ТОП 17 вкусни рецепти за приготвяне на красиви торти за Нова година на прасето 2019 със собствените си ръце

Празничното меню за новогодишни лакомства никога не е пълно без сладък десерт. За да приготвите торта за Нова година 2019, не е необходимо да имате изключителни кулинарни умения. Има доста голям брой прости рецепти за лакомства, които ще направят новогодишната нощ наистина вълшебна.

Как красиво да украсите торта за Нова година

Благодарение на тези прости рецепти „Направи си сам“ можете да украсите всяко празнично ястие. Като се има предвид, че 2019 ще бъде под знака на Свинята, елементите на декорацията трябва да са подходящи.

Помощни елементи могат да бъдат захарни фигури, сушени плодове, ядки и други зимни символи. Самата торта може да бъде изработена в необичайна форма - във формата на символа на годината, снежен човек или коледно дърво.

В зависимост от вашето въображение и умения лакомството се украсява с бисквити, мармалад или глазура.

Рецепти за торта за новогодишната трапеза

Рецептите за торта за новогодишната маса ще ви помогнат да приготвите изискан и необичаен десерт, който ще отговори на всички очаквания и очакване на празника.

"Лолита"

Това, което прави този десерт специален е комбинацията от сладки и кисели вкусове. Какво ти е необходимо:

• 8 яйца (5 за пандишпан, 3 за мус);
• 250 грама шоколад (150 за мус, 100 за пандишпан);
• 180 грама масло (80 ще са необходими за муса);
• 3 супени лъжици пудра захар;
• голяма лъжица кафе;
• 5 големи лъжици захар;
• 100 грама брашно;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• половин чаена лъжичка сода;
• 3 големи лъжици какао;
• 1 голяма лъжица желатин;
• 500 милилитра сметана;
• череша.

Инструкции:

1. Приготвяне на тестото: Смелете пудрата захар и маслото до гладкост. Отделете белтъците от жълтъците. Към тях добавете 50 грама захар и разбийте с миксер.
2. Загрейте шоколада и след това смесете с разбитите жълтъци. Смесете лимоновия сок в белтъците. Смелете ги с останалата захар.
3. Смесете бакпулвера, брашното, содата и какаото.Комбинирайте всички компоненти и оставете на 180º за 45 минути.
4. Мус: Смелете маслото и го смесете с разтопения шоколад. След това разбийте отделно белтъците и жълтъците. Смесват се.
5. След това бисквитата се разделя на части и се намазва. След това трябва да разбиете сметаната с желатина и да намажете всички страни. Изрежете и преместете.

Украсете с череши и шоколад.

"Горски мъх"

Тази вкусна торта прилича на основния символ на празника - коледната елха. Компоненти:

• 400 грама спанак;
• 2 чаши брашно;
• 5 супени лъжици захар;
• 3 яйца;
• чаша растително масло;
• пакетче бакпулвер;
• лимонови кори;
• 300 милилитра сметана 33%.

Приготвяне:

1. Смелете спанака. Разбийте яйцата със захарта, смесете маслото и лимоновата кора.
2. Добавете брашното, бакпулвера и спанака. Печете тестото за 50 минути.
3. Изпечения блат разрежете на 3 части. Разбийте крема с пудрата захар и намажете блатовете. Отгоре поръсете тортата с трохи за кора.

Препоръчително е да украсите тортата с малини или други плодове.

"виелица"

За ароматни домашно приготвени печива ще ви трябва следният комплект:

• 4 яйца;
• 6 големи лъжици захар;
• една фасетна чаша брашно;
• 100 грама масло;
• кондензирано мляко;
• 200 грама заквасена сметана;
• ½ чаена лъжичка сода.

Как се готви:

1. Разбийте жълтъците с маслото, след което добавете рафинираната захар. Добавете брашното и содата. Печете 50 минути на 180º. Разрежете тортата на две части.
2. Смесете заквасена сметана с кондензирано мляко, натрошете ядките. Намажете сладките. Оставете една нощ на хладно.

По-късно се препоръчва да се украсят с боровинки и мандарини.

"Коледна елха от меренг"

За необичайно и празнично лечение трябва да вземете:

• 2 яйца;
• 4 големи лъжици пудра захар;
• лимонов сок;
• кондензирано мляко;
• лъжица масло.

Как се готви:

1. Разбийте меренга до твърдост, добавете лимоновия сок. Добавете прах.
2. Направете от сместа звезди с различни размери и изсушете за час и половина на 100º.
3. Закрепете всеки слой с кондензирано мляко и масло.

Преди сервиране украсете с разноцветни захаросани плодове.

Торти "Новогодишни свещи"

За пандишпанови и овкусени блатове ще ви трябват следните компоненти:

• 4 яйца;
• чаша захар;
• торбичка ванилин и бакпулвер;
• 1/3 чаша вода;
• 200 грама масло;
• кондензирано мляко;
• чаша брашно.

Как се готви:

1. Разбийте три жълтъка с рафинирана захар, добавете ванилия, брашното, бакпулвера и водата.
2. Изсипва се в тава за печене и се пече 15 минути на 180º. Разрежете сладкиша по дължина на 2 части и навийте на руло с помощта на кърпа.
3. Крем: смила се варено кондензирано мляко с масло и кафе. Развийте рулата и намажете. Нарежете ги на 12 части. От разбитите на сняг белтъци и пудрата се правят „дрипове“.

От червен мармалад могат да се направят фитили.

Croquembouche "Коледно дърво"

По тази рецепта се получава оригинален и забавен десерт. Какво ти е необходимо:

• 400 грама масло;
• 2 чаши вода;
• 2 супени лъжици захар;
• 2 чаши брашно;
• 7 яйца;
• кондензирано мляко и бял шоколад.

Приготвяне:

1. Сварете вода, 200 грама масло, рафинирана захар. Добавете брашно и разбъркайте до гладкост. Добавете яйца.
2. Поставете "розички" от тестото върху пергамент. Пече се 25 минути до готовност.
3. Разбийте маслото с кондензираното мляко. Напълнете еклерите с крема и сглобете на пирамида. Полейте с разтопен бял шоколад. Оставете на студено за няколко часа.

Препоръчително е да добавите обрат под формата на кокосови стърготини.

Кокосова торта "Нова година"

За вълшебна и невероятно красива торта ще ви трябват следните компоненти:

• 4 големи лъжици захар;
• 3 големи лъжици пудра захар;
• 6 яйца;
• 30 грама ядково брашно;
• 210 грама кокосови стърготини и 1 кокосов орех;
• кондензирано мляко;
• 25 грама масло;
• Бял шоколад;
• 500 милилитра сметана;
• едно пакетче желатин.

Как се готви:

1. Смелете кокосовото месо с кокосова вода. Залейте с малко вряща вода и оставете за един час. Преминете няколко пъти през блендер.
2. Смелете ядково брашно, рафинирана захар, кокосови стърготини. Добавете прах и разбъркайте.
3. Разбийте белтъците до плътност. Добавете брашнената смес. Печете сладките за 20 минути на 150º. Разтворете желатина в гореща вода.
4. Загрейте кокосовата смес със сметаната и шоколада. Добавете желатина. Намажете сладките.
5. За фигурите: разтворете маслото, кондензираното мляко и кокосовите стърготини. Приберете в хладилник за една нощ. Направете части за снежни човеци.

Наредете фигурките и поръсете с кокосови стърготини.

Новогодишна торта "Дядо Коледа"

За забавен и необичаен десерт ще ви трябват следните съставки:

• 5 яйца;
• чаша захар;
• чаша брашно;
• пакетче бакпулвер;
• 3 супени лъжици какао;
• 500 милилитра сметана;
• 2 супени лъжици пудра захар;
• ягода.

готвене:

1. Прекарайте яйцата и захарта през блендер. Добавете брашното и какаото и разбъркайте добре. Печете 35 минути на 180º.
2. Разбийте сметаната със сладката пудра. С помощта на специален нож изрежете кръгове. Намажете и съединете блатовете.

Отгоре украсете с ягоди, така че да застане в триъгълник.

"Новогодишно забавление"

За невероятно вкусна шоколадово-черешова торта ще ви трябва:

• 6 белтъка и 4 жълтъка;
• 4 супени лъжици брашно;
• 3 супени лъжици какао;
• 5 големи лъжици захар;
• 150 милилитра мляко;
• 80 грама масло;
• 400 милилитра сметана;
• желатин.

Как се готви:

1. Смелете белтъците с рафинираната захар. Добавете брашното и какаото. Печете 30 минути на 180º.
2. Разбийте жълтъците със захарта, добавете брашното и млякото. Добавете маслото и разбийте с миксер.
3. Загрейте 100 милилитра сметана заедно с шоколада. След като накиснете желатина, го добавете към останалия крем.Разбийте и след това смесете със сметаната.
4. Намажете сладките, залейте отгоре с черешите и сока. Залейте с шоколадов мус.

Декорирайте с бонбони.

Изварена торта "Новогодишен скеч"

Нежният вкус на масленото тесто идва от комбинацията от извара и сметана.

Какво да вземете:

• 1 яйце;
• 100 грама маргарин;
• 1/3 чаша захар;
• 2 чаши брашно;
• тъмен шоколад;
• всякакви плодове;
• половин килограм извара;
• пакет суха сметана;
• 200 милилитра мляко.

Приготвяне:

1. Смесете яйцето, рафинираната захар, брашното и маргарина. Замесете меко тесто.
2. Разстелете тестото с издълбани страни и печете 20 минути на 200º.
3. Добавете шоколад и парчета различни плодове.
4. Смелете изварата, сухата сметана, млякото, ванилина и сладката пудра. Напълнете тортата със сместа и нарисувайте шарки с цветни стърготини.

Отгоре поръсете с настърган шоколад.

"подарък"

За торта, която е позната на всички, трябва да вземете следните компоненти:

• 5 яйца;
• две чаши захар;
• 120 грама брашно;
• 80 милилитра мляко;
• 150 грама масло;
• пудра захар;
• 2 супени лъжици коняк.

Как се готви:

1. Жълтъците се разбиват с 2/3 от рафинираната захар. Смелете белтъците с останалата захар. Добавете брашното и разбъркайте всичко.
2. Пече се 25 минути на 200º. За сиропа: кипнете сладка вода, добавете коняк.
3. Крем: смесват се рафинираната захар, яйцето, млякото и се кипват. Маслото се разбива на крем и се добавя към сместа.
4. Нарежете бисквитата и напоете със сироп. Нанесете крем и поръсете с пудра.

Може да поръсите и с ядки.

Чийзкейк Червено кадифе

Перфектният вариант за десерт и дори не изисква печене. Съединение:

• 60 грама масло;
• 150 грама шоколадови бисквити;
• 120 милилитра мляко;
• 4 големи лъжици захар;
• 850 грама извара;
• 100 грама заквасена сметана;
• 3 големи лъжици какао;
• червен хранителен оцветител.

Как се готви:

1. Бисквитките се натрошават и се смесват с разтопеното масло. Поставете в кръгла форма и охладете за половин час.
2. Смесете сиренето със заквасената сметана и какаото. Накиснете желатина за 15 минути. Добавете захар към млякото и кипнете. Изсипете желатина.
3. Докато разбивате сиренето, налейте прясното мляко с добавката на желатина. Добавете багрило (3 капки). Охладете тортата за една нощ.

Най-добре е да украсите отгоре с бял шоколад.

Перфектната шоколадова торта с глазура за празника

Невероятно вкусен шоколадов десерт, приготвен от:

• 220 милилитра мляко;
• 1,5 чаши брашно;
• 70 грама какао;
• 2 яйца;
• 2 чаши захар;
• пудра захар;
• 115 грама масло;
• 75 милилитра мляко (за глазура);
• 60 грама какао (за глазура);
• 240 милилитра гореща вода;
• пакетче ванилин.

Приготвяне:

1. Глазура: смесете разтопеното масло с какаото. Добавете сладък прах, мляко и ванилия.
2. Намаслете тавите за печене. Пресейте брашното, какаото, рафинираната захар, содата и бакпулвера. Разбийте млякото с яйцето. Добавете гореща вода.
3. Разпределете тестото във формичките и печете 35 минути на 180º. Намажете сладките.

Покрийте горната част на тортата с настърган шоколад.

Торта часовник за празника

Кремообразният десерт ще бъде основно ястие на празника. Съставки за сметанова торта:

• кондензирано мляко;
• чаша брашно;
• една чаша захар;
• 2 яйца;
• 200 милилитра заквасена сметана;
• 3 супени лъжици какао;
• 300 грама масло.

За числата:

• 100 грама захар;
• 1 яйце;
• ¾ чаша брашно.

Как се готви:

1. Прекарайте яйцата и захарта през блендер. Смесете със заквасена сметана и кондензирано мляко (половин буркан). Добавете брашното, загасено със содата.
2. Разделете тестото на 2 части: към едната добавете какао. Печете всяка торта на 180º.
3. Разбийте мекото масло с кондензираното мляко и охладете. Намажете сладките.
4. За основата на числата изпечете отделна торта по същия модел. Изрязвам кръгове.
5. Намажете "стойките" с крем. Разтопете шоколада, разстелете върху стегната пила и охладете.
6. Изрежете цифрите и украсете тортата.

За плънката можете да използвате стафиди или ядки.

"Спартак"

Това лакомство съчетава най-вкусните съставки. Какво е необходимо за теста:

• 100 грама масло;
• една фасетирана чаша захар;
• 2 супени лъжици мед;
• 2 яйца;
• 1,5 десертни лъжици сода;
• 3 чаши брашно;
• пакетче бакпулвер;
• половин чаша какао на прах.

Съставки за крема:

• кутия кондензирано мляко;
• 200 милилитра мляко;
• 2 яйца;
• 400 грама масло;
• 4 супени лъжици брашно.

Съставки за глазура:

• 2 супени лъжици какао;
• една чаша захар;
• 6 супени лъжици гореща вода;
• 40 грама масло.

Инструкции за готвене:

1. За сладките: смесете маслото, меда и рафинираната захар. Запарете на водна баня.
2. Изсипете 2 яйца в сместа и разбъркайте енергично. Изсипете сода за хляб и я разпределете в сместа, докато се появи пяна. След 5 минути отстранете от огъня.
3. В друг съд смесете брашно, какао на прах, бакпулвер. Добавете към сместа, докато омекне.
4. Увийте във филм и охладете за половин час.
5. Разделете тестото на осем части, разточете върху пергамент. Печете на 180º за 10 минути.
6. Мус: смесете яйце, мляко и кондензирано мляко. Докато се загрява на огъня, постепенно се добавя брашното. Разбъркайте маслото и добавете към муса.
7. Приготвяне на глазурата: смесете вода, рафинирана захар и пудра. Слага се на котлона и се бърка докато захарта се разтвори. Сварете и гответе за няколко минути. Добавете олио.
8. Намажете сладките и оставете за пет часа.

Новогодишна торта "Къща"

За този вълшебен препарат ще ви трябва следният комплект:

• 3 чаши брашно;
• пакетче бакпулвер;
• 250 грама маргарин;
• ¾ чаша захар;
• 3 яйца;
• вафлени торти;
• кондензирано мляко.

Как се готви:

1. Разбийте маргарина със захарта и яйцата.Смесете брашното с бакпулвера.
2. Комбинирайте и разбийте отново. Изрежете 4 "стени" от тестото. Пече се на 220º. Намажете вафлените блатове с кондензирано мляко и направете основа от тях.
3. Сглобете тортата под формата на „къща“, като намажете плътно с варено кондензирано мляко. Покрийте покрива.

За украса може да използвате мармалад и кокосови стърготини.

"Снежни човеци" - двуетажна торта

Красивите фигури от мастика са основната украса на тази торта. Компоненти на първия слой:

• 3 големи лъжици мед;
• ¾ чаша какао;
• 1,5 чаши захар;
• 4 яйца;
• 150 грама масло;
• 5 чаши брашно;
• 2,5 десертни лъжици сода;
• 1,5 десертни лъжици бакпулвер;
• 150 милилитра сметана (нискомаслена).

За крем:

• чаша мляко;
• 400 грама масло;
• 2 яйца;
• кутия кондензирано мляко;
• 3 големи лъжици брашно.

За второто ниво:

• половин чаша захар;
• 3 супени лъжици брашно;
• 3 яйца;
• 400 милилитра сметана (36%);
• 150 грама черен шоколад.

Инструкции за готвене:

1. Тесто за първи ред: добавете какао, рафинирана захар, мед и масло. Сварете на водна баня до гладкост.
2. Изсипете яйцата и бъркайте непрекъснато. Добавете содата и бакпулвера. След 6 минути изключете котлона.
3. Комбинирайте сместа с брашното и разбъркайте добре. Замесва се тесто. Разделете на 8 части, разточете и охладете за 2 часа.
4. Разточете всеки слой и печете на 180º за 5 минути. Намажете с крем.
5. За крема: комбинирайте яйцата и кондензираното мляко, а след това брашното с млякото. Варете 5 минути, докато се сгъсти.
6. Разбийте маслото за 3 минути и добавете към сместа. Разстелете първия слой и покрийте с бяла мастика.
7. Крем от втория слой: смелете шоколада, комбинирайте със сметана.
8. За пандишпана: яйцата се разбиват със захарта до плътност. Печете на 180º за 20 минути.
9. Намажете първата торта с крем. Покрива се с бисквита и се намазва отново. Покрийте с бяла мастика. Свържете две нива.

Мастика ще направи красива новогодишна тематична украса.