Какво е по-добре да се готви за Нова година 2020, ново и интересно за празничната трапеза

Празнуването на Нова година в топла домашна обстановка е добра стара традиция. Източният календар определя Плъха като символ на 2020 г. С наближаването на дългите новогодишни празници домакините обмислят менюто и решават какво да сготвят за Новата 2020 година, за да зарадват Плъха, който е негова господарка. Според източните традиции, като успокоите животно, можете да постигнете благополучие и просперитет през цялата година.

Как правилно да подредите масата за Нова година 2020

Масата трябва да е красива и елегантна. Прасето обича топлите цветове, така че трябва да изберете жълто (златно), червено, кафяво, светло зелено. Ако домакините използват бели покривки у дома, можете да зарадвате Плъха, като изберете салфетки от желаната цветова схема. Когато решавате как красиво да подредите масата, не трябва да изключвате традиционните цветя, свещи и най-доброто обслужване. В центъра трябва да поставите фигурка на прасе, което ще се радва на празник в негова чест.

Основната част от празничната трапеза е вкусната храна. Плъхът не е аскет, така че трябва да има много ястия.Предястия, десерти, топли ястия и алкохол – всичко разнообразно и красиво поднесено.

Тези, които искат да успокоят символа на Нова година, ще трябва да се откажат от свинското месо, като дадат предпочитание на домашни птици, говеждо и риба. На масата трябва да има много плодове и зеленчуци и салати.

За да отбележите правилно и вкусно годината на Плъха, предлагаме да използвате нашите рецепти.

Съвет: за новогодишната трапеза трябва да изберете няколко изпитани рецепти и определено нещо ново.

Ястия от птиче месо

За тези, които поддържат здравословна диета, ястията с пилешко и пуешко са добър избор. Гъската и патицата са по-мазни, но можете да претопите мазнината, като ги държите във фурната. Новогодишните рецепти предполагат печене на цялата птица или използване на части от филе. Домакинята решава кои методи за готвене да избере.

Цяло пиле на фурна

Чудесен вариант за празнична трапеза. Ще ви трябва пиле с тегло 1,5 килограма, чесън, подправки и заквасена сметана (200 грама). След измиване изсушете добре трупа, поръсете го със сол и любимите си подправки и намажете отгоре със заквасена сметана. Поставете върху тава за печене и покрийте с фолио. Поставете във фурната (150-180°) за 40 минути, отстранете фолиото и запечете за 15-20 минути. Нарежете на порции.

Празнична гъска на английски

Това ястие се счита за коледно, но е много подходящо за новогодишната трапеза. Продукти:

• гъска;
• лук – 3-4;
• бял хляб - 300 грама;
• яйца – 4;
• босилек, градински чай, магданоз.

Лукът се наситнява и се запържва. Сварете и нарежете яйцата. Накиснете хляба в мляко. Смесете лук, хляб, яйца, ситно нарязани билки, вътрешна гъша мас. Поставете сместа вътре в птицата и запечатайте. В дълбока тава се налива вода и се слага във фурната. След като заври, намалете котлона до минимум. Гответе 2,5-3 часа. Гъската трябва да бъде издълбана точно на масата.

Пилешки рулца Кордон Бльо на фурна

Задължително:

• пилешко филе - около 400 грама;
• шунка, сирене - по 150 грама;
• сметана - 100 милилитра.

Филето се нарязва на тънки филийки и се начуква. Върху всяко поставете по парче кашкавал и шунка, навийте на руло и закрепете с конец или клечка за зъби. Поставете в тенджера, намажете със заквасена сметана, налейте малко вода. Печете във фурната за 40-60 минути. Сервирайте на порции или нарежете на парчета в плато.

Пилешки жулиени с гъби

Приготвяме френското ястие в кокотници. Продукти:

• варено пиле - 200 грама;
• сирене - 200 грама;
• брашно - супена лъжица;
• лук – 1;
• шампиньони - 200 грама;
• сметана - 180 грама.

Нарязваме всичко на ситно. Започваме да запържваме лука в растително масло, добавяме гъбите, поръсваме с брашно. Добавете пилешкото. Няма нужда да покафенявате. Налива се сметаната и сместа се задушава до сгъстяване. Слагат се в кокотени купички и се поръсват с настърган кашкавал. Поставете във фурната, докато сиренето се разтопи.

Пилешко филе с кайсии

Тази рецепта е за тези, които обичат месо със сладък вкус. Необходимо:

• пилешко филе - 400 грама;
• консервирани кайсии;
• сирене - 150 грама;
• сметана - 100 грама.

Направете джоб във филето и сложете кайсията в него. Смесете сметаната с настърган кашкавал и чесън. Добавете малко сол и черен пипер. Поставете филето плътно в тенджера, покрийте с дебел слой смес от заквасена сметана. Пече се около час. Сервирайте цели или нарязани на филийки в плато.

Печена пуйка

Можете да изпечете цяла пуйка за голяма група. Ако птицата е млада, готвенето ще отнеме 2-3 часа.

съставки:

• пуйка - 5-6 килограма;
• сметана - 400 грама;
• орехи - 400 грама;
• сок от нар - 0,5 литра;
• ябълки - 0,8 кг;
• набор от билки.

Смесете половината сок, подправки, нарязан чесън (по избор) и разтрийте трупа.Поставете в плик и охладете (без да замръзвате) за 5-10 часа. Да подготвим пълнежа. Запържете 1 ябълка в маслото, като добавите канелата и бахара. Накълцайте ядките и смесете с останалия сок от нар. Разделете сместа, в едната добавете една запържена ябълка и напълнете пуйката. Смажете трупа с втората част.

Поставете птицата в дълбока тава за печене, около нея наредете ябълки и покрийте добре с фолио. Запържете 2,5-3,5 часа. Преди готовност може да се запече като махнете фолиото.

Патица с ябълки и сини сливи

Цяла печена патица ще украси всяка празнична маса. Трябва да изберете млада птица с тегло 2-2,5 килограма, така че да запази вкуса си и да е нежна.

Задължително:

• ябълки - 500 грама;
• сини сливи - 150 грама без костилки;
• мед, горчица - супена лъжица;
• патица;
• ръкав за печене.

Залейте сините сливи с вряла вода и ги оставете да изстинат, след което ги нарежете на половинки. Отстранете сърцевината на ябълките и ги нарежете на четвъртинки. Намажете патицата със смес от сол и черен пипер. Пълним трупа с ябълки и сини сливи. Поставяме го в ръкава и внимателно го надупчваме с игла на няколко места отгоре. Поставете върху хартия за печене. Поставете във фурната на 180° за 1,5 часа.

Комбинирайте меда и горчицата, извадете тава за печене, разрежете ръкава и намажете патицата със сместа. Поставете във фурната до зачервяване. Нарежете на масата.

Важно: месото и птиците, изпечени на фурна, трябва да престоят 10 минути преди разрязване, за да спре варенето и да остане сокът в месото.

Ястия с месо

Нека ви напомним, че е по-добре да замените любимото си свинско с други видове месо.

Заек с розмарин

Готвене на заек с ароматна трева в бяло вино:

• заек;
• сухо бяло вино - 250 милилитра;
• розмарин - 4 клона или супена лъжица;
• масло - 50 грама;
• лук - 300 грама;
• чесън – 2 скилидки.

Нарязаният заек се запържва в олиото. Залива се с вино и вода (150 милилитра), добавят се наситнен лук, необелен чесън и розмарин. Намалете топлината. Гответе 1-1,5 часа, докато омекнат.

Задушен заек в сметана

За да се подготвите ще ви трябва:

• заек;
• лук - 200 грама;
• заквасена сметана - 0,4 литра;
• шампиньони - 400 грама;
• набор от билки.

Нарежете трупа на парчета и измийте добре. Подсушете, натрийте с чесън, смесен със зехтин и подправки. Оставете за час.

В тиган с широко дъно запържете парчетата заек, извадете ги и хвърлете лука, нарязан на половин пръстени. След като леко се запече, върнете заека в тавата за печене, залейте със заквасената сметана и гореща вода или прясно мляко (около 150 милилитра). Намалете топлината до минимум. 15 минути преди готовност добавете отделно запържени шампиньони, проверете за сол, поръсете с бахар.

Важно: яхнии в сос са лесни за претопляне и могат да се приготвят предварително. Месото или птиците на фурна е най-добре да се консумират веднага.

Месо на акордеон със сини сливи на фурна

Това ястие изисква голямо гладко парче карбонат. съставки:

• парче свинско месо - 1,5-2 килограма;
• сирене - 200 грама;
• сини сливи - 200 грама;
• сухо червено вино - чаша;
• растително масло.

Изсушеното месо нарежете във формата на книга, като не отрязвате 1 сантиметър до ръба. Намажете месото с подправките и червеното вино и оставете за 1-2 часа. Сварете сините сливи на пара, а сиренето нарежете на филийки. Поставят се между парчетата месо и се завързват здраво с канап. Пекат се, завити във фолио. Когато са готови, махнете фолиото и запечете.

Телешко в червено вино

За да се подготвите ще ви трябва:

• плоско парче месо - килограм;
• бекон - 70 грама;
• сухо червено вино - 0,5 литра;
• лук, морков - по 150 грама;
• набор от провансалски билки;
• целина;
• бульон - чаша;
• доматено пюре - лъжица.

Направете разрези в месото, поставете малки парченца моркови и бекон. Смесете билки, нарязан лук и моркови, вино, подправки, залейте месото с маринатата за 10-12 часа, като редовно го обръщате.

Извадете и подсушете малко. Запържете цялото парче в тиган до златисто кафяво. Прехвърлете в тенджера, налейте марината, добавете домата и бульона. Гответе около два часа, като обръщате, ако месото не е потопено в течност. Нарежете на дебели парчета и сервирайте горещо.

Желирано телешко и свинско месо

Невъзможно е да си представим новогодишна трапеза без желирано месо. Продукти:

• телешко - коляно и пулп;
• свинско - джолан и пулп;
• лук, моркови, подправки.

Нарежете месото и го сложете в тенджера, добавете вода. След като заври, намалете котлона до минимум, докато леко заври. След няколко часа добавете дафина, лука и морковите. Гответе 5-6 часа, докато месото лесно се отдели от костите. Проверете за соленост. Разглобете месото на парчета, поставете в съдове, добавете чесън и черен пипер. Готино.

Кюфтета

Хубаво ястие, което изглежда сладко и много се харесва на децата. съставки:

• мляно месо - 500 грама;
• лук - 100 грама;
• бутер тесто - 500 грама;
• яйце.

Лукът се нарязва на ситно, леко се натрошава със сол, добавя се към каймата. Разточете тестото на слой от 2-3 милиметра. Нарежете на ленти. Вземете кифличка кайма и увийте тестото около нея, като покриете месото изцяло. Поставете върху хартия за печене, намажете с яйце и печете за 30 минути.

Агнешко по британски за Нова година 2020

Приготвяме агнешко по традиционна английска рецепта:

• агнешко и картофи в равни количества (килограм);
• лук, моркови - по 300 грама;
• доматено пюре - лъжица.

Всички продукти нарязваме на равни парчета и редим в тава на пластове. Поръсете с билки и парченца чесън. Продуктите трябва да бъдат плътно опаковани.Разредете домата във вода (0,5 литра), изсипете в тигана. След като заври, намалете топлината и гответе за 1,5-2 часа. Ястието се приготвя много лесно и не изисква кулинарни умения. Дори и неопитна домакиня може да се справи с приготвянето му. Освен това е лесно за претопляне, което е чудесно за всеки, който излиза вечер и след това иска да се стопли с малко горещо месо.

Агнешко по английски

Да сготвим агнешко бутче, както правят в Англия.

Продукти:

• бут без кост - около 1 килограм;
• скилидка чесън;
• мазнина – 2 с.л.
• за марината - 150 грама моркови, лук, захар (чаена лъжичка).

Нарежете зеленчуците на ситно, добавете дафиновите листа и захарта. С тази смес се натрива цяло парче месо и се охлажда за 4-5 часа. Обелете зеленчуковата смес, завържете здраво с канап, като й придадете овална форма. Намажете с настърган чесън, сол и черен пипер. Запържете в тиган до златисто кафяво. Прехвърлете в тава и печете 30 минути на 180°. Месото отвътре трябва да остане розово (с кръв).

Нарязват се на парчета, гарнират се със сварени зеленчуци (зелен фасул, карфиол) по желание. Пържените картофи работят добре. Най-добре е да ядете направо от фурната, преди да е изстинало.

Ястия от риба и морски дарове

Рибата може да се използва като предястие и да се направи топло ястие.

Руло от риба тон

Просто, достъпно ястие, което може да се приготви много бързо:

• консервирана риба тон - 250 грама;
• арменски лаваш;
• варени яйца;
• корнишони;
• настъргано сирене - 150 грама.

Смелете рибата, като отстраните костите. Нарежете на ситно всички съставки и добавете зелените. Смесете с майонеза. Покрийте кора лаваш със сместа, отгоре поставете втора кора и също намажете с плънката. Навийте на руло. Готино. Нарежете преди сервиране.

Сьомга със сос терияки

Това ястие с японска нотка ще се хареса на почитателите на тази кухня:

• филе от сьомга - 700 грама;
• гъби - 200 грама;
• кашу - 50 грама;
• соев сос и терияки.

Запържете филето в зехтина до омекване. Отделно се запържват гъбите, добавят се двата соса и се задушават 5-7 минути. Рибите се заливат със соса и се поръсват с наситнено кашу.

Скумрия "Creamy Sissy"

За да се подготвите ще ви трябва:

• цяла скумрия - 700 грама;
• сирене - 200 грама;
• смес от зеленчуци - 150 грама;
• крушка;
• сметана - 150 милилитра;
• лимон;
• гъби - 0,1 кг.

Разрежете рибата по гърба, отстранете костите и вътрешностите. Мариноват се в подправките и лимоновия сок за 1-2 часа. Отделно се запържват лукът, гъбите и сместа от зеленчуци и се смесват. Поставете рибата вътре. Поставете корема надолу в тенджера. Поръсете с настърган кашкавал и залейте със сметана. Печете на 180° за 30-40 минути. Вземете малка тенджера, малко по-голяма от рибата.

Пълнена херинга "Калейдоскоп"

За да приготвите красива ярка закуска, трябва:

• голяма херинга;
• желатин - 15 грама;
• сварено яйце;
• пипер - различни цветове;
• варени моркови;
• зелен лук;
• маринована краставица;
• сметана - 150 грама.

Пригответе желатина, като го разтворите във вода и го загреете, като го разредите със заквасена сметана. Вземете 2 равни филета от херингата. Нарежете краставицата по дължина на тънки лентички. Останалите зеленчуци са на малки кубчета. Добавете зеленчуците и лимоновия сок към сметановата смес и разбъркайте добре.

Отгоре се поставят филето, плънката, ивиците краставица, а след това останалата част от плънката върху стреч фолио. Покрийте с второто филе. Увийте плътно във филм, като запазите формата на херингата. Приберете в хладилник.

Преди сервиране нарежете, поръсете с билки, украсете с резени краставица, яйца и домати.

Пълнена есетра

Това скъпо ястие ще бъде основната украса на масата. Разрежете есетрата по гърба, отстранете вътрешностите, хордата и внимателно отстранете плаките. Навлажнете с лимонов сок. За кайма. Накиснете 100 грама бял хляб в мляко. Отстранете коремите на сьомгата (300 грама). Нарежете лука, обелете зелените. Разбийте всичко с блендер. Посолете сместа и я поставете в есетрата. Запечатайте краищата. Поставете есетрата върху лист за печене с корема надолу, поръсете с настъргано сирене. Печете във фурната за 40-50 минути.

Топли скариди в сос

За да не губите време, по-добре е да закупите варени и замразени обелени скариди.

Задължително:

• скариди - 300 грама;
• скилидка чесън;
• сметана - 200 милилитра;
• масло – 30 грама.

Загрейте скълцания чесън в олио в тенджера, без да запържвате. Налейте сметаната, добавете сол и черен пипер. Когато заври, добавете скаридите и оставете да къкри на слаб огън за 8-10 минути. Оставете да престои и сервирайте топло. Поръсете нарязани билки отгоре.

Раковини с червен и черен хайвер

Новогодишната маса рядко е пълна без традиционна руска закуска. Можете да сервирате хайвер не върху обикновен хляб, а в черупки. За да направите това, сварете големи черупки с добро качество (100 грама) и изсушете малко върху чиния. Поставете малко парче масло и лъжица хайвер във всяка. Поставете върху чиния, заобиколен от нарязана риба или пресни зеленчуци.

Риба в тесто "Вкусно"

За тестото ще ви трябва:

• слаба бира - чаша;
• брашно;
• яйце;
• заквасена сметана - лъжица.

Пригответе тесто, гъсто като заквасена сметана, като смесите съставките. Мариновайте всяко рибно филе в лимонов сок, сол и черен пипер. Потопете парчетата в тесто и изпържете в голямо количество рафинирано масло, поставете върху хартиена кърпа.

Класическа херинга под кожено палто у дома

Съставът на продуктите е добре известен на всички. Предлагаме да мариновате лука, за да придадете специален щрих на салатата. Нарежете лука и го поставете в слаб разтвор на оцет (леко кисел). Сварете морковите, цвеклото, картофите и настържете на едро ренде. Смесете всеки зеленчук поотделно с майонеза. Подредете на слоеве. Първият слой е херинга, нарязана на малки парчета. Второто е пресован лук. Следват слоеве от картофи, моркови, цвекло. Отгоре украсете с решетка от майонеза и настърган кашкавал.

Салати

Салатите обикновено започват празничен празник, така че те трябва да бъдат разнообразни.

Хавайски

Ще ни трябва:

• варено пилешко филе - 350 грама;
• връзка зелена салата - 150 грама;
• орехи - ½ чаша;
• консервиран ананас - 200 грама.

Нарежете филето и ананаса на парчета, накъсайте салатата. Смесете с майонеза. Отгоре се поръсват смлени орехи.

Класически Оливие

Нека приготвим салата според известната съветска рецепта:

• докторска наденица – 400 грама;
• консерва зелен грах;
• яйца - 5 броя;
• картофи - 4 броя;
• моркови – 1;
• мариновани краставици - 3-4 броя;
• лук - 2 броя или зелен.

Сварете зеленчуците в корите им, нарежете ги на еднакви малки парченца, равни по размер на грах. Смесете с майонеза, черен пипер и сол по желание. Варената наденица можете да замените с полупушена наденица или пилешко месо.

Магнолия

Тази салата е подредена на слоеве, така че трябва да използвате прозрачна купа за салата или да я приготвите във форма, която след това се изважда.

Задължително:

• консервирана розова сьомга;
• картофи – 2;
• яйца – 2;
• ябълка - 1 голяма;
• настъргано сирене - 200 грама.

Продуктите се подреждат на слоеве в реда, посочен в списъка.Розовата сьомга трябва да се пасира, всички останали компоненти трябва да се настържат на едро ренде. Поръсете всеки слой, с изключение на розова сьомга и сирене, с майонеза.

Салата "Първи сняг"

Оригинална салата, сякаш поръсена със сняг:

• пилешко филе;
• орехи;
• варени яйца;
• черно грозде без семки;
• сирене.

Всички съставки се вземат на равни части и се подреждат на слоеве. Отдолу – нарязано пиле, намажете с майонеза, след това – смлени ядки, след това – едро настърган кашкавал. Добре е този слой да се намаже с майонеза. Следва - натрошени яйца, отгоре - решетка от майонеза. Поставете грозде върху салатата. Останалото сирене се настъргва на ситно ренде с остри игли, наподобяващи скреж, и се поръсва върху салатата.

С пиле и наденица

Красива многослойна салата се приготвя под формата:

• пиле, пушена наденица - по 150 грама;
• мариновани краставици – 2-3 бр.;
• варени моркови - средно големи;
• мариновани шампиньони - 150 грама;
• зеленина, майонеза.

Нарежете всички компоненти на тънки ленти. Поставете формата върху чиния и я наредете на слоеве - моркови, пиле, гъби, наденица, краставици. Изсипете майонеза върху всеки слой. Отгоре поръсете с настърган кашкавал. Отстранете формата преди сервиране.

Снекир

Какво ще ви трябва за салата:

• пилешки черен дроб, шампиньони - по 300 грама;
• лук;
• маслини;
• червен пипер;
• варени яйца - 3;
• сирене, кисели краставици - по 150 грама.

Запържете черния дроб до златисто кафяво. Запържете заедно лука и гъбите. Накълцайте жълтъците. Кашкавалът се настъргва на едро. Смесете всички продукти с майонеза. Поставете салатата върху плоска чиния, като й придадете формата на сняг. След това се изисква въображение. Нарязваме краставиците на лентички и правим клонче. Покрийте тялото на снекирата с настърган белтък. Разполовете маслините, направете опашка и глава.Поставете гърдите със ситно нарязан пипер.

Карнавална маска

Салатата включва следните продукти:

• варено птиче филе;
• яйца – 3;
• корнишони – 3-4;
• настъргано сирене - 150 грама;
• орехи - ½ чаша;
• варено цвекло, моркови;
• лук.

Нарежете на ситно всички съставки, настържете морковите и цвеклото на ситно ренде. Основният мотив на салатата е правилният дизайн. На голяма плоска чиния поставяме продуктите под формата на маска, като намазваме всеки слой с майонеза или заквасена сметана. И така, поставяме компонентите около две чаши, стоящи с главата надолу. Слоеве в ред: пиле, лук, корнишони, сирене, ядки, яйца. След това покрийте долната част на маската с моркови, а горната с цвекло. Украсете с решетка от майонеза и ядки.

С пушено пиле и домати

Страхотна и лесна за приготвяне салата. Пушено пилешко филе, 2 сварени яйца, нарязани на кубчета. Нарязваме и 2 домата. Добавете нарязана връзка билки и зелен лук. Смесете с майонеза. Отгоре се поръсва обилно с настърган кашкавал. По-добре е да вземете пушени крака.

Десерти за празничната трапеза

Често по време на новогодишните тържества няма време за десерти, но никой няма да откаже най-вкусния от тях.

Портокал на фурна с мед и канела

За приготвянето на десерта са ви необходими:

• портокал – 2;
• орехи - 50 грама;
• мед - 100 грама;
• канела - чаена лъжичка.

Обелете филийките и ги поставете в малка тава за печене. Смесете нарязани ядки с мед и канела, изсипете портокала. Печете на 180° за 15 минути. Слагат се в чиния и се поръсват с настърган шоколад (по желание).

Бисквитки "Прасенца"

Рецептата може да изпълни всеки, който може да извае свински лица от тестото.

За теста ще ви трябва:

• брашно (стъкло);
• яйце;
• 120 грама масло;
• захар (50 грама);
• бакпулвер;
• ванилин;
• вода – 1-2 лъжици.

Смесете съставките до гладкост. Тестото не трябва да се меси. Оставете го в хладилника за час. Разточваме и изрязваме кръгове за муцуната, малки кръгове за муцуната и извайваме ушите под формата на рог. Сглобяваме муцуната, като правим очи от задушени стафиди и дупки на муцуната. Пече се 20 минути.

Торти “Медени сладки”

Пригответе тестото за сладкиши: смесете 2 яйца, мед (2 супени лъжици), 50 грама масло, 50 грама захар, сода (1/2 чаена лъжичка) в тенджера. Загрейте добре до образуване на пяна. Прехвърлете сместа в купа, добавете 300 грама брашно, омесете. Разделете на 3 части и охладете в хладилника за 30 минути. Разточете тортите (4-5 милиметра) и изпечете върху пергамент.

За крема разбийте 200 грама кондензирано мляко и 100 грама масло. Свързваме тортите заедно, като ги сандвич с крем. Можете да ги нарежете на отделни блатове по всякакъв начин и да украсите със сладкарски прах.

Новогодишен десерт „Елен в снега“

За приготвянето на десерта ще ви трябват чаши. В тях се изсипват отделни порции желе, охлаждат се до втвърдяване и отгоре се налива слой с различен цвят. Обикновено се използва желе от горски плодове (малина, портокал, киви - 1 пакет) и млечно желе на базата на сметана (200 грама 15%).

Желето се приготвя по рецепта на опаковката. За бял слой в крема се добавя инстантен желатин. За украса на десерта главата на елен се прави от банани (300 грама), рогата се правят от парченца бисквити или шоколад.

Плодова салата

По-добре е да готвите в отделни купи. Нарежете ябълки, киви, банани, портокали (отстранете корите от резените). Подредете в купички. Преди сервиране сложете по 1-2 лъжици сладолед във всяко, залейте с ликьор (Baileys е перфектен).

Карамелено-ядков десерт без печене

Приготвяне на домашен Snickers:

• масло - 100-150 грама;
• бисквити - 300 грама;
• фъстъци - 150 грама;
• шоколад - 150-200 грама;
• ирис – 300 грама;
• мляко.

Бисквитките се смилат, смесват се с мекото масло и млякото (2-3 лъжици). Поставете върху фолио на равен слой. Разтопете тофи с мляко (2-3 лъжици) в микровълновата, смесете с фъстъците. Поставете върху бисквитките. Разтопете шоколада с млякото (2-3 лъжици), маслото (лъжица). Изсипете десерта отгоре. Поръсете с ядки, кокосови трохи, канела (по желание).

Домашни сладки Raffaello набързо

Приготвяме любимия си десерт за деца и възрастни:

• кондензирано мляко - 400 грама;
• печени фъстъци - ½ чаша;
• масло - 200 грама;
• кокосови стърготини - 100 грама;
• ванилин.

Разбийте маслото, кондензираното мляко и ванилията. Добавете стърготини и омесете добре. Съхраняваме в хладилник до втвърдяване. Оформете топки, като поставите фъстъци в центъра. Поръсете със стърготини.

Най-добрите закуски за менюто за Нова година 2020

Закуските украсяват масата, тъй като се показват веднага. Те са удобни за хапване на алкохол и просто грабване в движение между танците. Едно ново и интересно ястие винаги привлича вниманието. Можете да ги подготвите предварително.

Изварени топчета

Проста, лесна за приготвяне закуска. За 200 грама извара, 100 грама твърдо ситно настъргано сирене, малка скилидка чесън. Разбъркайте добре, добавете малко майонеза (50 грама). Оформете топчета и ги оваляйте в смлени орехи.

Чушки, пълнени със сирене и яйце

Прекрасна лека закуска, която може да украси масата:

• чушки - 2;
• твърдо сирене - 300 грама;
• яйца – 2;
• майонеза или сметана - 1-2 супени лъжици.

По-добре е да вземете чушки с различни цветове.Сиренето се настъргва на ситно ренде, смесва се със соса, добавя се сол, червен пипер, чесън (по желание). Поставете обеления пипер и поставете в центъра твърдо сварено и обелено яйце. Готино. Преди сервиране се нарязва на тънки филийки, гарнира се с резенчета черен пипер и зелен лук.

Vol-au-vents с различни пълнежи

Основата за френската закуска е изпечена от бутер тесто. За целта го разточете с дебелина 5 милиметра. Изрежете дъното на волана и поставете същото парче тесто с изрязаната среда отгоре. Слепете корите със сурово яйце преди печене. Пече се 20 минути.

Опции за пълнене:

1. Пържени гъби, сирене, майонеза.
2. Червена риба, сирене, майонеза.
3. Извара, сирене, чесън.
4. Червен хайвер, масло.
5. Крема сирене, яйца.

Можете да поставите всяка салата със ситно нарязани съставки във vol-au-vents. Не трябва да е много течно, за да не напои тестото.

"Гранд Премиер"

Прекрасно предястие с ярък нюанс на червена риба и зеленчуци. Задължително:

• сьомга - 200 грама;
• крема сирене - 150 грама;
• масло - 50 грама;
• брашно - 200 грама;
• яйце.

Приготвяне на основата за предястие. Смесете яйце, брашно, масло, вода (1/4 чаша), сода (малка щипка), сол. Разточва се на около 0,5 см дебелина и се пече във фурната. Нарежете на квадрати. Намажете със сирене, поставете парчета сьомга и връзка магданоз.

"Райски домат"

Пълнените домати ще украсят всяка маса. съставки:

• средни домати - 600 грама;
• пушено пилешко филе - 100 грама;
• варени яйца - 2;
• мариновани краставици - 100 грама;
• майонеза.

Нарежете всички съставки на малки кубчета и подправете с майонеза. Нарежете доматите наполовина и извадете пулпата. Напълнете салатата, поръсете с настърган кашкавал и копър.

Прости канапета с краставица и сьомга

Малки кръгли сандвичи се правят върху черен хляб. Намажете парчетата с крема сирене, добавете парче краставица и сьомга. Поставете шиш или клечка за зъби.

Новогодишни коктейли

Можете да разнообразите обичайния си алкохол, като приготвите коктейли.

Коктейл "Домашен Бейлис"

Напитката трябва да престои 2-3 дни, така че я пригответе предварително. Компоненти:

• водка - 0,5 литра;
• кондензирано мляко - може;
• яйца (жълтъци) - 4;
• сметана - 0,4 литра (12-15%);
• разтворимо кафе - чаена лъжичка;
• ванилин - пакетче.

Разбийте жълтъците, сметаната и кондензираното мляко. Добавете водка, кафе, ванилия и разбийте отново. Оставете го да престои в хладилника.

Кралско удоволствие

Необходимо за порция:

• сухо шампанско - 150 милилитра;
• ликьор от касис - 15 милилитра.

Налейте шампанско и ликьор в чаша. Лед - по желание. Поставете резен портокал върху ръба на чашата.

Лазурно блус

Приготвяне на коктейла:

• сок от портокал и ананас - по 2 части;
• бял ром - 1 част;
• сок от ½ лайм.

Разклатете всичко в шейкър, украсете с листа от мента, добавете лед.

Подготовката на новогодишната трапеза е трудна, но приятна задача. Можете да покажете своите кулинарни умения пред любимите си хора и да се поглезите с любими или нови ястия. Надяваме се, че нашите рецепти ще ви помогнат да направите празника вкусен и интересен.