Приготвяне на компот от пъпеш за зимата, прости рецепти със и без стерилизация

Повечето хора търсят рецепти за приготвяне на компот от пъпеш поради специалния аромат и вкусови характеристики на този плод. Ако знаете тънкостите на приготвянето на такава напитка, можете да получите много интересен вкус, който ще ви напомня за лятото през цялата зима. Атрактивен е и защото се бори добре с жаждата и е много полезен за организма.

Тънкостите на приготвянето на компот за зимата

Преди да приготвите директно компот, трябва да знаете за следните тънкости на този процес:

1. За компот се използват само сладки и зрели плодове, но не и меки.
2. Напитката ще се съхранява цяла зима само ако за приготвяне са използвани стерилизирани буркани и капаци.
3. Във всички рецепти в компота влиза само пулпата на плода.

Избор и подготовка на пъпеш

Можете да използвате само пъпеши, които нямат признаци на разваляне. Също така е препоръчително зрънцето да не е меко, тъй като има риск резултатът да е каша. На първо място, по-добре е да обърнете внимание на пъпешите до 1 килограм и малки по размер.

Ако не е прясна, напитката няма да има добър вкус.

За правилна подготовка плодът се измива добре, обелва се и се нарязва на 2 половини. След това трябва да премахнете всички семки и да го нарежете на парчета с големина 2-3 сантиметра.

Как да си направим компот от пъпеш у дома

Преди да затворите компота за зимата, струва си да подготвите буркани с необходимия размер (за предпочитане 3 литра) и да вземете решение за рецептата. Можете да добавите много плодове и подправки към тази напитка, всичко зависи от предпочитанията на човека.

Проста рецепта за буркан от 3 литра

За този компот ще са ви необходими 1 литър вода, 1 килограм пъпеш и 200 грама захар. Метод на готвене:

• старателно измиване и нарязване на пъпеш;
• всичко се поставя в купа, засипва се със захар и се поставя в хладилника за 3,5 часа;
• стерилизация на буркани;
• след това трябва да заври вода и да я излеете върху плодовете;
• след това този контейнер се поставя на печката, където плодовете трябва да се готвят за около 4 минути;
• Сега компотът може да се изсипе в бутилки и да се затвори със стерилизирани капаци. В това състояние може да се съхранява поне до следващото лято.

Без стерилизация

Рецептата без стерилизация е напълно идентична с описаната по-горе. Разликата е, че бурканите не трябва да се подготвят по друг начин, освен добро изплакване. Също така си струва да се има предвид, че в това състояние направеният компот ще се съхранява по-малко.

С ябълка

За тази напитка се използват само сладки сортове ябълки. Ако приготвите кисели плодове, това ще се отрази негативно на вкуса. По време на процеса на готвене първо трябва да нарежете, измиете и нарежете плодовете (ябълки на филийки, пъпеши на кубчета). Сега трябва да приготвите сиропа и да залеете ябълките. Те трябва да се готвят поне 5 минути, след което можете да добавите пъпеша и да накиснете плодовете за още няколко минути.

С лимон

За да приготвите тази напитка, изпълнете следните стъпки:

1. Обелете плодовете и ги нарежете на кубчета.
2. Лимонът се нарязва на колелца и се поставя в съд на котлона.
3. Там също се слагат захарта и пъпешът.
4. Когато заври, трябва да варите плодовете за не повече от 1 минута.
5. След това лимонът може да се извади.
6. Сега е препоръчително да направите заготовки с еднакво тегло, да ги поставите в буркани и да ги напълните с напитка.
7. Контейнерите трябва да бъдат затворени със стерилизирани капаци.

С цариградско грозде

В този случай компотът се приготвя по стандартната процедура, но преди да завъртите бурканите, можете да добавите цариградско грозде към компота. Преди да направите това, препоръчително е да го изплакнете добре и да изберете само сладки и неразвалени плодове.

С диня

За да приготвите такъв компот за зимата, динята трябва да се приготви по същия начин като пъпеша, а именно да се отстранят семената и да се отстрани кората. В процеса на приготвяне на сироп със захар, добавете парчета от тези плодове и гответе за 20-25 минути. След това течността се налива в стерилизирани буркани и се затварят със същите капачки.

С грозде

За тази напитка ще ви трябват следните съставки:

• сладко грозде;
• лимонов сок;
• пъпеш;
• захар.

Първо трябва да подготвите пъпеша по стандартната процедура и да измиете добре гроздето. Захарта се сипва във вряща вода и директно с пискюли се добавят гроздето. Когато изплува, добавете пъпеш. След като и той се появи на повърхността, можете да изключите котлона и да насипете компота в буркани.

С портокал

Компот с портокал гответе по същия начин, както с лимон. Единственото нещо е, че не е нужно да го изваждате, преди да налеете напитката в кутии. Плодът трябва да е без кора.

С праскови

Както във всички случаи, пъпешът трябва да се подготви, като се обели кората и се отстранят всички семки. След това можете да започнете да приготвяте сиропа. За да направите това, добавете захар и лимонена киселина към течността и гответе за 10 минути. След това трябва да излеят плодовете за 5,5 часа. След това течността, заедно с прасковите и пъпеша, трябва да се вари още 5 минути. Компотът е готов!

С подправки

Процесът на приготвяне на такъв компот е както следва:

1. Приготвяне на обикновен сладък сироп.
2. Бланширайте пъпеша за 3 минути.
3. Може да сложите шушулка ванилия върху врящата вода за не повече от 2 минути.
4. Парченцата от плода се слагат в буркани и се добавят канелата, лимоновата кора и карамфила.
5. Заливане със сироп и завиване на кутиите.

Със слива

За да се подготвите ще ви трябва:

• 3 грама лимонена киселина;
• 1 килограм пъпеш;
• 1,4 килограма гранулирана захар;
• 0,5 килограма сливи;
• 1,4 литра чиста вода.

От всички сливи трябва да се отстранят костилките. Докато приготвяте сиропа, добавете сливите и варете не повече от 3 минути.

След това можете да добавите пъпеша за още 6 минути. Напитката е готова за въртене.

С лимонена киселина

Почти всяка рецепта може да включва лимонена киселина. Добавя се преди заливането на пъпеша със сиропа. Самият процес на приготвяне на напитката изглежда като стандартния, описан по-горе.

С мента

За да направите компот с мента, трябва да подготвите 1-2 клонки за всеки 3-литров буркан. Те се поставят в контейнери непосредствено преди да се поставят плодове и други съставки на дъното. Резултатът е освежаваща напитка, особено ако се консумира студена.

Колко време и как се съхранява компотът?

След като компотът се охлади, където слънчевите лъчи не достигат, той може да бъде изпратен в килера или на друго място, където се съхраняват останалите консерви. Препоръчително е да пиете напитката, докато периодът надвиши 1 година.