Dill Kibray е един от най-популярните видове градински култури, отглеждани в руските региони. Любовта на градинарите към този вид се обяснява с непретенциозността на растението и голям брой лечебни свойства. За да получите зеленина с необходимото качество, се препоръчва да научите за особеностите на отглеждането на този сорт, преди да започнете работа в градината.
Описание на сорта
Сортът Кибрай е сорт копър със среден период на зреене. Растението се счита за едно от най-добрите по отношение на растежа и добива на зелена маса. Сортът е непретенциозен в грижите и не може да образува чадъри дълго време.
Градинската култура има големи розетки с широки листа. Средната височина на една розетка е 40 см. Яркозелените листа се характеризират със сочност с деликатен, леко лютив вкус и наситен зелен аромат.
Описанието на сорта показва възможността за отглеждане в затворени структури и на открито. За да се получи по-ранна реколта, семената се засяват по-рано; ако температурата навън не е достатъчно топла, мястото за засаждане се покрива с филм или агрофибър. Състоянието на зрялост настъпва след 40-45 дни.
Производителността на сорта се счита за една от най-високите и от 1 m2 можете да получите до 3 кг. Средното тегло на възрастно растение е около 30 грама. Характеристика на този вид градинска култура се счита за способността да се поддържа сочност и правилен външен вид.
Нарастващ
Кибрай се отглежда лесно и не изисква специални умения за засаждане, така че е подходящ дори за начинаещи градинари. В руските региони в повечето случаи сортът се отглежда в легла чрез засяване на семена в открита земя. Характеристиките на копъра го класифицират като вид студоустойчиво градинско растение. Семената започват да растат, когато температурата на почвата достигне 3 °C. За да се осигури нормално развитие на копъра, е необходим достатъчен температурен режим от 8 до 10 ° C.
Основното правило за получаване на добър добив на зеленина е, че насажденията не трябва да бъдат прекалено гъсти. Следните култури се считат за най-добрите предшественици на растението:
- краставици;
- домати;
- бобови растения;
- зеле.
Препоръчва се да се подготви постоянно място за засаждане през есента. За да направите това, изберете добре осветена зона, изкопайте почвата върху щика на лопата и я наторете.Най-добрият начин за подобряване на качеството на почвата се счита за състав от следните компоненти:
- 15 грама амониев нитрат;
- 10 грама суперфосфат;
- 10 грама калиева сол.
Смес от такива компоненти се нанася върху почвата в количество от 3 kg на всеки 1 m2. В повечето случаи това количество хранителни вещества е достатъчно за целия вегетационен период.
По-ефективни за отглеждане на копър образуват не ивици, а малки бразди с ширина 5 см и дълбочина от 2 до 3 см, докато семената се засяват по цялата ширина. Между всяка бразда има разстояние от 25 см.
Характеристики на грижите
Грижата включва осигуряване на навременно плевене и поливане. След появата на първите издънки излишните храсти се издърпват напълно, тъй като с този метод кореновата система на съседните растения е минимално повредена. Плевелите на мястото на засаждане трябва да бъдат отстранени.
В повечето случаи есенните торове са достатъчни, така че в изключителни случаи се извършва допълнително торене.
Необходимостта от прилагане на минерални торове често може да се определи от външния вид на зеленината. Например жълтите листа и ранният цъфтеж показват липса на азот.
В този случай е достатъчно да се третира площта за засаждане с разтвор на урея, приготвен в размер на 1 ч.л. средства за пълна кофа с вода. Струва си да запомните, че листата на копъра имат способността да натрупват нитрати, така че не трябва да прекалявате с азотните торове. Копърът не трябва да се третира с пепел, тъй като това причинява зачервяване на листата и бавен растеж на издънките.
Предимства и недостатъци
Копърът е ценен заради високото си съдържание на минерали и витамини, както и голямо количество етерични масла.Такъв продукт е ценен източник на полезни вещества, които имат благоприятен ефект върху функционирането на почти всички жизненоважни системи на човешкото тяло.
Предимствата на копър Кибрай са:
- универсалност на употреба;
- висок зелен добив;
- възможност за отглеждане на открито, оранжерия и домашни условия;
- приятен богат вкус на зеленина;
- способността да се поддържа вкус, сочност и правилен външен вид за дълго време;
- способността да се използва като подправка в ястия пресни и като суха подправка;
- широки възможности в областта на профилактиката и лечението на различни видове заболявания.
Копърът от сорта Кибрай може да се използва пресен и като подправка за различни ястия. Зелените придават богат вкус на салатите и често се използват в рецепти за марината. Полезните свойства на растението се запазват добре при замразяване, листата на копъра не губят полезните си качества при сушене.
Вредители и болести
Един от основните болести на сортове копър Смята се за брашнеста мана. Сортът Kibray се счита за един от малкото видове, които имат добър имунитет към този проблем. Благодарение на тази характеристика културата може да се отглежда дори на влажни почви.
При отглеждане на копър растението не може да се третира с химикали, така че борбата с вредителите и болестите трябва да се извършва само с помощта на превантивни мерки, а именно спазване на сеитбооборота, пълно унищожаване на зелената маса след прибиране на реколтата и изкопаване на почвата до голяма дълбочина.
Реколта и съхранение
Времето за събиране на копър зависи от целта на по-нататъшната употреба. При необходимост използвайте пресни или за приготвяне на ястия за директна употреба след събиране, зеленината може да се бере по всяко време.Зелените трябва да се събират сутрин, за да направите това, откъснете необходимия брой листа или отрежете цялата издънка.
Трябва да се придържате към следните препоръки за събиране:
- масовото прибиране на реколтата с цел запазване на реколтата чрез замразяване или сушене се извършва, когато копърът достигне височина от 30 до 35 cm;
- за събиране на подправки изберете периода, когато възрастта на зеленината достигне 55-60 дни;
- семената се събират, след като чадърите придобият сив оттенък и се втвърдят.
За да съхранявате копър за дълго време, се използва замразяване или сушене. След прибиране на реколтата продуктът трябва да се подготви за съхранение:
- откъснете жълти и увяхнали зелени;
- Потопете копъра в съд с вода, оставяйки мръсотията от зеленината да потъне на дъното;
- разклатете гроздовете, поставете в гевгир и изплакнете с течаща вода;
- разстелете върху кърпа и изчакайте да изсъхне напълно.
Пресните зеленчуци могат да се съхраняват около месец в пластмасов съд, който не пропуска въздух и зелените не гният. Вакуумният контейнер ще позволи запазете копъра в рамките на шест месеца. По-дълго съхранение може да се постигне чрез третиране на зелените със сол. За да направите това, зелените се нарязват и се поставят в стъклен буркан на слоеве, като се редуват слой зелени и слой слоеве.
Популярен метод е замразяването на копър. Тази опция ви позволява да получите копър през зимата и да го използвате като съставка за първи и втори курс.
Нарязаните зеленчуци могат да се поставят в найлонов плик или да се поставят в машина за лед с вода. Когато поставяте в торби, не натискайте зелените твърде много и изцедете въздуха, което ще позволи на растението да запази по-добре своите лечебни и полезни свойства.Приготвянето на „кубчета копър“ осигурява лекота на по-нататъшна употреба, което прави приготвянето на супи и основни ястия с подобен компонент удобно, тъй като няма нужда от предварителна подготовка на подправката.
При приготвяне на сух продукт зелените се поставят на топло, проветриво място. Копърът се поставя върху равна повърхност на тънък слой. Докато тревата изсъхва, растението се разбърква, като по този начин се постига равномерно изсушаване.
Напълно готовите сухи зеленчуци се поставят в контейнер за съхранение. Използването на стъклен съд с херметичен капак ще предотврати абсорбирането на чужди миризми в продукта и ще осигури възможност за контролиране на консумацията на подправки поради прозрачността на контейнера.
