• сол – 1 с.л. лъжица.

Процес:

1. Цитрусите се измиват и нарязват на 4 части, заливат се с вода, в която се добавя солта. Оставете за 3 дни, сменяйте водата всеки ден, но не добавяйте сол отново.
2. На 4-ия ден отстранете кората, поставете я в съд, добавете вода и оставете да заври. След това веднага го извадете, отцедете водата, добавете прясна вода и отново поставете на огъня. Повторете процедурата три пъти.
3. Кората без вода се смила с блендер.
4. Месото се почиства от белия слой и се нарязва на ситно.
5. Комбинирайте всички съставки, добавете захарта и гответе на слаб огън за 30 минути.

Сладкото се съхранява добре на хладно място.

С фурми

За да направите сладко с фурми, трябва да вземете:

• 350 г фурми;
• 0,5 бр. лимон;
• 0,5 с.л. Сахара;
• 1 с.л. вода.

Приготвянето на този вид сладко също е лесно. Плодовете се измиват, фурмите се почистват от костилките, лимоните се обелват. Всичко се нарязва на ситно. От захарта и водата се приготвя сироп, към който се добавят плодовете. Варете на слаб огън, докато сместа стане гъста. Деликатесът може да се остави на парчета, а може и да се смели с блендер.

В бавна готварска печка

Бавна готварска печка ще ви позволи да приготвите сладко от лимон, без да губите много време.

Продукти:

• лимони – 6 бр.;
• захар - 1,2 кг;
• ванилова захар – 1 ч.ч.

Как се готви:

1. Лимоните се нарязват на малки полукръгчета и се отстраняват семките.
2. Поставете в купа за мултикукър. Налейте 1,2 литра вода и оставете да заври. Режим "Много готвене", температура - 130 градуса. Гответе 40 минути.
3. Добавете захарта и ванилията и гответе 1 час.

Готовата смес се нарежда в буркани и се захлупват с капаци.

В микровълновата

За да приготвите деликатеса в микровълновата, пригответе:

• 0,5 кг лимони;
• 1,5 стека. вода;
• 3 стека Сахара.

Лимоните се нарязват на ситно, поставят се в купа и се заливат с вода. Поставете съда в микровълновата за 10 минути, сместа трябва да заври. Внимателно добавете захарта в съда и поставете в микровълновата за още 8 минути, като разбърквате от време на време. Извадете продукта от уреда и го изсипете в подготвения съд.

През месомелачка

Рецептата за приготвяне на това сладко е доста проста. Ще имаш нужда:

• 400 г лимони;
• 400 g захар;
• 150 г вода.

Лимоните се измиват, нарязват на ситно и се смилат през месомелачка. Добавете захар и оставете за 6 часа. Добавете вода към сместа и гответе на слаб огън за няколко часа, като бъркате непрекъснато. Постепенно ястието ще стане по-гъсто. Готовото лакомство се опакова в буркани.

Сладко от лавандула и лимон

Това сладко мирише прекрасно и има приятен вкус.

Продукти:

• лимони – 3 бр.;
• захар - 0,8 кг;
• сушена лавандула - 1 ч.л.;
• малко ванилия;
• вода - 1 чаша.

Жълтите плодове се измиват и нарязват на ситно. Изсипете захарта в контейнери и оставете за няколко часа. Поставете тигана на огъня, добавете ванилия и лавандула и гответе на силен огън за 15 минути. Намалете температурата и гответе за половин час. Поставете в буркани и поставете на хладно място.

Лекувайте съхранение

Сладкото от лимон е най-добре да се съхранява в хладилник или мазе. Там ще остане в добро състояние и няма да се развали до зимата. Основното е да навиете добре капаците и да се уверите, че не се надуват.