Най-добрите рецепти за приготвяне на компот от цариградско грозде за зимата стъпка по стъпка

Почти всички хора обичат ягоди и малини, като използват тези плодове за приготвяне на ароматни компоти и конфитюри. Но цариградското грозде често се пренебрегва от домакините, вярвайки, че е невъзможно да се приготви нещо вкусно от тях. Правилно приготвеният компот от цариградско грозде за зимата може да угоди на вашите роднини и да допълни празничната трапеза. Тази напитка има изискан вкус и незабравим аромат.

Характеристики на приготвянето на компот от цариградско грозде за зимата

Компотът може да се приготви от плодове с всякаква зрялост. Но много домакини предпочитат да използват зелени, тъй като в този случай напитката се оказва прозрачна. Не е необходимо плодовете да се покриват веднага, след прибиране на реколтата те могат да лежат на хладно място до 2 седмици.

За да не се спукат зърната, първо се набождат с клечка за зъби. Можете да затворите компота от цариградско грозде със или без стерилизация.

Преди да приготвите напитката, бурканите се измиват старателно със сода, изплакват се и се държат във фурната за 15 минути.

Железните капаци също трябва да се варят. За да запечатате компота без стерилизация, използвайте буркани с вместимост 2-3 литра. Водата в тях отнема много време, за да се охлади, давайки време на плодовете да заври.

С какви горски плодове върви?

Цариградско грозде се яде в чиста форма и в комбинация с други горски плодове или плодове. Съчетава се добре с касис, череши и сливи. В компота можете да добавите ябълки, лимон, портокал, кайсии и малини. Колкото повече съставки в компот от цариградско грозде, толкова по-богат и по-богат е вкусът. Но не трябва да слагате твърде много други съставки в буркана, за да не нарушите вкуса и аромата на цариградско грозде.

Какви сортове цариградско грозде е най-добре да изберете?

Цариградско грозде е единственото зрънце, което се използва за консервиране на различни етапи на зрялост. Използването на зелено цариградско грозде е препоръчително, ако искате бистра напитка. Мелиса или мента често се добавят към този компот за придаване на вкус.

Червените плодове придават на напитката приятен розов оттенък.Този компот се приготвя и с добавяне на други компоненти - цитрусови плодове и касис.

Използването на черен, презрял продукт дава богат рубинен цвят. Този продукт има свой собствен несравним аромат, който може да бъде допълнен с череши или сливи.

Как да изберем цариградско грозде, преди да започнете процеса

За прибиране на реколтата за зимата се избират само силни, големи плодове, без следи от гниене или разваляне. Същото важи и за останалите съставки, които се добавят към напитката. Зърната се сортират, откъсват се дръжките и опашките. Измийте продукта с хладка вода. Не е необходимо да сушите цариградско грозде, тъй като те ще бъдат напълнени с гореща вода няколко пъти.

За да не се спукат зърната и напитката да остане прозрачна, първо се набождат с клечка за зъби. За убождане се използва и игла.

Как да си направим компот от цариградско грозде у дома

Напитката от цариградско грозде може да се приготви по различни рецепти. Всяка домакиня избира своя собствен метод на готвене. Често те избират прости рецепти, които не изискват много време и усилия.

Проста рецепта за 3-литров буркан стъпка по стъпка

Според тази рецепта можете да вземете плодове заедно с опашките и дръжките. За да подготвите детайла, вземете:

• цариградско грозде - 2 чаши;
• захар - 1 чаша;
• вода - 3 литра.

Водата се налива в тенджера, добавя се захарта и се оставя да заври. Предварително набодените с клечка за зъби плодове се изсипват в сиропа. Сега трябва да намалите топлината и да сварите плодовете за 10 минути. Изсипете готовата напитка в буркан и затворете с метален капак. Бурканът се обръща на гърло и се завива с одеяло.

Без стерилизация

Много домакини предпочитат да стерилизират блокажи за зимата, но това е напълно възможно да се направи без.За да направите напитка от цариградско грозде без стерилизация, пригответе следните продукти:

• цариградско грозде - 1,5 чаши;
• захар - 150 грама;
• вода - 2 литра.

Плодовете се изсипват в 2-литров буркан и се заливат с вряща вода. Оставете напитката да престои 15 минути, след което водата се изсипва в тенджера, добавя се захарта и се оставя да заври. Горските плодове се заливат с врящ сироп и се запечатват. Препаратът може да стане по-сладък или кисел, като добавите повече или по-малко кристална захар.

Преди да налеете вряща вода в буркан, поставете го в дълбока купа. Ако случайно бурканът се спука, ще можете да избегнете изгаряния.

С лимон

Можете да го приготвите за зимата с лимон. Тази напитка е с освежаващ вкус и аромат, тонизира и зарежда с енергия.

За приготвяне на ароматна напитка се приготвят следните продукти:

• зелено цариградско грозде - 1 чаша;
• захар - 70 грама;
• лимон - 2 резена;
• вода - 1 литър.

Плодовете се набождат и се изсипват в литров буркан, като там се добавят резенчета лимон. Добавете захарта към водата, оставете сиропа да заври и го изсипете в буркана.

След това бурканът се поставя в тиган с вода и се стерилизира за 20 минути. На дъното на тигана трябва да поставите парче марля, сгъната на два слоя. След стерилизация бурканът се навива и се увива в одеяло за един ден.

От замразено цариградско грозде

Не трябва да правите препарати от замразени горски плодове. Този продукт се използва най-добре за готвене на компот. За да приготвите вкусна напитка, изсипете чаша горски плодове в тенджера, добавете 3-4 нарязани ябълки и 4 литра вода. Компотът се довежда до кипене, вари се 10 минути, добавя се една чаша захар и котлонът се изключва.

С естрагон

Напитка от зелени плодове с добавка на мента или маточина е много вкусна. За да подготвите препарата, вземете следните продукти:

• цариградско грозде - 2 чаши;
• захар - 200 грама;
• вода - 3 литра;
• лайм или лимон - 2-3 резена;
• мента или маточина - 3-4 клона.

Плодовете се изсипват в буркан и там се добавят измити зеленчуци и вар. Оставете водата да заври, изсипете я в буркан и покрийте съда с одеяло за 20 минути. Водата от буркана се налива обратно в тенджерата, добавя се захарта и сиропът се вари. Изсипете го в цариградско грозде, навийте буркана с капак и го увийте за няколко дни.

Напитката от цариградско грозде с мента може да се приготви в тенджера, като се използват всички съставки, след което се налива в буркани и се затваря.

С касис

Вкусна и ароматна напитка се приготвя от цариградско грозде и касис. За да подготвите детайла, трябва да вземете:

• цариградско грозде и касис - по 1 чаша;
• захар - малко повече от чаша;
• вода - 3 литра.

Водата се кипва и се налива в буркан, в който предварително са изсипани горските плодове. Оставете буркана под одеяло за 20 минути, след което изсипете водата обратно в тенджерата. Добавете захарта и гответе сиропа. Изсипете го в буркан и го завийте с капак. Бурканът се завива добре с одеяло.

С мента

През зимата напитка от цариградско грозде и мента ще ви напомни за вкуса на лятото. Необходими съставки:

• зелено цариградско грозде - 1 чаша;
• вода - 1 литър;
• захар - 70 грама;
• няколко стръка мента.

Плодовете и листата от мента се поставят в буркан. Първият път се залива с обикновена вряща вода, а вторият път със сироп от вода и захар. Бурканът се навива, завива се с одеяло и се оставя на топло за един ден.

С портокал

Компотът с добавка на портокал се приготвя по същия начин като рецептата, която съдържа лимон. Вкусовете на тези две напитки са различни, така че ако искате, можете да експериментирате.

С ябълка

За да подготвите този препарат за зимата, трябва да подготвите следните продукти:

• сладки и кисели ябълки - 0,5 кг;
• цариградско грозде - ½ чаша;
• захар - 1 чаша;
• вода - 3 литра.

Ябълките се почистват от семките и се нарязват на малки филийки. Ябълките и цариградското грозде се изсипват в 3-литрова бутилка и се заливат със сироп от захар и вода. Поставят го да се стерилизира за 20 минути, след което навиват буркана.

С малини

Комбинацията от цариградско грозде и малини придава деликатен и необичаен вкус. За да направите подготовка за зимата, трябва да подготвите следните продукти:

• цариградско грозде и малини - по 1 чаша;
• вода - 3 литра;
• захар - малко повече от чаша.

Плодовете се поставят в бутилка, заливат се с вряща вода и се оставят за 20 минути. След това време водата се отцежда, добавя се захарта и сиропът се вари. Изсипете го в буркан и го навийте.

Можете да добавите една нарязана ябълка към компот от цариградско грозде и малини, в този случай вкусът ще бъде по-богат.

Съхранение на компот

Компотът от цариградско грозде трябва да се съхранява в изба или хладен килер. Когато живеете в апартамент, изолирана лоджия би била добра възможност за съхранение. Правилно затворената напитка може да се съхранява при стайна температура, без да променя вкуса си.