ТОП 20 рецепти за това как да направите новогодишни бисквитки за 2020 г. със собствените си ръце

В навечерието на празника, за да създадете новогодишни бисквитки със собствените си ръце, трябва да привлечете търпение, въображение и желание да представите на домакинството си всякакви фигурни шедьоври на домашно печени изделия. Разнообразието от форми и пълнежи на бисквитки ще се хареса и на домакинята на новогодишната трапеза - Жълтото прасе, за което всяко начинание и усилия ще послужат като знак на уважение и почит.

Характеристики на приготвяне на новогодишни бисквитки със собствените си ръце

За да станат сладките вкусни и празничният десерт да се помни дълго време, е необходимо не просто да следвате сляпо рецептата, но с точността и прецизността, присъщи на истинския готвач, да следвате определени правила за приготвяне. печени изделия.

За да направите това ви трябва:

• спазвайте инструкциите за рецепта;
• организирайте така нареченото „работно“ място;
• използвайте само пресни и висококачествени продукти в процеса на печене;
• спазвайте пропорциите на определени съставки, посочени в рецептите;
• Не пренебрегвайте правилата за печене на продукти от тесто и тяхното съхранение.

важно! Печенето на празнични бисквити винаги включва създаване на необичайни форми на сладки и разнообразие от всякакви декорации.

Как да изберем и подготвим правилно основните съставки?

Основният критерий за избор на съставки за бъдещо печене е тяхното качество и свежест. Гранясването на продуктите може да повлияе негативно на вкуса и външния вид на новогодишните печива.

В допълнение, тези ядливи декорации могат да се сервират не само на масата, но и да се използват като подаръци и новогодишни изненади.

Следователно този вид продукт трябва да бъде не само вкусен, но и ароматен, благодарение на добавянето на подправки под формата на ванилия, канела, индийско орехче и джинджифил.

И все пак такъв десерт може да бъде украсен, като се поръси с пудра захар, с помощта на глазура, с хранителни оцветители и оригинални сладкарски мъниста.

Как да си направим бисквитки за Нова година 2020?

Новогодишните бисквитки - бисквити, сладкиши, овесени ядки, направени от тесто за меденки - ще развеселят не само възрастните, но и децата. Особено ако коледната елха е украсена с тези сладкиши и можете да се насладите на десерта точно в подножието й.

Захарни бисквити със сметана

Съставки за сладкиши от пясъчно тесто:

• масло (масло) - брикет;
• захар - чаша;
• ванилия;
• яйце;
• брашно - 1,5 чаши;
• бакпулвер;
• екстра (маса), сода - половин чаена лъжичка;
• ядки (индийско орехче);
• заквасена сметана - ¾ чаша.

Начин на приготвяне: за сладкиши смесете маслото със захарта и разбийте. Комбинирайте получената консистенция с яйцето, ванилията и ги смилайте добре. Добавете брашното и останалите съставки под формата на бакпулвер, сода, екстра, индийско орехче, заквасена сметана и омесете.

Опаковайте полуготовия продукт в пластмаса и го поставете на хладно място за два часа. Изрежете фигурки от тестото и ги наредете върху тава, покрита с хартия за печене. Печете на 180 за около 12 минути. Рецептата включва нанасяне на глазура върху запечения продукт.

Бисквитки Candy Cane

Компоненти:

• масло;
• гранулирана захар - чаша;
• прах - 2 супени лъжици;
• ванилия;
• екстракт от мента - на вкус;
• яйце;
• брашно - 1,5 чаши;
• бакпулвер, екстра;
• хранителни оцветители.

Начин на приготвяне: съставки за сладкиши под формата на захар, пудра, масло, ванилия, ментов концентрат (или канела), яйцата се разбиват с миксер. Добавете брашно, бакпулвер, сол; смесете заедно.

Разделете получения полуфабрикат на две равни части.Смесете червена хранителна боя в една от частите. Увийте оцветената част в пергамент и я поставете на хладно място за няколко часа, направете същото с останалата част от печенето.

След това трябва да отщипнете парче от всяка част от тестото и да направите от тях колбаси във формата на плитка. Оформете ги в това, което се нарича захарна пръчка. Пече се на 180 градуса около 12 минути. Поръсете розовея продукт с пудра захар.

Ябълков карамел

Компоненти:

• пясъчно тесто;
• орехи (смлени) - 0,5 чаши;
• шоколадов чипс - ½ чаша;
• ябълка;
• карамелен сос - 75 милилитра.

Начин на приготвяне: след добавяне на основните съставки към сместа за сладкиши се добавят ядките, парченцата шоколад и кубчетата ябълка. Разбъркайте старателно консистенцията.

Поставете тестените кръгове върху лист за печене, покрит с фолио. Изсипете карамел във вдлъбнатината на всяка топка, поръсете отгоре ядки, парченца шоколад и канела. С помощта на шпатула изравнете продуктите и ги поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 12 минути.

Можете да изпечете новогодишните сладкиши предварително, особено след като бисквитките ще бъдат още по-вкусни и ароматни, когато се охладят.

Виенски сладки с ванилия

Компоненти:

• масло (кремообразен произход) – брикет;
• яйчен белтък;
• прах (захар) - 0,5 чаши;
• ванилия - 30 грама;
• брашно - пълна чаша;
• екстра (готвене) - на вкус.

Начин на приготвяне: Разбийте с бъркалка маслото с пудрата и солта. Добавете протеин, ванилия, добавете брашно; Омесете получената консистенция с миксер. Поставете тестото в сладкарски пош със звездообразен накрайник и след това го притиснете на зигзаг върху лист за печене, постлан с хартия за печене. Пече се 15 минути. Украсете продукта с прах. Охладете и сервирайте.

Бисквитки "Снежни топки"

Компоненти:

• пясъчно тесто;
• орехи (нарязани) - чаша;
• пудра захар - 250 грама.

важно! Ванилинът трябва да се добави към тестото за аромат и ядки за пикантност.

Начин на приготвяне: В края на месенето сместа се разделя на две части. Увийте във филм и поставете на хладно място за един час. След като изстине, разделете полуфабриката на парчета и ги оформете на кръгчета. Пече се около 15 минути. Още горещите сладки поръсете с пудра, охладете и отново оваляйте в захар.

Шведски бисквити за Нова година

Компоненти:

• брашно - чаша;
• тъмна и бяла захар - по 50 грама;
• сос (соев) – лъжица;
• меласа (мед) - 50 милилитра;
• вода - супена лъжица;
• масло (масло) - 70 грама;
• подправки под формата на канела, настърган джинджифил, карамфил - по половин чаена лъжичка;
• сода - на върха на ножа.

Начин на приготвяне: в тенджера се смесват меласата, водата и цялата захар и се загряват. След това добавете соя, масло, подправки; стопявам. Оставете сместа да се охлади, изсипете содата за хляб и оставете сместа да престои. След това изсипете брашното в съд с всички разтопени съставки, омесете тестото и го поставете на студено за час.

Разточете полуфабриката тънко. С помощта на формички във формата на сърца и цветя изрежете бъдещите сладки. Поставете го върху лист за печене и го поставете във фурната буквално за 5 минути.

Бисквитки "Кокосова наслада"

Компоненти:

• олио – стандартен брикет;
• варени жълтъци - 6 броя;
• заквасена сметана - 80 грама;
• захар ¾ чаша;
• бакпулвер - 15 грама;
• брашно - 1,5 чаши.

За глазурата:

• захар - стъкло;
• мляко - 0,5 чаши;
• масло - 60 грама;
• какао - 60 грама.

Начин на приготвяне: разтрийте жълтъците с маслото, добавете захарта, сметаната - разбъркайте всичко. Добавете брашно, омесете тестото.Оформете тестото на топки, поставете ги върху лист за печене и печете за половин час. Смесете всички съставки за глазурата и оставете сместа да заври. Намажете продукта с получената глазура, след което поръсете с кокосови стърготини и оставете да стегне.

Китайски бисквити с късмети

Компоненти:

• мляко - 0,5 чаши;
• карамели (тофи) - 100 грама;
• бадемова тинктура - чаена лъжичка;
• ванилия, канела - на върха на ножа;
• захар – 2 супени лъжици;
• брашно - 0,5 чаши;
• нишесте - 30 грама;
• масло - 60 милилитра;
• яйчен белтък – 3 броя;
• ядка (индийско орехче).

Начин на приготвяне: смесете всички сухи съставки без ванилията. Разбийте маслото с белтъците и разбийте в получената смес. Добавете ванилия, тинктура и постигнете консистенция на маса като кондензирано мляко.

Изсипете една чаена лъжичка тесто върху лист за печене, покрит с пергамент и продължете да оформяте бисквитки по този начин, докато не остане място. Време за готвене – 10 минути. Изделията се украсяват с размекнат карамел и всякакви поръски, средата се украсява с изрязани ленти от цветна хартия с пожелания.

Италиански коледни сладки

Компоненти:

• пясъчно тесто с рикота и лимонова кора;
• пудра захар - чаша;
• лимонов сок - 100 милилитра.

Начин на приготвяне: от пясъчното тесто оформете топчета, наредете ги върху хартия за печене и печете 10 минути. Изстиналите сладки се заливат с глазура от лимонов сок и пудра захар и се украсяват със сладкарска поръска.

Бисквитки "Новогодишни венци"

Компоненти:

• масло - 130 грама;
• маршмелоу (мек);
• багрило (зелено);
• ванилия;
• царевичен флейкс - 350 грама;
• драже (червено).

Начин на приготвяне: разтопете маслото в съд, смилайте с marshmallows, смесете с малко количество вода и гответе, докато компонентите се разтворят напълно. Отстранете получената маса от огъня, добавете оцветител, ванилия, корн флейкс и разбъркайте.

С помощта на голяма лъжица поставете тестото върху лист за печене, покрит с пергамент и намазан с масло. Преди да изстине, от тестената маса оформете новогодишни венци и върху тях разпределете дражета.

Бисквитки с кафе сандвич

Компоненти:

• пясъчно тесто с добавка на лъжица какао;
• пудра (захар) - 300 грама;
• масло;
• смляно кафе - 30 грама;
• ванилия;
• мляко.

Начин на приготвяне: разточете тестената смес, изрежете фигурки от нея, наредете ги върху хартия за печене и печете около 10 минути. Смесете заедно съставките за пълнежа. Направете сандвич с бисквитки и пълнеж.

Захарни сладки с крема сирене

Компоненти:

• месене на пясък;
• сирене (сметана) 100 грама.

Начин на приготвяне: смесете пясъчната маса с крема сирене, увийте във филм и поставете в хладилника за една нощ. След това разточете тестото, с формички оформете от него фигурки и сложете продуктите във фурната за 10 минути да се изпекат.

Джинджифилови сладки "Камбанки"

Компоненти:

• месене на пясък;
• мед - 100 милилитра;
• подправки под формата на канела, джинджифил и индийско орехче (индийско орехче) - по 1,5 чаени лъжички.
• яйчен белтък;
• захар - 60 грама;
• лимонов сок.

Начин на приготвяне: омесете пясъчната маса с добавяне на мед, джинджифил, канела, индийско орехче. Омесете тестото и го приберете в хладилника за 7 часа. Разточете, изрежете бисквитки с формички и направете дупка във всяка с химикал. Пече се около 10 минути.

Направете глазура от белтъка, захарта и лимоновия сок.Декорирайте изделията с форма на камбана с глазура и изсушете. Съберете камбанките върху специална панделка за подарък и я завържете с панделка.

Бисквитки с фурми

Компоненти:

• пясъчна маса с добавяне на заквасена сметана (половин чаша), лимонов сок (от половин плод) и сода (малка лъжица);
• фурми (обелени) – 0,5 кг.

Начин на приготвяне: охладеният полуфабрикат се разделя на две равни части. Разточете всяка част, поставете един слой върху лист за печене, покрит с пергамент, отгоре разпределете пълнежа от фурми, усукани през месомелачка, покрийте с втори лист тесто.

Придайте на печените изделия правоъгълна форма и направете надлъжни и напречни разрези отгоре. Изпратете продукта с пълнеж във фурната за 20 минути и след това, по разрезите, разглобете на малки бисквитки.

Бисквитките на M&M

Компоненти:

• месене на пясък;
• Драже M&M's – 100 грама.

Начин на приготвяне: добавете 2/3 от дражето към пясъчната смес, разбъркайте, оформете на топки. Поставете върху хартия за печене. Украсете готовия полуфабрикат с останалото драже и го сложете във фурната. Сервирайте с мляко или чай.

Новогодишни сладкиши от пясъчно тесто

Компоненти:

• пясъчно тесто;
• прах - стъкло;
• какао - 60 грама;
• пръски

Начин на приготвяне: изрежете новогодишни фигури от слой пясък с помощта на форми. Пече се 15 минути, потапя се в глазура или се поръсва с пудра, смесена с какао и се украсява с поръска.

Рецепти за глазура

След като приготвите празничните сладки, можете да започнете да създавате декорации за тях, основната от които е глазура.

Класическа

Компоненти:

• пудра захар (захар) - стъкло;
• мляко - 120 милилитра;
• ванилия (лимонов сок).

Начин на приготвяне: всички съставки се смесват и след това се разбиват добре с миксер.Глазурата не трябва да е течна, в противен случай може да се разтече и да развали външния вид на празничните сладки. И ако масата се окаже твърде гъста, можете да коригирате това с мляко.

За да получите цвят, можете да експериментирате с добавяне на сок от моркови, цвекло, касис, ягоди, инфузия на градински чай и други. Глазурата изсъхва много време, така че ако е предвидена друга заливка за украса на изделията, тя трябва да се използва веднага след заливане на сладките с глазура.

Карамел

Компоненти:

• кафява захар - 0,5 чаши;
• прах - 200 грама;
• масло (масло) - 50 грама;
• мляко - 100 милилитра;
• ванилия.

Начин на приготвяне: разтопеното масло, смесено с млякото и захарта, трябва да се вари за минута. Махнете сместа от котлона, добавете малко от пудрата, разбийте, добавете ванилията и останалата захар.

Професионална цветна глазура

Компоненти:

• пудра (захар) - 200 грама;
• мляко - 2 супени лъжици;
• захарен сироп - 2 супени лъжици;
• екстракт от бадем - ¼ лъжица (чаена лъжичка);
• багрило.

Начин на приготвяне: добавете сиропа към пудрата захар, смесена с млякото и разбийте. Разпределете пастата в няколко контейнера и добавете една или друга боя към всеки.

портокал

Компоненти:

• пудра захар - 150 милиграма;
• портокалов сок - 120 милилитра.

Начин на приготвяне: бавно добавете пудрата захар към сока, като сместа се разбърква непрекъснато. Украсете продукта с течна глазура.

Шоколад

Компоненти:

• пудра (захар) - 400 грама;
• мляко - 4 супени лъжици;
• какао - 60 грама;
• масло (масло) - лъжица;
• ванилия

Начин на приготвяне: смесете всички компоненти - масло, прах, какао, ванилин - един с друг и след това разбийте с мляко до гладкост.

Как да украсите новогодишните бисквитки?

За да бъде новогодишният продукт не само вкусен, но и празничен, да има оригинален вид и да повдигне настроението ви, е необходимо да го украсите.

Има няколко тайни за декориране на новогодишни печива:

1. За да не се разтече глазурата, трябва да нанесете сместа върху равното дъно на сладките.
2. С кулинарен шприц очертайте контур и след изсъхване напълнете вътрешността му с глазура.
3. Течната консистенция на глазурата може да се промени чрез добавяне на пудра захар, а плътната консистенция може да се разреди с лимонов сок или мляко.

Можете да импровизирате с декорации, да зададете желания цвят, шарка и декор.