Домакините често приготвят сладко не само от един продукт, но и от няколко едновременно. Благодарение на това получавате вкусни и здравословни десерти за зимата. Приготвянето на сладко от червено и бяло касис няма да отнеме много време и усилия, защото има проста рецепта, която ще се хареса на млади и опитни домакини. Приятната киселинност и аромат на сладко ще се харесат на всички.
Характеристики на приготвяне на сладко от бяло и червено френско грозде
През лятото можете да изберете различни плодове за сладко.Червено и бяло френско грозде могат да се използват заедно. Тази комбинация прави десерта вкусен и полезен.
Препоръчително е да изберете рецепта със захарен сироп. Този метод на готвене е прост и бърз. Дори ако искате да получите много сладко, не трябва да слагате много плодове в тигана.
Варенето става на тих огън. Необходимо е непрекъснато да се разбърква продуктът, за да не изгори и да се готви равномерно. За това се използва дървена шпатула или лъжица. Смесването трябва да става гладко. Не оставяйте детайла без надзор.
Рецепта Съставки
Сладкото от червено и бяло касис ще бъде ароматно и апетитно. Тази рецепта може да бъде подобрена, ако желаете: нарежете плодовете и ги прекарайте през сито. Това ще направи масата хомогенна.
Класическата рецепта включва приготвянето на:
- бяло и червено френско грозде - по 1 кг;
- вода - 0,5 л;
- захар - 1,5 кг.
Необходимо е да използвате продуктите в количествата, в които са посочени в рецептата. Тогава приготвеният десерт ще се окаже умерено сладък и вкусен.
Особености при избора на горски плодове
Беритбата ще бъде с високо качество само с правилния подбор и подготовка на плодове:
- Суровините трябва да бъдат сортирани. Не забравяйте да отстраните повредените, сухи, смачкани плодове.
- Отломки, клони и листа също се отстраняват.
- Десертът изисква зрели плодове.
- Дръжките трябва да се отстранят.
Плодовете трябва да се измият с хладка вода с помощта на гевгир.
Ако реколтата е направена от плътни, незрели плодове, тогава е необходимо бланширане, преди да поставите суровините в басейна. Тогава тя ще бъде по-мека.
Правила за подготовка на контейнери
Бурканите трябва да бъдат подготвени за консервиране на сладко. Първо се изследват внимателно. Важно е те да са без дефекти. Капаците също трябва да са с високо качество.
Приготвените буркани трябва да се измият с вода и сода, което ще премахне неприятните миризми. След това контейнерите се изплакват обилно. Накрая е необходима стерилизация. Най-лесният начин да направите това е в микровълновата. Бурканите се заливат 2 см с вода и се слагат във фурната.
Отнема само 2 минути, за да се стерилизира контейнерът.
Стъпки на готвене
Процедурата за приготвяне на сладко е следната:
- Първо поставете вода на газ и след това изсипете захар в нея (1 чаша). Трябва да се доведе до кипене. Това ще направи сиропа.
- Плодовете трябва да се потопят в сироп.
- След това се добавя останалата кристална захар. Конфитюрът трябва да се вари 30-60 минути. Важно е да се окаже дебел.
С това приготвянето на десерта е завършено. Продуктите се нареждат в буркани и се затварят с капаци.
Условия за съхранение
Препоръчително е да оставите конфитюра от касис при температура 12-17 градуса. Бурканите със заготовки се съхраняват на сухо и тъмно място, където няма пряка слънчева светлина.
Ако спазвате всички правила, можете да съхранявате сладко до 2 години. През този период препаратът от касис запазва всички витамини и полезни компоненти.
