Най-добрите и интересни рецепти за приготвяне на препарати от орлови нокти за зимата

Днес има голям брой интересни рецепти за приготвяне на орлови нокти. От това зрънце се приготвят сок, сладко и конфитюр. Може да се използва за приготвяне на мармалад, блатове и компоти. От плодовете се получава вкусен сос за месо. Плодовете също могат да бъдат замразени или изсушени. Тези методи ви позволяват да запазите максималното количество витамини. Благодарение на това плодовете ще донесат ползи за здравето.

Тънкостите на прибирането на орлови нокти за зимата

За да подготвите висококачествени продукти, трябва да вземете предвид следните характеристики:

1. Орлови нокти трябва да са пресни. Плодовете трябва да се събират в сухо и слънчево време.
2. Плодовете трябва да бъдат внимателно сортирани. Важно е да се отървете от развалени или презрели плодове.
3. Няма нужда да навивате сладкото. Правилно приготвеният продукт е покрит с найлонови капаци.
4. Орлови нокти трябва да се измие и изсуши.
5. За да не се захаросва сладкото, при последното варене добавете 1 грам лимонена киселина на килограм.

Подготовка на съставките и контейнерите

Не всички сортове орлови нокти се транспортират добре. Поради това се препоръчва сортирането на плодовете веднага след прибиране на реколтата. Те трябва да се измият преди готвене. Благодарение на това те няма да станат отпуснати.

При сортиране на плодове трябва да се отделят силни и плътни плодове. От тях се приготвя сладко от цели плодове. За пасирано сладко се използват меки и презрели плодове. Трябва да се отървете от листа, гнили плодове и други отпадъци.

Изборът на съд за съхранение на сладко е не малко важен. Банките трябва да са малки. Те са предварително стерилизирани. Това помага да се отървете от микробите, които могат да развалят продукта. Стерилизацията се извършва във фурна, микровълнова печка или над пара.

Капаците, които се използват за затваряне на консервите, не трябва да имат видими повреди. Те също трябва да бъдат стерилизирани. Можете да използвате и найлонови калъфи. Въпреки това се препоръчва да съхранявате такова сладко в хладилника или мазето.

Най-добрите готварски рецепти за всеки вкус

За да приготвите орлови нокти, можете да използвате различни рецепти, в зависимост от вашите предпочитания.

Сушене на горски плодове

Можете да изсушите орлови нокти по различни начини.Всичко зависи от възможностите и предпочитанията на човека.

В ефир

Орлови нокти могат да се сушат на тавана или под навес. За да направите това, плодовете трябва да се поставят върху пергамент и да се покрият с марля. При горещо и ветровито време процесът ще отнеме 3-5 дни. В други случаи времето се увеличава до 7-10 дни.

Във фурната

Можете също така да изсушите орлови нокти във фурната. За да направите това, струва си да го загреете до 40-45 градуса и да изсушите плодовете до готовност.

В електрическа сушилня

Това устройство ви позволява да правите различни запаси, запазвайки полезните свойства на плодовете. Изсушете орлови нокти според инструкциите за сушилнята.

Замръзване

За да се запазят големи количества витамини и микроелементи, орлови нокти могат да бъдат замразени.

Без захар

За този метод трябва да изберете сортове с дебела кожа. Благодарение на това плодовете ще бъдат по-малко деформирани. За да направите това, чистите плодове се поставят върху тава, покрита с филм. Трябва да се постави във фризера за 6 часа. След това орлови нокти могат да бъдат пакетирани и добре опаковани.

Със захар

За този метод можете да използвате натрошени плодове. Просто ги поставете в съд, като поръсите всеки слой със захар. След това контейнерите се затварят и леко се разклащат.

сладко

Можете да направите сладко от орлови нокти. Има много интересни рецепти за това ястие.

Традиционен

За да направите това, смесете орлови нокти и гранулирана захар в равни части. Оставете сместа за няколко часа. След това гответе на няколко етапа.

"сухо"

За да направите това, вземете 2 килограма гранулирана захар на 1 килограм плодове. Плодовете трябва да се измият и изсушат. След това се смила със захарта и се загрява до 60-70 градуса. Продуктът трябва да се съхранява на хладно място.

С ягода

За тази рецепта вземете 500 грама плодове и 1,5 килограма захар.Плодовете трябва да бъдат смачкани, поръсени със захар и оставени за един ден. След това се вари 5 минути и се охлажда.

мармалад

За да приготвите този продукт, трябва да вземете 1,2 килограма плодове, 800 грама захар, 20 грама желатин. Първо сварете плодовете с гранулирана захар, след което добавете към тях желатин. Поставете готовото ястие в хладилника.

Пастила и конфитюр

За да приготвите marshmallows, можете да вземете плодовете, които са останали след изстискване на сока. Смесват се в равни части със захарта и се оставят за няколко часа. Разточете на плоска торта и изсушете във фурната. Охладеният блат може да се нареже.

За да направите сладко, трябва да вземете 1 килограм плодове, 2 килограма захар и няколко чаши вода. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато плодовете омекнат. Готовото сладко разсипете в буркани и затворете.

компот

В този случай вземете цели плодове, 400 грама гранулирана захар и 1 литър вода. Първо бурканите се пълнят на 2/3 с плодовете, след което се заливат с горещ сироп.

Сок

За да приготвите сок, можете да използвате обикновена сокоизстисквачка. За да получите по-здравословна напитка, плодовете могат да се бланшират за 3-5 минути.

сос

За пикантен сос ще ви трябват 2 чаши плодове, 2/3 чаша доматено пюре, няколко скилидки чесън. Също така си струва да добавите кориандър и магданоз, сол, захар и черен пипер.

желе

За желе вземете 1 литър сок от горски плодове и 800 грама захар. Сместа трябва да се вари, докато количеството й стане една трета от първоначалния обем.

сироп

За 1 килограм плодове си струва да вземете 2 килограма захар. Сокът от горски плодове трябва да се смеси с горещ захарен сироп и да се постави в хладилника за 6-8 часа.

Захаросани плодове

За да направите това, смесете 1 килограм плодове с една трета захар и оставете за 2-3 дни. На втория ден добавете още една трета от захарта. Извършете подобни действия на ден 3.Масата трябва периодично да се разбърква. Прецедете, като отделите захаросаните плодове от сиропа.

Вино

Плодовете трябва да бъдат смачкани, добавете 50 грама захар за всеки килограм плодове. Оставете да ферментира 3 дни. Изцедете пулпата и я изсипете в бутилка. Отгоре сложете ръкавица.

Когато отшуми, трябва да сложите 200 грама захар на 1 литър сок. Когато ръкавицата падне за втори път, виното се налива в бутилки и се затварят с коркови тапи..

Допълнително съхранение

Съхранението на препаратите зависи от метода на готвене. Ако сладкото е преминало висококачествена топлинна обработка, то може да се съхранява без херметично затваряне. Смлените със захар плодове могат да се съхраняват на хладно място.

Орлови нокти са полезен продукт, който може да се използва за приготвяне на различни препарати. Днес има много интересни рецепти, които ви позволяват да запазите максимално витамините в плодовете.