Прости рецепти за компот от тиквички за зимата, със или без стерилизация

Тиквичката е универсален зеленчук, който се съчетава добре с много плодове, поглъщайки вкуса им. Много е здравословна, затова е популярна в консервирането, особено в компотите. Компот от зеленчук като тиквички добре утолява жаждата и нормализира водно-солевия баланс в организма. Тази напитка се препоръчва на възрастни хора за успокояване на нервите и на деца за подобряване на храносмилането, не предизвиква алергии.

Тънкостите на приготвянето на компот от тиквички

За да направите напитката вкусна, ароматна и здравословна, трябва да следвате следните препоръки:

1. Преди да приготвите напитката, уверете се, че съставките са пресни.
2. Младите тиквички не е необходимо да се белят.
3. Не преварявайте зеленчука, в противен случай ще се превърне в каша.
4. IN компот с портокал и тиквички, не забравяйте да добавите лимонова кора за по-богат вкус.
5. Ако напитката се окаже твърде сладка, разредете я с преварена вода.
6. Ако предпочитате сладка напитка, добавете повече захар, отколкото е посочено в рецептата.
7. Не забравяйте да стерилизирате бурканите преди готвене.
8. За да придадете на компота по-ярък вкус и приятен аромат, добавете към него аромат на ананас.

Избор и подготовка на тиквички

Много е важно преди да приготвите компота от тиквички. внимателно изберете съставките за него. Тогава напитката няма да има горчивина, киселинност и ще ви зарадва с приятен аромат и богат вкус.

Когато купувате или приготвяте зеленчуци, трябва да имате предвид следните нюанси:

1. Цвят. За компот изберете светли тиквички с жълти или зелени ивици.
2. Свежест. Полезните свойства и срокът на годност на компота зависят от свежестта на продукта.
3. Размер. Изберете малки зеленчуци, около 200 грама всеки. Оптималната дължина на тиквичките за компот е 15-20 сантиметра. Младите зеленчуци винаги са малки по размер и дори ако изберете леко незрели тиквички, това няма да повлияе на напитката по никакъв начин.
4. Външни характеристики. Зеленчукът не трябва да е мек и груб на допир, с ями и разфасовки. Срокът на годност на напитката зависи от тези параметри.

важно! За да запазите вече набраните тиквички по-дълго, поставете ги на хладно и тъмно място.Тогава зеленчукът ще остане свеж и ще има красив външен вид.

Как да си направим компот у дома

Компотът от тиквички не изисква скъпи съставки или сложни манипулации. Можете да го приготвите у дома, с минимален разход на пари, нерви и усилия.

Проста рецепта за зимата

Тази рецепта се отличава със своята простота, а акцентът й е, че приготвяте компот от тиквички и получавате напитка с вкус на ананас.

Зеленчукът се измива, обелва и отстранява семките. След това се нарязва на кубчета, смесва се с вода и се поставя на умерен огън. Когато сместа заври, добавете захарта. Варете компота, докато зеленчукът стане прозрачен. Лимонът се измива и изстисква. Когато тиквичките станат прозрачни, добавете карамфил и варете още 3 минути. Свалете от огъня, добавете лимонов сок, разбъркайте добре. Изсипете напитката в кутии и ги навийте.

С портокал

За да придадете на компота от тиквички по-богат вкус и приятна цитрусова нотка, можете да го приготвите с добавка на портокал. Първо обелете тиквичките и ги нарежете на кубчета. Сварете водата. Докато се вари, заемете се с портокалите.

Попарете ги с вряща вода, обелете ги, нарежете на филийки. Обелете лимона и изстискайте сока.

Поставете тиквички, портокали в стерилизирани буркани и цитрусови кори отгоре. Напълнете с вода и оставете за петнадесет минути. След това изсипете течността обратно в съда, добавете гранулирана захар и кипете няколко минути.

Добавете 2 супени лъжици лимонов сок в бурканите и ги залейте със сироп. Навийте го, завийте го.

Със сок от ананас

1. Тиквичката се обелва и нарязва на колелца. Използвайте малка чаша, за да направите дупки в средата.
2. Сварете зеленчука за пет минути. Необходимо е да се готви, за да се дезинфекцират и унищожат всички микроби.
3. Отцедете водата и наредете топлите тиквички в буркани.
4. Добавете гранулирана захар, ванилин, лимонена киселина.
5. Налейте сок от ананас.
6. Навийте бурканите.

Със сок от зуко

Рецепта:

1. Почистените тиквички се нарязват на средни кубчета и се нареждат в буркан.
2. Залейте с преварена вода, добавете чаена лъжичка есенция и затворете.
3. Оставете да вари една нощ.
4. Водата се отцежда и тиквичките се измиват добре.
5. Зеленчуците се изсипват в тава, добавят се кристалната захар и ЗУКО. Вода не се добавя, защото зеленчуците сами ще пуснат сок.
6. Поставете на умерен огън и оставете да ври пет минути.
7. Слагат се в буркани и се навиват.

Със сок от юпи

Още една рецепта за приготвяне на напитка от тиквички от ананас.

Технология на готвене:

1. Напълнете буркан с нарязани тиквички.
2. Напълнете с преварена вода.
3. Добавете киселина.
4. Затворете плътно капака и оставете да кисне шест часа.
5. Изсипете водата в купа, добавете захарта.
6. Оставете да заври.
7. Добавете Юпи, варете 3 минути.
8. Изсипете в буркан и навийте.

С лимон

Тиквичката се обелва и нарязва на малки кубчета. След това го изсипете в купа, напълнете го с преварена вода и го поставете на огъня. Когато водата заври, добавете захарта и варете на слаб огън до прозрачност. Добавете карамфил и гответе още петнадесет минути.

Изстискайте сока от лимона и го изсипете в тигана. Налейте сиропа в буркани и навийте.

С череша

1. Сложете черешите в буркани.
2. Обелете зеленчука и нарежете на кубчета.
3. Поставете тиквичките върху черешата и ги залейте с вряла вода.
4. Оставете да вари десет минути.
5. Изцедете водата в купа, добавете захарта.
6. Варете сиропа за няколко минути.
7. Насипете го в буркани и ги навийте.
8. Обръщаме бурканите и ги завиваме.

Със слива

Рецепта:

1. Обелете и нарежете зеленчуците.
2. Измийте сливите.
3. Смесете съставките и добавете захарта.
4. Оставете за 1,5 часа.
5. Изсипете сместа в тенджера и сложете на огън.
6. Да се ​​напълни с вода.

С ябълки

Тази напитка има приятен летен аромат, богат вкус и добре утолява жаждата.

Приготвяне:

1. Обелете зеленчука и го нарежете.
2. Обелете плодовете и отстранете сърцевината.
3. Изсипете плодово-зеленчуковата смес в купа, добавете захарта и водата.
4. Вари се на тих огън петнадесет минути.
5. Навийте го, завийте го.

С лимонена киселина

Ако нямате ананасов сок или аромати под ръка, можете да направите ананасова напитка с тиквички, като добавите лимонена киселина.

Приготвяне:

1. Измийте зеленчуците, обелете ги, нарежете ги.
2. Напълнете с преварена вода.
3. Гответе сместа на слаб огън за 25 минути.
4. Добавете останалите съставки и гответе още 5 минути.
5. Да се ​​навием.

Без стерилизация

Рецепта:

1. Зеленчуците се нарязват и се поставят в трилитров буркан заедно с тръните, на слоеве. Плодово-зеленчуковата смес трябва да запълни 1/3 от буркана.
2. Добавете захарта и врящата вода.
3. Навийте на руло и разклатете добре, за да се разтвори захарта.
4. Бурканите се обръщат и се завиват.

С череша

Рецепта:

1. Почистваме и нарязваме зеленчуците.
2. Измиваме черешите и ги оставяме да изсъхнат.
3. Сместа от плодове и зеленчуци се залива с вряща вода. Оставете да престои 20 минути.
4. Изсипете течността в тенджера и добавете захарта. Гответе 5 минути.
5. Налейте сиропа в буркани и навийте.

С ванилия

технология:

1. Зеленчуците се нарязват и се варят със захарта до прозрачност.
2. Добавете ванилия.
3. Свалете от огъня, налейте есенцията.
4. Разсипете в буркани и затворете.

Характеристики на съхранение на компот

Компотът от тиквички трябва да се съхранява на хладно и тъмно място. Изба или мазе е най-подходящо за тези цели. Ако нямате, можете да използвате килер.