По правило зимните препарати се приготвят от сезонни плодове и плодове или тези плодове, които растат в лятната вила. Можете обаче да използвате други продукти за приготвяне на зимнина, които можете да закупите по всяко време на годината. Рецептата за екзотично сладко от киви и банан ще ви позволи да приготвите за зимата не само изключително здравословен, но и слънчев продукт с необичаен вкус и аромат.
Главна информация
Яркият препарат от банан и киви се нарича смарагд поради богатия си цвят и необичаен вкус. Бананите вървят добре с нискокалорично киви и правят конфитюра по-гъст и по-задоволителен.
Времето за термична обработка влияе върху консистенцията и структурата на детайла. Ако се готви дълго време, сладкото ще се получи без отделни парчета съставки. По време на готвене можете да включвате различни добавки и подправки, опитвайки нови вкусови комбинации.
Продуктът излиза нежен и вискозен, поради което е чудесен за приготвяне на сандвичи или като пълнеж за домашно приготвени печива.
Съставки за сладко от киви и банани за зимата
Рецептата за изумруден зимен десерт за половин литър контейнер включва пет парчета киви и един голям банан. Количеството гранулирана захар се взема въз основа на лични предпочитания, но за умерено сладък препарат ще ви трябват 200 грама захар.
За да може екзотичният деликатес да придобие желеобразна консистенция, ще трябва да добавите сгъстител - една десертна лъжица желатин ще бъде достатъчна. По желание добавете пресен сок от един лимон към препарата.
Особености при избора на продукти
Когато купувате киви за приготвяне на сладко, трябва да изберете само зрели, меки, но еластични плодове. Прекалено меките плодове ще имат твърде сладък вкус, което може да повлияе на вкуса на сладкото. При избора на банани се препоръчва да се даде предпочитание на зрели плодове, без повреди, вдлъбнатини или признаци на разваляне. Също така не трябва да избирате плодове със зелена кора, тъй като те могат да придадат на сладкото кисел вкус.
Правила за подготовка на контейнери
Съдовете за консервиране са подготвени, за да се предотврати образуването на мухъл и повреда на продукта.Първо, бурканите трябва да се измият добре с разтвор на сода и да се изсушат. След това контейнерите се поставят в гореща фурна или се нагряват в микровълнова фурна.
Бурканите могат да се стерилизират и на водна баня. По-нататъшната пастьоризация се състои в кипене на напълнените контейнери в тиган с вряща вода.
Инструкции за готвене
Първо пригответе съставките: нарежете обелените киви и банан на кубчета и ги поставете в дълбока купа. След това, с помощта на вилица, блендер или пасатор, трябва да пасирате плодовете, но не прекалявайте.
Разредете желатина с топла вода, както е указано в инструкциите, и го добавете в купата. След това добавете гранулирана захар. Разбърква се старателно, слага се на котлона и се вари. Оставете да къкри десетина минути, като разбърквате от време на време с дървена лъжица. Оставете сместа за един час, кипнете отново и гответе шест минути. След това навийте лакомството в контейнер, оставете го да изстине и го приберете за съхранение.
Как правилно да съхранявате сладко?
Готовият продукт, опакован в стерилни контейнери и запечатан с метални капаци, трябва да се съхранява на тъмно и хладно място. За тази цел най-добрият вариант би бил изба, мазе или хладилно помещение.
Ако са останали малко бурканчета, може да се съхраняват в хладилника. Срокът на годност на сладкото е две години. Лакомството, навито с найлонов капак, изисква съхранение изключително в хладилника. Срокът на годност на този деликатес е шест месеца.
