ТОП 43 стъпка по стъпка рецепти за най-добрите салати за Нова година 2020

Салатите посрещат гостите на масата и задават тона на целия новогодишен празник. Трябва предварително да изберете рецепти за приготвяне на салати за Нова година 2020, за да имате време да обмислите формата на сервиране и украса за красива и елегантна маса. Всяко ястие може да бъде украсено по оригинален начин, също така си струва напълно да промените добре познатия вкус, като въведете нова съставка.

Най-вкусните традиционни рецепти

За Нова година не трябва да се отказвате от любимите си ястия, приготвени от майки и баби, това ще придаде на празника семеен характер и ще зарадва всички. Затова нека си спомним традиционните салати, които винаги са популярни.

Салати с гъби за новогодишната трапеза

Гъбите се използват варени, пържени или мариновани. Във всеки случай те придават специална нотка на ястието, подчертавайки вкуса на пиле или зеленчуци.. Нека приготвим едно интересно предястие, което комбинира два вида гъби:

• шампиньони - 400 грама;
• мариновани гъби - 200 грама;
• лук – 2;
• яйца – 2;
• сирене - 200.

Нарежете шампиньоните и лука и ги запържете заедно. Яйцата се разбиват с вилица и се изсипват в гъбената смес, варят се на тих огън още 2-3 минути. Нарежете сиренето на кубчета. Когато шампиньоните се охладят, смесете всички съставки в купа за салата, залейте с майонеза.

Класическа салата с ананас, пиле и сирене

Сладката екзотична нотка на ананас идеално допълва вкуса на пилешкото филе:

• варено филе от гърди - 300 грама;
• консервирани ананаси - 4 чаши;
• твърдо сирене - 150 грама;
• малка скилидка чесън;
• царевица - ½ кутия.

Нарежете всичко на малки филийки и настържете чесъна. Смесете с майонеза. Украсете със зеленина и купчина царевица.

С телешко и ядки

Нарежете парче добре сварено говеждо месо (300 грама) на тънки дълги ивици. Накълцайте 3 яйца. Нарежете киселите краставички на лентички. Всичко се разбърква добре с майонеза. Поръсете с препечени орехи (1/2 чаша).

Салата от пипер, сирене и царевица

Ярка деликатна салата. Всички продукти се нарязват на равни кубчета:

• чушки – зелени и червени;
• сирене Маасдам;
• царевица;
• черен хляб.

Запържете хляба в растително масло. Отцедете саламурата от царевицата. Комбинирайте съставките върху плоска чиния, залейте със зехтин, смесен с горчица и черен пипер. Поръсете с бисквити.

Салата с калмари

Пригответе проста лека салата с морски аромат:

• калмари - 300 грама;
• мариновани краставици - 150 грама;
• домати - 250 грама;
• лук, зеленчуци.

След измиване калмарите се потапят във вряща вода и се варят 5-7 минути. Нарежете на ситно всички съставки. За дресинга смесете зехтин, ½ лъжица горчица, лимонов сок и добавете малко сол.

"лакомник"

Проста салата, която е много вкусна за хапване на следващия ден след празника. Нарежете свареното птиче филе (400 грама). Запържете морковите и лука (по 2 броя). Нарежете киселите краставици на ивици (3-5). Смесете всичко с майонеза. По желание добавете чесън.

Оливи

Нека приготвим салата Оливие с пушена наденица, тя ще добави пикантен вкус към обичайното ястие. Съставът на продуктите е обичаен:

• наденица - 300 грама;
• картофи, яйца, кисели краставици - по 4 броя;
• моркови, лук - по 1 брой;
• грах - буркан.

Сварете зеленчуците предварително. Всички съставки се нарязват на ситно и се смесват с добра майонеза. За пикантност можете да добавите лъжица горчица, черен пипер и копър.

Съвет: салатите се приготвят 2-3 часа преди празника, така че да се накиснат. Изключенията включват ястия, приготвени от пресни зеленчуци, които се нарязват преди сервиране.

"А ла Цезар"

За да приготвите салатата ще ви трябва:

• пилешки гърди - 300 грама;
• салата - 100 грама;
• яйца – 2 броя;
• череша – 8-10 броя;
• настъргано твърдо сирене - 150 грама;
• бели пържени крекери - 2 шепи.

Филето се запържва в олио на малки парчета. Яйцата се нарязват по дължина на тънки филийки, а чери доматите на две. Поставете всички съставки върху плоска чиния върху листа от маруля. Полейте с американски дресинг Цезар.

"Пиле под палтото"

Поставете нарязаното сварено пилешко филе на дебел слой върху чиния и покрийте с майонеза. След това приготвяме нейното „палто“ - слой от моркови в корейски стил, настъргано сирене, яйца, нарязани домати.

Покрийте всеки слой с майонеза. Отгоре поръсете обилно с магданоз.

Необичайни и интересни салати

Трябва да разредите традиционните новогодишни ястия с нещо по-малко познато, което ще заинтересува всички гости.

Салата със сирене в портокал

Салатата се сервира в оранжеви чаши, така че трябва да внимавате при изваждането на пулпата:

• портокали – 2;
• пилешко филе - 150 грама;
• твърдо сирене, нарязано на малки кубчета - 150 грама;
• нарязани листа от маруля - 50 грама.

Отстранете ципите от резените портокал и ги нарежете на парчета. Всичко се разбърква, подправя се със зехтин и лимонов сок. Прехвърлете в оранжеви чаши.

Морски дарове със скариди и хайвер от мойва

Интересно ястие – пикантно и ароматно. Ситно котлет:

• ракови пръчици - 300 грама;
• сирене - 250 грама;
• скариди - 200 грама;
• яйца - 4 броя;
• скилидка чесън.

Разбъркайте хайвера от мойва (50-70 грама) в майонезата и подправете салатата. Украсете със скариди.

"Черна перла"

Сервирайте салатата в профитроли, като ги нарежете и повдигнете ръба. За пълнене:

• скариди;
• настъргано сирене;
• яйце.

Всичко се нарязва на много ситно и се смесва с майонеза. Пълним нарязаните профитроли и ги поставяме във всяка маслина.

"Смело сърце"

Сварете свинско или телешко сърце предварително. Нарежете на тънки ленти. Запържете заедно морковите и лука. Нарежете яйцата на ситно. Комбинирайте съставките за салата и подправете с майонеза.

"Калмари с ядки"

Сварете калмарите и ги нарежете на лентички. Подсушете орехите в тиган. Запържете шампиньоните. Комбинирайте калмари и шампиньони, сезон с майонеза. Поръсете салатата с ядки.

Оригинални „снежни топки“ с ракови пръчици

За подготовка използваме:

• ракови пръчици;
• яйца;
• настъргано сирене;
• чесън.

Разтриваме всички компоненти, добавяме майонеза, така че масата да не е течна. Оформете топчета и ги оваляйте в кокосови стърготини. Разстиламе го в слайд.

Чафан в сибирски стил

Подготвяме празнична версия на ястието с месо. Изпържете свинското на тънки дълги парчета и направете пържени картофи. Нарежете морковите, цвеклото, зелето и лука на тънки ивици и ги мариновайте отделно в слаб разтвор на оцет. Разпределяме всички съставки отделно в сектори върху една голяма плоска чиния, красиво редуващи се цветове. В центъра има сос с майонеза. Можете да разбъркате чафана пред гостите на масата или всеки да сложи каквото му харесва в чинията.

Африканска салата "Качумбари"

Кенийската салата е страхотно предястие за месо. Нарежете доматите на кръгчета, червения лук на колелца. Поставете върху плоска чиния. Налейте лимонов сок, добавете сол, поръсете с масло, поръсете гъсто с кориандър.Салатата с екзотичното име Качумбари е готова.

Нови предмети

За новогодишната трапеза винаги приготвят нещо, което още не са опитвали. Определено трябва да се опитат няколко непознати рецепти. Трябва да угодите на Плъха, тъй като тя обича разнообразието и всичко ново.

"Розово прасе"

Нарежете на малки кубчета варено пушена шунка, кашкавал, прясна краставица. Добавете царевицата и нарязаните маслини. Смесете с майонеза. Оформете го на прасенце. Нарежете шунката на много ситно и поръсете пластове отгоре за розов цвят. От шунката изрязваме уши и монети, а от маслини правим очи.

"Sdrifts"

Необходими продукти:

• варено говеждо месо - 200 грама;
• варени картофи, моркови - по 2 бр.;
• яйца – 4;
• лук;
• скилидка чесън;
• настъргано сирене - 150 грама.

Разрежете яйцата на две, отстранете жълтъците. Натрийте ги с чесън, смесете с майонеза и напълнете половинките белтък. Всички съставки се нарязват на ситно и се нареждат на слоеве, като се намазват с майонеза - телешко, лук, моркови, картофи, яйца - пълнеж надолу. Полейте обилно салатата с майонеза и поръсете със сирене.

"Нова година" във верините

Красива ярка салата ще украси масата, ако се сервира във верини. Нареждат се на пластове, като предварително сте смесили продуктите с майонеза:

• сурови моркови, настъргани на ситно ренде;
• настъргано сирене с чесън;
• нарязано филе от гърди;
• настъргано сварено цвекло, смесено с майонеза и орехи.

Отгоре поръсете салатата с билки.

С яйце и шунка

За да се подготвите ще ви трябва:

• яйца – 3;
• шунка - 150 грама;
• варено пилешко филе - 150 грама;
• корнишони – 5-6 броя;
• домати – 2;
• зелен лук.

Всички продукти се нарязват на ситно и се смесват с майонезата. Салатата е много ярка и ще украси всяка маса.

Със свинско сърце

Нарежете сърцето на тънки ивици.Нарежете червения лук на половин пръстени, доматите на филийки. За дресинга комбинирайте зехтин с лимонов сок, сол и червен пипер. Поръсете с копър.

"чипс от сирене"

Настържете на едро 150-200 грама сирене върху тава за печене, като го разстелете на тънък слой. Изсушете във фурната и охладете.

Да приготвим салатата. Поставете върху плоска чиния на слоеве:

• настъргани варени картофи - 2-3;
• варено говеждо месо с малки влакна;
• настъргано сирене (2);
• яйца (3-4);
• царевица.

Изсипете майонеза върху всички слоеве. Отгоре се нареждат парчета сухо сирене.

Рецепти с красив дизайн

Всяка салата може да стане красива. Празничната украса се извършва с продукти, които са в хармония с основните съставки, без да нарушават вкуса. Много красивите салати не винаги са най-вкусните. За да изненадате наистина гостите, ще трябва да измислите оригинален дизайн.

“Гривна от нар” с телешко

Тази салата е добра както на вкус, така и на вид. Разпределя се върху плоска чиния в ринг (около буркана, стоящ в центъра), като съставките се подреждат на слоеве. Слоеве в ред:

• настъргани варени моркови (1-2 броя);
• варено говеждо месо на малки парчета (400 грама на 2 слоя);
• настъргани картофи (2-3);
• пържен лук (2);
• втора част от говеждо месо;
• яйца (3-4);
• Настърганото варено цвекло трябва да покрие добре всички слоеве.

Отгоре нареждаме зърна от нар - на плътни редове или произволно. Оказва се красиво, ярко и много вкусно.

Бутер “Слънчоглед” с царевица и чипс

За да опростите приготвянето на това ястие, просто комбинирайте съставките в купа за салата:

• варено пиле - 300 грама;
• яйца - 2-3 броя;
• пържени шампиньони - 400 грама;
• лук;
• майонеза;
• варени моркови – 1 бр.

Повърхността трябва да е наравно с ръба на съда.Отгоре плътно и равномерно поставете царевицата. По ръба има пръстен от копър и чипс, имитиращ слънчогледови листенца.

Венец

Подредете салатата на слоеве в плато във формата на венец. За да фиксираме центъра, поставяме буркана. Първо върху ястието се нарежда слой настъргани картофи, а след това и нарязано пушено пиле. Намажете добре с майонеза. Изсипват се настърганите орехи. Следва настърган кашкавал. Покрийте слоевете с нарязани сварени моркови и ситно нарязани яйца отгоре. Покриваме всеки продукт с мрежа от майонеза.

Поръсете обилно с копър, като след измиване подсушете добре. За украса използваме червени петна от семена от нар.

Съвет: когато приготвяте слоести салати, ако има малко време за накисване, трябва просто да смесите всеки продукт с майонеза в отделна чиния и да го поставите върху чинията.

Червената шапчица

Смесете в купа за салата ситно нарязани картофи (3), лук (1), моркови (1), пилешко филе (250 грама), настъргани орехи, корнишони (3-4). Добавете майонезата и половин заквасена сметана. Поставете го върху плоска чиния под формата на шапка, покрийте го със семена от нар.

"прекрасна"

За готвене ще ви трябва:

• пушено пилешко месо - 300 грама;
• Китайско зеле - 200 грама;
• круша (сладка, Конференцията е доста подходяща);
• настъргани орехи - 70 грама.

Нарязваме всичко. Пригответе соса - зехтин, френска горчица, бахар. Зареждаме с гориво.

Прости рецепти за новогодишна салата

Ако имате малко време за готвене, можете да ускорите подготовката на лакомството. В бързите рецепти се използват моркови по корейски, а не варени. Можете да направите салата от пушено пиле, не пържете крутоните, а купете готови.

"Бунито"

Гответе в прозрачни съдове на слоеве:

• нарязано пилешко филе;
• Корейски моркови - изцедете, нарежете малко;
• настърган белтък (3);
• настъргано сирене;
• настъргани жълтъци.

Намажете всички слоеве с чеснова майонеза. Отгоре украсете с фигурки от варени моркови.

"Коледен венец"

Салатата се нарежда на слоеве върху голяма плоска чиния, с буркан в центъра. Нека го подредим:

• варен език на малки ивици - 300 грама;
• краставици - 2-3;
• яйца – 4;
• сирене - 200 грама;
• моркови – 1-2 бр.

Настържете или нарежете на ситно всички съставки. Намажете всеки слой с майонеза. Отгоре поръсете смес от зеленина и подредете под формата на коледен венец.

Салата от киви "Йолочка"

Необходими продукти:

• киви – 4-5;
• пушено пиле - 300 грама;
• варено яйце - 2;
• варени моркови – 1 бр.

Поставете на слоеве върху чиния, придавайки вид на продълговат триъгълник (коледна елха): нарязано пилешко месо, мрежа от майонеза, обелени и нарязани киви (2), настъргани яйца, майонеза, настъргани моркови, майонеза. Поставяме цялата повърхност отгоре с кръгли парчета киви, придавайки й прилика с коледно дърво. Украсете с парчета зеленчуци във формата на звезда и мъниста.

"1ви януари"

За салата ще ви трябва:

• варени замразени скариди - 200 грама;
• варени яйца - 4;
• настъргано сирене - 150 грама;
• черен пипер - 2;
• майонеза.

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци, настъргват се. Чушката се нарязва на еднакви за надписа ленти, а останалата част се нарязва. Поставете върху плоска чиния на слоеве, като всеки намажете с майонеза: черен пипер, скариди, жълтъци, сирене, белтъци. Направете надпис "1 януари" отгоре на салатата с парченца чушка.

"Прасенце"

Гответе на овална чиния, разпределете на слоеве, придавайки формата на прасе:

• картофи - 2-3;
• лук -1;
• прясна краставица - 1-2;
• пушени колбаси - 150-200 грама;
• маринован корнишон – 3-4;
• яйца – 3 бр.

Нарежете съставките и ги залейте със сиренения сос. Отгоре настържете кашкавала с помощта на ситно ренде. Правене на лице на прасе от наденица. Съвет: ако лукът е твърде горчив и лют, трябва да го залеете с вряла вода или да го мариновате за 30 минути в оцет. Можете да използвате червения сорт или зелените пера.

"Снекири"

Нарежете всички съставки на малки парчета, отделно настържете белтъците и жълтъците. Подреждат се в чиния в следната последователност във формата на снекири:

• варен ориз - 2/3-1 чаша;
• пушено пиле - 200 грама;
• жълтъци – 3;
• корнишони – 3-4;
• протеини - 3.

Напояваме всички продукти с майонеза. Ние правим оперение от маслини и гърди от нарязани домати.

"Апетит" със сирене

В салатата използваме две сирена - сулугуни и адиге (можете да използвате сирене фета, ще бъде по-пикантно). Пушеният бут се нарязва на кубчета, добавят се натрошеното сирене и доматите. Смесете майонезата със заквасена сметана и настърган чесън, залейте салатата.

„Руска красота“ със заквасена сметана

Взимаме варени гърди и шунка в равни количества и нарязваме на ивици. Смелете яйцата и киселите краставички. Нарежете лука и го попарете с вряща вода. Домати - кубчета. Смесете всичко със заквасена сметана. Отгоре настържете кашкавала с помощта на ситно ренде.

С червен боб, шунка и крутони

Чукнете 2 яйца и изпържете тънка палачинка в голям тиган и нарежете на ивици. Можете да си купите готови крекери или да ги изсушите сами. Прецедете сварения или консервиран боб от течността. Омекнете лука в тиган в маслото. Нарежете шунката на лентички. Поставяме продуктите във ваза, смесваме с майонеза, поръсваме с настъргано сирене и бисквити отгоре.

„Нахранен кръстник“ с шампиньони

Запържете шампиньоните в зехтина. Нарежете пилешкото филе на филийки. Орехите се нарязват на ситно.Нарежете сиренето на кубчета. Прецедете сока от ананасите и ги нарежете. Смесете всичко с майонеза. Поставете парчета ананас и филета за украса.

Рецепта за вкусна салата "Ръкавицата на Дядо Коледа"

Поставете един по един върху красива чиния, като му придадете формата на ръкавица:

• картофи - 2-3;
• прясна краставица - 1-2;
• ракови пръчици - 150-200 грама;
• настъргано сирене - 150 грама;
• яйца – 2-3 бр.

Смажете слоевете с любимия си сос, като по желание добавите чесън. Правим ръба на ръкавицата от настъргано сирене, останалата част от червена риба, нарязана на ситно или направо на филийки.

Проста и вкусна салата "Весели прасета"

Лукът се запържва заедно с шампиньоните. Нарежете сварените картофи и прясната краставица. Добавете зеления грах и разбъркайте всичко. Поръсете с настърган кашкавал и отгоре покрийте с обилен слой билки. Поставяме прасенца на „моравата“. Тялото е обелени яйца, ушите и муцуната от парче морков или шунка.

Леки нискокалорични салати

Леките ястия се приготвят без майонеза, картофи и месо, като се използва салата и зеленчуци. Подправете със зехтин или сок.

С риба тон и зеленчуци

Поставете листа от маруля върху плоска чиния. Върху тях слагаме консерва тон, нарязана на ситно без кости. Наредете наоколо китайско зеле, нарязана чушка, резени яйце, разполовени чери домати, половин кръгчета червен лук и резени прясна краставица. Полейте салатата със зехтин, смесен със зърнена горчица и провансалски билки.

"Фитнес салата със скариди"

Леко ястие с минимум калории. Поставете листа от маруля върху плоска чиния. Върху тях се нареждат в произволен ред обелени варени скариди, нарязани ягоди и дълги резени яйца. Поръсете филийките със смес от лимонов и портокалов сок.

Цвекло с извара и прошуто

Отличен вариант за тези, които следят фигурата си дори на Нова година. Цвеклото се нарязва на кубчета и се пече в затворен съд в микровълнова фурна, докато омекне. Поставете цвекло, нарязани домати, ронлива извара, нарязана пармска шунка (прошуто) и билки в купа за салата. Полейте със зехтин, смесен с лимонов сок.

Нова година е удобно време да изпробвате непознати рецепти, които в бъдеще може да станат любими и традиционни. Веднага след празника трябва да приберете останалото в хладилника, за да можете по-късно, без суетене, да опитате всичко и да направите корекции в подготовката за следващия празник. Коледа ще дойде бързо – само след седмица.