ТОП 10 рецепти за приготвяне на петминутно сладко от ябълки за зимата

Ябълките често се използват за приготвяне на компот за зимата. Но плодовете на тези плодове са доста подходящи за сладко. Петминутното сладко от ябълки ще се превърне в истински шедьовър. Този плод има много разновидности. Всеки от тях има свой вкус. Ябълките се комбинират добре с различни добавки. Приготвянето на сладко от ябълки е лесно. Дори начинаещите готвачи могат да направят това.

Характеристики на готвене на петминутно сладко от ябълки за зимата

Петминутното сладко от ябълки има свои собствени характеристики на готвене. Ябълките не изискват много захар. Количеството му варира в зависимост от естествения вкус на плодовете: те са кисели и сладки. Колкото по-кисел е плодът, толкова повече захар ви трябва. Времето за готвене е сравнително кратко.

Недопустимо е да се поставят незрели ябълки в десерта. Нямат вкус.

Дали плодовете трябва да бъдат обелени зависи от желания резултат. За да се получи нежна, хомогенна маса, ябълките трябва да бъдат обелени. За да се получи десерт с характерен аромат, кората се оставя.

Подготовка за приготвяне на сладко

Преди готвене плодовете се сортират, като се избират само напълно узрели плодове.

За разлика от плодовете, ябълките с леки повреди се използват за сладко, но повредената част се отстранява.

Предварително измитите плодове се изсушават.

Петминутно сладко от ябълки не може да се направи само от нарязани ябълки. Плодовете се нарязват на тънки филийки или се настъргват. Те могат да бъдат обработени през месомелачка. Колкото по-голям е разрезът, толкова по-дълго ще се пекат ябълките. Можете да готвите сладко от ябълки за зимата от юли до октомври. Различни сортове ябълки ще направят различни десерти.

Бурканите за сладко се измиват добре със сода бикарбонат и се стерилизират. По-добре е да ги затворите с метални капаци. Конфитюрът се съхранява по-малко под пластмасовото покритие.

Как да приготвите сладко от ябълки "5 минути"

Има много рецепти за петминутни ябълки за зимата. Класическата проста рецепта изисква само ябълки. Има рецепти за приготвяне на сладко от ябълки за зимата с различни добавки:

• лимон,
• канела,
• портокали,
• джинджифил,
• червени боровинки.

Конкретната комбинация зависи от вкуса на домакинята и членовете на домакинството.Познаването на различни методи за готвене ще ви помогне да изберете петминутна рецепта за сладко от ябълки за зимата.

Класическа рецепта

За да приготвите най-простото сладко от ябълки за зимата, ще ви трябва 1 кг зрели плодове. Измиват се и се подсушават. Не е необходимо да отстранявате кората. Плодовете трябва да бъдат нарязани на ситно. Методът на рязане - кубчета или филийки - няма значение. Но рязането трябва да е добре. Ябълките се слагат в дълбока тенджера, засипват се с 400 грама захар и се поставят в хладилника за няколко часа.

През това време плодовете ще дадат сок. Поставете тигана на слаб огън и изчакайте, докато сиропът започне да кипи. След това десертът се готви още 5 минути и се отстранява от огъня. Готовият деликатес се опакова в буркани.

Ябълкови резени

Вкусно ябълково сладко за зимата се прави от ябълки, нарязани на филийки. Методът на готвене е прост. Десертът се приготвя от сортове Антоновка или Семеренко. Измийте 1 кг плодове, отстранете сърцевината и нарежете на филийки. Сложете филийките в тенджера и добавете 1 кг захар. Оставете всичко за една нощ.

На сутринта ябълките ще пуснат сок и захарта ще се разтвори напълно. Поставете тенджерата на газ и загрейте до 100 градуса. Когато сиропът започне да кипи, намалете газта и оставете да поври 7-8 минути. Резултатът е сладка маса с цели резени. Успешно ще замести мармалада.

С лимон и канела

Ябълките се съчетават добре с различни билки и подправки. Вкусна комбинация се получава при приготвянето на ябълков десерт с лимон и канела. Вземете 1 кг зрели ябълки и 1 лимон. Плодовете се обелват и се почистват от сърцевината и се нарязват. От лимона се изцежда сокът. Кората се настъргва. В широка тенджера налейте 400 мм вода и добавете 1,2 кг захар.

Поставете на газ и гответе, докато захарта се разтвори.Добавете лимонова кора към врящия сироп и отстранете от огъня. Оставете лимоновия сироп да престои 10 минути. След това отново се слага на газ и се загрява до 100 градуса. Поставете ябълките във врящ сироп. Десертът се отстранява от газта и се оставя за 4 часа, за да се охлади и да се влива. Охладеното сладко се слага отново на газ и се довежда до 100 градуса.

Варете 5 минути, извадете и оставете сега за 5 часа. За трети път изстиналото сладко се слага на газ и се загрява до кипване. 5 минути след началото на кипенето добавете 1 чаена лъжичка смляна канела. Веднага извадете от котлона и поставете в подготвения съд.

С къпини

Можете да направите бързо петминутно сладко от ябълки с къпини. За този необичаен десерт ще ви трябват 7 големи ябълки и чаша къпини. Плодовете се сортират и измиват. Ябълките се измиват и обелват. Почистените от сърцевината плодове се нарязват на произволни парчета и се нареждат в тава. Плодовете се заливат с 350 грама кристална захар. Добавете към тях половин чаена лъжичка лимонена киселина. Всичко се залива със 100 грама вода и се слага на огън.

След като изчакате водата да заври, продължете да варите още 20 минути. През това време захарта ще се разтопи и плодовете ще се сварят. Добавете къпини към кипящата маса, разбъркайте всичко и продължете да готвите още 10 минути. Сладкото е готово за опаковане в буркани за зимата.

С червени боровинки

Този десерт се основава на червени боровинки. Ще отнеме килограм. Вземат се само 3 ябълки. Черните боровинки се сортират и измиват. Плодовете се обелват и се почистват, след което се нарязват по желание. Изсипете чаша вода в голяма тенджера и добавете ябълковите кори. Кората се вари 5 минути, след което се отстранява.В отварата от корите се изсипва килограм захар и се загрява до разтваряне на захарта. Поставете ябълките във врящ сироп и варете 5 минути. След това добавете червените боровинки и оставете да ври още 5 минути. Невероятен десерт от северни горски плодове и плодове е готов.

С портокали и лимони

За това сладко вземете 1 кг ябълки и същото количество захар. За портокалите и лимоните няма ограничение: от 1 бройка до килограм. Плодовете се измиват. От тях се отстранява сърцевината. Нарязват се на едри филийки. Лимоните и портокалите се обелват и нарязват на филийки колкото ябълка. Всичко се сглобява и се засипва с килограм захар. По-добре е ябълково-цитрусовата смес да престои, докато се получи сок. След това деликатесът се поставя на слаб огън и се готви за около час. При изчислението се взема предвид времето преди кипене и готвенето по време на кипене.

С джинджифил и бадеми

Много е приятно през зимата да ядете сладко от ябълки за 5 минути с джинджифил и бадеми. Рецептата за този деликатес е проста. Обелете и почистете от семките 2 кг ябълки. Нарежете на тънки филийки. Обелете и настържете 2 корена джинджифил. Поставете ябълки в купа на слоеве, редувайки се с джинджифил. Поръсете всеки слой със захар. Ще ви трябват 2 кг захар. Оставете сместа покрита със захарта за 8 часа.

След това добавете половин литър вода и загрейте до точка на кипене. Варете 5 минути, свалете от огъня и оставете за 8 часа. След това десертът се кипва отново и към него се добавя настърганата кора от 3 лимона. Смесете всичко и оставете на огъня за 5 минути. Бадемите се изпичат и се нарязват или настъргват. В готовото горещо сладко се добавят смлени ядки. Всичко се разбърква и се слага в буркани.

В бавна готварска печка

Вземете ябълки и захар в съотношение 1: 1. Сърцевината се отстранява от плода. Нарязват се на филийки и се поставят в съд за мултикукър.Програмата „Гасене” е активирана. Таймерът е настроен на 1 час. След 20 минути от началото на задушаването ябълките се изваждат. Към тях се добавя захарта и програмата се изпълнява докрай. В края на програмата готовото сладко се нарежда в буркани.

Във фурната

Това оригинално сладко от ябълки, приготвено за зимата във фурната, се нарича сухо. 1 килограм плодове трябва да се измият, изсушат и почистят. Нарежете средно големи плодове на 8 части. Ако ябълките са големи, тогава те ще направят 12 резена. Смесете 20 грама смляна канела с 5 грама лимонена киселина и 250 грама захар. Поръсете тази смес върху ябълковите резени, подредени върху лист за печене и поставете във фурната. Дръжте във фурната за половин час на 200 градуса. След това намалете температурата на 60 градуса, отворете леко вратата и подсушете филийките. Готовият деликатес се поставя в стерилизирани стъклени буркани за съхранение през зимата.

От ябълки Бял пълнеж

Най-ранното инстантно сладко от ябълки се прави от бял пълнеж. Трябва да приготвите 1 кг ябълки, както за всяко сладко от ябълки. Поставете нарязаните плодове във вода с добавка на лимонена киселина. Това ще ги предпази от потъмняване. Смесете чаша вода с килограм захар и сварете сиропа. Поставете ябълките във врящ сироп и варете 2 минути. Добавете 5 грама лимонена киселина. Десертът се оставя да изстине и отново се вари 5 минути. След второто варене деликатесът се слага в буркани.

Допълнително съхранение

Най-подходящият съд за съхранение на сладко са половинлитрови буркани.

Съдовете трябва не само да се стерилизират, но и да се изсушат. Към сладкото сладко се добавя лимонов сок. Киселината предотвратява ферментацията.

Дебелият десерт е по-подходящ за дългосрочно съхранение. Съхранявайте бурканите на хладно и тъмно място, далеч от пряка слънчева светлина.